Hvordan dyrke sopp i landet
Ingefær - mykorrhizal agaric. I mange land regnes han som en delikatesse og foretrekkes å cep. Det er mange forskjellige typer sopp: vanlig safran, deilig safran, gran sopp, furu safran.
Hvordan ser sopp ut og hvor vokser de
Hetten til safran sopp er traktformet, lamellær, litt slimete, glatt. Kantene blir først pakket inn og deretter rette. Fargen på hatten varierer: fra oransje og oransjerød til gråaktig oliven og grønn-oker. Hatten har mørke konsentriske sirkler. Platene er oransje eller oransjegul, tykke og hyppige. På knekk eller når de blir trykket blir de grønne eller brune. Benet til soppen er hul og glatt. Vanligvis er det samme farge som soppen, eller litt lysere. Massen er oransje, med en behagelig harpiksaroma. På stedet for kuttet blir det grønt. Sporpulver er hvitt, noen ganger gulaktig rosa.
Denne soppen er påvirket av insektlarver fra tidlig alder.
Disse bildene viser hvordan sopp ser ut:
Denne soppen vokser i barskog - gran og furu. Den kan ofte finnes i opplyste områder, kanter, lysplasser, i en ung skog, på vinduer, høye steder, skogsveier til skogsveier. Foretrekker sandjord. Vokser i grupper, kan danne en "heksesirkel". I vårt land er det vanlig i de sentrale og nordlige regionene. Ingefær finnes i sentrum av den europeiske delen av Russland, i Ural, Østen og Sibir. Kamelinen begynner å bære frukt i juni, og slutter i oktober.
Den brukes til steking, sylting, sylting. Svært unge sopper kan spises rå, uten varmebehandling. Før salting kan safranmelk ikke bløtlegges, ellers blir den grønn. Saltet sopp er overlegen i forhold til oksekjøtt i kalorier. Ingefær kan spises stekt, saltet, syltet. Når de blir saltet, blir de ikke gjennomvåt, ikke kokt, men bare vasket og tørket av. I gamle tider ble de saltet i spesielle eikretter uten krydder, for ikke å forstyrre den naturlige lukten og smaken av sopp.
Hvordan dyrke sopp i hagen
Ingefær kan dyrkes bare under naturlige forhold. For dem må du velge et sted som etter dens forhold ikke skiller seg fra stedet for naturlig vekst av sopp. Det bør ta hensyn til trærnes belysning, fuktighet, jordtilstand, rase og alder. For sopp er det bedre å velge skyggelagte, men ikke mørke steder med fri luftbevegelse. Jorden skal være fuktig og litt syrlig, inneholde mye råtnende blader, nåler. Men på samme tid om våren skal den ikke oversvømmes. Den kan plantes spesielt for dette formålet på en tomt med furu eller gran.
Ingefær i landet kan sås på samme måte som porcini-sopp, på flere måter. Samle hatter av gamle overmodne sopp i skogen og hakk dem i biter.Tørk litt på en tynn klut (gasbind passer til dette formålet), og vend deretter med jevne mellomrom på den andre siden. I det valgte området, løft matjorda og legg deler av hatten under den. Forsegl godt og hell med varmt vann. Eller legg deler av hatten på løs jord og vannet den også.
Den andre teknologien for dyrking av safran-mycel er å suge gamle hatter i regnvann med tilsatt sukker. Dagen etter blander du blandingen godt og hell den under de valgte trærne.
Som praksis viser, er det mulig å dyrke safran-sopp i hagen ved å transplantere skogs-mycel. Hvorfor skal det nøye, uten skader, graves i skogen i form av lag som måler 30 x 30 cm og en tykkelse på 25 cm og bringes hjem. Dessuten er det nødvendig å sikre at jorden ikke rister, ellers blir myceliet skadet. Jordens lag, uten å vente på tørking, må du umiddelbart plante under de samme trærne som de gravde under. For å gjøre dette, graver du hull i riktig størrelse på forhånd og overfører forsiktig lag med jord inn i dem. Hell deretter på regnvann. Det er bedre å transplantere mycel om morgenen eller om kvelden.
Du kan også legge ut gamle hatter i et valgt område og dekke med mose. I tørt vær bør de vannes. Etter 2 uker vil mosen stige og under vil det være mulig å se de grønn-lilla filamentene til myceliet.
Riktig omsorg når du dyrker safran sopp er å vanne i tørt vær. Den skal vannes enten med regn eller brønnvann. De første soppene vises først neste år etter landing av myceliet. Ved høsting må sopp kuttes forsiktig med en kniv, ellers kan mycelet bli skadet.
