Hvordan dyrke honningssopp i landet og hjemme
innhold
Teknologien for å dyrke honningssopp i landet og i hagen på stubber (med video)
Sommer honning agaric (Kuehneromyces mutabilis) er godt kjent for innbyggerne i Russland. Hvilken av soppplukkerne så ikke overfloden av små fruktkropper med tynne ben på stubber? Hatter er spiselige og velsmakende. Få sopper er i stand til å produsere på tømmerstokkene et så høyt utbytte som en sommer sopp.
Sommer honning agaric begynner å bære frukt på bjørkestokker et år etter såing. Mycel overvintrer godt i tømmerstokker. Frukt i høy luftfuktighet. Under dyrking konverterer den veden til tømmer til mykologisk tre, som har varmeisolerende egenskaper.
Hvordan dyrke sopp sopp i hagen? Den enkleste måten å plante sopp i hagen er å bringe felling fra skogen, biter av tømmerstokker eller hamp som denne soppen vokser på. Under betingelse av vanlig vanning i tørre perioder, gir sommerhonaragarikum flere bølger av frukting på det medførte treverket.
På sådd i 2005 og halvgravde tømmerstokker vokser honningssopp i nærheten av bakken. Sommer honning agaric elsker gamle, falleferdige stubber og grener.
For å oppnå høye utbytter når du dyrker sopp på stubber, er det nødvendig å lage en tildekket grop under bakkenivå, slik at toppendene på tømmerstokkene som er gravd der med en sommeråpner ikke når taket med 20-30 cm. Det er best å lage lokket fra brett nesten uten spor og sett den på murstein.
Soppen legger seg også på gamle deler av tømmerstokker som den tidligere vokste på shiitake sopp. Under forholdene i vårt tørre klima, fortrenger slike skog sopp som sommerhonarholdig ageric og hjortesvip shiitake fra tresubstratet. Tilsynelatende forklarer dette fraværet i skogene våre.
Triks hjort (Pluteus cervinus) og høstlinje (Gyromitra esqulenta) vokser også på nedslitt dødved og stubber.
I hagen på tømmerstokkene kan du også avle vinter sopp. Vinterhonning-agaric (Flammulina velutipes) er en spiselig, smakfull og helbredende sopp. Du kan til og med spise den rå. Mest villig vokser den på biter med selje, på seljestubber. Det er mulig å dyrke sopp og honning på bjørkestokker. Fruktlegemer dannes ikke bare på bjelken av tømmerstokken, men også på enden. Den bærer frukt sent på høsten og til og med om vinteren når positive temperaturer oppstår under tining. Tilfeller av frukting på nyttårsdag under snøen er kjent. Under mikroskopet kan du se hvordan de frosne, sprengende cellene i vintersoppens mycel begynner å vokse sammen når temperaturen stiger over null.
Dyrker høst sopp fra mycel på stubber
Høst honning agaric (Armillaria mellea) det er vanskelig å vokse på en egen stubbe, men det kan bosette seg på et hagested på stubber av bjørk og til og med på svekkede epletrær.Å dyrke honning sopp på stubber er også mulig på en hage tomt med et høyt nivå av grunnvann. Når du raffinerer hageplottene, blir buskene og trærne hugget ned i stedet for de tidligere buskene og små skogene, og røttene til de felte trærne forblir under jorden. Høst honning agaric mestere disse restene med sitt mycel og vokser på dem, kryper ut av bakken.
Hvordan dyrke sopp fra mycel i landet? Dyrking i hagene til høstens sopp hindres av deres manglende vilje til å slå rot på en egen stubbe. Når du dyrker sopp fra mycel på stubber, vil mycelium begynne å mestre stubbvedet, men dette vil ta slutt. Han vil ikke bære frukt før han griper et stort territorium. Høstens sopp foretrekker å danne en plantasje på mange stubber og trær samtidig, og fanger dem ved hjelp av lange og tykke rhizomorfer av myceliet. Ledningene fra mycel (rhizomorphs) lyser i mørket. Men for å se dette fenomenet, må man venne ens øyne til mørket i mer enn en time.
Det er også spekulasjoner om at det kan slå seg ned på hagetrær som parasitt. Derfor er det uønsket for hagen. Men her avhenger lite av oss. Å dyrke sopp i landet og i hagen er ikke så lett, men hvis soppen bosatte seg, kan de ikke bli ødelagt. Derfor er det ingenting igjen enn å samle dem, salt eller steke. Når det er rått, kan høst sopp forårsake magesyke. Selv med kald salting, sammen med boller eller med andre molokaner som ikke trenger koking, må høstens sopp kokes i 15 minutter på forhånd for ikke å forgifte. Kokt og tørket høst sopp er helt giftfri.
Du kan prøve å lage en plantasje fra gravde tømmerstokker for dyrking av høst sopp. På hageplottet i Solnechnogorsk-distriktet i Moskva-regionen kommer skogen nær hageplottet. I nærheten av stedet er det stubber som høstens sopp vokser årlig på. Det er mulig å grave en og en halv meters lengde med tømmerstokker fra grantrærne ødelagt av barkbillen i bakken. Arranger dryppvanning av disse stokkene og vent til høstens sopp tar tak i stokkene våre.
For effektivt å fukte tømmerstokkene langs aksen ble det boret et hull med en diameter på 2 cm og en dybde på 60 cm i midten av tømmerstokken, og sylindriske hulrom, som spiller rollen som trakter for å fylle vannet, ble valgt ved hjelp av en trefreser i den øvre delen. Vann kan helles fra en kjele eller ved bruk av et dryppvanningssystem. Vann tilføres fra fatet gjennom silikonrør og drypper fra en engangssprøyte.
Ephedra er fuktet i lang tid på grunn av tilstedeværelsen av tjære. Ved første fukting fuktes ikke råttent trevirke sakte - omtrent en uke. Vann kommer raskt inn i en våt eller råtten tømmerstokk.
Videoen "Dyrking av sopp" viser hvordan man kan avle opp soppen i landet:
Hvordan dyrke sopp sopp fra mycelium hjemme
Grunnlaget for underlaget for å dyrke sopp igjen hjemme er skall fra solsikkefrø eller sagflis av løvtre eller tørre furutavler.
Fruktkroppene til vinter sopp har den unike evnen til å skyve hattene inn i sonen med friskere luft ved hjelp av lange ben. Denne egenskapen lar oss forenkle samlingen av fruktkropper ved å dyrke vintersopp i en høy pakke, der bare dens nedre del er fylt med et underlag.
Hvordan dyrke honning sopp hjemme for å få en god høst? For å gjøre dette, ta en pose med polypropylenhylse med en bredde på 25,5 cm og en lengde på 28 cm. Plasser 2 liter underlag i den. Du får en pakke med en diameter på 16 cm, en høyde på 28 cm og et volum på 5 l, hvorav 3 l er det frie rommet over underlaget.
For fremstilling av en underlagsblokk med et volum på 2 l, ta 230 g tørt skall av solsikke eller 200 g tørr sagflis. Tilsett 70 g korn (havre eller bygg). Tilsett en teskje kritt eller kalkmel - CaCO3 i blandingen. Tilsett rent vann i underlaget i en slik mengde at massen blir 900 g. Bland underlaget og legg det på bunnen av posen.
Etter dette må underlaget i poser autoklaveres i 1,5 time eller pasteuriseres ved fraksjonell pasteurisering. Bomullsplugger må pakkes inn i aluminiumsfolie og steriliseres for ikke å våte dem.
Etter å ha avkjølt posene med underlaget med hendene, kan du mos kornmyceliet til vinterens sopp. Hender, bord og selve rommet må være rent! Åpne nakken på posen og hell på overflaten av underlaget mycel (en spiseskje uten bakke). Forsegl myceliet og underlaget i en pose med en skje eller hendene. Stikk en 3 cm plugg med sterilisert bomullsull i toppen av halsen på posen. Tvinn halsen på posen rundt korken.
For posing under dyrking av mycel av honningagarikum i underlaget, plasser poser i hyllene ved en temperatur på +12. .. + 20 ° С. På dette stadiet av mycelial utvikling betyr ikke luftfuktighet noe. Gjennom filmen på posen kan du se hvordan mycelet vokser fra korn med mycel. Etter omtrent 30 dager kan underlagsblokken anses som klar til frukting. Det vil bli tettere og lysere. Små knoller vil vises på overflaten - fruktene av fruktlegemer. Blokkene bør flyttes forsiktig til stedet for deres fremtidige frukt, uten å fjerne bomullspluggen og være forsiktig så du ikke skader overflaten på blokken.
For å få sopp til, tar du bare korken ut av posen og lar posen være åpen. Den øverste tomme delen av pakken vil spille rollen som en "krage", der hettene på fruktlegemene til vinterhonningen vil strekke seg oppover fra sonen med høy konsentrasjon av karbondioksid til luften. Sopp blir plukket opp etter at hattene kommer ut av vesken, og beina ser ut som pasta som fyller den øverste, tomme delen av posen. Sopp kuttes sammen med bena, som er bundet med en tråd som en blomsterbukett. Spiselige og hatter og ben.
