Flekkete og Matsutake
Rønna er skodd, det er også en matsutake - en spiselig og sjelden art av fruktkropper som er veldig verdsatt i Østen. Det er en deilig sopp som er mye brukt i kulinariske kunst i Korea, Kina, Japan og Nord-Amerika. Den har en utsøkt smak og delikat furuaroma.
innhold
Ryadovka oppdaget: foto, beskrivelse og distribusjon
Vi foreslår at du gjør deg kjent med den detaljerte beskrivelsen av flekket roing.
Latinsk navn: Tricholoma pessundatum.
familie: Vanlig (Tricholoma).
synonymer: rowan er ødelagt, raden er bølgete bein, raden er flekkete, Gyrophila pessundata.
lue: halvkuleformet eller konveks, 4-15 cm i diameter. Med alderen justeres hatten og blir flat, noen ganger er det en svak depresjon i sentrum. Overflaten er glatt, rødbrun eller gulbrun, med en lettere ribbekant. Med økt luftfuktighet blir hetten på fruktkroppen slim.
ben: 3-6 cm høy og opptil 2 cm tykk, sylindrisk, lett utvidet nedover, glatt, fibrøs, noen ganger hul. I den øvre delen er en lys lys sone tydelig synlig, som blir brun til benets nedre del.
Flesh: oftest hvit, noen ganger er det en lysebrun nyanse. Smaken og lukten er pulveraktig, men ikke uttalt, litt bitter.
plater: hyppig, vedheftet pedikelen eller hakket. Hvitaktig i ung alder og gulaktig i eldre prøver. I tillegg til hovedpostene, har den flekkede rodfisken også flere poster.
edibility: giftig sopp.
Vi tilbyr deg et bilde av flekket roing laget i en furuskog:
Likheter og forskjeller: denne typen fruktkropper kan forveksles med raden av poppel - en spiselig type sopp. Sistnevnte er preget av en glatt overflate på hetten, som også har riktig form. I tillegg forekommer poppelpopler nesten aldri i lauvskog og barskog.
distribusjon: vokser i grupper i både blandede og barskoger i hele Europa og Mellom-Amerika. Fruktperioden fra september til oktober, noen ganger fanger november, hvis været er gunstig.
Shoe rowovka: foto, beskrivelse og anvendelse
Navnet "Matsutake" på japansk betyr "furu sopp." Han ble døpt for de tilsvarende karakteristiske levekårene. Så, soppen, Matsutake, vokser utelukkende i furu og furu-eikeskog.
Latinsk navn: Tricholoma caligatum.
familie: Ryadovkovye.
synonymer: Matsutake, furu sopp, furuhorn.
lue: bred, 6-20 cm i diameter, tykk, kjøttfull. Halvsirkelformet, med alderen blir flat-konveks med en knoll i sentrum. Fargen varierer fra brungrå til brunaktig kastanje. Overflaten på hetten er dekket med små silkemyk skalaer, som ligger på en lysere bakgrunn. Kantene sprekker ofte, og derfor kan hvitt kjøtt sees.
ben: høy, kan nå 20 cm, tykk - opp til 2,5 cm, litt utvidet, ofte vippet, slippe nær bakken, selv om den er fast holdt ved roten. Den øvre delen av soppbenet er skodd skodd i hvitt, så er det et ringskjørt. Under ringen er beinet farget brunt med hvite flekker som dukker opp.
Flesh: hvit, tett, har en svak lukt av kanel.
plater: lett, hyppig, festet til beinet. Unge eksemplarer har en beskyttende film som platene er skjult under.
søknad: har god smak, blir satt pris på i japansk, kinesisk og koreansk mat. Etter varmebehandlingen gjenstår en behagelig søt ettersmak. Den er stekt, kokt, sylt og også saltet. Sammensetningen av matsutake-raden inneholder et spesielt antibiotika som har en antitumoregenskap.
edibility: spiselig sopp, selv om den er lite kjent, men flott for forskjellige behandlingsmetoder.
distribusjon: Øst- og Vest-Europa, Canada, USA, Japan, Kina og Korea. I Russland er skodd Ryadovka hovedsakelig funnet i Øst-Sibir, Ural, samt i Primorsky og Khabarovsk-territoriene. Soppen vokser i store kolonier, og danner de såkalte "heksesirkler". Pedunkelet sitter dypt i jorden og gjemmer seg under et lag med nåler og falne blader. Den foretrekker furuskog furuskog, bærer frukt hele høsten. Soppen tåler små frost godt, og under gunstige forhold fortsetter samlingen selv i november måned.
Vi tilbyr også for å få et bilde av rodd roing:
