Oppvekstforhold for porcini-sopp: tid, sted og temperatur
Betingelsene for vekst av ceps har sine egne spesifikke nyanser. Når du skal til skogen, bør enhver soppplukker vite hvilket vær disse fruktlegemene elsker og hvilken temperatur de foretrekker mest.
Merk at soppen mycel vokser fra tidlig vår til sen høst. Veksten av ceps avhenger av en konstant tilstrømning av luft, fuktighet og en viss temperatur. Mycelet trenger gjennom jordsmonnet til en dybde på 15 cm. Hvis tørke eller overdreven fuktighet varer lenge på de stedene hvor sopp soppen vokser, samt jordkomprimering eller tidlig frost, utvikler fruktkroppene veldig dårlig og mycelet dehydrerer. Derfor er luftfuktighet og varme nødvendig for god soppvekst, spesielt i overflatelagene.
innhold
Fuktighet og lufttemperatur for vekst av porcini-sopp etter regn
Veksthastigheten til cep vil bare være god med en relativ fuktighet på opptil 60%. Hvis tørken brått inn etter regntiden, slutter soppen å vokse, selv om det er nok fuktighet i jorden. Fruktlegemet til cep er ikke beskyttet mot fordamping, og tørker derfor ut ved lav luftfuktighet. Soppplukkere med lang erfaring vet at du trenger å se etter ceps under mosen eller i skogbunnen.
Den andre viktige faktoren som påvirker veksten av cep er temperaturregimet, som også vil påvirke veksten av mycel og sporenes vekst. Det skal bemerkes at sporer kan vokse ved lave temperaturer, for eksempel ved + 8 ° C.
Den optimale lufttemperaturen for vekst av ceps er fra +18 til + 28 ° C. Spesielt raskt vokser fruktkroppene i regnfullt, varmt vær; deres vekst kan vare en hel måned. Gjennomsnittsvekten av soppen i denne perioden er opptil 250 g. Allerede på fjerde eller femte dag kan gjennomsnittsvekten til den unge soppen komme opp i 150-180 g. Og etter regn øker veksten av porcini-sopp bare: noen ganger finner soppplukkere sopp opp til 10-12 cm lange med store hatter med en diameter på opptil 15-18 cm.
Sopp (såkalt porcini-sopp) lever opptil 12-14 dager. Først slutter beinet å vokse, etter 2-3 dager, og hatten. Så snart sporer begynner å dannes, eldes fruktkroppene i porcini-soppen raskt.
Planter med vekst av ceps er en viktig betingelse for god avkastning. Disse fruktkroppene kan vokse i flere år på rad ett sted. Imidlertid vil denne tilstanden avhenge av hvordan du forholder deg til selve myceliet. Derfor bør nybegynnere fans av den "stille jakten" lære - bena på porcini-sopp må kuttes forsiktig med en kniv, og la den nedre delen ligge i bakken for ikke å skade den fremtidige avlingen. Neste år, når du plukker sopp, vil du definitivt finne sopp på gamle steder.
Veksttiden for porcini-sopp avhenger av klimatiske forhold og breddegrader der skog ligger.
Favorittsteder for vekst av porcini-sopp
Disse skogene regnes som det mest karakteristiske landskapet for vekst av ceps. Slike fruktkropper har en brun hatt og et ben, foretrekker sand eller lamjord.I grangranskog på mos-lavstrø vokser boletus, som soppplukkere kaller "en ekte porcini-sopp."
Løvskog. Slike skoger i Russland er mye mindre enn furuskog. Imidlertid kan du også finne ceps i dem. Bjørkeskog eller bjørkelunder regnes som et yndet sted for vekst av ceps. Fruktkroppene på disse stedene har en lys nyanse av hatten og beina, samt en mer behagelig smak av massen. Den foretrekker grenser mellom gjengrodde og åpne områder, i tillegg til kanter og godt avklarte vinduer.
Blandet skog. I disse skogene blir det ofte funnet lunger av porcini-sopp. Kanskje dette påvirkes av den opprinnelige underveksten av blandingsskog. I tillegg vokser bjørk ofte i dem, noe som kan gi et høyt utbytte av boletus.
Porcini soppvekststeder er vanlige i skogområder rundt om i verden bortsett fra Antarktis og Australia. Som vi så vokser de i lauv, furu og blandingsskog. Disse fruktkroppene erobret nesten hele Europa, Nord- og Sør-Afrika, Mellom-Amerika, Tyrkia, Kina, Japan, Sibir og Østen. I skog-steppe-soner synker mengden av vekst av ceps merkbart, men boletus forsvinner fullstendig ved overgang til steppesone.
Når du kjenner til favorittstedene for vekst av sopp soppen og tiden det bærer, kan du trygt dra til skogen og lete etter disse utrolig velsmakende og aromatiske fruktkroppene. Etter å ha funnet slike steder, kutt bena forsiktig med en kniv for ikke å skade mycelet. I de påfølgende årene vil du definitivt samle mer enn en kurv her.
Ikke villede nybegynnere. Absolutt ikke nødvendig å kutte benet, bare skru løs soppen. Soppplukkeren blir ingenting!
Tar ekornet ditt også av sopp med en kniv?
Yurok har helt rett; Hvis du vrir soppen, vil du ikke skade myceliet (den voksende soppen blir matet av de såkalte hyphae - filamentøse utvekster av mycelium beregnet på fôring av fruktlegemer). Hvis ingen har funnet soppen, forfaller den sakte helt sammen med beinet til basen ...