Å dyrke porcini sopp i en sommerhytte
Cep, eller boletus, refererer til rørformet sopp. Den vegeterer på sandland, men kan vokse på fruktbar jord. Det er mer vanlig under bjørketrær, sjeldnere under eiketrær; det foretrekker modne trær over 20 år gamle. Den lever i den tempererte og subarktiske sonen i hele Eurasia. Frukt i juni til oktober.
Sjekk ut dette materialet og se en video om hvordan du dyrker porcini-sopp i et sommerhus i det åpne bakken. Etter det kan du begynne å dyrke.
innhold
Hvordan ser porcini-sopp ut
Den hvite soppens hette er farget i forskjellige farger: gul, brun, brun, rød, lilla, gråbrun. Farging avhenger av soppens beliggenhet. Dessuten kan hatten være ujevn i fargen: ofte på kantene er den mye lysere enn i midten. Hetten er rørformet, puteformet, vokser opp til 20 cm i diameter.
Tubulene er først hvite, deretter blir de gulaktig-grønnaktig eller gulaktig-oliven. Benet er tykt, tyket under, med et nettmønster. Noen ganger er det bare tilgjengelig i den øvre delen av benet. Vanligvis samsvarer fargen med hatten, bare litt lysere. Frukten av fruktkroppen er hvit, tett, luktfri og med en nøtteaktig smak. Fargen endres ikke på kuttpunktet.
Se hvordan porcini-sopp ser ut på disse bildene:
Hvit sopp verdsettes ikke bare for sin smak. Det er også i stand til å stimulere utskillelsen av fordøyelsessafter. Det skal bemerkes at boletus er betydelig forskjellig fra andre sopp når det gjelder næringsinnhold. Til tross for alle de positive egenskapene, er den merkbart dårligere enn boletus i nærvær av proteiner, og i kantarell og morell i innholdet av sporstoffer som fosfor og kalium. Det skal også bemerkes at fordøyeligheten av protein etter tørking av porcini-soppen øker med 80%. Tørket sopp har sin egen spesielle aroma, så ofte brukes pulveret som krydder til forskjellige retter.
Cep har andre nyttige egenskaper: tonic, smittsom, smittsom, sårheling, antitumor. På grunn av lecithin som er i soppen, er det nyttig for anemi og åreforkalkning, lever- og nyresykdommer og øyepatologier. Det har en positiv effekt på immunforsvaret, hjelper med å bryte ned glykogen og fett, fjerne overflødig kolesterol fra kroppen.
Disse soppene som vokser under forskjellige trær, har forskjellige hatter. De mørkeste soppene vegeterer under gran, og de som vokser under furu har en vakker rødbrun hatt.
Følgende beskriver i detalj hvordan du dyrker ceps i en sommerhus.
Hvordan dyrke porcini-sopp: tilberede åpen mark
Boletus har alltid vært ansett som kongen av all sopp.Før du dyrker porcini-sopp i landet, må du huske at de tilhører gruppen mycorrhiza, det vil si å vegetere i symbiose med trærnes røtter. Derfor bør forholdene for dyrking av ceps være lik forholdene de lever i naturen.
Sopp vokser bare under bjørk, osp, gran, bøk, eik. De liker moderat fuktige og lyse lysninger, men ikke under de åpne solstrålene. På mørke steder vil ikke boletus vokse. Den hvite soppen tåler heller ikke nabolaget med noen urter, for eksempel bregne og hov. Når du velger et sted for dyrking av denne soppen, bør alle disse faktorene tas med i betraktningen.
Hvis de tilsvarende trærne bor på hagen din, kan du enkelt ordne produksjonen av porcini-sopp i industriell skala. Under kunstige forhold, uten trær, har ingen ennå klart å dyrke denne soppen.
For å vokse ceps i det åpne bakken, må du ta vare på klargjøring av senger. For å gjøre dette, graver du en grop på et valgt sted med en bredde på 2 m og en dybde på 30 cm. Den er fylt med en spesiell blanding, som er forberedt på forhånd. Fallne eikeblader høstes om våren og blandes med råtten eik og ren hestegjødsel. Både eik og husdyrgjødsel bør tilsettes bladene i et forhold på 5% av volumet. Først blir bladene lagt med et lag på omtrent 20 cm, litt hestegjødsel og råttent trevirke helles og vannet med en 1% løsning av ammoniumnitrat. Så legges det nøyaktig samme nye laget. Dermed utføres flere lag. Etter 7-10 dager skal blandingen varmes opp til 40 ° C. På dette tidspunktet må det blandes slik at det blir en homogen masse. Etter en måned er blandingen klar, og den legges i gropen i form av lag 10–12 cm tykke. I samsvar med riktig teknologi for dyrking av porcini-sopp, helles hvert lag av blandingen med hagejord 6–8 cm tykk. Hele tykkelsen på sengen er omtrent 50 cm. I midten er den laget høyere slik at vann glir ned fra den.
Følgende beskriver hvordan du dyrker mycel av ceps i landet.
Såing av mycel og stell av porcini-sopp
Det er flere måter å dyrke mycel av ceps. I den første metoden blir overmodne sopp samlet og hellet med regnvann i en trebolle. Denne blandingen blir liggende i en dag. Bland deretter godt og filtrer gjennom en sjelden klut. Som et resultat av denne prosedyren, mye spore av cep. De legger seg til bunns. For spiring av dem kan du tilsette en liten bakergjær i vannet. Fjern deretter skummet forsiktig med en skje og tøm den øvre delen av den klare væsken, og legg resten av løsningen med sporer i lyset. Du kan tappe de resterende væskene fra forskjellige beholdere til en. Etter en uke tømmes den øverste delen av den klare væsken forsiktig, og den avsatte suspensjonen helles i flasker og oppbevares i kjøleskapet. Denne suspensjonen kan brukes i et helt år, men det er bedre å bruke den i løpet av den første måneden, siden det er på dette tidspunktet at sporer forblir levedyktige. Denne blandingen vannes med et forberedt sjikt, og overjorda ble tidligere fjernet. Du kan også helle blandingen rundt utvalgte trær. Før du dyrker mycelet av ceps, må du først forsiktig, uten å skade trærnes røtter, fjerne jordlaget. Dette gjøres for å eksponere trærnes røtter. Hell dem deretter med en suspensjon og dekk til igjen med jord. Hell suspensjonen med en hastighet på 400 g for hver 30 cm. Etter det skal jorda rikelig vannes med 4-5 bøtter vann.
Denne videoen beskriver dyrking av sopp på den første måten:
I den andre metoden høstes mycelet på steder hvor man vokser ceps. Av denne grunn kuttes jordlag på 20 x 30 cm i størrelse og 10–15 cm tykt rundt soppen. Deretter kuttes de i flere deler og plantes i en seng eller på et valgt sted slik at et jordlag på 5–7 cm tykt er over dem. fuktighet og dekk litt med blader og skjold slik at de alltid er fuktige.
Hvite sopp skal sås under de samme trærne som plantematerialet ble tatt under. Det bemerkes at sopp vokser bedre under trær, hvis alder er 15-25 år.
Du kan så mycel på en annen måte. Hvorfor overmoden kaps med porcini-sopp skjæres i små biter og bland dem med en liten mengde jord. Fukt det deretter litt. Du kan så og litt tørkede sopphetter. De legges på en seng og vannes med vann. Etter 5-6 dager blir de fjernet - sporer med vann har allerede trengt inn i jorden.Du kan legge biter av en hatt under det øverste jordlaget. Det er bedre å så mycel i september.
Denne videoen viser hvordan du dyrker ceps på den andre måten:
Når det går, kan ikke myceliet bli overfylt med vann, det kan dø; men i tørr høst skal den fuktes med en vannkanne eller spray. Å dyrke og ta vare på mycel består i periodisk vanning i tørre somre. Det anbefales å vanne tidlig på morgenen. Mineralgjødsel er ikke nødvendig. Enkel sopp vises neste år etter utplanting, og en god høst fjernes 2 år etter såing. Under ett tre kan du få en bøtte med avlinger. Når du plukker sopp, bør de kuttes forsiktig, og etterlate restene av bena, for ikke å skade myeliet.
