Selvklebende Kalocera-sopp (hornede hjorteben)

Kalocera klissete (Calocera viscosa) refererer til betinget spiselige sopp, det vil si at de bare kan spises etter spesiell forbehandling. Kalocera kalles ofte horned eller horned på grunn av det uttalte "horn."

familie: Dacrimycetic (Dacrymycetaceae).

Beskrivelse. Fruktkropp 2 til 8 cm høy, buskete, lett forgrenet. Hjortesvampenes "hjortehorn" er litt klissete, som om de gløder fra innsiden. Den kalotere massen er fjærende geléaktig, gummiaktig, rødlig uten noen spesiell smak eller lukt.

Soppen bærer frukt fra begynnelsen av juli til oktober, på råtten barskog som er nedsenket eller begravet i jorden (vokser vanligvis sterkt i underlaget), i barskog og blandet skog, enkeltvis og i grupper. Den finnes ofte i hele skogsonen i Russland.

Vær oppmerksom på bildet av hornet-soppen: fruktlegemet med de spisse spissene av kvistene har en mørk gul eller oransje farge og en veldig intrikat form.

Lignende arter. Mange ekte gulfargede slynger ligner kalotser, men ingen av dem er preget av den karakteristiske brusk-gelatinøs-gummiaktig konsistensen av kalotser.

Rogatnik: medisinske egenskaper og andre fakta

Terapeutiske egenskaper: Polysakkarider isolert fra mycelkultur stopper veksten av sarkom-180 og Ehrlich karsinom med 90%. Soppen inneholder 5-hydroksytryptofan, en forløper for serotonin og melatonin.

Innsamlings- og anskaffelsesregler: Kropper med fersk frukt samles inn som ikke har begynt å tørke ut eller brune. Alkoholinfusjoner brukes.

Interessante fakta. Til tross for den åpenbare likheten med hornets, har denne soppen ingenting å gjøre med dem. Det hører til gjær sopp, dets slektninger er gjær sopp, gelatinøs falsk rose, auricularia og andre gelatinøse heterobasidiomycetes.

Spiselige eller ikke hornede sopp (hjorteben)?

Det er et klart svar på om spiselig sopp er hornet eller ikke - det er mulig for kalotser å spise, den vil ikke føre til skade, men smaken er veldig tvilsom. Mange kulinariske eksperter anser disse egenskapene til å være veldig lave på grunn av den gummiaktige massen fra Kalotser. Til matformål er den hornede kua ekstremt sjelden, kokt, stekt og tørket brukes.

Matlagingsapplikasjon: På grunn av den vakre fargen i Bulgaria brukes spiselig hornet sopp i kokt form som dekorasjon i kalde forretter. I tillegg tilsettes klebrig kalotser til geléen før den herder.