Hjemmelaget kjøtt hodgepodge med sopp

For å raskt og tilfredsstillende mate hele familien, er det nok å koke hjemmelaget kjøtt med grønnsaker. Det er ikke bare nyttig, men også veldig velsmakende. Mykt og saftig kjøtt kompletterer den rike smaken av tomat og grønnsaker perfekt.

I tillegg til kjøttmasse kan du bruke røkt kjøtt, pølser eller pølser, samt andre pølser. Det er ingen begrensninger for valg av sopp. Det kan være tørt, syltet eller friskt. Server denne retten som et supplement til sidedisken, som en første rett eller bare som en kald forrett.

Kjøtt hodgepodge med storfekjøtt, sopp og kål

I tilberedningen av den andre retten vil denne enkle oppskriften hjelpe.

Følgende ingredienser er nødvendige for kjøtt solyanka med storfekjøtt, sopp og fersk kål:

• 500 g storfekjøtt;
• 200 g champignoner;
• 500 g kål;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 200 ml tomatsaft;
• 1 stykke paprika;
• 20 g salt;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• svart pepper etter smak;
• 5 grener av basilikum og dill;
• korn av zira (spisskummen) på tuppen av en kniv.

Strimle kål fint og salt, husk med hånden for å fremheve saften bedre. Der riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett hakket pepper. Bland alt og la stå. I mellomtiden skyll kjøttet og strips det fra pleuraen, kuttet i en terning.

Varm oljen i en dyp stekepanne og la kjøttet småkoke til det er gyllenbrunt med krydder, og viktigst av alt, ikke tørk den og tilsett vann om nødvendig. Halm sopp legges i pannen mens kjøttet er kokt. Stek i 5 minutter og ha grønnsaksblandingen der. La det småkoke i omtrent 20 minutter på svak varme med lokket lukket. Tilsett deretter fruktdrikke, urter og terninger løk, bland, kok i 10-15 minutter.

Solyanka med svinekjøtt, kyllingbryst og sopp

En velsmakende forrett med røkt kjøtt og bønner er perfekt til enhver høytid.

For å forberede en oppskrift på et kjøtthudepodge med røkt bryst og sopp, trenger du:

• 400 g svinemasse;
• 200 g røkt kyllingbryst;
• 400 g eventuell sopp;
• 300 g kokte til klare salatbønner;
• 100 ml solsikkeolje;
• 1 løk;
• 30 g tomatpuré;
• 20 g salt;
• 3 kvist dill og grønn basilikum;
• malt svart pepper på tuppen av en kniv.

Solyanka kjøttsuppe med storfekjøtt, pølser og sopp

Som et første kurs er hodgepodge veldig populært på grunn av sin rike smak. Å forberede seg er derfor kraften til en husmor.

For kjøttsuppe-solyanka med storfekjøtt, pølser og sopp:

• 1,5 liter biffbuljong;
• 300 g kokt storfekjøtt;
• 200 g kremete pølser;
• 200 g champignoner;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 50 g hermetiske oliven;
• 100 g kål;
• 4 sitroner;
• 50 ml olivenolje;
• 200 ml tomatsaft med masse;
• 5 kvist persille;
• salt etter smak;
• 3 g rød pepper.

Sikt løken i 3-4 minutter i en stekepanne i olje, tilsett deretter den hakkede soppen til den og sauter i ytterligere 7-8 minutter. Etter å ha hakket gulrøttene i strimler og sendt til pannen til grønnsakene i 5 minutter.

I en kokende buljong legger du den tilberedte passiveringen, tomaten, terningpølser og kjøtt, oliven, salt, pepper og kål. La det småkoke i 20-25 minutter. Tilsett finhakket greener og legg sitronskiver på slutten av kokingen.

Kjøtt hodgepodge med storfekjøtt, syltede agurker og sopp

Suppe laget med hermetiske ingredienser har en spesiell smak. Lys og moderat sur smak som alle hjem og gjester.

For å tilberede et kjøtthudepodge med storfekjøtt, syltede agurker og sopp trenger du:

• 1,5 liter biffbuljong;
• 400 g kokt biff;
• 3 sylteagurk;
• 200 g syltet sopp;
• 50 g hermetiske kapers;
• 40 g syltet oliven;
• 1 løk;
• 4 grener av dill;
• 200 ml tomat Krasnodarsaus;
• 5 kvistar med grønn løk;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 stykke gul paprika;
• 40 g salt;
• svart pepper valgfritt;
• 200 g kål.

Skjær løken og pepper i strimler, stek i olje i 8-10 minutter. Ta buljongen i kok, og hell sausen i den, salt og pepper. Mal kjøttet i en terning og send til koke. Skrell agurkene fra skallet og frøene, kutt i strimler og hell i buljongen sammen med oliven, saus, hakket kål, skiver syltet sopp og kapers. Bland det i 20 minutter. Server på bordet, drysset med finhakket greener.

Velsmakende prefabrikert kjøtt Solyanka med tørkede sopp

Et deilig lagkjøtt med poteter og tørket sopp tilberedes enkelt og raskt.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• 1,5 liter kyllingbestand;
• 400 g kokt kyllingbryst;
• 100 g meieripølser;
• 100 g røkt pølse;
• 100 g skinke;
• 5 poteter;
• 200 g tørket sopp;
• 1 løk;
• 30 g hermetiske kapers;
• 30 g hermetiske oliven;
• 5 skiver sitron;
• 5 grener av dill;
• 40 g salt;
• 3 g svart pepper;
• 50 ml solsikkeolje;
• 200 ml tomatsaft.

Sopp må først bløtlegges i kaldt vann i 2-3 timer, deretter kokes separat i saltvann. Varm olje i en panne og send løk og sopp, terninger i 15 minutter.

Skrell potetene og hakk dem i en terning, send dem til å koke i buljongen sammen med passiveringen. Skjær bryst, pølser, skinke og pølse i en liten terning og hell i en kokende buljong. Stek i 15-20 minutter og hell deretter i fruktdrikken, salt og pepper. Kok ytterligere 10 minutter, 3-4 minutter før matlagingen er ferdig, tilsett kapers, oliven og greener. Server med sitronkiler.