Hvor og hvordan vokser østers sopp i skogen

Østersjampinjong fikk navnet sitt på grunn av at deres vekst skjer i en karakteristisk "suspendert" tilstand på trestammer. Derfor gir det nesten ingen mening å se under føttene og lete etter disse soppene på bakken. Mange soppplukkere liker ikke å samle østerssjampinjong, med tanke på dem treødeleggere. Dette er imidlertid en feil oppfatning, siden østerssjampinjong i skogen bare begynner å vokse på trær som allerede er syke. Vi tilbyr deg et visuelt bilde av østers sopp i skogen.

Østerssopp i skogen på bjørker, asp, selje og furu

Soppplukkere som kjenner smaken av skogsøsters sopp, er sikre på at de er mye smakligere og mer aromatiske enn de som dyrkes i spesielle soppfarmer.

Eksperter sier at østers sopp er en ekte kilde til vitaminer. Vitamininnholdet i disse soppene kan sammenlignes med grønnsaker og frukt. Ved ernæring, kan disse fruktkroppene konkurrere med belgfrukter. Vi tilbyr deg å bli kjent med informasjon om østerssjampinjong: I hvilke skoger vokser de, når skal de samles, og er det mulig å møte dem på jorden?

Til å begynne med, hvor vokser østerssopp i skogen? Svært ofte blir disse soppene funnet på døde, falne stubber, på døende bartrær eller lauvtrær. Et favorittsted for østers sopp i skogen er på bjørker. Imidlertid finnes de ofte også på asp, selger og furuer.

Skogsøsters sopp er upretensiøs sopp, så de kan dyrkes kunstig selv hjemme: på sagflis, små trespon, papir, halm eller avfall fra solsikke. Jeg må si at i den moderne verden gjør mange det ofte, noe som gir en god høst av sopp året rundt.

Typer østerssjampinjong og hva sopp vokser i skogen på bakken

I naturen er det fem arter av denne soppen, og de anses alle som betinget spiselige. Derfor et tips for kokker: østerssjampinjong bør gjennomgå en foreløpig koking i saltet vann i 20 minutter. Disse soppene finnes i alle land i det tidligere Sovjetunionen.

Det vanligste er østerssjampinjong, eller østers.

Det er rikelig med østerssjampinjong, lunge, sen og steppe. For øvrig er det bare en type østerssjampinjong som vokser i skogen "på bakken" - dette er steppen. Selv her bør imidlertid overflaten av jorden i glasene være tett prikket med bark og grener av ødelagte trær. Derfor ser det ut til at sopp vokser direkte på bakken.

Selv om typene østers sopp har forskjellig farge, størrelse og form på hatter, vokser de alle i store kolonier på stammene av tørkede trær - stående eller felt.

Se på bildet hvordan østers sopp vokser i skogen. De henger fra koffertene med en stor trinnet krans, hvis vekt kan nå mer enn 3 kg. Hvis sopp vokser på et falt tre, er beina lange og ligger nær siden av hatten. Og hvis kolonien deres dannet seg på et fortsatt stående tre - er beina korte, som om de smelter sammen.

Oppsamlingstiden for østers sopp varierer fra frost til april. Selv frost er imidlertid ikke skadelig for disse soppene: de mister ikke sin smak og ernæringsmessige egenskaper. I tillegg er denne typen fruktkropper ikke skadet av ormer mens de er små. Bare på veldig gamle eksemplarer kan man merke korrupsjon.

En annen type østerssjampinjong er rikeligvokser i lauvskog. Samlingen hennes begynner i mai måned og varer til oktober. Disse soppene er redde for frost, så de skal ikke se etter i kulden. Den mest tallrike fruktingen i østerssjampinjong forekommer i juni og deretter i oktober. De elsker fuktighet, og på denne tiden av året, spesielt i regnvær, er det mange fruktlegemer i skogen. De kan ofte finnes på gamle bjørker, alm, fjellaske og eik. Østersjampinjonen er rikelig med en bølget kant på lokkene og en lys kremfarge. Benet på soppen er lang og buet til hatten.

En annen type østerssjampinjong - pulmonalsom er annerledes i hvitt. Den har en konveks hatt med tynne kanter, nedover. Benet hennes er dekket av en delikat hvit fluffy som minner om fløyel. Den vokser i kolonier på eik, bjørk og bøk. Selv om lungesyster sopp ser veldig skånsom og delikat ut, er den godt transportert, tåler kulde i 4 dager. Denne typen sopp kan lett slå rot hjemme: legg skogsøstersjampinjong i hagen nær stubbene, og etter en stund vil du se resultatet - en god høst av sopphus.

Høst østerssopp i oktober og vinter sopp i desember

Når det gjelder sen østerssjampinjong, rettferdiggjør den navnet fullt ut. Høstsøstersvampe vokser i skogen i oktober. Noen ganger blir det funnet i november, om ikke veldig store frost. Sopp vokser på bartrær eller råtne stubber, spesielt er det mange av dem på gamle lysninger. Høst østerssjampinjong utmerker seg med en grønnaktig farge som ligner grønne oliven. Disse soppene smaker litt bitre, så noen soppplukkere henter dem ikke, selv om de er spiselige.

For matlaging velges østerssjampinjong i små størrelser. Bare unge sopp har en delikat smak og uttalt sopparoma. Eldre forekomster er også spiselige og velsmakende, men ikke med en slik skogaroma.

Vokser østerssopp i skogen om vinteren, for eksempel i desember? Det er trygt å si at de vokser, spesielt hvis vintrene er milde og varme. Hengende flerlagsstrøk med østerssjampinjong finner du på forskjellige trær. De kan ses tydelig om vinteren, siden alt løvet har falt. Ofte erfarne soppplukkere ser nøye på tretoppene når du samler østerssjampinjong. Soppkolonier finnes i betydelig høyde fra bakken.

Et positivt poeng i samlingen av østerssjampinjong er det faktum at denne arten ikke har giftige dobler i vår region. En falsk dobbel vokser i Australia og er livsfarlig for mennesker. Imidlertid kan du ikke bekymre deg, i Russland vil denne arten ganske enkelt ikke overleve på grunn av kaldt vær. Derfor kan selv nybegynnere soppplukkere ikke være redd for å samle "byttedyr".

Hvorfor østerssopp har nylig blitt en så vanlig sopp? Det viser seg at de er veldig motstandsdyktige mot bakterielle og virale lesjoner. Deres bakteriedrepende egenskaper er i stand til å fjerne radioaktive stoffer fra menneskekroppen. Og i tillegg har østers sopp en mer uttalt aroma enn andre sopp, og den er også mer overkommelig.

1. Svetlana:

   02/09/2019 kl 12:37

   Skriv mailen din, jeg vil sende deg et bilde og spørre hva slags sopp

   å svare