Falske safran sopp og deres forskjeller fra ekte sopp
Tilhengere av den "stille" jakten samler sopp også fordi de vokser i store grupper. Derfor kan du fra en glede samle en hel kurv uten problemer. Nybegynnere soppplukkere lurer imidlertid på: er det falske buer og hvordan ser de ut?
Til å begynne med må det sies at spiselige safran-sopp har dårligere smak enn porcini-sopp. Du kan tilberede en rekke retter fra dem, inkludert salting og sylting om vinteren. En av de mest populære safran-soppene er gran, furu og rød. Derfor kan forskjellen mellom sopp og falske representanter bli funnet i denne artikkelen, som også presenterer en beskrivelse og bilder av individuelle arter.
Alle sopp tilhører slekten til melkerne, de regnes som spiselige med veldig like funksjoner til hverandre.
innhold
Er det furus falsk sopp og hvordan de ser ut: foto og beskrivelse
Denne arten vokser i en granskog eller furuskog, har en stor hatt med en diameter på omtrent 18 cm. Små eksemplarer - med en konveks hatt og vendte kanter, voksne - åpen hatt, som ligner formen på en trakt. Hvis hatten er våt, blir den klissete, i tørr tilstand er overflaten blank og glatt. Nyanser kan variere fra beige til lys oransje med uttalte flekker eller sirkler.
Benet har samme farge som hatten. På overflaten er det små fordypninger, formen ligner en sylinder, og smalner mot basen. Forskjellen mellom en soppsjampinjong og en falsk art er i en fargeendring med trykk. Hvis du trykker platene på en furussafran med fingrene, vises umiddelbart en grønn fargetone, og når den kuttes, gir kjøttet av en tykk juice, som blir gul-oransje. Falske safran-melkeslag har ikke denne funksjonen.
Er det noen falske safran melke-lignende sopp?
Denne spiselige arten har litt forskjellige egenskaper. Er det noen falske safran melke-lignende sopp? For å svare på dette spørsmålet, bør du finne ut hvordan en ekte gran sopp ser ut.
Vanligvis vokser denne arten på de stedene hvor det er mye ung gran. Hatten er ikke mer enn 9 cm, med avrundede kanter og en fordypning i midten. Mer modne fruktkropper blir helt flatkave. Som furusafran blir gran klissete og glatt i vått vær, og glatt og skinnende i tørt vær. Overflaten farger sopp fra mørk oransje til lys rosa, med blå eller grønne sirkler plassert på overflaten. Når du skjærer i, begynner soppen umiddelbart å bli grønn, selv om kjøttet i hatten er oransje, og i benet er hvitt.
Eksperter sier at falsk safranmelk, lik en granart, ikke eksisterer.Derfor kan du trygt gå til barskogen eller furuskogen for gran sopp.
Hvordan ser rød sopp ut og er disse soppene usanne: foto og beskrivelse
Denne arten er ganske sjelden, siden den vanligvis vokser i tette, ugjennomtrengelige barskoger eller i fjellrike områder. Noen soppplukkere, som akkurat er i gang med sin "sopp" -karriere, spør hvordan rød sopp ser ut, er soppen falsk?
Vi bemerker med en gang at rød safran ikke er falsk, og bildet nedenfor viser tydelig beskrivelsen. Hatten til denne fruktende kroppen kan være flat, deprimert eller konveks, med en gjennomsnittlig diameter. I umodne prøver er kantene på hetten alltid snudd på hodet, mens i gamle sopp er kantene nesten jevn. Overflaten skimrer i solen, men under regn, skitt, gress og blader holder seg umiddelbart til den. Fargen varierer fra lys rød til mørkerød.
Benet på soppen overstiger ikke en høyde på 6-7 cm, hul inni. Farge rød med hvitt belegg på overflaten. Platene er todelte og går jevnt ned til midten av bena. Massen er tett med en heterogen farge, kan ha forskjellige nyanser: hvit og rød. Når den kuttes blir melkesaften brun eller rød.
Rød kamelina vokser fra midten av juli til slutten av september.
Det er verdt å merke seg at det i naturen ikke er giftige falske safran-sopp, så du skal ikke være redd for å forvirre dem med andre. Imidlertid er det fortsatt arter som lett kan forveksles med ekte safran-sopp.
Se på bildet, hvordan falske sopper ser ut som sopp.
Hva er forskjellen mellom spiselig safranmelk og falske ravmelker (med bilde)
Hvordan ser falske sopp ut, som populært kalles en ravmelk? Lukten av denne fruktige kroppen likner sikori, og det er en liten knoll på lokkene. Kjøttet har en gulaktig fargetone, og overflaten av hele fruktkroppen er rød med en silke glans. Det er verdt å si at den ravmelken tilhører de lett giftige fruktkroppene. Vær derfor oppmerksom på ytterligere bilder av falske soppsopp, hvordan du kan skille dem fra disse artene i henhold til andre egenskaper.
Falske safran-sopp er egentlig veldig lik de ekte, som kalles rød. Diameteren på hetten er noen ganger omtrent 15 cm; når det er ødelagt, er det gule kjøttet umiddelbart synlig. Dette er viktigst i motsetning til de spiselige artene. Vær derfor øyeblikkelig oppmerksom på melkesaften og dens farge. Den hvite fargen på melkefluidet endrer aldri fargen når den kommer i kontakt med luft.
Bilder av falske og spiselige safran sopp vil hjelpe nybegynnere soppplukkere å unngå forvirring og kutte bare virkelige arter i kurvene.
Ganske ofte er de konsentriske sonene helt fraværende på hetten til den falske kamelinaen. Når du berører platene til en falsk sopp, er en mørk brun farge synlig, som deretter får en grønnaktig fargetone. Aromaen og smaken av falske safran sopper er behagelig og gir ikke bekymring.
Noen flere bilder som viser hvordan falske sopper ser ut som sopp:
En detaljert beskrivelse og et bilde av om det er falske safran-sopp, vil bidra til å ansvarlig nærme seg samlingen av sopp. Tross alt skjer fortsatt forgiftning med disse artene. Første tegn: magesmerter, oppkast, diaré og feber. I tilfelle av forgiftning må du derfor drikke offeret en stor mengde vann (minst 1 liter) og ringe ambulanse.
Hvilke andre falske sopper er det?
Falske safran melk sopp inkluderer trevushki - betinget spiselig sopp. Ingenting vil skje med deg hvis du sylter eller sylter flere bokser med denne soppavlingen. Se på bildet, så vil du forstå hvordan du skiller falske sopper fra ekte.
Hovedforskjellen mellom camelina og trevushka er farge. Toppen er lysere og det er hyppige villi på overflaten. Diameteren på hetten er ca 10-12 cm, formen er konveks. Med alderen retter overflaten seg, og danner en liten depresjon i sentrum. Kantene er litt senket, og det er et konsentrisk mønster på overflaten av hetten. Huden er slimaktig å ta på med en hvit eller lys rosa fargetone. Når du trykker på hatten, vises mørke flekker.
En trost vokser, som ekte safran-sopp på steder med høy luftfuktighet og mye mose. Benet til soppen er opptil 7 cm høyt, i diameter opptil 2 cm. I ung alder er benet solid, og blir deretter helt hult. Den melkejuicen som frigis under skiven oksiderer aldri under oksidasjonsprosessen og forblir hvit.
Følgende beskrivelse og bilder viser om det fortsatt er falske safran sopp.
Er det noen falsk safran melk blant andre typer gitte fruktkropper? Det er verdt å si at nei, og ikke bekymre deg for at falske sopp vil falle i handlekurven din.
Eksperter sier at safran melk har mange nyttige stoffer, i tillegg til et naturlig kraftig antibiotikum - laktrioviolin. Denne komponenten hemmer skadelige bakterier, inkludert tubercle bacillus. Tilstedeværelsen av en slik antibakteriell forbindelse indikerer ufarlighet av sopp, slik at de kan spises til og med i rå form, tilsett litt salt eller stekes på bål.
Bildene av spiselige og falske safran sopp presentert i artikkelen er også med på å bestemme hvor disse artene vokser. Vanligvis foretrekker de blandede skoger med en overvekt av furu og gran. Favorittstedene for safran sopp er felling, ung furu og granskog, i tillegg til skogkanter eller skogglas. De mest populære områdene i landet for vekst av kamelina er skogene i Ural, Sibir og de nordlige områdene i Russland. Innsamlingssesongen for forskjellige arter varierer og kan starte fra midten av juli og vare til slutten av oktober.
