Borovik og utsikten med et bilde og beskrivelse

Borovik sopp er en av de vanligste artene i Boletovy-familien. Blant de vanligste typene boletus skilles hvit eikssvamp (noen ganger kalt net boletus), bronse boletus og jentete boletus. Alle disse soppene har lenge vært spist, og i våre tider er deilig, siden glorie for distribusjon har sunket betydelig.

Nedenfor finner du et bilde og en beskrivelse av soppen, informasjon om stedene hvor de vokser og anbefalinger for bruk av disse soppene i matlagingen.

Hvordan ser bronse boletus ut

kategori: spiselig.

Hat av en bronse boletus (Boletus aereus) (diameter 6-16 cm): brun eller brun, ofte nesten svart. Den har form som en halvkule, i gamle sopp blir den flat.

Ben (høyde 6-12,5 cm): lettere enn en hatt, tidvis rødlig. Den har en sylindrisk form, sjeldnere klubbformet eller tønneformet, tett og solid. Smalner litt oppover.

Rørformet lag: lysebrun eller beige, når den trykkes, blir den grønnaktig. Avhengig av soppens alder, kan den være kremaktig og gulaktig i fargen. Porene er veldig små, runde i formen.

Vær oppmerksom på bildet og beskrivelsen av soppkjøttet: som den hvite eik sjampinjong, den er hvit, tett og veldig kjøttfull.

Når du vokser: fra slutten av mai til begynnelsen av oktober i Europa og Nord-Amerika.

Hvor kan jeg finne: i løvfellende varme skoger (eik, bøk, hornstråle).

spise: Den har utmerket smak i alle former - kokt, stekt, tørket, saltet.

Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.

Andre navn: mørk bronse porcini sopp, kobber porcini sopp, hornbeam porcini sopp, kastanje porcini sopp, eik sopp, miner. Det er mulig å bedømme hvordan denne boletus-soppen ser ut med dets franske navn: i Frankrike, i tillegg til den tradisjonelle "bronlet boletus", har soppen et navn som nylig har blitt forbudt i europeisk litteratur - hodet til en svart mann (tete de negre).

I følge beskrivelsen ligner soppen Borovik-bronse galle sopp (Tylopilus felleus)men det rørformede laget har en rosa fargetone.

Sopp sopp

kategori: spiselig.

Som sett på bildet, soppen jentens boletus (Boletus appendiculatus) har en hatt med en diameter på 7-18 cm. Fargen er brun-gylden, sjeldnere med en rødlig skjær, nesten flat, noen ganger litt konveks i midten. Kantene er vanligvis svakt bøyd innover.

Ben (høyde 8-16 cm): lettere enn capser, langs hele lengden med et gulaktig nett, som praktisk talt er fraværende i gamle sopp. Den nedre delen er veldig spiss.

Rørformet lag: lys gul.

Vær oppmerksom på bildet av soppmassen: det er en sitronskygge, med trykk eller på stedet hvor den er skåret litt blå. Veldig tett. Den har en behagelig aroma.

dobler: halvhvit sopp (Boletus impolitus), rotboletus (Boletus radicans) og uspiselig (Boletus calopus). Rå halvhvite sopp lukter sterkt karbolisk. Roten til den rotende boletusen er tykkere, og hatten er merkbart lysere eller blekere. Uspiselig boletus er lett å skille ut fra den lyse fargen på bena.

Når du vokser: fra slutten av juni til midten av oktober i Sør-Europa.

Hvor kan jeg finne: vanligvis i blandingsskog. Foretrekker nabolaget med eik og bøk.

spise: i følge sjampinjongplukkere er den underordnet i smak for cep, men er fremdeles egnet til mat.

Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.

Andre navn: forankret boletus, rødlig boletus, brun-gul belet.

Hvit eik sopp (nettet) og fotoet hans

kategori: spiselig.

Hat sopp boletus (Boletus reticulatus) (diameter 7-25 cm): fra gul til brunbrun. I unge sopp, halvkuleformet, med tiden blir konveks. Berørt fløyelsaktig.

Ben (høyde 3-11 cm): gulaktig eller lysebrun, lettere enn en hatt, vanligvis med et nettverk av små årer, men i unge sopp kan det være nesten glatt. Avsmalner fra bunn til topp, tykk, tett og kjøttfull.

Bildet av soppen av hvit eik viser at det rørformede laget endrer farge avhengig av soppens alder fra hvit til grønnaktig eller oliven. Porene er store og avrundede.

Flesh: hvit, tett og veldig kjøttfull, med en søt nøtteaktig smak.

dobler: spiselige representanter for familien Polevye og gallesopp (Tylopilus felleus), som har et mørkt nett på stilken, samt et rosa rørformet lag.

Når du vokser: fra slutten av mai til midten av høsten i Krasnodar-territoriet og nabolandene i Russland, så vel som i land på det Eurasiske kontinent med et temperert klima. Sjeldnere i Nord-Amerika og Nord-Afrika.

Hvor kan jeg finne: på alkaliske jordarter i løvskog, oftest i nærheten av bøker eller kastanjer, og fra sopp - med et kornfot med eik.

spise: i nesten hvilken som helst form - kokt, stekt, tørket eller saltet.

Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.

Andre navn: hvit eik sopp, hvit sommer sopp, boletus edulis.