Sopphygrofor: foto og beskrivelse
Noen hygroforearter er spiselige, ingen giftige arter er blitt identifisert.
På denne siden kan du lese beskrivelsen og se et bilde av den hygroforiske soppen av de vanligste variantene: hvit (søt), sen (brun), gylden, rødlig, rosa, velduftende, lerk og tidlig. Beskrivelsen av hygrophors av forskjellige arter er lik, men det er en rekke forskjeller.
innhold
Hygrophor hvit (oliven hvit, søtet)
kategori: spiselig.
Hvit hydroforhatt (diameter 4-11 cm): gråaktig oliven eller gråbrun, glatt, med fibrøse kanter. I unge sopp, halvkuleformet eller bjelleformet, som med tiden blir mer utbredt. Noen ganger er det dekket med en slimete teppe eller svak publikum, så vel som knapt merkbare knoll.
Ben (høyde 4-12 cm): hvit, med skjellete band. Solid og fibrøs, sylindrisk i form, ofte buet.
Olivenhvite hygroforformede plater er lette og veldig sjeldne.
Flesh: hvit, delikat, veldig skjør.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra midten av august til begynnelsen av oktober i Europa og Nord-Amerika.
Hvor kan jeg finne: bare i barskog - gran og furuskog, på fuktige steder og lavlandet.
spise: vanligvis i form av sylteagurk. Gigrofor hvit veldig velsmakende, litt søt, som han fikk navnet sopp søtet på. Det anbefales å bare bruke unge prøver i matlagingen.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: Hygrophor olivenhvit, søtet.
Sopphygrophor sent (brun)
kategori: spiselig.
Hat sen hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): olivenbrun eller brunbrun, svakt konveks, med kantene dreid innover. Overflaten er slim, kantene er lysere enn midten. På grunn av fargen på hetten kalles denne soppen ofte brun hygrophor.
Ben (høyde 4-12 cm): gulaktig eller oliven, solid, glatt, sylindrisk. Gamle sopp kan være hule. Unge hygrophorer har en ring som forsvinner over tid.
plater: gul eller lys oransje, sjelden og tykk, vokser svakt til stammen. Noen ganger med restene av sengeteppet.
Flesh: luktfri, skjør. I en hatt nesten hvit, i et ben gulaktig.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra midten av september til nesten slutten av november. Det vises selv når den første snøen faller, og det er derfor den kalles "sent".
Hvor kan jeg finne: ved siden av furutrær i bartrær eller blandet
spise: unge, sene hygrophorer har en veldig hyggelig smak og brukes til å lage supper eller hovedretter. Denne soppen er spesielt populær i matlaging på Balkan.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: brun gigrofor, trelus.
Sopphygrophor duftende
kategori: spiselig.
Hat av velduftende hygrophor (Hygrophorus agathosmus) (diameter 4-10 cm): grå eller brunaktig, kantene er vanligvis lysere enn midten, glatte eller litt klissete. Den unge soppen er svakt konveks, med tiden blir den nesten helt flat.
Ben (høyde 4-12 cm): grå, men lettere enn hatten, solid, sylindrisk i formen. Noen ganger flat, med vekter langs hele lengden.
plater: hvit eller gråaktig, sjelden og tynn, noen ganger forgrenet. Vokse svakt til beinet.
Flesh: hvit eller grå, noen ganger med en olivenfarvet farve. Løs, myk og vassen. Navnet "velduftende" denne soppen fikk på grunn av en sterk mandellukt. I vått vær kan du høre det, til og med å være en meter unna hygrophoren.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra slutten av august til begynnelsen av oktober. Det er spesielt vanlig i Østen.
Hvor kan jeg finne: på kalkholdig jord av furuskog, noen ganger ved siden av gran.
spise: veldig velsmakende i saltet og syltet form.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: velduftende gigrofor, velduftende gigrofor, god gigrofor.
Gigrofor gylden
kategori: betinget spiselig.
Eget navn gyllen hygrophor (Hygrophorus chrysodon) mottatt på grunn av små gule flekker over overflaten.
Lue (diameter 4-8 cm): den unge soppen er svakt konveks, med tiden blir den nesten spredd.
Ben (høyde 4-7 cm): veldig stram, men kan være litt buet. Ofte med gulaktige skalaer i hele lengden.
plater: sjelden og tykk, kremfarge.
Flesh: hvit, med en ekstremt ubehagelig spesifikk lukt.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra begynnelsen av august til midten av oktober i de nordlige landene på det Eurasiske kontinentet og Nord-Amerika.
Hvor kan jeg finne: bare i lauvskog, oftest i nærheten av eik og lind.
spise: frisk som ingrediens i supper.
Den har ikke god smak.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Sopphygrophor rødlig
kategori: betinget spiselig.
Rød hygroforhatt (Hygrophorus erubescens) (diameter 4-11 cm): unge sopp er hvitrosa, resten har en mettet lilla farge. Har en konisk eller svakt konveks form. Kanten er bøyd på innsiden og lett pubescent. Litt klissete å ta på.
Ben (høyde 4-10 cm): hvit, med rosa flekker, tykk og jevn, sylindrisk i formen.
plater: rosa hvit, tykk, sjelden.
dobler: Hygrophorus Russula (Hygrophorus russula), som har en større hatt og vokser bare i lauvskog.
Når du vokser: fra midten av juli til slutten av september i de nordlige regionene i Russland.
Hvor kan jeg finne: bare i barskog, ofte i nærheten av grantrær.
spise: siden fersk sopp har veldig bitter smak og tilhører den betinget spiselige gruppen, brukes den bare i en salt og syltet form.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: hygrophor rødmende.
Gigrofor lerk
kategori: spiselig.
Hat lerk gyrophor (Hygrophorus lucorum) (diameter 3-7 cm): gul eller lys sitronfarge, slim, med åpne kanter.
Ben (høyde 3-8 cm): sylindrisk i formen med en svak tykning helt nederst. Noen ganger med slimete filamenter som forbinder beinet til hetten.
plater:litt lysere enn overflaten på hetten.
Flesh: hvit eller lys gul.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra begynnelsen av august til slutten av september i de sørlige regionene i europeiske land.
Hvor kan jeg finne: oftest under lerketrær.
spise: helt spiselig sopp, som kan konsumeres i nesten hvilken som helst form.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: hygrophor gul.
Sopphygroforisk flekkete
kategori: spiselig.
Hat hygrophorus flekket (Hygrophorus pustulatus) (diameter 4-7 cm): grå, gråoliven eller gråbrun, skinnende og klissete i vått vær. I unge sopper er den litt konveks, med tiden blir den utstøtt.Kantene er vanligvis bøyde og lysere enn sentrum, dekket med små mørke prikker, takket være soppen fikk navnet sitt.
Ben (høyde 4-7 cm): solid, lettere enn en hatt. Den har en sylindrisk form, men kan være litt buet. Noen ganger er det et mørkt "belte".
Flesh: veldig skjøre og delikate. Hvitfarge endres ikke på stedet der pausen er. Den har ikke en uttalt lukt.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra begynnelsen av september til midten av november i nesten alle land i Nord-Europa.
Hvor kan jeg finne: i gran og blandingsskog. Vanligvis "graver" i mose og skogstrø.
spise: deilig sopp, med en delikat og søt lukt. Ikke egnet til sylting og sylting. I Vest-Europa, populær som ingrediens i supper.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: boblehygrophore.
Gigrofor tidlig
kategori: spiselig.
Hat tidlig hygrophore (Hyprophorus marzuolus) (diameter 5-11 cm): jevn, tørr og elastisk, først gråhvit og konveks, med tiden blir den bly eller nesten svart og nesten flat. Noen ganger kan det være deprimert. Overflaten er bølget og buet. Noen ganger er spissen dekket med en lett fluff.
Ben (høyde 4-10 cm): sylindrisk, kort og svakt buet, hvit eller grå. På toppen under en hatt med små skalaer.
Flesh: hvit eller gråaktig. Lukten av kuttet hygrophor er veldig svak.
dobler: fraværende, siden denne soppen vokser tidlig på våren, når de gjenværende spiselige og giftige soppene ennå ikke har dukket opp.
Når du vokser: fra begynnelsen av mars til midten av mai i den tempererte sonen på det Eurasiske kontinentet og Nord-Amerika. De resterende hygroforene begynner hovedsakelig å vises i august - september.
Hvor kan jeg finne: i barskog og lauvskog med næringsrik jord.
spise: vanligvis i supper og kjøttretter.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: Gigrofor mars, snø sopp.
Rosa hygroforisk sopp
kategori: spiselig.
Hat av en rosa hygrophor (Hygrophorus pudorinus) (diameter 5-12 cm): vanligvis rosa-laks, i voksen sopp i form av en halvkule eller utstrakt. Kjøttete, litt slimete, med et lite knoll og pubertet over hele overflaten.
Ben (høyde 5-14 cm): sylindrisk, litt blekere enn hetten.
plater: hyppig og tykk.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra slutten av august til slutten av september i tempererte europeiske og nordamerikanske land.
Hvor kan jeg finne: vanligvis ved siden av gran eller gran, sjeldnere i blandingsskog.
spise: rå eller syltet, underlagt foreløpig varmebehandling.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
