Svinekjøtt med sopp i en panne, i ovnen og sakte komfyr
Svinekjøtt går bra med andre produkter, spesielt sopp. Mange nasjonale retter kaller denne kombinasjonen den mest vellykkede, da vill sopp gir kjøtt en spesiell smak. Og i kombinasjon med grønnsaker eller rømme saus tar retten enda mer interessante smaksnyanser. Imidlertid, slik at de to hovedingrediensene - svinekjøtt og sopp, ikke forstyrrer hverandres smak, er det bedre å koke dem hver for seg, og deretter kombinere dem. Men noen ganger kan kjøtt tilberedes umiddelbart med sopp. Vi foreslår at du bruker oppskrifter for å tilberede svinekjøtt med honningssopp.
innhold
Svinekjøtt med sopp og rømme i en panne
Stekt svinekjøtt med sopp i en panne er en klassisk rett, i tillegg til et godt alternativ for en romantisk middag eller et måltid med hele familien. Hvis du overholder de trinnvise matlagingstrinnene, kan du hyggelig overraskelse av gjestene med smakens smak.
- Svinekjøtt (indrefilet) - 700 g;
- Honningsjampinjong - 400 g;
- Fett - 100 g;
- Rømme - 300 g;
- Tomater - 3 stk .;
- Løk - 2 stk .;
- Vegetabilsk olje;
- Salt og pepper etter smak.
Hell i pannen. l. vegetabilsk olje og varme, kutt fettet i små terninger, ha det i smøret og stek i 7 minutter.
Vask svinekjøttet i vann, tørk det med et papirhåndkle og skjær dem i mellomstore terninger.
Vi dekker den med en kjøkkenhammer, legger i en stekepanne til baconet og steker over høy varme til de er kokte, rører ofte med en trespatel.
Når du steker svinekjøtt, må du ikke dekke til pannen slik at kjøttet ikke gryter.
Stek kjøttet til det er gyllenbrunt og ha alt med en spalte skje i en egen tallerken uten kjøtt.
La oss koke honningssopp i saltet vann, la hele væsken renne gjennom et dørslag.
Vi renser løken, vasker den under kranen og kutter i terninger.
Kombiner soppen med løk i en panne der svinekjøttet ble stekt. Stek til de er kokt over middels varme, rør av og til.
Skyll tomatene, kutt i terninger og tilsett soppen, la det småkoke i 15 minutter sammen.
Tilsett massen, pepper etter smak, bland og stek i 10-15 minutter.
Stekt svinekjøtt med smult blir sendt til grønnsaker, bland og tilsett rømme.
Vi dekker kjelen med et lokk, setter brannen til et minimum og setter ut alt sammen i 10 minutter.
Slå av ovnen, la stå i 5-8 minutter under lokket, og sett deretter i tallerkener.
Vi serverer stekt svinekjøtt med honning sopp til bordet varmt sammen med hvit ris eller kokte poteter. Gjestene vil sette pris på retten din, vil du se!
Svinekjøtt med soppstuing i en sakte komfyr
Se på en enkel oppskrift for å tilberede svinekjøtt med honningssopp i en langsom komfyr.
Takket være denne "assistenten" på kjøkkenet, er kokeprosessen ganske enkel. Og for å gjøre kjøttet med sopp saftig og appetittvekkende, koker du det uten vegetabilsk fett.
- Svinekjøtt - 700 g;
- Honningsjampinjong - 700 g;
- Bouillon eller vann;
- Løk - 1 stk .;
- salt;
- Mark svart pepper - 1 ts;
- Allspice - 4 stk .;
- Lavrushka - 2 stk.
Honningsjampinjong kokes i 20 minutter i saltet vann, liggende i et dørslag.
Svinekjøttet vaskes, kuttes i skiver og overføres til bollen til multikoker.
Hell i buljongen eller vannet (5 s. L.), slå på multikokeren i "Baking" -modus i 20 minutter og stek med lokket lukket.
Etter signalet åpnes multikokerlokket, kokte sopp, terninger løk tilsettes, hvoretter massen blandes.
Langsom komfyren slås på i 60 minutter i "Slokkemodus" -modus. Før matlagingen er ferdig åpnes lokket og salt tilsettes etter smak, lavrushka, allehånde og malt svart.
Etter at lyden fra multikokeren hørtes, åpnes lokket, retten sprinkles med hakkede greener (etter smak) og serveres varm.
Slik koker du stuet svinekjøtt med honningssopp
Svinekjøtt stuet med honningssopp er alltid en næringsrik og næringsrik rett som kan serveres til enhver anledning.
- Fettfattig svinekjøtt - 500 g;
- Honningsjampinjong - 500 g;
- Løk - 2 stk .;
- Tomatpuré - 2 ss. l .;
- Vegetabilsk olje;
- Hvitløk - 3 stk .;
- Majones - 3 ss. l .;
- salt;
- Mark koriander - en klype;
- Svart peppercorns - 5 mengde
Hvordan lage svinekjøtt med honning sopp, slik at parabolen vil overraske alle med sin smak og aroma?
Vi vil tømme sopp fra skogrester, koke i vann med sitronsyre og salt i omtrent 20 minutter. La oss kaste det i et dørslag og la overflødig væske renne av.
Vask kjøttet i vann, kutt i biter og legg på et kjøkkenhåndkle for å tørke.
Vi varme opp oljen i en panne og ha hakket løk i den, stek til den er gylden.
Vi introduserer sopp og steker i 20-25 minutter over middels varme, under kontinuerlig omrøring med en skje.
Reduser varmen til et minimum og sett svinekjøttet i pannen.
Etter 10 minutter, så snart kjøttet begynner juice, tilsett tomatpuré, bland og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett alle krydderne, bland igjen og la det småkoke i 5-7 minutter.
Bland majones med hakket hvitløk og tilsett etter smak.
Tilsett sausen i soppen og kjøttet, bland og la det småkoke i 3-5 minutter.
Serveringen på bordet kan retten pyntes med hakket dill eller grønne basilikumblader.
Svinekjøtt med honning sopp og tomater i rømme saus
En rett som svinekjøtt med honning sopp i rømme tilberedes vanligvis ganske enkelt. Fordelen med denne retten er at du ikke trenger å tilberede en side rett til den.
- Svinekjøtt - 700 g;
- Honningsjampinjong - 500 g;
- Tomater -2 stk .;
- Paprika - 2 stk .;
- Løk - 1 stk .;
- Hard ost - 250 g;
- Hvitløk - 2 fedd;
- Rømme - 200 ml;
- salt;
- En blanding av malt paprika - 1 ts;
- smør;
- Provencalske urter - 1 ts.
For å lage svinekjøtt med honningssopp i rømme saus, må du følge trinn for trinn-oppskriften riktig.
Skjær svinekjøtt i porsjoner og slå med en kjøkkenhammer på begge sider. Riv hver skive med krydder, hvitløk, revet på et fint rivjern og rømme, la det marinere i 2 timer.
Kok sopp i 15 minutter i saltvann, len i et dørslag og skyll under rennende vann, la det renne av. Stek i smør til de er gyldenbrune.
Pepper fra frø og skjær i ringer, hakk løk og tomater i halve ringer.
Legg lagene: kjøtt, løk, sopp, tomater, paprika på en smurt bakeplate.
Fordel et lag rømme på toppen og dryss revet ost på et grovt rivjern.
Settes i en forvarmet ovn i 1 time og stek ved 180 ° C.
Ovnens svinekjøtt med tomater og sopp
Dette alternativet for å tilberede svinekjøtt med tomater og honning sopp vil appellere til alle elskere av et velsmakende og tilfredsstillende måltid.
- Svinemasse - 800 g;
- Honningsjampinjong - 500 g;
- Purre - 2 stilker;
- Krem - 100 ml;
- Tomater - 3 stk .;
- Hard ost - 100 g;
- Majones - 3 ss. l .;
- Vegetabilsk olje;
- salt;
- Timian og rosmarin - 1 kvist;
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Soppen er vasket godt, de nedre delene av bena er skåret av og kokt i 20 minutter, liggende i et dørslag.
Olje tilsettes pannen, oppvarmes, sopp blir introdusert, i tillegg til timian- og rosmaringrener. Alt stekes i 15 minutter over middels varme.
Purre hakket på ringene tilsettes og stekt til de er gyldenbrune.
Svinekjøtt er skivet i porsjoner og slått på begge sider. Den er smurt med salt, pepper og lagt ut i en ildfast form.
På toppen av hvert stykke smurt med majones, deretter legges sopp ut (uten rosmarin og timian), samt løk.
Tomater skåret i skiver legges ut, alt drysses med revet hard ost.
Krem helles på toppen og skjemaet sendes til ovnen i 40 minutter.
Stek svinekjøtt med tomater og honningssopp ved en temperatur på 190 ° C.
Svinekjøtt med poteter og sopp i ovnen: hvordan koke sopp med poteter og kjøtt
Prøv å koke svinekjøtt med poteter og honningssopp i ovnen - retten vil bli utrolig deilig.
- Svinekjøtt - 600 g;
- Honningsjampinjong - 400 g;
- Løk - 2 stk .;
- Majones - 100 ml;
- Ost - 200 g;
- Mager olje;
- En blanding av paprika - 1 ts;
- salt;
- Tørket basilikum - 10 g.
Svinekjøtt med sopp og poteter i ovnen vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer, så vel som inviterte gjester.
Svinekjøtt kuttes i skiver, saltes, pepres og blandes med tørr basilikum.
Honningsjampinjong kokes i 20 minutter i saltvann, legger seg i et dørslag og vaskes i rennende vann.
Løken skrelles, vaskes i vann og kuttes i halve ringer.
Et stekebrett smøres med olje, og deretter legges alle ingrediensene i lag: biter av svinekjøtt, sopp, løk, topp med majones.
Hard ost på et grovt rivjern gnides med toppsjiktet.
Den bakes i en ovn forvarmet til 180 ° C i 60 minutter.
Det serveres en tallerken med en frisk salat med grønnsaker eller andre sideretter.
