Paier med ris og sopp: oppskrifter med bilder og videoer

Hvis du er for lat til å bry deg med små paier, må du forberede bakevarer til påfølgende porsjonering. Vi snakker om paier med ris og sopp - en fin måte å diversifisere en familiemiddag eller overraske gjester på en festlig middag. Kyllingegg, kjøtt, greener og andre ingredienser kan tilsettes fyllet i henhold til dine smakspreferanser.

Ris-, sopp- og eggpai-oppskrift

For testen:

• mel - for plastdeig
• 1 kopp rømme eller kefir
• 2 egg
• 200 g margarin
• 1 ts bakepulver
• 1 ts sukker
• 1 ts salt

For fylling:

• 500 g storfekjøtt
• 1 kopp ris
• 150 g kokt sopp (hvilken som helst)
• 3-4 hardkokte egg
• 200 g smør
• domstol - for å smake
• vegetabilsk olje og salt etter smak

For å lage en kake med ris, sopp og egg, bland rømme (kefir), egg, margarin, salt, sukker og bakepulver. Hell i så mye mel for å lage en plastdeig. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Del den ferdige deigen i 2 ulik deler og rull dem i lag. Legg et stort lag i en form smurt med vegetabilsk olje, og dann sidene. På toppen legger du halve normen til ris. Legg så det stekte kjøttet, kokte soppen (forhåndshakket), deretter den resterende risen og dryss det med hakkede egg.

Spre retten jevnt på toppen av dem. Hell alt det smeltede smøret og dekk til med det gjenværende laget av rullet deig. Klem kantene forsiktig. Stekes i ovnen i omtrent 30 minutter til bruning ved 180 ° C.

Rice and Salted Mushroom Pie Recipe

For testen:

• 1 kg mel
• 1-2 ts gjær
• 1 kopp melk
• 1 egg
• 100 ml vegetabilsk olje
• salt etter smak

For fylling:

• 1 kg ost (fetaost eller suluguni ost)
• 1 kopp ris
• 100 g saltet sopp
• 200 g smør
• salt etter smak

Slip ostepåleggene (etterlatt litt pålegg), tilsett myknet smør og eventuelt salt. Bland den resulterende massen grundig. Hakk soppen i strimler. Kok opp ris og skyll.

For testen, fortynn gjæren i varm melk og la heve. Bland sammen mel, tilberedt gjær, vegetabilsk olje, salt og elt deigen. Plasser den i en time på et varmt sted og la det heve. Del den ferdige deigen i 2 deler og hver rull ut i form av kaker. Legg ris midt på tortillaen, soppen på toppen av risen og osten på soppen, dekk til med en andre tortilla på toppen. I midten lager du et lite hull på 1 cm i diameter og pensler med revet ost blandet med banket egg. Stek en pai med ris og saltet sopp i ovnen i omtrent 25 minutter til den er gyldenbrun i gjennomsnitt.

Slik baker du en kake med ris og sopp i ovnen

Det kreves: 500 g mel, 1 kopp kefir, 300 g smør, 1/2 ts. salt, 1 egg.

For fylling: 500 g kjøttdeig, 1 kopp ris, 200 g sopp, 2 kokte egg, karrisaus, salt.

Måte å lage mat på. Lag en oppskrift på gjærfri butterdeig. For å klargjøre fyllingen, sorter, skyll og hell varmt vann i 1 time. Kok risen i 30 minutter til den er ferdig stekt. Stew hakket kjøtt i saus og tilsett hvitløk.Bland deretter den tilberedte risen med kjøtt. Kok opp soppen, skjær dem i strimler.

Før du steker en pai med ris og sopp i ovnen, deler du deigen i to deler, la dem ta avstand i 10 minutter. Rull deretter ut hver del i form av en kake på 3 mm, legg ett lag på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje. Ha ris med kjøtt, sopp, hakkede egg og en andre tortilla på deigen. Klyp kantene godt. Stekes i ovnen i 30 minutter. Smør den ferdige paien med smør og dekk med et serviett i 10 - 15 minutter.

Kyllingpai med ris og stekt sopp

For testen: margarin - 125 g rømme - 1/2 kopp, vann - 1/2 kopp, sukker - 1 ss. skje, salt, brus på tuppen av en kniv

fylling: kylling - 300 g, ris - 1 håndfull, fersk sopp - 100 g, løk, gulrøtter, hvitløk, krydder, smør

Hakk margarinen med mel, tilsett de resterende ingrediensene, elt den bratte deigen. Del i 2 deler og sett i kjøleskapet.

Til fyllingen kutter du kyllingkjøttet fint, salt, pepper og steker i vegetabilsk olje. Kok opp ris. Stek løk, gulrøtter. Skyll sopp, hakk og stek i vegetabilsk olje. Rør kjøttet med ris og løk med gulrøtter, tilsett eventuelt krydder og hvitløk. Salt om nødvendig salt og pepper.

Putt en del av deigen i formen, la kantene bøye seg. Legg deretter ris med kjøtt, legg stekt sopp på toppen. For å forhindre at kaken blir tørr, kan du tilsette smør (noen få små biter). Dekk til med den andre delen av deigen. Klyp kantene, kutt en liten sirkel i midten. Ovnpai + stekt sopp og ris ved en temperatur på 200 grader til de er gyldenbrune.

Slik baker du en kake med ris, kylling og sopp

Det kreves: 200 g smør, 400 g premium mel, 1 kopp kefir, 1 egg, 1/2 ts. salt.

For fylling: 1 kylling, 1 glass ris, 6 egg, 200 g fersk sopp, persille, dill.

For å lage en kake med ris, sopp og kylling i henhold til denne oppskriften, lager du en gjærfri butterdeig. Kok opp kyllingen, skill kjøttet fra beinene og hakk fint. Vask soppen, lap dem i olje. Sorter risen, skyll, fyll med varmt vann og sett i 1 time. Kok opp risen, avkjøl, tilsett finhakket egg og greener. Krydre ris, kylling og sopp med kokt saus hver for seg.

Del det ferdige butterdeiget i to ulik deler. Rull hver til et lag som er 2 mm tykt. Legg et stort lag deig på en stekeplate strødd med kaldt vann, slik at kantene blir dekket med deig. Fordel fyllet jevnt over hele overflaten i lag: kylling, sopp, ris, etc. Etter det dekker du fyllet med den andre delen av deigen og klemmer kantene. Smør kaken på toppen med eggeplomme og sett den i en forvarmet ovn i 30 minutter.

Smør den ferdige paien med ris, kylling og sopp med smør og dekk med et serviett i 10 minutter slik at paien når.

Se videoen hvordan du baker paier med sopp og ris i ovnen: