Sopp paier: shortcrust kringle oppskrifter

Shortcrust kringlepai med sopp er en populær rett både på festlig og i den daglige menyen.

Metode for å lage shortcrust wienerbrød

Hvis dette er ditt første møte med en slik oppskrift, foreslår vi at du først blir kjent med den universelle metoden for å lage shortcrust-konditor.

• Smør eller margarin (fra fryseren) - 220 g;
• Mel (hvete) - 2 ss .;
• Kyllingegg - 1 stk .;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Salt - en klype;
• Brus - ½ ts;
• Eddik - 1 ts.

Gni smøret på et grovt rivjern og tilsett melet. Så gnir vi massen med hendene for å lage en smule.

Tilsett brus, slakket med eddik, sukker og salt.

Kjør egget i melblandingen og elt deigen - 5-7 minutter.

Rull den resulterende deigen til en kule, legg i en dyp bolle og dekk til med klamfilm.

Vi setter i kjøleskapet i 1 time, og i mellomtiden gjør vi fyllet.

Nedenfor er 4 oppskrifter på snarveier med sopp, hvis forberedelse kan overraske din familie og gjester.

Shortcake med sopp: en klassisk oppskrift

Vi foreslår at du blir kjent med den klassiske oppskriften på shortcake med sopp.

• Shortcrust wienerbrød - 500 g;
• Sopp (kjøpt eller skog) - 400 g;
• Løk - 1 stk .;
• Krem eller majones - 4 ss. l .;
• Salt, pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• Persille - 4-5 grener.

Hvis du kjøpte ferdig deig i en butikk eller elter den selv, er det på tide å komme ned til fyllet.

Skjær sopp i små biter og ha i en panne med vegetabilsk olje. Hvis du bruker skogsfruktkropper, koker du dem i saltet vann i 15 minutter og la renne av.

Stek soppen i 5 minutter, tilsett løken, hakket i tynne halvringer.

Etter 10-15 minutter, salt, pepper og tilsett krem, rør om.

Send finhakket persille til massen, bland igjen og la avkjøle, slå av varmen.

Kjevle ut kaken fra deigen og ha den i en ildfast form, og dann sidene. Du kan bake kaken separat i 15 minutter, og deretter legge ut fyllet, eller du kan gjøre alt på en gang. I dette tilfellet må du bake retten ved 190 ° C i 40-45 minutter.

Velsmakende shortcake med sopp og kylling

Shortcake med kylling og sopp er veldig velsmakende og velduftende.

Mennene dine vil sette pris på det, fordi sopp og kjøtt er en av de mest favorittkombinasjonene for dem.

• Sortebrøddeig - 600 g;
• Champignon sopp - 300 g;
• Kyllingfilet (kokt) - 300 g;
• Kylling (kokte) egg - 3 stk .;
• Krem - 100 ml;
• Løk - 1 hode;
• Gulrøtter - 1 medium stk .;
• Salt, pepper;
• Vegetabilsk olje.

Når shortcrust-kaken til paien med kylling og sopp er klar, kan du begynne å fylle. Husk oppskriften på testen du kan finne i begynnelsen av artikkelen vår.

I en liten mengde vegetabilsk olje, stek først fileten, kuttet i terninger, og deretter eggene, hakket på samme måte.

Stek det finhakket løkhodet og gulrøttene hver for seg, og tilsett deretter soppen, salt og pepper. Det er nødvendig å steke massen til væsken som er oppnådd fra soppen fordamper.

Nå må du ta deigen og kjevle ut kaken, legge den på en ildfast form og lage flotte sider.

Legg fyllet i lag: først eggene, deretter kyllingen og deretter soppen. Hell det hele med fløte, og hvis det er deler av deigen, kan du vakkert legge dem oppå fyllet.

Stek ved 190-200 ° C til de er gyldenbrune.

Shortcake oppskrift med sopp og ost

En interessant multifunksjonell rett som trygt kan presenteres selv på høytider.

Det er også praktisk å ta sandkake med sopp og ost til piknik i frisk luft, fordi den er veldig tilfredsstillende, noe som betyr at den perfekt vil tilfredsstille sult.

• Sortebrøddeig - 0,6 kg;
• Champignons eller østerssjampinjong - 0,5 kg;
• Løk - 1 stk .;
• Salt, vegetabilsk olje.

For å fylle:

• Ost (hard) - 150 g;
• Kyllingegg - 3 stk .;
• Krem - 150 ml;
• Friske greener (dill, persille) - 7-10 grener;
• Salt, malt svart pepper;
• Muskatnøtt - på tuppen av en kniv.

Etter at du har blandet smørbrøddeigen, sett den i kjøleskapet i en halv time.

Rens soppen fra skitt, skyll i vann og skjær i tynne tallerkener.

Skrell løken fra skallet og hakk dem i tynne halvringer.

Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen og stek løken og soppen på den. Stek massen til du ser at væsken fra fruktlegemene har fordampet. Salt, smak til med malt pepper, rør og skru av varmen slik at innholdet i pannen avkjøles litt.

For å forberede fyllet, ta rå egg, slå dem i en egen bolle og tilsett salt og pepper, slå litt.

Hell i kremen, og tilsett deretter osten revet.

Skyll friske urter under vann, hakk fint og tilsett bare halvparten av fyllet, bland.

Ta shortcrust-kringle ut av kjøleskapet, rull den i en pannekake og legg den vakkert på den formen du skal bake godbiten i. Form langs kantene på containersidene og legg ut fyllet.

Fordel fyllet jevnt på toppen av fyllet og pynt det, strø over de resterende hakkede greenene.

Stek denne kjempegode i 35 minutter ved 190 ° C.

Opprinnelig shortcake med sopp og poteter

En deilig og original oppskrift på en shortbread-kake med poteter og sopp vil diversifisere hverdagsmenyen og selvfølgelig deilig fôr.

• Shortcrust bakverk - 0,6 kg;
• Sopp (hvilken som helst) - 300 g;
• Jakkepoteter - 4 stk .;
• Krem - 5 ss. l .;
• Grønn løkfjær - 10 stk .;
• Dill, persille - 1 haug;
• Olivenolje;
• Salt, en blanding av paprika.

Skjær potetene i 5 mm terninger, hakk soppen med skiver.

Stek soppen til væsken fordamper, og tilsett hakkede greener midt i prosessen. Salt, pepper, bland, fjern fra varmen, la avkjøle.

Bland soppmassen med poteter og tilsett om nødvendig.

Kjevle ut deigen i et lag og fordel jevnt i formen, slik at sidene blir.

Vi sprer fyllet og fordeler kremen, og pynt på kaken med de resterende deigstrimlene.

Stekes til de er gyldne i en forvarmet ovn til 190 ° C.