Salater med sopp: de beste oppskriftene
Deilige salater kan tilberedes ikke bare med fersk sopp, men også med de som er hermetisert, saltet eller tørket til hjemmelaget tilberedning.
Smaken på slike snacksretter er ikke verre: Tvert imot, salater er originale, krydret og velduftende.
Husk at før du tilbereder salater med tørket sopp, må de først bli gjennomvåt.
innhold
Hjemmelagde salater med syltede sopp
Det første utvalget presenterer trinnvise oppskrifter på hjemmelagde salater med syltet sopp og et bilde av ferdige retter.
Kjøttsalat med valnøtter og mais.
ingredienser:
- 300 g kylling
- 100 g syltet champignon,
- 1 løk,
- 1 kopp valnøtter
- 100 g hermetisert mais
- vegetabilsk olje
- majones,
- greener etter smak.
Tilberedningsmetode:
For å koke salater + med soppoppskrift, skal kylling kokes, kuttes, litt stekt i vegetabilsk olje.
Hakk sopp og løk og stek separat i vegetabilsk olje.
Avkjøl, bland med hakkede nøtter, hermetisert mais og kjøtt.
Krydre salat med majones.
Server strø med hakkede urter.
Fjærkre salat med hermetisk ananas.
ingredienser:
- 300 g kalkunfilet,
- 100-200 g kylling
- 250-300 g hermetisk ananas,
- 200 - 300 g syltet champignon,
- 3-4 kokte poteter,
- 8 løk,
- 10 stk pitted oliven
- 3-4 stk. frøfrie oliven
- 3-5 ss. ss hermetisert mais
- 5 egg
- 2-3 ss. spiseskjeer hermetiserte grønne erter,
- malt hvit pepper
- persille og dill,
- majones etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Kok egg, poteter og kjøtt, avkjøl, finhakk, bland.
- Tilsett sopp, hermetiske ananas (terninger), hakkede veldig tynne halvringer løk, grønne erter og mais.
- Smak til med krydder.
- Skjær oliven i sirkler, hakk persille og dill, bland med majones og smak til salaten.
Som vist på bildet, skal en soppsalat tilberedt i henhold til denne oppskriften pyntes med oliven ved servering:
Skinke og ostesalat.
ingredienser:
- 150-200 g hard ost
- 400 g skinke
- 400 g syltet sopp,
- 1-2 pærer,
- 3 kokte egg
- majones,
- vegetabilsk olje
- greener etter smak.
Tilberedningsmetode:
- For å tilberede en deilig salat med sopp i henhold til denne oppskriften, må ost og skinke kuttes i terninger.
- Stek soppen i vegetabilsk olje sammen med hakkede løk. Finhakk eggene.
- Bland alle produktene, smak til med majones, dryss hakkede urter.
Ris salat med soyasaus.
ingredienser:
- 150 g syltet sopp,
- 2 løk,
- 0,5 kopp tørr ris,
- 4 ss. ss majones
- 3 fedd hvitløk,
- 3 ss. ss soyasaus.
Tilberedningsmetode:
- Hakk løk, stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
- Tilsett hakkede sopp og stek ytterligere 10 minutter.
- Kok opp ris, skyll, hell soyasaus.
- Tilsett deretter hvitløken som føres gjennom pressen, løk med sopp, majones, bland.
Se på hvor deilig denne soppsalaten ser ut på bildet:
Kjøttsalat med stekte poteter.
ingredienser:
- 1 røkt kyllingbryst
- 300 g syltet sopp,
- 1 kokt gulrot,
- 4-5 poteter,
- 2 løk,
- 1-2 syltede agurker,
- 10-20 oliven,
- majones,
- greener,
- vegetabilsk olje
- malt svart pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
- For å tilberede en deilig salat med syltet sopp i henhold til denne oppskriften, bør røkt kyllingkjøtt kuttes i terninger, syltet sopp i biter, agurker i tynne strimler (tapp væsken som har sluppet unna). Riv gulrøttene.
- Sopp, gulrøtter, agurker og kjøtt pepper, bland med majones, legg på en tallerken og dryss hakkede urter.
- Skjær potetene i små terninger, stek til de er kokt i dypt fett, avkjøl og sett på en tallerken med salat.
- Hakk løken i tynne halvringer, stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, avkjøl, legg på poteter.
- Pynt salaten med oliven og grønne kvistar kuttet i to (på langs).
- Kjøttsalat med appelsiner og druer.
ingredienser:
- 250 g kokt kyllingbryst,
- 200 g syltet sopp,
- 2 appelsiner
- 3 løk,
- 50 ml vegetabilsk olje,
- 150 g druer
- sitronsaft
- malt pepper
- greener,
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
Skjær kjøttet i terninger, løk i tynne halvringer, sopp i små terninger, skjær druene i to og hvis mulig, fjern frøene. Skjær appelsinene i halvdeler, fjern massen forsiktig og hold skallet intakt. Fjern frøene og skjær skivene i biter.
For å lage en slik salat av syltet sopp, må du blande kjøtt, appelsiner, druer, sopp og løk, hell i vegetabilsk olje og sitronsaft, salt og pepper.
Legg salaten i en bolle med appelsinskall, dryss hakkede urter og server.
Salat med epler.
ingredienser:
- 300 g syltet sopp,
- 1-2 epler
- 1-2 løk,
- 50 ml vegetabilsk olje,
- malt svart pepper
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
For å lage en salat i henhold til denne enkle oppskriften, må du skjære soppen i terninger, løk i tynne halvringer, skrelle eplene fra frøene og skjære i terninger. Bland epler, løk, sopp, salt, pepper, smak til med vegetabilsk olje.
Salat med blekksprut og hermetisert mais.
ingredienser:
- 200 g kokt blekksprut,
- 200 g syltet sopp,
- 200 g hermetisert mais
- 100 g kokt ris,
- 100 g oliven
- 1 løk,
- 50 ml olivenolje,
- salt,
- malt svart pepper
- greener etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Skjær soppen i skiver, finhakk løken, skjær oliven i skiver, blekksprut - i strimler.
- Bland de knuste produktene med hermetisert mais og kokt ris, salt, pepper, smak til med olivenolje.
- Ved servering skal en deilig salat med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften strøs med strimlede urter.
Salat med røkt pølse og løk.
ingredienser:
- 100 g syltet sopp,
- 200 g røkt pølse,
- 100 g løk,
- malt svart pepper
- majones eller rømme,
- grønnsak eller smør
- greener etter smak.
Tilberedningsmetode:
For å lage en salat med syltet sopp i henhold til denne oppskriften, må du skjære pølsen i strimler, hakk løk, sauter i olje og avkjøl. Skjær syltet sopp i skiver.
Kombiner alle produktene, smak til med majones eller rømme (eller en blanding derav), pepper. Strø over hakkede urter når du serverer.
Potetsalat med løk og egg.
ingredienser:
- 200 g syltet sopp,
- 1 løk,
- 3 kokte egg
- 3 kokte poteter,
- 200 g majones
- salt,
- malt pepper
- dill greener etter smak.
Tilberedningsmetode:
Skjær sopp i skiver eller skiver. Gressløk og dill. Riv potetene. Egg er delt inn i proteiner og eggeplommer. Salt og pepper majones.
Legg halvparten av potetene i salatskålen, hakkede sopp på den, smør med majones. Så løk - og igjen majones.Strø over revet eggeplommer og dill, dekk til med poteter, smør med majones og strø hakkede proteiner. Ved hjelp av denne trinnvise oppskriften på soppsalat kan du alltid lage en rask og tilfredsstillende matbit.
Potetsalat med reker.
ingredienser:
- 2-3 kokte poteter,
- 1 paprika
- 100 g syltet sopp,
- 100 g kokte reker,
- 5-10 oliven
- 1-2 ss. spiseskjeer hermetiserte grønne erter,
- olivenolje
- sitronsaft
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
Skjær kokte poteter i store terninger, oliven i skiver, syltet sopp i skiver. Paprika, paprika, kuttet i strimler. Kombiner poteter, paprika, sopp og oliven med skrellet reker og hermetiske grønne erter. Salt og smak til med sitronsaft blandet med olivenolje.
Salat med røkt kylling, kjeks og ost.
ingredienser:
- 100 g syltet sopp,
- 150 g røkt kylling
- 1-2 tomater
- 100 g hard ost
- 1 fedd hvitløk
- 3 brødskiver,
- majones etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Skjær brødet i små terninger, tørk i en panne.
- Skrell kyllingkjøtt, kuttet i terninger.
- Skjær tomatene i skiver, tapp saften som har stått ut.
- Hakk hvitløken.
- Hakk sopp med tallerkener.
- Kombiner alle produktene, smak til med majones.
- Ha i en salatbolle, dryss revet ost og kjeks.
Ost- og fruktsalat med honning og rømme.
ingredienser:
- 100 g syltet sopp,
- 200 g hard ost
- 2 epler
- 1 appelsin
fylling:
ingredienser:
- 2 ts honning
- 2 ss. ss sitronsaft
- 1 kopp rømme
- 1 ts sennep.
Tilberedningsmetode:
Skrell eplene fra frøkammeret, kuttet i terninger. Slip hermetisert sopp. Del appelsinen i skiver, fjern frøene. Hard ost kuttet i små terninger.
Bland frukt, ost og sopp, smak til med en saus av en blanding av rømme, sitronsaft, honning og sennep.
Her kan du se et utvalg bilder til oppskrifter på salater med syltet sopp:
Deretter lærer du hvilke salater som kan tilberedes med saltet sopp.
Salater med saltet sopp: trinnvis oppskrifter
I dette utvalget finner du trinnvise oppskrifter for å lage de beste salatene med saltet sopp.
Salat med lever, gulrøtter og egg.
ingredienser:
- 400 g svinelever
- 300 g saltet sopp,
- 5 stk. gulrøtter,
- 7 egg
- 2 sylteagurk
- 200 g majones.
Tilberedningsmetode:
For å tilberede denne deilige salaten med saltet sopp, må gulrøtter kokes, avkjøles, raspes, legges i en salatbolle og smøres med majones. Skjær saltet sopp og ha på gulrøtter. Kok leveren, avkjøl, riv, hell i en salatbolle, dekk til med majones. Riv pickles i en tallerken, tøm den tildelte saften og ha på leveren. Dekk til med kokte revne egg, smør om ønsket med majones igjen.
Vinaigrette med surkål.
ingredienser:
- 300 g saltet sopp,
- 5-6 poteter,
- 2 rødbeter
- 400 g surkål,
- 3 sylteagurk,
- 2-3 løk,
- vegetabilsk olje etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Kok rødbeter, gulrøtter og poteter (eller stek i ovnen) til de er kokte.
- Skrell, kutt i terninger 1 × 1 cm. Skjær løk i tynne halvringer, stek med tilsetning av vegetabilsk olje.
- Skjær syltede agurker i tynne pinner, tapp den frigjorte væsken.
- Hakk syltet sopp.
- Prøv surkål på salt, skyll, klem om nødvendig.
- Bland grønnsaker og sopp, salt om nødvendig.
Potetsalat med røkt pølse og ost.
ingredienser:
- 4 poteter
- 100-150 g saltet sopp,
- 1 løk,
- 2-3 gulrøtter,
- 3 egg, 3 sylteagurk,
- 100 g røkt pølse,
- 100 g hard ost
- majones etter smak.
Tilberedningsmetode:
Kok poteter, gulrøtter og egg. Skjær soppen i skiver, røkt pølse og gulrøtter i små terninger, syltede agurker i små terninger (og klem). Bland agurker og gulrøtter med majones.
Skrell potetene, kutt i store strimler, ha i en salatbolle, smør med majones. Dekk til med finhakket løk og sopp. Lag deretter et lag med gulrøtter med sylteagurk. Riv egg på toppen, hell i terninger røkt pølse. Smør salaten med majones og dekk til med revet ost.
Se hvordan appetittvekkende soppsalat tilberedt i henhold til denne oppskriften ser appetittvekkende ut:
Potetsalat med sylteagurk og egg.
ingredienser:
- 150-200 g saltet sopp,
- 3-4 poteter,
- 2 egg
- 1 løk,
- 2 sylteagurk
- 0,3 ts malt svart pepper
- 3 ss. skjeer rømme
- 4 ss. ss majones
- 2-3 ss. ss hakket persille.
Tilberedningsmetode:
For å tilberede en deilig salat med saltet sopp i henhold til denne oppskriften, må egg og poteter kokes, skrelles, kuttes i terninger. Skjær soppen i skiver, sylteagurk - tynne pinner. Hakk løken, skjell med kokende vann. Bland rømme med majones og urter.
Kombiner all mat og prøv salt. Salt om nødvendig og la salaten stå i kjøleskapet i 30 minutter.
"Solsikke" med stekt kylling.
ingredienser:
- 300 g kyllingfilet,
- 3 egg
- 200 g saltet sopp,
- 1 gulrot
- 1 løk,
- 100-200 g majones,
- pitted oliven
- chips,
- salt,
- vegetabilsk olje etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kjøttet i små terninger, stek i vegetabilsk olje under omrøring i 10 minutter.
- Å salte.
- Kok gulrøtter og egg, skrell.
- Egg er delt inn i proteiner og eggeplommer, rasp gulrøtter.
- Skjær soppen i små terninger.
- Hakk løken veldig fint.
- Legg kylling i en tallerken, smør med majones, dekk med revne gulrøtter.
- Tilsett sopp, smør med majones.
- Hell på løk, deretter hakket protein, smør med majones.
- Dekk toppen av salaten med revet eggeplomme og ha de skiver oliven.
- Legg flis rundt i form av solsikkekroner.
Hvordan du tilbereder en slik salat med sopp, vises i denne videoen:
Potetsalat med røkt fisk og eple.
ingredienser:
- 100 g røkt fiskefilet
- 2-3 kokte poteter
- 1 sylteagurk,
- 1 eple
- 100 g saltet sopp,
- bladsalat
- vegetabilsk olje
- salt,
- malt svart pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
For å tilberede en salat med syltet sopp i henhold til denne enkle oppskriften, må fiskefilet, skrellet eple, kokte poteter og sylteagurk kuttes i terninger. Tilsett hakkede sopp. Salt, pepper, smak til med vegetabilsk olje og server på salaten.
Grønnsaksalat med hermetisert mais og bønner.
ingredienser:
- 2 tomater
- 1 paprika
- 50 g hermetisert kiki riza,
- 50 g hermetiske bønner
- 100 g saltet sopp,
- olivenolje
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
Tomater, skrellet bulgarsk pepper og saltet sopp skåret i terninger. Bland, tilsett hermetisert mais og bønner, salt. Saltet soppsalat tilberedt i henhold til denne oppskriften må krydres med olivenolje.
Vær oppmerksom på hvordan salte soppsalater tilberedt i henhold til disse oppskriftene ser ut som appetittvekkende:
Følgende beskriver hvilke salater som kan tilberedes med tørket sopp.
Originale tørkede soppsalater: oppskrifter med bilder
Det endelige utvalget inneholder trinnvise oppskrifter og bilder av originale salater med tørket sopp.
Lever salat med pickles.
ingredienser:
- tørket sopp 100 g,
- løk 1 stk.,
- kokt lever 100 g,
- kokte egg 2 stk.,
- 2 sylteagurk,
- kokte poteter 3 stk.,
- smør,
- majones.
Tilberedningsmetode:
- For å lage en salat i henhold til denne oppskriften, bløtlegg du tørket sopp, skyll, koke, hakk, stek med hakket løk i smør.
- Legg revet eller hakket lever i pannen, hakkede egg, hakket i strimler og klemte sylteagurk, terninger.
- Avkjøl og smak salaten med majones.
- Kinesisk salat med grønnsaker, nudler og kjøtt.
ingredienser:
- 200-300 g kokt storfekjøtt,
- 500 g gulrøtter
- 500 g hvitkål,
- 1 rødbet
- 4 løk,
- 100 g tørket sopp
- 4 egg
- 0,5 kopper vann
- 1 ss. skje med 9% eddik,
- 3-4 fedd hvitløk
- mel,
- vegetabilsk olje
- kjøttbuljong
- salt,
- malt svart pepper etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Riv gulrøtter og rødbeter, skjær løk i halve ringer, finhakk kål.
- Stek alle grønnsakene hver for seg i vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.
- For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften, må tørre sopp først bløtlegges, deretter kokes og kuttes.
- Demonter oksekjøttet i fibre.
- Fra egg, mel og vann for å koke en kjølig deig, salt, rull, kutt i tynne strimler, tørk nudlene.
- Kok deretter nudlene i kjøttbuljongen, sil, avkjøl.
- Legg all tilberedt mat i lag i en stor bolle eller panne.
- Hell dressingen laget av en blanding av vann, eddik og revet (eller ført gjennom en presse) hvitløk.
- Sett salaten i kjøleskapet.
- Rør før servering og legg i porsjonerte salatboller.
Ved å bruke denne trinnvise oppskriften på soppsalat, vil du få en deilig, original asiatisk stil.
Kyllingsalat med ananas.
ingredienser:
- 150 g tørket sopp
- 400 g kylling
- 3 ss. ss tomatsaus
- 4 ss. ss vegetabilsk olje,
- 1 løk
- 100 g hermetisk ananas
- krydder og krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
Kok kyllingkjøtt i saltet vann med krydder, avkjøl, kuttet i store terninger. Bløt tørket sopp i 1-2 timer i vann, tilsett salt, koke og kvern.
Skjær løk i ringer, kasser i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett sopp og tomatsaus, hold ild i 5 minutter, avkjøl.
Legg salaten på en tallerken i deler, ha i hauger av løk og soppyngel, kylling og anstrengt hermetisert ananasbiter (ringer).
Disse bildene illustrerer stadiene med å tilberede en deilig salat med sopp, kylling og ananas:
Salaten blandes på bordet før du spiser.
Rissalat med agurker og krabbepinner.
ingredienser:
- 1 kopp ris
- 200 g krabbepinner
- 100 g tørket sopp,
- 2 gulrøtter
- 1-2 friske agurker,
- 2 løk,
- 3 kokte egg
- 100 g hard ost
- salt,
- vegetabilsk olje
- greener,
- majones etter smak.
Tilberedningsmetode:
- For å tilberede en salat i henhold til denne oppskriften, må tørket sopp bløtlegges og kokes i saltet vann.
- Kok opp ris.
- Riv gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.
- Tilsett deretter finhakket løk og stek sammen i 5 minutter.
- Tilsett kokte og finhakket sopp i blandingen av løk og gulrøtter og stek ytterligere 5 minutter.
- Riv 2 egg, la det tredje til å pynte salaten.
- Slip krabbepinner.
- Agurker kuttet i strimler.
- Hakk greener.
- Samle salaten i lag, og fordel hvert lag med majones: ris, krabbepinner, sopp med gulrøtter og løk, egg, revet ost.
- Pynt salaten med egg, agurkskiver, persilleblader.
Disse bildene illustrerer tydelig oppskrifter på tørket soppsalat:
