Matlaging safran sopp om vinteren uten matlaging

Rødhårede anses som en av de mest delikate, så vel som de mest verdifulle fruktkroppene. Den unike smaken og aromaen fra de tilberedte retter sjokkerer gourmeterne og kan ikke forlate noen likegyldige. Dessuten kan du koke disse soppene på forskjellige måter: sylteagurk, yngel, salt, fryse og lapskaus, og legemliggjøre noen av dine kulinariske fantasier.

Spesielt velsmakende er soppen, tilberedt for vinteren med metoden for sylting og sylting. Det er flere av disse alternativene - kald, varm og tørr. Hvis soppen blir saltet på en kald måte, endrer de farge og blir mørkere. Med en varm og tørr saltingsmetode beholder fruktkroppene fargen.

Primær behandling av safran sopp

Denne artikkelen vil fokusere på sopp, tilberedt uten matlaging. Mange husmødre bruker vellykket denne metoden for behandling, da det sparer tid og krefter. Før du lærer å lage sopp uten å lage mat, er det imidlertid verdt å utføre den første behandlingen av produktet på riktig måte.

• For å få hjemme med safranmelk mindre arbeid, må de rengjøres etter å ha blitt kuttet.
• Inspiser fruktkroppene og rens dem for skitt ved å fjerne restene av løv, nåler og gress med en skarp kniv.
• Når du kommer hjem, skjær du av endene på bena og hell en stor mengde vann som saltet tilsettes i.
• Bland godt med hendene slik at all sanden kommer ut av platene og skyll igjen, men allerede under kranen.

Det er bedre å velge ikke for store forekomster av safran sopp, hvis diameter på kapslene ikke overstiger 6 cm. Slike fruktkropper beholder alltid utseendet under salting, det er hyggelig å spise dem. Store eksemplarer vil imidlertid ikke være overflødige, hvis de bare er kuttet i flere deler. Ingefær, tilberedt om vinteren uten matlaging, vil glede alle uten unntak, ettersom deres smak og aroma vil være fantastisk.

Til å begynne med tilbyr vi 4 oppskrifter på salting av safran uten å lage mat. Disse alternativene vil fortelle deg hvordan du skal saltet sopp riktig for konservering om vinteren.

En enkel oppskrift på saltet safran uten å lage mat

Denne oppskriften på saltet safran sopp uten matlaging er så enkel at hvis du prøver å koke den bare en gang, kan du dele ut oppskriften til vennene dine.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Salt - 100 g;
• Pepperrotrotblader - 3 stk .;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Svart pepper og allehånde - 4 stk .;
• Nellikknopper - 5 stk.

En trinnvis beskrivelse av oppskriften vil vise hvordan du sopper soppen riktig uten å koke.

Oppskriften på krydret saltet safran uten å lage mat

Krydret salting av safran sopp uten koking er mer å foretrekke, fordi fruktlegemene blir lukket umiddelbart i krukker.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Salt - 100 g;
• Strimlet pepperrotrot - 2 ss. l .;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Fedd og allehånde - 5 stk .;
• Dill paraplyer - 2 stk .;
• Løvblad - 4 stk.

Salting av safran sopp uten koking foregår i trinn, i henhold til beskrivelsen nedenfor.

1. Dryss bunnen av de steriliserte boksene med hakket pepperrotrot (dette forhindrer soppen i å surre og forme).
2. Deretter legger du ut laurbærbladet og dillparaplyen.
3. Vi fordeler soppen i et tynt lag, dryss over salt, terninger hvitløk, fedd og pepper. Alle krydder og krydder vil gi krydder og pikantitet til forrett. Har du erfaring med å sylte sopp, kan du legge til eller fjerne noe fra de foreslåtte krydderne.
4. Vi sprer alle soppene, helte dem med konserveringsmiddel og krydder.
5. Vi klemmer den med undertrykkelse, tar den ut i kjelleren og venter noen dager til soppen tømmer saften og fyller hele krukken.
6. Vi bøyer oss bort og lukker med enkle nylondeksler. Hvis saltlaken ikke er nok, og den ikke dekker soppen helt, bør du legge kaldt kokt vann helt til toppen.
7. Etter 14 dager flyttes soppen fra kjelleren til kjøleskapet og oppbevares i omtrent 5 måneder. Smakingen kan utføres på 20-30 dager fra saltet øyeblikk.

Hvordan sylte sopp uten å lage mat: en metode for salting av sopp med løk

Saltet safran sopp, tilberedt uten å koke sammen med løk, er perfekt som en uavhengig snack eller side rett til hovedretter. Et stort antall deilige godbiter tilberedes av slike safran-sopp.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Løk - 600 g;
• Krydder og sort pepper - 7 erter hver;
• Korianderfrø - 4 stk .;
• Løvblad - 5 stk .;
• Vann - 1 L;
• Salt - 100 g.

Hvordan salte salt sopp uten å koke med tillegg av løk for å lage en deilig matbit til festbordet? Bruk følgende metode.

1. Skjær skrellet og vasket sopp i 2-3 deler og ha i en dyp emaljert bolle.
2. Tilsett skrellet løk, hakket i tynne ringer, tilsett alt krydder og krydder.
3. Bland godt med hendene, la stå i 30 minutter og bland igjen.
4. Fordel i steriliserte glass og hell kaldt kokt vann.
5. Lukk med nylondeksler, fjern det til et kjølig sted, og etter 15 dager kan du begynne å smake.

Saltet safran sopp uten å koke: en oppskrift på sylting av sopp med tørr vin

Du kan lage safranmelkhetten uten å koke med tilsetning av tørr vin. Prøv å lage et så uvanlig arbeidsstykke, så blir du overrasket over hvor deilig det viser seg.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• 100 ml tørr vin og olivenolje;
• Løk - 4 stk .;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Persille- og dillgrønnsaker - 1 gjeng hver;
• Sennepspulver - 1 ts.

Oppskriften på salting av safran uten å koke bør tilberedes i henhold til instruksjonene beskrevet i trinn.

1. Forrenset og vasket sopp skal tappes i kokende vann i 5 minutter.
2. Skyll øyeblikkelig med kaldt vann fra springen, tapp og kutt i biter etter avkjøling.
3. Forbered en saltlake: for dette, kombiner olje og tørr vin i et dyp stewpan, la det koke i 2-3 minutter.
4. Hell i salt, sukker, hakket løk, hakkede urter og sennepspulver.
5. Rør om, la det koke igjen og skru av varmen.
6. Ha hakkede sopp i steriliserte krukker, hell saltlake og steriliser i 10 minutter over svak varme.
7. Lukk tette nylonhetter og la avkjøle helt.
8. Du kan begynne å spise en slik forrett 2 dager etter salting.

Marinerte safran-sopp uten å koke: hvordan man marinerer sopp med sitronsyre

Følgende 2 oppskrifter vil fortelle deg i detalj om prosessen med å marinere safran-sopp, som også regnes som veldig velsmakende. De ser bra ut på festbordet som en matbit.

Marinerte safran-sopp uten å koke med sitronsyre er en ganske populær oppskrift for mange kokker.

Det lar deg få en appetittvekkende og velduftende snack til slutt. Åpner en krukke med syltet safran om vinteren, kan du pynte ethvert høytidsbord.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Salt - 1 ss. l .;
• Sitronsyre - 3 g;
• Renset vann - 300 ml.

Hvordan man marinerer sopp uten matlaging, vil vise en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. De skrellede soppene vaskes under en kran med kaldt vann og spres på et kjøkkenhåndkle for å renne av.
2. Marinade tilberedes: salt og sitronsyre kombineres i vann, kokes i 1-2 minutter.
3. I ferdig forberedte rene glass sprer du sopp og hell marinade.
4. Ha i varmt vann, dekk til med steriliserte metalldeksler og steriliser arbeidsstykket i 20 minutter over svak varme.
5. Rull opp, snu opp ned og pakk inn et teppe.
6. Etter å ha blitt avkjølt helt, kan boksene stå i lagring i spiskammeret, eller kjøles ned.
7. Legg merke til at syltet sopp med sitronsyre har en fantastisk smak.

Pølser marinert med olivenolje uten å koke

Safranmelken i seg selv har en delikat smak, og hvis du marinerer dem med olje, vil den vise seg utsøkt og uvanlig. Ingefær marinert uten å koke med tilsetning av olivenolje - et fat for ekte gourmeter.

• Hovedproduktet er 1 kg;
• Vann - 800 ml;
• Fedd - 4 stk .;
• Olivenolje - 100 ml;
• Salt - 3 ts;
• Eddik 9% - 30 ml;
• Hvitløk - 8 fedd.

1. Legg soppen tilberedt for pickling i et dørslag og tenn i kokende vann i 5 minutter.
2. Fordel fruktkropper i steriliserte krukker, dryss med hakkede hvitløksfedd.
3. For å forberede marinade: kombiner salt, fedd, olivenolje og eddik i vann.
4. La koke, koke i 3 minutter og skru av varmen, la marinaden avkjøle helt.
5. Hell sopp med avkjølt marinade, ha i kaldt vann og begynn steriliseringsprosessen.
6. Steriliser arbeidsstykket 15 minutter etter kokende vann.
7. Rull opp boksene, dekk til med et varmt teppe og la stå i 36 timer.
8. Denne typen sylting innebærer å lagre sopp i kjøleskapet. Du kan begynne å spise snacks etter 5 dager.

Hvordan steke sopp uten å lage mat

Mange husmødre spør: er det mulig å steke sopp uten å lage mat, slik at de senere kan stenges for vinteren? Ja, og med en gang foreslår vi at du prøver oppskriften på stekt sopp, som kan bli visittkortet ditt når det plutselig kommer gjester.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Løk - 6 stk .;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Hvordan steke safran sopp uten å lage mat for å konservere for vinteren, vil vise en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Forskrellede og vasket sopp, kutt og ha i en tørr varm panne.
2. Stek til væske fordamper, og tilsett deretter 100 ml olje.
3. Stek til de er gyldenbrune og sett til side.
4. Skrell løk, vask og skjær dem i terninger, ha i en egen panne med resten av oljen og stek i 10 minutter over middels varme.
5. Salt etter smak og tilsett svart malt pepper.
6. Rør om, dispenser i steriliserte glass og lukk med tette plastlokk.
7. Etter avkjøling kan du ta den med i kjelleren, eller du kan la den ligge i kjøleskapet for lagring. Et slikt arbeidsstykke brukes perfekt som et uavhengig mellommåltid eller som en ekstra ingrediens til stekte eller kokte poteter.