Ingefær tilberedt for vinteren: trinnvis oppskrifter

Den viktigste tiden på året når en rekke preparater gjøres fra safran sopp er høsten. Det er da på tide å tenke på hvilken bevaring som kan gjøres fra skogens medbragte gaver. De vanligste metodene for høsting av safran sopp for fremtidig bruk er sylting, salting, frysing og steking. Tilberedt safran-sopp er spesielt velsmakende, hvoretter supper, sauser og andre retter tilberedes. Varmebehandlet fruktkropper også sylteagurk, salt, lapskaus og yngel.

Vi tilbyr enkle detaljerte oppskrifter på kokt safran sopp for vinteren med en trinnvis beskrivelse. Ved å følge dem, vil du være sikker på at deilig soppsnacks vil glede dine kjære gjennom året.

Rødhårede vokser i hele grupper, så det er en glede å samle dem og deretter lage mat. Hva kan tilberedes fra kokte safran sopp, slik at gjestene vil bli overrasket over den fantastiske smaken og aromaen på rettene "skapt" av deg? Som nevnt ovenfor, tilberedes en rekke retter og tilberedninger fra kokte sopp. Denne artikkelen vil diskutere hvordan man salter kokte sopp, samt hvordan man sylter, fryser og steker dem?

Hvordan rengjøre safran sopp etter høsting før du koker sopp

Soppemner viser seg alltid velsmakende, men det er et øyeblikk som anses som ikke veldig hyggelig - den primære behandlingen. Før du koker sopp sopp etter innhøsting, bør du vite hvordan du rengjør dem.

• Sopp sortert ut, kasser ormer, råtten og ødelagt.
• Skjær nedre del av bena ikke mer enn 1-1,5 cm.
• Hell med rikelig med vann, la stå i 10-15 minutter.
• Det vaskes med hender og legges ut på et stålstativ, slik at all overflødig væske i glasset.
• Deretter behandles safranmelken med de oppskriftene som allerede er valgt.

Oppskriften på kokte safran sopp for vinteren i bankene: en trinnvis beskrivelse

Oppskriften på kokt safran sopp om vinteren i banker er et flott alternativ for bygårdene. Et slikt emne kan lagres i et mørkt spiskammer.

• 2 kg av hovedproduktet;
• 500 ml vann;
• 150 ml eddik 9%;
• 1,5 ss. l. salt;
• 5 erter med hvite paprika;
• 3 stk laurbærblad.

Hvordan skal du sylte kokte sopp, med henvisning til trinnvis beskrivelse av oppskriften?

Hvordan lage velsmakende og riktig safran sopp til sylting

Hvordan koke sopp om vinteren for å sylte dem med vegetabilsk olje? Denne metoden er ganske enkel, men den viser seg veldig velsmakende.

• 2 kg av hovedproduktet;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik essens 70%;
• 5 fedd hvitløk.

marinade:

• 1 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 3 ss. l. sukker;
• 4 erter av krydder;
• 8 erter svart pepper;
• 2 stk. nellik og laurbærblad.

Hvordan du koker og marinerer sopp som er velsmakende, viser trinnvis beskrivelse nedenfor.

1. Hell kokt sopp med kokende vann og tilsett 1 ts. eddiksyre.
2. Kok opp, koke i 3 minutter og tøm væsken.
3. Hell med nytt vann (fra oppskriften) og kok opp i ikke mer enn 5 minutter.
4. Introduser laurbærblad, pepper, nellik og salt med sukker, kok opp i 10 minutter.
5. Legg soppen i steriliserte krukker, uten å tappe mye, og hell kokende marinade.
6. Tilsett skiver hvitløk i hver krukke, hell i ½ ss. l. eddik essens og 3 ss. l. kokt vegetabilsk olje.
7. Lukk glassene med steriliserte nylonhetter og sett i kjøleskap etter avkjøling.

Trenger du å koke sopp før pickling og hvordan gjør du det?

Hvordan koke safran sopp før salting og om du skal gjøre dette?

For å gjøre parabolen utrolig velsmakende og utstråler en fantastisk aroma, bør sopp kokes i saltet vann med tilsetning av sitronsyre.

Dette alternativet med salting av safran sopp med pepperrotblader er en av de mest populære blant kokker.

• 2 kg av hovedproduktet;
• 2,5 ss. l. salt;
• 4 stk pepperrotblader;
• 3 dill paraplyer;
• 10 erter svart pepper;
• 5 fedd hvitløk.

Hvordan saltet kokt sopp, følge trinnvis beskrivelse?

1. Tilberedt og skyllet i kaldt vann, legg soppen i en emalje-panne og sett i brann.
2. La koke opp, tilsett litt salt og 2-3 klyper sitronsyre.
3. Kok opp i 10 minutter på svak varme, fjern skummet fra overflaten.
4. Legg soppen i et dørslag og skyll under kranen.
5. Spre på et kjøkkenhåndkle slik at fruktkroppene tørker godt.
6. I en emaljert beholder legger du en "pute" av pepperrotblader på bunnen og drysser salt.
7. Legg et lag sopp og dryss over salt, hakket hvitløk, dillparaplyer og erter med svart pepper.
8. Dryss hvert lag sopp med salt og krydder til toppen.
9. Dekk med en omvendt plate, legg gasbind brettet i flere lag på toppen, og sett belastningen.
10. Trykket ned safran soppen for å få et kjølig rom, etter 3-4 dager vil de la saften.
11. Det skal være nok væske i soppen til å dekke soppen. Hvis det ikke er nok, bør du tilsette kaldt kokt vann.
12. Etter 10-12 dager kan soppen overføres til glasskar eller la den stå i en panne. Du kan begynne å spise en slik forrett på 1 uke.

Hva kan tilberedes fra kokte safran sopp: hvordan salt sopp med dill frø

Vintersaltingsoppskriften på kokt safran sopp med dillfrø kan aldri miste sin relevans. Smaken og aromaen vil erobre deg og dine gjester.

• 3 kg av hovedproduktet;
• 1 ss. l. dill frø;
• 8-10 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. salt;
• 15 erter med hvit paprika;
• Solbærblader.

Oppskriften på kokt safran sopp for vinteren kan gjøres ved å følge trinnvise instruksjoner.

1. Skjær forberedte sopp i 2-3 deler og fyll med vann.
2. Kok opp i 10 minutter og sett i et dørslag for å renne av overflødig væske.
3. Spre bunnen av de steriliserte bokser med ripsblader, tidligere skoldet med kokende vann og tørket.
4. Ha skiver sopp i et tynt lag og dryss salt, hakket hvitløk, en blanding av paprika og dillfrø.
5. Fordel sopp og krydder i lag, legg alt til toppen av boksene.
6. Forsegl med hendene, hell varmt vann og legg ripsblad på toppen.
7. Lukk med nylondeksler, la det avkjøles og ta det til et kjølig sted. Etter 15 dager vil soppen være klar til bruk.

Slik saltes saltet kokt sopp med løk

Oppskriften på kokt saltet safran sopp er perfekt for å tilberede forskjellige snacks og salater. Spesielt deilig er forretten til sopp, saltet med løk.

• 2 kg av hovedproduktet;
• 500 g løk;
• 2,5 ss. l. salt;
• 3 dill paraplyer;
• 4 knopper fedd.

Hvordan skal saltet kokt sopp med løk, ved hjelp av den fasede beskrivelsen?

1. For å starte, skal safran sopp tilberedt for salting kokes i kokende vann med tilsetning av sitronsyre i 10 minutter. I dette tilfellet må du stadig fjerne skummet fra overflaten.
2. Legg sopp med en slisset skje i en dyp bolle og tilsett salt.
3. Rør og introdusert hakket løk i tynne ringer, knopper av fedd og dill paraplyer revet i biter.
4. Bland godt igjen, la stå i 3 timer slik at juice skiller seg ut fra soppen.
5. Fordel i steriliserte glass, forsegle med hendene og hell over den resulterende saltlaken.
6. Lukk med plastlokk og kjøleskap.
7. Du kan begynne å smake på snacks om 10-15 dager.

Saltet soppoppskrift: kokt sopp med sennepsfrø

Salting av kokte safran-sopp for vinteren er en enkel måte å gi familien deilige sopp for hele året. For at forretten skal ha en utsøkt aroma og smak, tilsettes sennepskorn under bearbeiding.

• 2 kg av hovedproduktet;
• 80 g salt;
• ½ ss l. sennepsfrø;
• 5-8 fedd hvitløk;
• 5 erter svart og krydder;
• 3 stk laurbærblad;
• Grønne persille og dill.

En trinnvis beskrivelse av oppskriften vil vise hvordan man salter kokte sopp til vinteren.

1. De forhåndsrensede soppene vaskes i kaldt vann flere ganger.
2. Dypp ned i en emaljert panne, fyll med vann og kok opp i 10 minutter.
3. Vi legger oss på et kjøkkenhåndkle, la avkjøle og renne av.
4. I en sterilisert glasskrukke med bred hals, spred de hakkede greenene av persille og dill.
5. Dryss med salt og fordel fruktlegemene i lag.
6. Dryss hvert lag med salt, sennepsfrø, hvitløksskiver, pepper og laurbærblad.
7. Dekk til med et bindbind serviett og sett belastningen.
8. Vi tar den ut i kjelleren og lar den ligge i 20 dager slik at soppen blir helt saltet.

Trenger du å koke sopp før du fryser, og hvordan gjør du det?

Selv om frysing av skoggaver hjemme er i ferd med å bli mer populært blant kulinariske eksperter, er det mange som lurer på om sopp bør kokes før de fryser? Denne oppskriften vil snakke om riktig frysing av kokte fruktlegemer, så vel som holdbarhet.

• Ferske safran sopp;
• Salt og sitronsyre;
• Løvblad.

Hvordan koke sopp til frysing, og bruk dem deretter til matlaging av andre retter?

1. Ingefær etter foreløpig rengjøring kuttes i flere deler.
2. Fordel i en dyp kasserolle, injisert med litt salt, 1-2 klyper sitronsyre og laurbærblad.
3. Stek på svak varme med lokket lukket i 40 minutter. Sopp utsondrer rikelig juice og lapskaus i den.
4. Åpne lokket og fortsett å steke til væsken er helt fordampet.
5. Etter det blir soppen fordelt på et trådstativ og får avkjøle seg.
6. De legges porsjonsvis i poser eller matbeholdere plastbeholdere, slik at de er nok til engangskoking.
7. Kokt sopp lagres i fryseren i ikke mer enn 6 måneder.

Tining skal bare gjøres etter behov, siden fruktlegemer ikke er gjenstand for gjentatt frysing.

Hva kan gjøres med kokt safran sopp: sopp i egen juice om vinteren

For mange erfarne husmødre oppstår spørsmålet, hva kan gjøres med kokt safran-sopp, bortsett fra sylting og sylting? Lag sopp i din egen juice, og du vil aldri angre på å bruke denne oppskriften.

• 2 kg av hovedproduktet;
• 7 g sitronsyre;
• ½ ss l. salt;
• 2 stk laurbærblad;
• 5 erter svart pepper;
• 100 ml vann.

Ingefær, kokt for vinteren i sin egen juice - en deilig matbit til enhver høytid.

1. Legg den rensede og vaskede soppen i en emaljebeholder og tilsett vann fra oppskriften.
2. Lukk lokket, sett på sakte bål og bring soppen til å koke.Sopp vil slippe inn mye væske og koker i sin egen juice.
3. Tilsett pepper, sitronsyre, salt, laurbærblad og bland godt.
4. For å småkoke safran-sopp i 15 minutter og fordele alt i steriliserte krukker.
5. Dekk til med metall lokk og sett i varmt vann for sterilisering.
6. Steriliser i kokende vann i 30 minutter og rull opp umiddelbart.
7. Dekk til med et varmt teppe, la det avkjøle helt og ta det i kjelleren.

Trenger du å koke safran-sopp før du steker og hvordan gjør du det?

Konservering av stekt sopp er en praktisk måte å høste om vinteren. Trenger du å koke sopp før du steker, og hvordan gjør du det riktig?

• 2 kg kokt sopp;
• 500 g løk;
• 150 ml vegetabilsk olje;
• 2 ts salt.

En trinnvis beskrivelse vil vise hvordan du sopper riktig sopp for videre konservering. Det må sies at hver husmor utfører en foreløpig varmebehandling av fruktkropper etter ønske.

1. Skjær kokte sopp i skiver og stek i olje til de er gyldenbrune.
2. Skjær løken i halve ringer, ha i en egen panne og stek i olje til den er myk.
3. Kombiner alle ingrediensene, salt, bland og stek i 15 minutter.
4. Fordel i steriliserte glass og hell olje fra pannen.
5. Dekk til og steriliser i kokende vann på svak varme i 30 minutter.
6. Rull opp, pakk inn, la det avkjøles og ta i kjelleren for langtidsoppbevaring.

Nå som du vet hvordan du koker sopp, kan du lage de deiligste og mest næringsrike preparatene for vinteren.