Koreansk syltede champignons

Alle fruktkroppene har lik ernæring som kjøtt. Og hvis hovedantallet sopp vokser i skog, dyrkes champignon selv hjemme og inneholder ikke giftige stoffer.

Den mest populære, sunne og velsmakende, mange kokker vurderer sopp, syltet på koreansk. En slik krydret rett vil dekorere enhver høytid og "utvanne" den daglige menyen for familien.

Vi presenterer flere oppskrifter for å lage sopp, syltet på koreansk. Ethvert alternativ du velger fra vanlige fruktkropper vil bidra til å lage en sprø og smakfull snack til alle anledninger. Hovedsaken er å følge den trinnvise beskrivelsen av forberedelsene og følge rådene fra erfarne kokker.

Sopp i koreansk stil marinert i løk

Mange husmødre er sikre på at en bedre matbit enn sopp, marinert på koreansk rask måte (bare 2-3 timer før ankomst av gjester) ganske enkelt ikke eksisterer. Når du har tilberedt parabolen en gang, vil du ofte unne husholdningen og vennene dine med deilig sopp.

• 700 g sopp;
• 2 løk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 7 fedd hvitløk;
• 50 ml eddik;
• Salt etter smak;
• En klype svart pepper og koriander;
• 1 haug persille.

Koreansk oppskrift på syltede champignons er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Tilbered soppen: skrell, kutt av endene på bena, skyll og legg i en emaljert panne.
2. Hell på kaldt vann og kok opp uten salt i 15 minutter. over svak varme.
3. Brett på en sil eller ha i et dørslag, la det avkjøles, dreneres godt og klem litt på hendene.
4. Skrell løken og hvitløken, skyll og hakk: hvitløk i små terninger, løken i tynne halvringer eller kvartaler.
5. Legg soppen i en dyp bolle, tilsett hvitløk og løk, bland.
6. Hell eddik, vegetabilsk olje, malt pepper og koriander, bland igjen godt med hendene.
7. Dekk beholderen med et lokk eller festefilm og sett i kjøleskap i 2 timer.
8. Dryss sopp med hakket persille (servert med marinade) før servering.

Sopp i koreansk stil med gulrøtter og paprika

Sopp marinert med koreanske gulrøtter - en tallerken som vil appellere til selv de som er entusiastiske om sopp.

• 1 kg sopp (helst liten);
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• ½ paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 ml vegetabilsk olje til steking og sylting;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 2 ts salt;
• 3 ts sukker;
• 1 blad med laurbær;
• 4 erter av krydder;
• 2 ss. l. eple cider eddik.

Sopp i koreansk stil syltet med gulrøtter foreslås tilberedt som beskrevet i en trinnvis oppskrift.

1. Kokt skrellet sopp i saltet vann i 15 minutter. og la avkjøle seg i buljongen.
2. Skrell, løk, gulrot og hvitløk, vask og hakk: gulrøtter på et koreansk rivjern, løk med tynne kvarter, hvitløk i små terninger.
3. Skjær pepper med nudler, kombiner med grønnsaker, ha i en forvarmet panne med 50 ml olje og la det småkoke (ikke stek i alle fall) i 5-6 minutter. over svak varme.
4. Bland den gjenværende oljen, alle krydder og krydder, hell 3-5 ss. l. soppbuljong og kombiner med grønnsaker.
5. Varm marinaden over svak varme til krystallene løses opp.
6. Gå inn i soppen, bland og ha i glassene.
7. Lukk capron-lokkene og sett i kjøleskap natten etter kjøling.

Koreansk syltet champignonoppskrift med gulrøtter og chili

Hvis du bruker oppskriften på sopp, syltet på koreansk med gulrøtter og chilipepper en gang, vil du for alltid nekte snacks solgt i butikker. En slik krydret rett kan erobre selv de stekete kjennerne av soppsnacks. Du kan sørge for at den beste belønningen for ditt arbeid vil være den oppriktige ros fra dine fornøyde familiemedlemmer.

• 1 kg champignoner;
• 500 ml vann til marinade;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. soyasaus;
• ½ ss l. granateple saus;
• 3 ss. l. eple cider eddik;
• 1 pod chilipepper;
• 1 ts malt koriander;
• persille;
• ½ ts sesamfrø;
• 7 fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

Oppskriften med et bilde av sopp, kokt på koreansk, vil bidra til å gjennomføre prosessen riktig.

Sopp i koreansk stil med grønnsaker

Syltede fruktkropper som forrett vil ikke forlate noen likegyldige, spesielt hvis de er champignoner. I kombinasjon med grønnsaker får disse soppene en fantastisk smak og aroma.

Oppskriften på sopp, syltet på koreansk, for de som setter pris på soppretter.

• 1 kg sopp;
• 2 løk;
• 1 stor gulrot;
• ½ del rød, gul, grønn og oransje paprika;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 2 ss. l. eddik 9%;
• 2 stk. fedd og krydder;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 kvist basilikum, dill, persille.

1. Sopp kuttes i 4 deler, kokes i saltet vann i 10 minutter, legges ut i et dørslag for å renne av.
2. De helles i en dyp beholder og helles med soyasaus, blandes og får stå i 60 minutter.
3. Løk hakkes i ringer, hvitløksskiver, julienne-paprika, gulrøtter gnir på et koreansk rivjern.
4. Alle grønnsakene stekes i olje på svak varme i 10 minutter. og lagt ut i sopp.
5. Eddik, sukker, salt og annet krydder tilsettes, blandes, tilsettes om nødvendig.
6. Den legges i en plastmatbeholder og settes i kjøleskapet i 5-6 timer, selv om 3 timer er nok.

Sopp i koreansk stil marinert med karvefrø og sesamfrø

Krydder som karve og sesamfrø vil lage sopp til sopp, syltet på koreansk, en forrett med en original smak og aroma.

• 500 g kokt sopp;
• ½ ss l. karvefrø;
• 2 ts sesamfrø;
• En klype koriander;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 6% eddik;
• 1 ts malt svart pepper;
• Salt og greener (hvilken som helst).

1. Kombiner oljen med sausen, hakkede urter, knust hvitløk, karvefrø, eddik, malt pepper og koriander, bland, tilsett salt etter smak.
2. Stek sesamfrø i en tørr stekepanne til en vakker gylden farge, tilsett i marinaden, bland.
3. Tilsett skiver sopp, bland godt og la stå i kjøleskapet i en dag. Denne forretten går bra med kokte eller stekte poteter.

Hvordan lage sopp i koreansk stil om vinteren

Vi tilbyr en oppskrift på hvordan man steker sopp i koreansk stil til vinteren. Denne snacks kan lagres i kjelleren eller kjøleskapet i opptil 10 måneder. Men vanligvis spises en slik yummy i løpet av 2-3 uker - du kan se selv så snart du åpner den første krukken med sopp.

• 1 kg sopp;
• 500 ml vann;
• 1 ss. l. salt;
• ½ ss l. sukker;
• 3 blader av laurbær;
• 7 fedd hvitløk;
• 1 ts korianderfrø;
• 5 erter svart og krydder;
• 4 fedd;
• ½ ss l. Koreansk krydder;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 50 ml 9% eddik.

Hjemmelaget sopp, marinert på koreansk, kan erstatte forrett som tidligere ble kjøpt i butikken, og pynte enhver fest.

1. Skyll soppen, kutt av endene på bena, tilsett vann og sett i brann, la det koke og koke i 5-7 minutter. Brett inn et dørslag for å renne helt av overflødig væske.
2. Kok marinaden i en egen panne: kombiner i vannet alt krydder og krydder, bortsett fra eddik og hvitløk, koke i 5 minutter.
3. Introduser soppen, kok opp i 15 minutter, tilsett eddik, tilsett skivet hvitløk og kok i 10 minutter igjen.
4. Fordel soppen i glass, hell varm marinade over anstrengt gasbind (du kan ikke filtrere den), rull lokk, snu, isoler og sett dem i kjelleren eller sett i kjøleskapet.
5. Oppbevar arbeidsstykket i et godt ventilert område ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° C.