Koreansk østerssopp: hjemmelagde oppskrifter

Koreansk østerssopp er et av de enkleste og raskeste tilberedningsmulighetene for sopp hjemme. De viser seg krydret, sinnsykt velsmakende og velduftende. Syltede koreanske retter og salater har lenge vært forankret i den festlige og hverdagsmenyen, har blitt en integrert del av kjøkkenet vårt. Og koreanske østerssopp hjemme er så enkle og raske å tilberede at du vil bli overrasket over kombinasjonen av kvalitet og tid du bruker på kjøkkenet.

Koreansk østerssopp soppoppskrifter skiller seg fra andre retter i sin utrolige aroma, pungency og pikancy. Hvis du blir møtt med et valg av hva du skal tilberede fra sopp, i tillegg til steking og sying, kan du bruke de foreslåtte koreanske østerssjampinjongalternativene.

Jeg vil si at smaken av retter fra østerssamp, syltet på koreansk, er veldig delikat, med svak surhet, samt uttalte soppnoter. Denne forrett kan være et fullverdig måltid til en høytid.

Østersjampinjong i den koreanske versjonen kan gå bra med hvilken som helst kjøtt eller siderett, de viser seg næringsrike, tilfredsstillende og kalorifattige.

Koreansk syltet østerssjampinjongoppskrift: raskt alternativ

Denne koreanske syltet østerssoppoppskriften vil appellere til elskere av koreanske salater og marinader. En rask og enkel måte å tilberede sopp innebærer å bruke de enkleste ingrediensene.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Løk - 3 stk .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik - 3 ss. l .;
• Salt -1,5 ts;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vann - 50 ml;
• Kvernet svart pepper 1 ts;
• Bakken rød rød pepper - ½ ts.

Ostronsampelen demonteres i separate sopper, skjær restene av mycelet, skyll under kranen og skjær i biter.

Kok opp i vann med salt i 15 minutter, slipp i et dørslag og sett på et kjøkkenhåndkle for å tørke.

Skrell, vask og hakk løk i tynne halvringer.

For å klargjøre saltlaken, hell vann, eddik i pannen, tilsett salt og sukker og bland godt.

Introduser rød og svart pepper hakket hvitløk i marinaden og bland, la det koke og la det avkjøle.

I en annen bolle legger du den hakkede løken og soppen som allerede er avkjølt i lag.

Hell med saltlake, legg en presse på toppen, knusing med en tung gjenstand, for eksempel en boks med vann.

Sett oppvasken med sopp i kjøleskapet for natten. Om morgenen kan østerssampling syltet på koreansk trygt smakes.

Oppskriften på å tilberede koreansk østerssopp med gulrøtter

Hvordan lage koreansk østerssopp med gulrøtter, slik at retten blir velduftende og ikke mister sine ernæringsmessige egenskaper? Orientalsk mat innebærer tilsetning av et stort antall krydder og krydder til retter, noe som gjør maten krydret og pikant.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Gulrøtter - 3 stk .;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt - 1 ss. l .;
• Sukker - 1 dess. l .;
• Mager olje - 70 ml;
• Koreansk gulrotkrydder - 2 desser. l .;
• Eddik - 70 ml;
• Marjoram tørr - 1 klype.

Koreansk østerssoppoppskrift er designet for 5-6 porsjoner og stekes i 30 minutter.

Demonter soppen, kutt av den nedre delen av benet sammen med forurensning, skyll og kok opp.

Stek i 15 minutter i saltet vann, velg med en spalte skje og legg på et tørkepapir.

Skjær de avkjølte soppen i biter og ha i en dyp bolle.

Skrell gulrøttene, rasp på et "koreansk" rivjern og tilsett soppen.

Introduser vegetabilsk olje, eddik, knust hvitløk, sukker, salt, merian og krydder etter gulrøtter.

Bland grundig, sett i en krukke og sett i kjøleskap i 5-7 timer for marinering.

Retten er perfekt som snacks til enhver anledning, så vel som til den daglige menyen.

Koreansk østerssampling syltet med gulrøtter: oppskrift med foto

Ostronsjampe marinert på koreansk med gulrøtter tilberedes i bare 40-50 minutter, tidspunktet for infusjon er 2 timer. I denne utførelsesformen blir soppene marinert separat fra gulrøtter.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Vann - 500 ml;
• Salt - 2 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik 9% - 4 ss. l .;
• Allspice - 5 erter;
• Lavrushka - 3 stk.

Koreanske gulrotbeisingredienser:

• Gulrøtter - 500 g;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Salt - ½ ts;
• Eddik 9% - 1 ss. l .;
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Mal paprika og koriander - ½ ts.

Vi tilbyr å se en beskrivelse av oppskriften på syltet østerssopp på koreansk med et bilde.

Ostersster sopp rengjort fra mycel og demonteres i individuelle sopp, skyll og la tørke. Skjær store skiver, la små hele ligge.

Legg soppen i en panne, tilsett vann og la det koke. La koke i saltet vann i 20 minutter, og skummet fjernes med jevne mellomrom.

Tilsett salt, eddik og sukker i vannet, rør rundt, tilsett krydder og lavrushka.

Kok opp med krydder i 15 minutter over svak varme, fjern kjelen fra komfyren og la soppen avkjøle seg i marinaden.

Skrell, vask, rasp gulrøtter på et "koreansk" rivjern.

Tilsett salt, sukker og kvern det godt med hendene, la det stå i en bolle i 10 minutter.

Tilsett paprika, koriander og malt svart pepper i gulrøttene, hell med eddik og bland godt igjen.

Varm olje i en panne og hell i gulrøtter.

Finhakk hvitløken med en kniv, dryss gulrøtter og bland.

Fjern soppen med en slisset skje i en bolle, kombiner med gulrøtter, bland og la den brygge i 2 timer.

Koreansk østerssjampinjongoppskrift for vinter

Ostersster sopp er ypperlig til hermetikk over lengre tid. Vi foreslår at du finner ut den koreanske østerssoppoppskriften for vinteren.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Koreansk gulrot - 300 g;
• Soyasaus - 50 ml;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Vann - 1 L;
• Eddik 9% - 70 ml;
• Sukker - 100 g;
• Salt - 2 ts;
• Lavrushka - 4 stk .;
• Svart peppercorns - 10 stk .;
• Kvernet rød pepper - 1 ts. uten topp.

Koreansk østerssopp vil lagres i et kjølig rom til neste sopphøst.

Skrell, demonter og skjær soppen i biter.

marinade: bland salt, sukker og eddik i vann, rør, kok opp.

Ha østerssjampinjong i en kokende marinade og kok i 15 minutter.

Kombiner de avkjølte soppen med de ferdige "koreanske" gulrøttene.

Tilsett hakket hvitløk, soyasaus, malt rød pepper, svarte erter og et laurbærblad, bland, la det stå i 2 timer.

Ha sopp med gulrøtter i steriliserte krukker, kok opp soppmarinaden og hell i glassene.

Dekk til med metall lokk og steriliser i ca 1 time.

Etter å ha byttet dekslene til plastikk, la det avkjøles og ta dem ut i kjelleren.

Et poeng er viktig i denne oppskriften: Koreansk soppsalat med østerssopp og gulrøtter kan spises umiddelbart etter at den er tilført, uten en gang å sterilisere. Og hvis du skal lukke emnet, er sterilisering uunnværlig.

Koreansk østers soppoppskrift

Vi anbefaler å bruke den koreanske østerssoppoppskriften med krydder.Som du ser, er ikke bare de klassiske ingrediensene til marinaden tatt for dette, men også de spesielle krydderene som brukes av koreanske kokker.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Gulrøtter - 2 stk .;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Sukker - 3 ss. l .;
• Salt - 2 ts;
• Eddik - 100 ml;
• Koreansk gulrotkrydder - 1 pakke.

Vi tilbyr å lage en koreansk oppskrift på østers sopp med et bilde.

Kok skrellet sopp i vann med salt i 20 minutter.

Tøm, la soppen avkjøles og skjær i tynne strimler.

Skrell og rasp gulrøtter på et “koreansk” rivjern, hakk hvitløken i terninger med en kniv.

Legg kokt mat i en bolle, tilsett smør, sukker, salt, eddik, smak til gulrøtter og bland godt.

Kjøleskjøles over natten for pickling.

Rør igjen om morgenen, ha i en salatbolle og server. Kokte poteter regnes som en god sideskål for denne retten.

Hvordan sylte koreansk østerssopp med paprika

Hvordan lage koreansk østerssopp for å få en original, velsmakende og krydret rett? Det viktigste er at østerssjampinjong må kokes i saltet vann i 10 minutter før du koker. Hvis du liker syltet sopp, bruk denne oppskriften, og du vil ikke angre.

• Østersjampinjong - 800 g;
• Bulgarsk pepper - 4 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Salt - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l .;
• Eddik 9% - 3 ss. l .;
• Dill greener - 1 gjeng.

Vi foreslår at du bruker oppskriften på koreansk sopp østerssjampinjong med visuelle bilder.

Ostronsjampe renset for skitt, demonteres separat, vask og skjær i biter. Kok opp, len deg tilbake på en metallsikt og la det tørke på et papirhåndkle.

Tilbered grønnsaker: skrell løken, skjær i halve ringer, hvitløk i små terninger, hakk paprikaen med nudler og hakk dillen.

Tilsett eddik, salt, sukker og smør til grønnsaker, bland, tilsett dill og sopp.

Bland godt og la stå i 15-20 timer.

Denne forrett vil være et godt alternativ for å behandle "uventede" gjester. Som en side rett er ris eller bokhvete grøt, så vel som potetmos.

Hvordan sylte koreansk østerssopp med gulrøtter til vinteren

Soppen har en søtlig smak, så i denne versjonen vil de gå bra med soyasaus. Slike østers sopp på koreansk med gulrøtter til vinteren vil være en god hjelp i den kalde årstiden, når du virkelig vil ha noe skarpt fra hjemmekonservering. Ingen av gjestene dine vil være likegyldige når de prøver denne forretten.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Koreansk gulrot - 400 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Vann - 500 ml;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Sukker - 3 ss. l .;
• Soyasaus - 4 ss. l .;
• Salt - 2 ts;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Lavrushka - 3 stk .;
• Svarte peppercorns - 10 stk.

Hvordan sylte koreansk østerssopp med gulrøtter til vinteren?

Skyll sopp for å demontere, kutt av de fleste bena, siden de forblir stive under koking, skyll koden med et trykk og kutt i biter.

Tilbered marinaden: bland sukker, salt, eddik, svart peppercorns, laurbærblad i vannet.

La marinaden koke og tilsett hakkede sopp i den, kok i 15 minutter.

Fjern østerssoppene fra marinaden med en slisset skje, la avkjøle.

I en beholder kan du kombinere koreanske gulrøtter, syltet østerssjampinjong, hvitløk revet på et fint rivjern, samt soyasaus.

Bland alt grundig, la stå i en halv time, rør av og til, og kan serveres.

For å lukke denne forretten om vinteren, må du legge de syltet østerssoppene med gulrøtter i glassene og ha i en kasserolle for sterilisering.

Steriliser i 40 minutter på svak varme, lukk med tette plastdeksler og legg under dekslene til de er helt avkjølte.

Ta deretter ut til et kjølig rom for ytterligere lagring.

Hvordan lage koreansk østerssopp med gulrøtter og sesamfrø

Hvordan lage østerssjampinjong på koreansk på en deilig måte, og dermed overraske og glede familie og venner?

• Østersjampinjong - 700 g;
• Sesam - 3 ss. l .;
• Hvitløk - 5 fedd.

marinade:

• Vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
• Soyasaus - 3 ss. l .;
• Eddik 9% - 3 ss. l .;
• Lavrushka - 3 stk .;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Salt - 2 ts;
• Marjoram, oregano - 1 klype hver;
• Sitron malt pepper - ½ ts.

Denne retten tar omtrent 40 minutter, og er designet for 5-6 personer. Vi tilbyr deg å se en visuell video av matlaging av koreanske østerssjampinjong:

Skrell soppen fra forurensning, demonter dem i separate eksemplarer og kok i vann i 15 minutter.

Vipp inn et dørslag, la det avkjøles godt og skjær i små biter.

Tilbered marinaden: bland vegetabilsk olje, soyasaus, eddik, salt, sukker, sitron pepper, laurbærblad, merian og oregano i en panne. Bland godt og la det koke i 2 minutter.

La avkjøle seg litt og tilsett hakket hvitløk i den.

Stek sesamfrø i en varm stekepanne i 5 minutter.

Kombiner marinaden, hvitløken, soppen og sesamfrøene, bland godt og sett i kjøleskap for natten slik at østerssoppene blir fylt med aromaen av krydder.

Når du har blitt kjent med oppskriftene våre for å lage koreansk østerssamp hjemme, kan du begynne å tilberede dem i dag. Prøv, eksperimentér og lag dine egne unike mesterverk med syltede forretter fra disse soppene.