Er det mulig å fryse fet sopp rå til vinteren?
Er det mulig å fryse smør med rå, og hvordan tine de?
Mange erfarne soppplukkere hevder at smør kan fryses rått, for da mister de ikke egenskapene og smaken etter tining. Dessuten er denne metoden den mest praktiske, rimelige og enkle. Det lar deg tilberede deilige retter med duften av ekte frisk sopp på den kalde, snørike vinteren.
Er det mulig å fryse olje med rå eller bør de gjennomgå ekstra varmebehandling - ikke poenget. Etter avrimingsprosessen har oljene den samme aromaen som nyplukket. I dette tilfellet er den primære prosessen den første behandlingen av olje. Først må du fjerne den glatte klebrig filmen fra hattene, skylle i rennende vann og kaste dem i et dørslag. Når all væsken har tappet ut, legg oljen på et papirhåndkle slik at den tørker.
Hvis soppen er liten, er det ikke verdt det å kutte en slik skjønnhet, la dem forbli intakte. Imidlertid, hvis store sopp tas for frysing, må de kuttes. En obligatorisk regel er å sortere oljen etter størrelse. I matbehandlede plastbeholdere med lokk, legg oljen i samme størrelse og sett den i fryseren. Lokket på beholderne er påkrevd, da soppen raskt tar opp all lukten av produktene som ligger i nærheten.
Om det er mulig å fryse smør med rått, avhenger av ditt ønske og preferanse. Frysing av smør på denne måten hjelper til med å holde dem hele året til en ny avling.
