Er det mulig å fryse smør til vinteren?

Det er fullt mulig å tilberede en viss mengde olje for vinterperioden hjemme. Imidlertid kjenner ikke alle husmødre alle anskaffelsesmetoder. Mange bruker ofte sylting, salt eller tørking. Å fryse ny plukket sopp har sine fordeler, siden det tar lite tid. Imidlertid er de fet for vinteren, og hva er reglene for denne prosessen?

Frysing regler fet

Før frysing, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot primær prosessering - rengjøring av sopp fra skitt. I tillegg til restene av løv og gressblader som må fjernes, fjernes en kleberfilm på hver hatt. For å holde den godt bak, er det bedre å ikke våte soppen, men la den ligge i lufta for å tørke i 2 timer. Etter det fjernes den slimete overflaten lett.

Viktig regel: Frys ikke ormekur, da de ikke egner seg til dette og har et uestetisk utseende.

Er det mulig å fryse smørkuttet, eller er det bedre å la hele være? Det er ingen spesifikke regler: Du kan fryse hel, eller du kan kutte hvis soppen er stor. Noen skiller ganske enkelt hattene fra bena slik at arbeidsstykket tar mindre plass i fryseren.

Den vanlige fryseoljen om vinteren i fryseren lar deg beholde skogaromaen og friskheten i lang tid. Etter avriming smaker sopp ikke forskjellig fra ferske.

Hvordan fryse frisk olje i fryseren om vinteren?

Hvordan du fryser smør i fryseren, kan du lære av følgende metode, som brukes av kunnskapsrike husmødre.

Etter å ha renset oljen, skyll den under rennende vann. Hell 3 liter vann i pannen, kok opp og tilsett 1 ts. sitronsyre. Ta ut av ovnen og hell frisk olje i kokende vann, la stå i 10 minutter. Syre tilsettes slik at oljen ikke blir mørkere. Skyll soppen under kranen og del etter størrelse. Ta på et papirhåndkle og la det tørke. Skjær store sommerfugler i biter, legg dem i plastposer eller matbeholdere, og send dem til fryseren.

Stekt smør til vinterlagring i fryseren

Du kan også høste stekt smør i fryseren om vinteren. Dette er i tilfelle hvis det ikke er noe ønske om å rote med pannen.

Forhåndsrenset oljefilmsnitt, koke i vann med tilsetning av en liten mengde salt i 20 minutter, og legg på en sil. Skyll under rennende varmt vann og la soppen renne godt av. Hell i en panne med forvarmet vegetabilsk olje. Stek i 20 minutter til all væske har fordampet. La avkjøle, legg i containere med lokk og send til lagring i fryseren.

I fremtiden vil slike preparater være et utmerket tilskudd til poteter eller kjøtt. Om vinteren vil de rett og slett være nok til å varme opp og legge til sideskålen. Du kan helle dem med rømme og lapskaus i 15 minutter, så får du sopp i rømme.

Slik fryser du smør raskt

Du kan raskt fryse olje i fryseren på en annen måte.

Fordel den rensede, kuttede oljen i frysene i et tynt lag. Temperaturen i fryseren skal være maksimal. Etter 7-10 timer, få soppen, pakk dem i containere eller plastposer og sett tilbake til normal temperatur.Med dette alternativet forblir rask frysing av oljen den formen de hadde før fryseprosessen.

Disse enkle metodene for høsting av olje vil tillate deg å lage ekte "sommer" -retter om vinteren.