Olje sopp om vinteren i banker: måter å sylte sopp på

Buttercups er enkle å montere, da de vokser hele familier. Du kan samle flere kilo om gangen. Imidlertid forverres oljen raskt, og å spise alt på en gang vil ikke fungere. Derfor bør husmødre vite hvordan de kan resirkuleres uten å bruke mye tid. For eksempel kan salting av sopp fet om vinteren i banker kalles et enkelt alternativ. Dette gjøres på en kald måte, og ved hjelp av varmebehandling. Men i alle fall ser foredlingen av olje i banker før sylting til vinteren ut i henhold til en ordning.

Det viktigste er å velge de nødvendige soppene til salting og tilberede dem. Selvfølgelig vil de beste prøvene være små, unge smør, som kan saltes hele uten en gang å fjerne den klissete filmen. Hvis soppen er stor, må den glatte filmen på hatten fjernes, ellers blir smaken bitter.

Vær oppmerksom på at salting av smør om vinteren i glasskrukker innebærer obligatorisk sterilisering av oppvasken. For det første lar denne prosedyren rengjøre innsiden av glasset fra mikrober, og for det andre: lokket vil ikke rive av boksen og konserveringen vil ikke forringes.

Hvordan lukke olje for vinteren i banker på en kald måte

Elskere av soppsnacks liker alltid å finne interessante oppskrifter på sylting og sylting av sopp. Hvordan lukke olje om vinteren i banker på en uvanlig måte, og samtidig økonomisk?

Salt oljen i glassene på en enkel kald måte. For å gjøre dette trenger vi slike produkter og krydder:

• 1 kg kokt smør;
• 2 ss. l. salt;
• 3 dill paraplyer;
• 1 haug med grønn dill;
• 1 haug persille;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 laurbærblad;
• 5 korn med svart pepper;
• 5 korn av allehånde;
• grønne blader av rips.

forberedelse:

Kok den skrellede friske oljen i 30 minutter i vann, med tilsetning av salt. Rør og fjern det resulterende skummet fra soppen. Brett inn et dørslag og skyll med rennende vann.

Hell litt salt i den emaljerte beholderen i bunnen, legg den kokte soppen med lokkene ned, fordel alle krydderne på toppen. Dryss hvitløken, hakket i små terninger og hakkede greener, over oljene. Hell det resterende saltet på toppen og fordel bladene på rips. Dekk oljen med en tallerken og press litt vekt.

La soppen ligge i et varmt rom i en dag. Plasser saltede oljer i steriliserte glass og lukk dem med tette plastlokk. Kjøleskap, og etter 2 uker er saltet smør klart til bruk.

Denne oppskriften på salting av smør om vinteren i krukker vil bidra til å lage et nybegynnet husmor kulinarisk mesterverk for sine kjære. Slik salting vil dekorere bordet ditt med et uvanlig og velsmakende produkt.

Oppskrift på varmt salting smør for vinteren i glass krukker

Den neste raske måten å konservere er varmt saltet smør i krukker. Denne forretten er perfekt som en ekstra ingrediens i en rekke salater.

For den varme metoden for salting av sopp oljeholdig trenger vi følgende ingredienser:

• 2 kg friskt smør;
• 1 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 3 laurbærblad;
• 5 fedd hvitløk;
• 5 korn av allehånde;
• 0,5 ts malt svart pepper;
• en klype koriander;
• 1 haug med grønn løk.

forberedelse:

Kast forberedt og skrellet olje i en gryte med kokende vann. La soppen koke i 30 minutter, rør konstant og fjern skum fra dem.

15 minutter før avslutningen av tilberedningen, tilsett alle komponentene i oppskriften til soppen.

Avkjøl sommerfuglene, ordne dem i steriliserte krukker og hell væsken som de ble kokt i.

Rull opp metalllokk og ta dem i kjelleren før vinterens ankomst.

Denne varianten av salting smør for matlaging regnes som den enkleste, men sopp oppnås fremdeles med en rik aroma og uvanlig smak.