Hva er forskjellen mellom bryster og podgruzki, fiolin og annen sopp (med foto)

For en erfaren soppplukker vil spørsmålet om hvordan brystet skiller seg fra fiolinisten ikke føre til lang tanke. Han kjenner til alle forskjellene som gjør det mulig å utelukke risikoen for uspiselige og farlige prøver som forgiftet kurven. Vi inviterer deg til å lære om hvordan du skiller et hvitt bryst fra sennep, fiolin, trevushki, rowovka og andre sopp som har en ytre likhet. Siden gir komparative egenskaper og fulle beskrivelser av lignende sopparter. Sørg for å se på hvordan du skiller hvite bryster fra falske på bildet, der alle typiske tegn er illustrert. Dette vil hjelpe deg med å føle deg mer selvsikker under en "rolig jakt" i skogen. Plukk sopp veldig nøye. Nylig har tilfeller av forgiftning blitt hyppigere når du spiser tilsynelatende kjente sopptyper. Faktisk er det en aktiv mimikk og giftige sopper blir veldig like spiselige i utseendet.

De viktigste forskjellene

Hatten er rund, vanligvis konkav innover, traktformet, hvit eller gulaktig i fargen, med store rustne flekker, fuktige, litt fluffige, med store frynser langs kantene. Platene er hvite, gulaktige. Massen er hvit, tett, saftig, tykk og skiller ut en bitter melkeaktig juice, spesielt når den er ødelagt. Benet er kort, hvitt, hul innvendig. Forhold til "tallerkenen" soppen, der den nedre delen av hettene består av delikate tallerkener. Deretter vurderer vi hovedforskjellene mellom soppen fra et antall sopp som har lignende utseende.

Vokser i bjørkeskog og blandingsskog blandet med bjørk. Det er ganske sjelden, men noen ganger i store grupper, fra juli til oktober. Hetten er stor, opptil 20 cm i diameter, i unge sopp er den hvit, rund-konveks, deretter traktformet, med en hårete kant tukket ned, hvit eller svakt gulaktig, ofte med litt merkbare vannholdige konsentriske striper. I vått vær er det slimete, som denne soppen kalles "rått bryst." Massen er hvit, tett, sprø, med en krydret lukt.

Melkesaft er hvit, skarp, bitter på smak, blir svovelgul i luften.

Ben som synker på benet, hvite eller krem, med en gulaktig kant, bred, sjelden. Stilken er kort, tykk, naken, hvit, noen ganger med gulaktige flekker, i modne sopp er den hul inni. Betinget spiselig, den første kategorien. Brukes til sylting, sjeldnere til sylting. Salte bryster har en blåaktig fargetone.

Hva er forskjellen mellom hvitt bryst og svart

Vokser i barskog og lauvskog. Det forekommer enkeltvis og i grupper fra juli til oktober, og noen ganger i november. Hat med en diameter på opptil 20 cm, nesten flat, med en hul i midten og en krøllet kant. Hatten blir senere traktformet med rette kanter. Overflaten er litt klissete, olivenbrun, lysere mot kanten.Den første tingen som skiller hvitt bryst fra svart, er fargen på det ytre. Platene er skitne hvitaktige, senere med brunlige flekker. Når de blir presset, blir de mørkere.

Benet er kort, tykt, først solid, deretter hult. Massen er tett, hvit eller gråhvit, med en rikelig hvit, skarp melkejuice, mørkner ved pausen. Svarte bryster er bra for sylting. Grundig vasket og gjennomvåt mister de bitterheten, kjøttet blir sprø, tett. I sylteagurken får hatten en vakker mørk fiolett-kirsebærfarge. Sopp som er svart ved salting i årevis, mister ikke styrke og smak. Betinget spiselig, tredje kategori.

Forskjellen mellom hvitt og belastning

Hatten er mer konkav enn en ekte hatt, mindre luftig. Hos unge podgruzdy er også hattene kantet innover, men ikke helt senket. Hat og sjeldne hvite plater. Massen er hvit, med en pause, skilles bitter melkesaft ut. Tørr overflate og hvit farge er kjennetegnene på denne soppen.

Den vokser fra slutten av juli til sen høst. Hovedforskjellen mellom den hvite belastningen og lasten er at den finnes i barskog, lauv og blandingsskog i den nordlige delen av skogsonen. Den vokser fra juli til oktober. Hatten er en belastning hvit - opptil 20 cm i diameter - først flat-konveks med en buet kant og en depresjon i midten, deretter traktformet med rette kanter, ren hvit, noen ganger med brun-gule flekker (solbrune merker). Benet er opptil 5 cm langt, flatt, først solid, deretter hult, hvitt. Massen er hvit, den endrer seg ikke ved pausen, massen er fuktig i hatten og har en kaustikk i platene. Platene er synkende, smale, rene, noen ganger gaffelede, forgrensede, hvite mot ytterkanten.

Vanligvis blir denne soppen saltet. Den salte belastningen får en litt brunaktig farge. Flere steder kalte hvite podgruzki "tørre bryster" i motsetning til de ekte bryster, der hatten vanligvis er litt slank. Hvite podgruzki skiller seg fra selve pogruzdy på andre måter. Kantene på luene er ikke pubescent, kjøttet inneholder ikke melkejuice. Betinget spiselig, den andre kategorien, brukte saltet og syltet. I den nordlige halvdelen av skogsonen er det en annen type forbelastning - svart forbelastning. Hatten er opptil 15 cm i diameter, flat-konveks med en hul i midten og med en krøllet kant, senere traktformet, isbre, litt klissete, fra skitten grå til mørkebrun farge.

Massen er hvit eller gråhvit, uten melkesaft.

Platene er ofte grå-skitne i fargen, svarte når de trykkes. For den mørke fargen på hatten kalles soppen noen ganger "kanel", og for sprøtt kjøtt - "Russula black." Disse soppene er ofte ormekur. Hans poster er veldig kaustiske. For ambassadøren må det kokes. I salt og kokt form - mørkebrun farge. Kondisjonelt spiselig, den tredje kategorien, brukes bare til salt. Saltet sopp blir svart.

Se på forskjellen mellom brystene og belastningen på bildet, som viser de viktigste forskjellene.

Hva er forskjellen mellom brystene og bølgene

Den vokser fra slutten av august til den første frosten, stort sett alene i bjørkeskog og blandingsskog, hovedsakelig i den nordlige delen av skogsonen. En hatt med en diameter på opptil 12 cm, først flat med en grop i midten og med en krøllet kant, senere traktformet, fibrøs, hårete langs kanten, ullt. La oss se hvordan brystene skiller seg fra bølgene, og hvordan vi kan skille dem i felt.

I vått vær er hatten klissete, rosa eller gulakt rosa, med uttalte mørke konsentriske soner. Platene er dyrket eller synkende, tynne, hvite eller litt rosa. Benet er opptil 6 cm langt, opptil 2 cm i diameter, sylindrisk, hul, enfarget med hatt. Massen er sprø, sprø, hvit eller rosa, med en hvit, skarp, melkeaktig juice. Trefoilen brukes til salting. Fyll den først etter grundig bløtlegging og koking, ellers kan soppen forårsake alvorlig irritasjon av mageslimhinnen.Det er best å plukke opp unge sopp til sylting, opptil 3-4 cm. Hatten deres er sterk, med kanten pakket dypt inni. Slike små bølger kalles "krøll." I salt form har den en lysebrun med en blanding av rosa farge, beholder uttalt mørke områder. I de nordvestlige og sentrale områdene i landet og i Ural, vanligvis på utkanten av unge bjørkeskoger fra begynnelsen av august til oktober, kan du finne en hvit torden (hvithval). Den ligner på mange måter den rosa torden, men mindre enn den. Hetten med en diameter på opptil 6 cm er fluffy-silkeaktig, først konveks, senere traktformet, hvit med gulaktig rødaktig, som om uskarpe flekker, med en innpakket hårete kant. Hvit melkesaft er skarp, noen ganger bitter. Platene er lysegule, litt rosa, overgrodde eller synkende, hyppige, smale. Benet er tett, sprøtt, kort, glatt. Kjøttet er hvitt eller litt rosa. Hvitfisk er noen ganger forvirret med hvitt. Men den siste hatten er mye større, og rundt kanten naken eller lett pubescent. Det går til salting etter foreløpig bløtlegging i vann eller skolding med kokende vann. Belyanka er verdsatt for sitt delikate kjøtt og behagelige smak. I et saltform lysebrunt. Soppen er betinget spiselig, den andre kategorien.

Forskjeller mellom fiolinist og laster

Ganske ofte funnet i barskog og lauvskog i midtsonen, i store grupper, fra midten av juni til midten av september. En hatt med en diameter på opptil 20 cm, først flat-konveks, midt i en depresjon, med en krøllet kant. Forskjellen mellom en fiolinist og en laster er at hatten senere blir traktformet med en bølget, ofte sprukket kant. Overflaten er tørr, lett pubescent, ren hvit, senere litt buffy. Platene er sjeldne, hvite eller gulaktige. Benet er opptil 6 cm langt, tykt, svakt smalt ved basen, solid, hvit. Massen er grov, tett, hvit, senere gulaktig, med en rikelig hvit, skarp, melkesaft. De innsamlede soppene i en kurv gnir mot hverandre og avgir en karakteristisk knirk. For dette ble de kalt ”fiolinister”, ”fiolinister”. Soppplukkere tar ikke alltid disse soppene, selv om de brukes til salting, blir sterke og får en overdådig lukt. Soppen blir hvit med en blåaktig fargetone og knirker på tennene. Soppen er betinget spiselig, den fjerde kategorien. Brukes til salt og sylting. Tidligere må den bløtlegges og kokes for å fjerne bitterhet.

Hvordan skille et hvitt bryst fra en sennep

Du må vite hvordan du skiller et hvitt bryst fra en sennep, siden det finnes overalt, men hovedsakelig i den nordlige halvdelen av skogsonen. Foretrekker noen få fuktige skoger. Den vokser vanligvis i store grupper. Hetten er opptil 8 cm i diameter, opprinnelig flat-konveks, deretter traktformet, vanligvis med en knoll i midten, tørr, silkeaktig, rødbrun. Lameller synkende eller vedhenger, hyppige, svakt rødlig-gulaktige, vanligvis med et hvitt belegg fra sporer. Benet er opptil 8 cm langt, flatt, sylindrisk, først solid, deretter hul, lys rødbrun, ved foten med hvit filt. Massen er tett, først hvit, deretter litt rødbrun uten spesiell lukt. Melkesaft er hvit og veldig kaustisk, og det er ikke uten grunn at soppen ble kalt bitter. På grunn av den veldig bitre, skarpe smaken saltes soppen bare, de må først kokes og først etterpå blir de saltet. De salte soppene er mørkebrune i fargen, med en merkbar skarp knoll på hatten. Soppen er betinget spiselig, den fjerde kategorien.

Forskjeller mellom svart bryst og gris

Gris, en slekt av agarisk sopp. Forskjellen mellom en gris og et bryst er at den har en hatt med en diameter på opptil 20 cm, først konveks, deretter flat, traktformet, med kanten dreid innover, fløyelsaktig, gulbrun, noen ganger med en olivenfarvet farve. Kjøttet er lysebrunt, mørkere på snittet. Platene er bundet ned, koblet under med tverrgående årer, lett skilt fra hetten. Ben dl. opp til 9 cm, sentralt eller sidelengs, innsnevret, i samme farge med hatt.Sopp vokser i skog av forskjellige typer, i store grupper, fra juli til oktober, kan danne mycorrhiza.

Det er nødvendig å vite forskjellen mellom et svart bryst og en gris, siden de siste årene er grisen klassifisert som en giftig sopp (det kan forårsake forgiftning, til og med dødelig). Den inneholder stoffer som fører til en reduksjon i røde blodlegemer i blodet. Videre avhenger manifestasjonen av forgiftning av de individuelle egenskapene til menneskekroppen og kan forekomme både flere timer senere og flere år etter bruk av disse soppene. Fettgrisen kjennetegnes ved større størrelser, et mørkebrunt fløyelsaktig ben. Danner mycorrhiza eller legger seg på tre. Betinget spiselig. Griser har muligheten til å samle skadelige forbindelser av tungmetaller.

Hva er forskjellen mellom brystet og raden med gran

Den vokser på sandjord i barskog, hovedsakelig furuskog fra august til høstfrost, enkeltvis og i små grupper. Det er utbredt overalt, men det er ganske sjelden. Hetten er opptil 10 cm i diameter, fibrøs, slimete, klissete, opprinnelig flat-konveks, deretter halvspredt, fra lysegrå til mørkegrå, ofte med en gulaktig eller lilla fargetone, mørkere i midten enn langs kanten, med radiale mørke striper .

Viktigst er forskjellen mellom brystet og granrekken at kjøttet ikke er sprøtt, hvitt, ikke blir gult i luften, med en svak lukt av mel, frisk etter smaken. Platene er hvite, da lysegule eller blågrå, sjeldne, brede. Benet er opptil 10 cm langt og opptil 2 cm tykt, flatt, hvitt, deretter gulaktig eller gråaktig, fibrøst, sitter dypt i jorden. Soppen er spiselig, den fjerde kategorien. Brukt kokt, stekt, saltet og syltet.

Forskjeller mellom et hvitt bryst og en hvitvann

I de nordvestlige og sentrale områdene i landet og i Ural, vanligvis på utkanten av unge bjørkeskoger fra begynnelsen av august til oktober, kan du finne en hvit torden (hvithval). Den ligner på mange måter den rosa torden, men mindre enn den. Forskjellen mellom hvitt og hvitt bryst er som følger: en hatt med en diameter på opptil 6 cm er fluffy-silkeaktig, først konveks, senere traktformet, hvit med gulaktig rødaktig, som om uskarpe flekker, med en innpakket hårete kant.

Hvit melkesaft er skarp, noen ganger bitter. Platene er lysegule, litt rosa, overgrodde eller synkende, hyppige, smale. Benet er tett, sprøtt, kort, glatt. Forskjellen mellom brystene og bølgene er at kjøttet deres alltid er hvitt og ikke litt rosa. Hvitfisk er noen ganger forvirret med hvitt. Men den siste hatten er mye større, og rundt kanten naken eller lett pubescent. Det går til salting etter foreløpig bløtlegging i vann eller skolding med kokende vann. Belyanka er verdsatt for sitt delikate kjøtt og behagelige smak. I et saltform lysebrunt.

Hva er forskjellen mellom et falskt bryst og nåtiden

Den første tingen som skiller et falskt bryst fra et ekte er en hatt med en diameter på 4-12 cm, tett kjøttfull, konveks eller flatavstand til en traktformet, noen ganger med en knoll, først med en bøyd, og senere med en senket kant, tørr, silkeaktig, finskalaktig, med alderen nesten naken, oker-kjøtt-rødlig, oker-skitten-rosa-grå eller rosa-brunaktig, når den tørkes med uskarpe flekker. Platene er synkende, smale, tynne, hvite, senere rosa-kremede og oransje-oker. Benet 4-8 × 0,8–3,5 cm, sylindrisk, tett, etterhvert hul, filt, ved basen hårete filt, fargen på en hatt, i den øvre delen lysere, mealy. Kjøttet er gulaktig med en rødlig skjær; den nedre delen av benet er rødbrunaktig, søt, uten noen spesiell lukt (når den er tørket, med lukten av kumarin); melkesaft er vannaktig, søt eller bitter, endrer ikke farge i luften. Den vokser i fuktige barskoger og lauvskog. Danner fruktkropper i juli - oktober. Giftig sopp.

Se hvordan du skiller et hvitt bryst fra et falskt i en video som viser alle funksjonene.