Spiselige brød: foto og beskrivelse
Nedenfor kan du finne et bilde og beskrivelse av svarte sopp og andre typer sopp: en masse eik, pepper og blå.
innhold
Betinget spiselig klump av eik
kategori: betinget spiselig.
Hat av eikekastanje (Lactarius quietus) (diameter 3-9 cm): brun eller rødlig, i en ung sopp er den vanligvis nesten flat, med tiden den blir konveks. Kantene på hetten vikles noen ganger til innsiden. Tørr å ta på.
Ben (høyde 3-7 cm): kontinuerlig, i gamle sopp nesten alltid hul, sylindrisk form. Den skiller seg ikke i farge fra hatten, bortsett fra at jorden i seg selv er mørkere.
Vær oppmerksom på bildet av eiklasteren: platene hans er hyppige og smale, veldig tynne.
Flesh: sprø, hvit, blir rosa på utsnittet. Når den er kuttet eller ødelagt, gir den en behagelig aroma av friskt høy.
dobler: Seryoshka (Lactarius flexuosus) og en melkeaktig melkeaktig (Lactarius serifluus). Men hatten til serushka er gråaktig på fargen, mens melkemannen har en skarp lukt og hatten er mye mørkere.
Når du vokser: fra midten av juli til slutten av september i den nordlige halvdelen av Europa.
Hvor kan jeg finne: i blandede og lauvskoger, oftest i nærheten av eik, som navnet tilsier.
spise: egnet for salting bare på grunn av lav smak.
Bruksområde i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og ikke bestått kliniske studier!): i behandlingen av urolithiasis.
Andre navn: nøytral laktarius, eikelaktisk, rolig melkesyre.
Svart bryst: foto og beskrivelse
kategori: betinget spiselig.
Om hvordan det ser ut svart bryst (Lactarius necator), kan du lage en idé ved å se på bildet:
Lue (diameter 6-22 cm): mørkebrun eller mørk oliven, vanligvis flat, med svakt innrykk i midten, men kan være traktformet. Kantene på hetten er vanligvis bøyd mot innsiden. I tørt vær er berøringen tørr og glatt, i våt blir den klissete og klissete.
Ben (høyde 4-10 cm): vanligvis en farge med hatt, sjeldnere lysere. Utvides fra bunn til topp, dekket med slim. Det er kontinuerlig i unge sopp, i gamle sopp blir det nesten hult.
plater: hyppig og tynn, ned til benet.
Flesh: sprø, hvit, som blir grå på kutt og når den interagerer med luft. Det gir en hyggelig sopparoma.
dobler: fraværende, har ikke den svarte klumpen i beskrivelsen noe lignende utseende.
Når du vokser: fra begynnelsen av juli til midten av oktober i tempererte land på det europeiske kontinentet.
spise: etter grundig bløtlegging (minst 40 timer), koking og peeling, er soppen veldig velsmakende i saltform. Syltede svampe i glass kan opprettholde høy smakbarhet i opptil tre år. Det tar lang tid å lage mat for å fjerne bitterheten.
Svarte klumper finnes i de lyse hjørnene av løvskog og blandingsskog, ofte i nærheten av bjørketrær i ujevne områder av jorda (jettegryter, høydedrag og groper).
Ofte skjuler en svart klump seg i mose eller gress under falne blader
Anvendelse i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og har ikke bestått kliniske studier!): Som antibakterielt middel, spesielt med komplisert sår hals.
Viktig! Ikke bli skremt hvis de svarte muffinsene etter varmebehandling blir lyse lilla, kirsebær eller rød. Dette er en felles egenskap for disse soppene.
Andre navn: oliven-svart bryst, nigella, svart, svart hul, sigøyner, svart granbryst, olivenbrunt bryst, var.
Kamferlaktum - betinget spiselig sopp
kategori: betinget spiselig.
Kamferhatt (Lactarius camphoratus) (diameter 4-8 cm): matt, vanligvis brun eller rødlig. I unge sopp, flat, med tiden blir den konkav. Berøringen er jevn.
Ben (høyde 3-7 cm): sprø, har en sylindrisk form og vanligvis samme farge med en hatt. Utvides fra bunn til topp. De unge soppene er solide, de gamle er hule.
plater: hyppig, lys rosa. Gamle sopp kan være nesten brun.
Flesh: en farge med en ytre overflate. Den avgir en karakteristisk lukt av kamfer eller knuste bugs, som soppen fikk navnet sitt til.
dobler: fraværende (på grunn av en karakteristisk lukt).
Når du vokser: fra begynnelsen av august til slutten av september i tempererte land på det eurasiske kontinentet.
Hvor kan jeg finne: på den sure jorda av barskog og lauvskog.
spise: med forbehold om en lang foreløpig bløtlegging, for å fjerne en spesifikk lukt, kan du spise i salt form.
Bruksområde i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og ikke bestått kliniske studier!): det antas at en kamferavkok kan hjelpe med feber og alvorlig hodepine.
Andre navn: kamfer melkeaktig.
Peppermynte: foto og beskrivelse
kategori: betinget spiselig.
Peppercorn hat (Lactarius piperatus) (diameter 5-20 cm): vanligvis hvit, veldig sjelden en lys kremfarge, som er mer konsentrert i midten og mye lysere i kantene. I unge sopp blir runde, senere nesten horisontal, og deretter uttrykt trakt. Kantene er bøyd på innsiden, men rettes deretter ut og blir bølgete. Det føles glatt og behagelig fløyelsaktig.
Ben (høyde 3-10 cm): lettere enn hatten, tett og solid, utvides fra bunn til topp. Det føles glatt og kan være litt rynkete.
Som du ser på bildet, har pepperbryst hyppige, glatt synkende til benplaten.
Flesh: hvit og veldig sprø, veldig skarp i smak. Melkesaft er tykk og kaustisk, har en hvit farge som ikke endrer seg med tiden.
dobler:pergament sopp (Lactarius pergamenus) og blåaktig (Lactarius glaucescens), fiolin spiller (Lactarius vellereus). Pergamentbryst har et lengre ben og karakteristiske rynker på hatten. Den melke juice av den blålige blir grønn når den tørkes. Og fiolinisten har en lett fluff på hatten.
Når du vokser: fra begynnelsen av juli til midten av oktober i landene i den nordlige delen av Eurasia.
Hvor kan jeg finne: på fuktige og leirete steder med blandede og lauvskoger.
spise: kan saltes etter grundig varmebehandling. Takket være den skarpe smaken, malt i pulver tørket sopp kan være en verdig erstatning for svart pepper.
Bruksområde i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og ikke bestått kliniske studier!): stekt - som et pålitelig verktøy i behandlingen av nyresteinsykdom. I tillegg var forskere i stand til å isolere et stoff fra et pepperbryst som dreper tuberkelbaciller.
Den blå klumpen og bildet hans
kategori: betinget spiselig.
Hatt av en blå klump (Lactarius repraesentaneus) (diameter 5-15 cm): vanligvis gulfarge, som blir syrin eller blå på trykkstedet, på grunn av at soppen fikk navnet sitt. I unge sopp er den litt konveks, med tiden endrer den seg til en mer åpen eller litt deprimert.De pubescentkantene er bøyd på innsiden. For berøring i vått vær, slimhinnen.
Som det kan sees på bildet av et blålig bryst, har soppen et gult ben 5–9 cm høyt, litt lettere enn en hatt, sylindrisk i formen, ofte hul.
plater: smal, medium frekvens, sitron eller gul farge, som mørkner når du trykker på den.
Flesh: tykk og tett, krem, lysebrun eller gul. Med hvit melkesaft, som når du interagerer med luft blir syrin.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra midten av august til begynnelsen av oktober.
Hvor kan jeg finne: i barskog og blandingsskog, ofte i nærheten av graner og bjørker.
spise: ikke syltet, da ikke bare soppen blir blå, men også væsken. I matlagingen brukes den kokt eller stekt.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: en klump med gul er blå, en klump av lilla, en klump med gullgul er syrin, en runde med hunder.
Spiselig likør smakfull
kategori: betinget spiselig.
Hat av velduftende melk (Lactarius glyciosmus) (diameter 4-8 cm): blekbrun eller beige, kan visne til lys gul. Vanligvis traktformet, i en ung sopp er den flat eller til og med konveks. Det føles tørt med en liten pubescens.
Ben (høyde 2-7 cm): en farge med hatt, glatt og løs, har en sylindrisk form. Gamle sopp er hule.
plater: hyppige og subtile, beige eller kjøttfargede.
Flesh: hvit, endrer ikke farge på en skive eller knekk. Nystekte sopp lukter som kokosnøtt.
dobler:melkemannen er bleknet (Lactarius vietus) og brystvorten (Lactarius mammosus). Den falmede har en større og klistrete lue, mens brystvorten er mørkere og har en spiss tuberkel i sentrum.
Når du vokser: fra begynnelsen av august til slutten av september i den tempererte sonen på det eurasiske kontinentet.
Hvor kan jeg finne: oftest i løvskog, nær bjørker og alder, blant falne og råtnende blader.
spise: Det går bra med andre sopp under salting, selv om det anses som en sopp av dårlig kvalitet, derfor betinget spiselig.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Andre navn: aromatisk melkesyre, kokosmelkesmelk, luktende melkesyre, solodchak, velduftende melkesyre.
