Boletus: karakteristisk for arter
Sopp er kjent for alle. Juni-varianter er spesielt ønskelige, ettersom de er de første blant tubulære verdifulle sopp. I juni, når det fremdeles er få mygg i skogen, er det trivelig å gå langs den begynnende grønne skogstripen. På dette tidspunktet foretrekker de de sørlige, åpne sidene av trærne og små høyder langs kanalene og bredden av elver og innsjøer.
På dette tidspunktet kan du ofte finne følgende typer boletus:
- gulbrun
- ordinære
- myrlendt
Et bilde, beskrivelse og grunnleggende egenskaper for boletus sopp av alle disse artene er presentert i dette materialet.
Gulbrun bjørk
Hvor gulbrun boletus vokser (Leccinum versipelle): bjørk, barskog og blandingsskog.
sesong: fra juni til oktober.
Hatten er kjøttfull 5-15 cm i diameter, og i noen tilfeller opptil 20 cm. Formen på hatten er halvkuleformet med en litt ullete overflate, med alderen blir den mindre konveks. Farge - gulbrun eller lys oransje. Ofte henger huden over kanten av hatten. Den nedre overflaten er fint porøs, porene er lysegrå, gulgrå, okergrå.
I denne arten av boletus sopp er benet tynt og langt, hvitt i fargen, dekket med svarte skalaer over hele lengden, og i umodne prøver er det mørkt.
Massen er tett, hvitaktig, i seksjonen er den malt i gråsvart farge.
Rørformet lag opp til 2,5 cm tykt med veldig små hvite porer.
variasjon: hattenes farge varierer fra lysebrun til gulbrun og mørkebrun. Når soppen modnes, kan hetten på hetten krympe, slik at de omkringliggende kanalene blir utsatt. Porene og rørene er hvite i begynnelsen, deretter gulgrå. Vekten på beinet er grått til å begynne med, deretter nesten svart.
Det er ingen giftige dobler. Galle soppen (Tylopilus felleus), som har en rosa fargetone og har en ubehagelig lukt og en veldig bitter smak, ligner på disse bjørkesoppene.
Matlagingsmetoder: tørking, sylting, hermetikk, steking. Det anbefales å fjerne benet før bruk, og i eldre sopp - skrell.
Spiselig, 2. kategori.
Se på den gulbrune boletusen på disse bildene:
Vanlig boletus
Når vanlig boletus (Leccinum scabrum) vokser: fra begynnelsen av juni til slutten av oktober.
habitat: løvfellende, oftere bjørkeskog, men finnes i blandet, enkeltvis eller i grupper.
Hatten er kjøttfulle 5-16 cm i diameter, og i noen tilfeller opptil 25 cm. Formen på hatten er halvkuleformet, deretter puteformet, glatt med en lett fiberaktig overflate. Variabel farge: gråaktig, taupe, mørk brun, brun. Ofte henger huden over kanten av hatten.
Ben 7-20 cm, tynt og langt, sylindrisk, litt tyket ned. Unge sopp er klubbformet. Benet er hvitt med vekter som nesten er svarte i modne sopp. Benvev i gamle prøver blir fibrøst og stivt. Tykkelse - 1-3,5 cm.
Massen er tett hvitaktig eller løs. Ved pausen endres fargen litt til rosa eller grårosa med god lukt og smak.
Hymenoforen er nesten fri eller hul, fra hvitaktig eller gråaktig til skitten grå alder og består av tubuli 1-2,5 cm lang. Porekanaler er små, kantete avrundede, hvite.
variasjon: hattenes farge varierer fra lysebrun til mørkebrun. Når soppen modnes, kan hetten på hetten krympe, slik at de omkringliggende kanalene blir utsatt. Porene og rørene er hvite i begynnelsen, deretter gulgrå. Vekten på beinet er grått til å begynne med, deretter nesten svart.
Det er ingen giftige dobler. I følge beskrivelsen. denne boletusen er litt som en gallesopp (Tylopilus felleus), som har en rosa fargetone, den har en ubehagelig lukt og en veldig bitter smak.
Matlagingsmetoder: tørking, sylting, hermetikk, steking.
Spiselig, 2. kategori.
Disse bildene viser hvordan en vanlig boletus boletus ser ut:
Marsh boletus
Når soppen boletusbjørk (Leccinum nucatum) vokser: fra juli til slutten av september.
habitat: enkeltvis og i grupper i sphagnummyr og i fuktig blandingsskog med bjørketrær, nær vannmasser.
Hatten er 3-10 cm i diameter, og i noen tilfeller opptil 14 cm, i unge sopp er den konveks, puteformet, deretter flatere, glatt eller litt rynkete. Et kjennetegn ved arten er hatten på valnøtt eller krembrun.
Benet er tynt og langt, hvitaktig eller hvitaktig krem. Det andre kjennetegn ved arten er de store skalaene på stammen, spesielt i unge prøver, når overflaten ser veldig grov og til og med humpete ut.
Høyde - 5-13 cm, når noen ganger 18 cm, tykkelse -1-2,5 cm.
Massen er myk, hvit, tett, har en lett sopparoma. Hymenoforen er hvitaktig, med tiden blir den gråaktig.
Det rørformede laget er 1,2–2,5 cm tykt, hvitt i unge prøver og skitne gråaktig senere, med avrundede kantete porekanaler.
variasjon: fargen på hatten varierer fra hassel til lysebrun. Rør og porer - fra hvitt til grått. Det hvite beinet mørkner med alderen og blir dekket av brungrå skalaer.
Det er ingen giftige dobler. Etter fargen på hattene ser disse bjørkesoppene ut som uspiselige galle sopper (Tylopilus felleus), der kjøttet har en rosa fargetone og en bitter smak.
Spiselig, 2. kategori.
Her kan du se bilder av boletus, som beskrivelsen er presentert på denne siden:
