Amanita spiselig: foto og beskrivelse
Vi bringer oppmerksomhet til bilder av spiselige fluefarmer: grå-rosa (rødmende, rosa), appelsin, safran og ovoid, en beskrivelse av disse soppene og informasjon om deres bruk i mat.
innhold
Spiselig fluefarge grå-rosa (rødmende, rosa) og fotoet hans
kategori: betinget spiselig.
Andre navn: Amanita muscaria, Amanita rødmer.
hodet spiselig grårosa flueblom (Amanita rubescens) (diameter 7-22 cm) er vanligvis rosa, rød eller brun, i en ung sopp i form av et egg uten en tuberkel som er karakteristisk for mange fluefarger, den blir litt konveks over tid.
Som det kan sees på bildet av en grårosa fluebløddyr, er hatten nesten voksen, klistret til berøringen i voksen sopp.
Ben (høyde 4-12 cm): hvit eller rødlig, ofte med små knoller. Den unge soppen er solid, den gamle er helt hul. Sylindrisk med svak tykning i bunnen.
plater: hvit, løs og bred. Når de blir trykket, blir de røde.
Kjøttet på den rosa spiselige fluefarge er veldig kjøttaktig, hvitt. På stedet for pausen er den dekket med røde ormehull, og med langvarig interaksjon med luft blir den en mettet vinfarge. Det har ikke en uttalt smak og aroma.
Dobler av kjøttetende fluevarke: panter (Amanita pantherina) og fett (Amanita spissa). Panther er ekstremt giftig, kjøttet endrer ikke farge når det er skadet, det er en ring nær basen. Den gråaktig massen til en tykk fluevarke endrer heller ikke farge, dessuten har denne soppen en ubehagelig putrefaktiv lukt.
Når den vokser: fra midten av juli til sen høst i tempererte land på den nordlige halvkule.
Hvor kan jeg finne: i skog av enhver type og på hvilken som helst jord. Oftest - ved siden av bjørk og furutrær.
spise: Selv om den hører til betinget spiselige sopp, er det mange soppplukkere som elsker den grå-rosa fluebarken, fordi den vises i skogene veldig tidlig. Ved tilberedning er en foreløpig varmebehandling nødvendig, hvoretter buljongen må slås sammen. I Europa brukes denne soppen i salt form og er veldig verdsatt.
Bruksområde i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og ikke bestått kliniske studier!): anses som effektiv i kampen mot diabetes og tuberkulose.
Viktig! Grårosa fluebarika skal ikke under noen omstendigheter spises rå, siden den inneholder en liten mengde giftige stoffer som ikke er motstandsdyktige mot høye temperaturer.
Amanita sopp safran
kategori: betinget spiselig.
hodet safran flue agaric (Amanita crocea) (diameter 4-14 cm) strålende, oransje eller solbrun, har form som en bjelle, som over tid endres til mer åpen. For glatt å ta på, i vått vær slim. Kanter med små riller er ofte mye lettere enn det veldig kjøttfulle senteret med en merkbar knoll.
Ben (høyde 8-22 cm): hul, sprø, hvit eller lysebrun, har en sylindrisk form og avsmalner nedenfra og opp. Kanskje med små skalaer.
plater: løs og hyppig, hvitgrå eller kremfarge.
Flesh: myk og tynn, hvit, gulaktig i gamle sopp. Bryter lett. Det har ikke en uttalt lukt og smak.
dobler: er fraværende.
Når du vokser: fra midten av juli til slutten av september i den tempererte sonen på det eurasiske kontinentet og Nord-Amerika.
Hvor kan jeg finne: på fruktbar jord ved siden av bjørk og eik.
spise: selv om det refererer til betinget spiselige sopp, kan den brukes i alle former, bortsett fra rå.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Viktig! Rå safranflue agaric kan forårsake mild forgiftning, så før du smaker på det, er det bedre å koke den.
Spiselig flyveformet eggformet
kategori: spiselig.
hodet eggformet fluevarke (Amanita ovoidea) (diameter 5-22 cm) hvitaktig eller skitten grå, ofte med restene av sengeteppet. I unge sopp er den dekket med små hvitaktige flak og har formen som et lite kyllingegg, sprer seg over tid og blir nesten flat. Kantene er jevn. Tørr å ta på.
Ben (høyde 7-15 cm): fargen faller vanligvis sammen med en hatt, tett, med et pulveraktig belegg. Synlig utvide ved basen.
plater: løs, pubescent, med en kremfarvet farge.
Flesh: tett, hvit.
dobler: tett fluebar (Amanita proxima), vår (Amanita verna) og stinkende (Amanita virosa). Men de giftige nær- og vårfjærene har en ring på stengelen, mens den stinkende fluevargeten har en klebrig hatt, en skarp lukt av klor og en ring på stammen av unge sopp.
Når du vokser: fra begynnelsen av august til midten av oktober i Fjernøsten og Sibir, i Middelhavet, Sveits, Ukraina, Østerrike, Georgia og Japan.
Hvor kan jeg finne: på kalkholdig jord av barskog og lauvskog, hovedsakelig i nærheten av furu, eik og kastanjer.
spise: i motsetning til de fleste fluebarger, er ovoid spiselig, veldig velsmakende og brukes i alle former.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Viktig! Siden ovoide svampelarge-sopp har en veldig likhet med dødelige kolleger, anbefales det å samle dem bare i selskap med erfarne soppplukkere.
Amanita sopp oransje
kategori: betinget spiselig.
hodet appelsinflue agaric (Amanita fulva) (diameter 5-12 cm) gylden-oransje eller oransje-brun, klokkeformet eller lett utstøtt. For å være glatt, i vått vær eller etter regn, slim. I sentrum er det et lite knoll, kanter med spor.
Ben (høyde 6-15 cm): hul og veldig skjør, solid grå, tidvis med små vekter. Smalner fra bunn til topp.
plater: løs, kremfarge.
Flesh: myk og vannaktig, vanligvis hvit i fargen, som ikke endres på stedet for kuttet. Lukten er svak og smaken er veldig søt.
dobler: flyter, men de, i motsetning til den oransje fluefarge, har en ring på benet.
Anvendelse i tradisjonell medisin: ikke aktuelt.
Når du vokser: fra midten av juni til begynnelsen av oktober i mange territorier på det eurasiske kontinentet (Turkmenistan, Kina, Sakhalin, Kamchatka, hele det fjerne østlige distriktet).
Viktig! Hvis du vil smake på appelsinflue agaric, må du først koke den i minst 1520 minutter. Rå sopp kan forårsake forgiftning.
Hvor kan jeg finne: på sure jordarter av blandet eller barskog, oftest i nærheten av bjørketrær. Den finnes i steppesonen og på sumpete jordsmonn.
Andre navn: flyter gul-brun, fly agaric gul-brun, brun float, rød-brun float.
spise: Den tilhører den betinget spiselige gruppen og er ikke spesielt populær, siden soppen har lite masse og den er veldig sprø.
