Soppkaviar fra honning sopp: oppskrifter på en sakte komfyr
Soppkaviar tilberedes ganske enkelt, men bruken av en multikoker i matlagingen letter enda mer denne prosessen. Kaviar fra honning sopp i en langsom komfyr viser seg å være velsmakende, saftig og aromatisk. Soppkaviar fra honning sopp i en langsom komfyr kan lages med gulrøtter, tomater, paprika, aubergine, hvitløk og løk. Vi tilbyr to av de mest populære oppskriftene for å lage soppkaviar av fersk sopp.
innhold
Kaviar fra honning sopp med gulrøtter om vinteren i en langsom komfyr
Denne versjonen av kaviar fra honning sopp i en langsom komfyr for vinteren tilberedes raskt og viser seg å være veldig velsmakende. Gjengrodde og ødelagte sopp kan brukes til dette arbeidsstykket, det viktigste er at de ikke er ormede.
- Ferske sopp - 2 kg;
- Gulrøtter - 700 g;
- Mager olje;
- Løk - 500 g;
- Mark svart og hvit pepper - ½ ts;
- Salt etter smak;
- Sukker - 1 ss. l .;
- Svart peppercorns - 5 mengde
Honningsjampinjong renses for mycel og rusk, en del av benet blir avskåret, vasket i vann i 10 minutter og kokt i 25 minutter.
Kast den i et dørslag eller metallsikt og pass deretter gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender.
Løk og gulrøtter skrelles, hakkes i terninger og stekes i en langsom komfyr i vegetabilsk olje i 10 minutter i "Steking" -modus.
Slip massen i en blender eller pass gjennom en kjøttkvern, og bland den deretter med sopp.
Fordel alt i en multikokeskål, introduser en blanding av malt paprika, peppercorns, salt etter smak og sukker, bland.
Lukk lokket på multikokeren og still modus "Slukking" eller "Baking" i 30-35 minutter.
Etter pipetonen innføres ½ ts. sitronsyre eller 3 ss. l. eddik, bland og slå på sakte komfyren i ytterligere 5-7 minutter.
Fordel kaviar fra honning sopp i steriliserte krukker på 0,5 l, dekk til med plast lokk, la avkjøle og sett i kjøleskapet.
Kaviar og honning sopp med tomater i en langsom komfyr: oppskrift med foto
Vi tilbyr deg å finne ut en interessant oppskrift med bilder av kaviar fra honning sopp i en sakte komfyr.
Kombinasjon med tomater vil kaviar tilberedes hjemme alltid være en livredder for enhver husmor. En slik rett vil bli en kilde til vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen.
- Honningsjampinjong - 2 kg;
- Gulrøtter - 500 g;
- Løk - 1 kg;
- Tomater - 1 kg;
- Hvitløk - 7 stk .;
- Vegetabilsk olje;
- Eddik - 70 ml;
- Salt etter smak.
Skrell og kok opp soppen i 25 minutter, la avkjøle og passere gjennom en kjøttkvern.
Legg soppmassen i multikokeskålen, hell olje, stek til væsken fordamper og ha i en bolle.
Skrell gulrøtter og løk, vask, hakk og stek i en langsom komfyr i 15 minutter, ha i en bolle med sopp.
Vask tomater og pass gjennom en kjøttkvern, ha i en langsom komfyr.
Sopp, løk og gulrøtter passerer også gjennom en kjøttkvern, kombiner med tomater i en multikokerbolle og la det småkoke i 20 minutter til det meste av væsken fordamper. I dette tilfellet må du røre massen for ikke å brenne.
Hell 1 ss.tilsett vegetabilsk olje i kaviaren, tilsett salt, tilsett hvitløk hakket i terninger og vend multikokeren i "Stewing" -modus i 40 minutter.
Etter at signalet har hellet i eddik, bland godt og slå på "Slokkemodus" igjen i 20 minutter.
Så snart det høres et signal om slutten av prosessen, åpne lokket og legg eggene i steriliserte krukker.
Dekk til med lokk, la det avkjøle helt og ta det i kjelleren.
