Pølser stekt i mel: oppskrifter på soppretter

Når du tar med mye sopp fra skogen, oppstår alltid spørsmålet: hvordan best kan du koke dem? For eksempel kan du steke sopp i rømme, men noen ganger vil du virkelig ha noe nytt. Jeg vil overraske mine slektninger og venner med en uvanlig, og samtidig enkel sopprett. Så kan du lage en deilig snack med sopp, stekt i mel. En slik deilig rett vil appellere til alle, fordi steking er en enkel måte å tilberede sopp på. Etter å ha mestret denne prosessen, kan du lage deilige snacks til store selskaper og høytidsdager.

Det er mange oppskrifter for å lage safran sopp stekt i mel. Hver vertinne, selv med erfaring, kan ta noen av dem til etterretning. Men før du starter selve prosessen, bør du vite hvordan du skal utføre den første behandlingen av fruktkropper på riktig måte.

• Ingefær for å sortere og avvise ormer, ødelagte og råtne.
• Fjern skogsrester fra hattene, kutt av de forseglede endene av bena og skyll grundig med mye vann, bland med hendene i 5-7 minutter.
• Ta i et dørslag og sett på et kjøkkenhåndkle for å renne av. Videre kan du gjennomføre koking, hvis oppskriften krever det.

Metoden for tilberedning av sopp, stekt hel i mel på to sider

Denne metoden for å tilberede safran sopp, stekt i mel på begge sider, er ganske enkel. Men du kan være sikker på at sluttresultatet vil overraske deg med sin smak og aroma.

• 800 g sopp;
• 200 g premium hvetemel;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak.

For å lage deilige sopper, stekt i helmel, bruk rådene: dypp ikke hver sopp i mel. Caps med safran sopp bør legges i en plastpose med mel og rist kraftig.

Hvordan steke sopp sopp i mel

Stekte skogsopp sopper regnes som en ekte russisk delikatesse. Steker du dem i mel vil dette imidlertid endre litt på smaken, gjøre produktet mer velduftende, med en sprø skorpe. Hvordan rulle sopp i mel og steke deretter i en panne for å overraske dine kjære og gjester med en deilig sopprett?

• 1 kg sopp;
• 200 g mel;
• 1 ts malt svart pepper;
• 2 ts grunne salter;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan steke sopp sopp i mel, slik at de blir veldig velsmakende?

1. Skrellede og vasket safran sopp (det er bedre å ta store prøver) kuttes i skiver som er minst 0,5 cm tykke.
2. Brett i en stor bolle, salt og pepper godt.
3. Vi lar stå i 7-10 minutter, slik at soppen lar saften renne (dette vil hjelpe når fruktlegemene rulles i mel).
4. Dunk deretter hver bit i mel og spred straks i en panne med varm olje. Sopp skal flyte i olje og umiddelbart stekt på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Vi tar ut de stekte soppene med en spalte skje fra oljen og sprer den på et papirhåndkle eller serviett. Denne prosessen vil hjelpe soppen med å bli kvitt overflødig fett. Hvis soppen viste seg å være usaltet, kan du strø dem med fint salt mens de ligger varme på et håndkle.

Slike sopp kan også serveres med potetmos, kokt ris eller bokhvete. I tillegg er dette produktet perfekt for øl.

Hvordan steke soppkoteletter i mel

Det viser seg at deilige og saftige kjøttboller ikke kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men også fra sopp.

Egg, ris, brød og semulegryn brukes til å binde produktet.

• 1 kg sopp;
• 4 egg
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• 100 g hvitt brød;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Hvetemel - for å dyppe koteletter.

Hvordan steke safran sopp i mel laget i form av koteletter vil vise en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Etter at soppen har blitt skrellet og vasket, stek den i en tørr panne til de er gyldenbrune.
2. La det avkjøles litt og mal det med en blender til det blir glatt.
3. Vi legger den i en stor bolle og fortsetter med å steke løken.
4. Etter at løken er stekt legger du den i den hakkede soppen og blander.
5. Introduser salt og malt svart pepper etter smak
6. Tilsett hvitt brød dynket i vann eller melk, egg og knuste hvitløksfedd.
7. Bland alt grundig med hendene for å få en homogen masse, og la stå i 3-5 minutter.
8. Dannede koteletter med stekt safranmelkrulle i mel.
9. Spred straks i varm vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
10. Vi legger ut de varme kotelettene på papirservietter eller et kjøkkenhåndkle og lar det renne ut litt fra overflødig olje.

Mange bemerker at slike kjøttboller ikke er dårligere enn tradisjonelle kjøttboller.

Koteletter med safran safran stekt i mel

Oppskriften på stekt safran-sopp i mel i form av koteletter er et kulinarisk mesterverk. Selv om sopp regnes som skjøre sopp, er de ganske enkle å tilberede hjemme. For dette må fruktkroppene først kokes i saltet vann i 15 minutter.

• 600 g store soffranmelkesopp;
• Lite salt - etter smak;
• Mel - for utbening;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage stekte sopp i mel vil vise en detaljert beskrivelse av oppskriften.

1. Med forhåndsrenset og vasket sopp, klipp av bena.
2. Ha hattene i kokende, saltet vann og kok i 15 minutter, fjern skummet fra overflaten.
3. Fordel soppen på en sil og renne av.
4. Dryss salt på begge sider, legg hver hatt i en plastpose og slå forsiktig av med en trehammer.
5. Hell hvetemel i en grunne tallerken og rull hattene på hver side.
6. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek til den er brun på begge sider.
7. Koteletter serveres umiddelbart til bordet med den kokte sideskålen.

Selv om safranhakkene i mel viser seg å være aromatiske og velsmakende, kan retten forbedres. Legg soppen i lag i et stekebrett, hell i fettfattig rømme, dryss revet ost på et grovt rivjern og stek i ovnen til den er kokt.

Hvordan lage sopp, stekt i mel med løk

Stekte safran-sopp - en deilig og næringsrik rett som kan serveres som et uavhengig mellommåltid eller som en side rett til fisk, kjøtt eller poteter. Når du vet hvordan du koker sopp i mel med tilsetning av løk, vil du få en utmerket sopprett til glede for dine kjære.

• 1 kg sopp;
• 300 g løk;
• 3 ss. l. mel;
• Salt etter smak;
• 4 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - til steking.

En detaljert beskrivelse av oppskriften vil vise hvordan man steker sopp i mel.

1. Ingefær etter rengjøring, kutt i terninger, bland med salt, hakket hvitløk og mel.
2. Bland godt og sett på en varm stekepanne med varm olje.
3. Stek over middels varme til de er gyldenbrune.
4. Skjær løk i halve ringer, stek i en liten mengde olje til de er gyldenbrune og kombiner med sopp.
5. Stek sammen i 3-5 minutter og legg på et stort fat.

Pølser i mel, stekt i olje med rosmarin

Ingefær i mel, stekt i olje med rosmarin - en deilig og velduftende sopprett.

Oppskriften er ganske enkel, men den viser seg saftig, sprø og næringsrik.

• 1,5 kg sopp;
• 2 kvister rosmarin;
• salt;
• Vegetabilsk olje;
• Mel.

1. Kok soppen, kutt i skiver, salt, dryss over mel og ha i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
2. Tilsett kvister rosmarin og stek i 20 minutter over middels varme, mens du rører konstant med en slikkepott.
3. Kast grenene, og sett soppen i porsjonerte tallerkener og server.