Pannestekte safranpannekaker: enkle oppskrifter

I kokeboken til hver husmor er det absolutt et sted for soppretter. Syltede, syltet, saltet, kokt, stekt, stuet fruktlegemer med misunnelsesverdig konsistens vises på bordene til mange russiske familier.

Blant alle representantene for soppens "rike" sopp skilles spesielt. Disse soppene er kjent for de aller fleste fans av den "stille jakten", ettersom de er veldig vanlige på vårt territorium. De elsker dem ikke bare for sitt attraktive utseende, men også for deres høye smakbarhet, og derfor blir de alltid samlet i hele kurver. Så, safran sopp, kokt i en panne, regnes som en av de viktigste delikatessene, som rett og slett ikke kan nekte.

Hvis du trenger å organisere en velsmakende lunsj, middag eller til og med sette et festbord på kort sikt, vil de foreslåtte oppskriftene hjelpe.

Hvordan steke safran sopp i en panne og når du skal salte sopp?

Denne oppskriften brukes av alle, uten unntak, og spesielt de som nettopp begynner på sin kulinariske reise. Det er ingen tilleggsprodukter og kombinasjoner, som igjen vil gi deg muligheten til å nyte utelukkende soppsmak.

• 0,6 kg frisk sopp;
• 1-2 pærer;
• Salt, vegetabilsk olje.

Følgende beskriver en detaljert oppskrift på steking av safran sopp i en panne.

1. Vi tar en kniv og renser fruktlegemer fra forskjellige forurensninger.
2. Vi fjerner eventuelle små skader og kutter også de herdede delene av bena.
3. Skyll grundig eller la den ligge i vann i 20-30 minutter, etter å ha saltet den litt.
4. Vi tar den opp av vannet, overfører den til et dørslag og lar den renne av.
5. Skjær i skiver eller la hele, hvis de er små.
6. Varm opp en liten mengde olje i en stekepanne og lett løken på den, kuttet i terninger eller halvringer.
7. Tilsett soppen og fortsett å steke på middels varme i 10 minutter.
8. Senk varmen til et minimum, og la det småkoke i 15 minutter, etter å ha dekket til med lokk.
9. Og når og hvordan salter du soppen som er stekt i en panne? Det er bedre å gjøre dette helt på slutten, rett før du slår av ovnen. Mengden konserveringsmiddel bestemmes rent individuelt, så vi kaster et par klyper, blander og smaker. Hvis det ikke er nok salt, tilsett mer, men ikke overdriv.
10. Når soppen er kokt, er det bedre å la dem ligge i 10-15 minutter for å insistere.
11. Ved servering kan du pynte hver porsjon med hakket persille og dill.

Hvordan steke sopp i en panne med poteter og løk

Et av de mest kjente produktene som går bra med sopp er poteter. Ved å kombinere disse to ingrediensene kan du få en veldig velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk rett. Før du steker soppen med poteter i en panne, må du imidlertid forberede alt på forhånd.

• 0,5 kg sopp og samme mengde poteter;
• 2 løk;
• Vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper;
• 1-2 stk. laurbærblad.

Hvordan steke sopp med poteter i en panne?

1. Ferske sopp må bearbeides: rengjør fra skitt og skyll i kaldt vann. Du kan ta frosne fruktkropper, men tine dem først på nederste hylle i kjøleskapet.
2. Fjern skallet fra poteten, kutt i skiver og tilsett vann i 20 minutter for å fjerne unødvendig stivelse.
3. Fra pærene må du også fjerne skallet og skjære i halve ringer.
4. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løk og sopp til væsken fordamper, overfør den til en egen plate, sett til side.
5. Fjern potetene fra vannet og tørk på et kjøkkenhåndkle.
6. Ha i en panne hvor safran sopp og løk ble stekt, tilsett litt olje.
7. Stek til den er halvt tilberedt på middels varme, og ikke glem å røre konstant.
8. Tilsett løk og soppmasse på potetene, reduser varmen og stek til den er kokt.
9. Til slutt salt, pepper og tilsett laurbærblad.

Oppskriften på steking av safran sopp i en panne med rømme og hvitløk

Like populær er oppskriften på safran sopp, stekt i en panne i rømme.

Lunsj, middag, vennlige sammenkomster og til og med en festlig fest vil dekorere denne uvanlig deilige retten.

• 0,7 kg sopp;
• 2 løkhoder;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss. l. rømme;
• Friske greener;
• Salt, svart pepper (erter);
• Vegetabilsk olje.

Beskrivelsen av oppskriften vil vise hvordan man steker safran-sopp i en panne med rømme.

1. Legg den skrellede og skiver soppen i en stekepanne for steking.
2. Tilsett litt olje og sett på høy varme.
3. Når væsken som frigjøres under steking begynner å fordampe, reduser du varmen til medium og fortsett å steke i et par minutter.
4. Tilsett løk, hakket i halve ringer eller terninger, og stek til de er kokte.
5. Tilsett rømme og knust hvitløk, rør rundt og la det småkoke på svak varme i 7-10 minutter. Til slutt tilsett salt og noen få erter pepper.
6. Pynt med friske urter og server.

Hvordan lage sopp i en panne, steke dem med poteter og kylling

Stekt safran-sopp i en panne kan også kokes med poteter og kylling.

• 350 g sopp;
• 4 poteter;
• 300 g kylling;
• ½ ts karri;
• Rømme (valgfritt);
• greener;
• Salt, pepper og vegetabilsk olje.

Hvordan koke sopp i en panne med poteter og kylling?

1. Kok poteter i en "uniform", skrell og kutt i små terninger.
2. Ingefær, etter rengjøring og vasking, kuttet i skiver.
3. Fjørfekjøtt kuttes også i terninger som er omtrent 1 cm tykke.
4. Stek kyllingen først i en forvarmet panne, og tilsett deretter soppen.
5. Stek i 10 minutter, tilsett deretter poteter.
6. Hell i rømme, etter at noen minutter er tatt etter ønske. Du kan ikke legge det til i det hele tatt, det vil vise seg veldig velsmakende uansett.
7. Salt, pepper, tilsett karri og la det småkoke på svak varme i 3-5 minutter.
8. Slå av varmen og server, dekorert med greener.

Slik kan du deilig steke safran sopp i en panne med et egg

Kan steke safran sopp i en panne med et egg, hvordan gjør du det? Alt er veldig enkelt, og også raskt. I stedet for fersk safran sopp, kan du også ta frosne, syltet eller saltet.

• 200 g sopp (fersk eller hermetisert);
• 4 kyllingegg;
• 4-5 Art. l. melk eller vann;
• Salt, pepper;
• Vegetabilsk olje.

En oppskrift med et bilde vil bidra til å gjøre sopp i en panne deilig.

Hvordan steke safran sopp i mel i en panne: forrett oppskrift

Ingefær stekt i mel er en utmerket forrett, som kan kompletteres med et utvalg festlig og hverdagsbord.

• Ferske sopp (middels og stor, men ikke gammel);
• mel;
• 2 kyllingegg;
• ½ ts søt malt paprika;
• Salt og vegetabilsk olje.

Hvordan steke sopp i mel i en panne?

1. Pisk egg med en gaffel og tilsett paprika, samt salt og pepper.
2. For sopp, fjern bena og alt vedlagte rusk, skyll og klapp tørt med et papirhåndkle.
3. Dypp hver hatt på fruktkroppen i et egg og rull inn mel.
4. Ha i en stekepanne oppvarmet med olje og stek på begge sider i ca 2 minutter. til hver side.
5. Bruk pergament, papir eller klut for å fjerne overflødig fett fra stekt sopp.
6. Strø over hakkede, friske urter.

Hvordan steke safran sopp i en kjele for vinteren: oppskrift på matlaging

Du kan steke safran sopp i en kjele for vinteren, hvordan gjør du det? Jeg må si at dette er et veldig praktisk forberedelse, siden det om vinteren er en ferdig rett for hånden, som ganske enkelt blir varmet opp og servert til bordet - i kombinasjon med andre ingredienser og akkurat sånn.

• Safranmelk
• Vegetabilsk olje;
• Salt.

1. Ingefær etter forbehandling bør skjæres i biter.
2. Sett i en panne og stek til væsken fordamper.
3. Tilsett så mye vegetabilsk olje at nivået dekker soppen.
4. Stek på svak varme i 20-25 minutter, salt deretter.
5. Velg først soppen i de steriliserte glassene, la 3 cm tom plass til toppen, og hell deretter varm olje.
6. Lukk tette nylonhetter eller rull opp metall.
7. Etter kjøling, sett i lagring i kjelleren eller i kjøleskap.

Se også en video som viser hvordan du koker safran sopp i en kjele for vinteren.