Ingefær i rømme: oppskrifter på soppretter

Sopphøsttid gir alltid problemer med å ta vare på husmødre. Imidlertid er disse oppgavene veldig hyggelige, fordi de lar deg deilig mate dine kjære og gjester med forskjellige soppretter. Dessuten kan fruktlegemer nytes året rundt hvis de er forberedt på fremtiden.

En av de mest populære soppsortene i vårt territorium er kamelina. Han fikk universell kjærlighet for sin høye smak og tilstedeværelse av nyttige sporelementer. I tillegg regnes saffranmelk med rette som en universell fruktkropp, fordi mye av alle slags retter, så vel som forberedelser til vinteren, lages av den.

Hvordan tilberede sopp til matlaging

Rødhårede i rømme - en rett som lenge har vært elsket av alle hjemmelagde matlagere. De 14 enkle, men veldig smakfulle oppskriftene som presenteres i denne artikkelen, lar alle husmødre organisere en uforglemmelig lunsj eller middag for familien. I tillegg vil en slik rett gi raffinement til enhver festlig begivenhet.

Før du tilberede safran-sopp i rømme, må du tilberede safran-sopp: ren fra rusk og vedlagte løvverk. Ta deretter en skarp kniv og klipp forsiktig de nedre delene av bena, uten å savne noen skadede områder på hatten. Skyll i kaldt vann, og la det renne av. Hvis det brukes tørkede fruktkropper, må de bløtlegges i vann eller melk i 1-2 timer.

Frossen sopp brukes også ofte til hjemmelaget mat. Før du steker, må du tine dem ved å sette dem i kjøleskapet i 7-10 timer (helst om natten). Dermed vil naturlig avriming finne sted, og produktet vil ikke miste sin elastisitet og gunstige stoffer.

Frisk sopp stekt i rømme: en enkel oppskrift for matlaging med et bilde

Ingefær kan kjøpes i butikken eller settes sammen med egne hender. Uansett lurer hver husmor på hva hun skal lage mat fra sopp hentet hjem for å arrangere en velsmakende fest for familien. Behandler soppen avling, vil den definitivt la litt for steking. Frisk sopp stekt i rømme er en av de beste rettene som vil hjelpe i dette.

• 0,7 kg friske fruktkropper;
• 3-4 ss. l. rømme;
• Friske greener;
• Salt, svart pepper korn;
• Laurbærblad;
• Vegetabilsk (smør) olje.

Deilige stekte safran-sopp i rømme vil bidra til å forberede denne enkle oppskriften med et bilde.

1. Etter å ha renset fruktkroppene, kutt dem i flere deler. Hvis det blir funnet små prøver, er det ikke verdt å kutte dem.
2. Legg pannen over middels varme og hell litt vegetabilsk olje i den.
3. Vent til oljen har varmet godt opp, og send fersk sopp til den.
4. Stek med lokket åpent til væsken som frigjøres fra soppen fordamper.
5. Kombiner rømme med noen erter svart pepper og et par laurbærblad.
6. Tilsett rømme til soppen, dekk til, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i 10-15 minutter.
7. Til slutt salt og dryss hakkede urter.
8. Server med kokte poteter, pasta, frokostblandinger, samt kjøtt- og fiskeretter.

Hvordan lage deilige sopper i rømme: en trinnvis oppskrift

I oppskrifter for å lage safran sopp brukes i tillegg til rømme også andre ingredienser. I dette tilfellet foreslås det å kombinere frosne sopp med poteter.

• 400 g frosne fruktlegemer;
• 500 g poteter;
• 1 løk;
• 150 g rømme;
• Salt, pepper, friske urter;
• Smør.

En trinnvis oppskrift viser hvordan du koker deilige sopp i rømme, og kombinerer dem med poteter.

1. Legg avrimet sopp i en panne med litt oppvarmet smør.
2. Stek først til væsken fordamper, og fortsett deretter prosessen i ytterligere 5-10 minutter, uten å redusere varmen.
3. Legg de tilberedte soppene i en egen tallerken og sett til side, da de blir tilsatt nesten helt på slutten.
4. Skrell og hakk løken i halve ringer, gjør det samme med poteter. Viktig: slik at potetene ikke faller fra hverandre under steking og har en skarp, må de fjernes fra stivelse. For dette må produktet etter skiver være nedsenket i kaldt vann i 20-30 minutter, og deretter tørket med et kjøkkenhåndkle.
5. Sett potetene i en panne med smør og stek til de er halv kokte.
6. Tilsett løk og fortsett å steke i omtrent 10 minutter.
7. Overfør sopp og rømme i pannen, salt, pepper og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
8. Dekorer den resulterende retten med friske urter når du serverer.

Et fat med saltet safran sopp i rømme: en koketeknikk

Mange husmødre, som tilbereder sopp i rømme, bruker salte fruktlegemer i stedet for friske og frosne. Hermetiske safran sopp i kombinasjon med rømme er veldig velsmakende og velduftende.

• 400 g saltet safran sopp;
• 2 løk;
• 200 g rømme (fettinnhold valgfritt);
• 1 ss. l. (uten bakke) hvetemel;
• Salt, pepper;
• 1 liten haug med grønne løkfjær;
• Vegetabilsk olje.

Teknikken for å lage saltet safran sopp i rømme er beskrevet i oppskriften nedenfor.

1. Bløtlegg soppen i kaldt vann for å fjerne overflødig salt. Ca 1 time bør være tillatt for denne prosedyren.
2. Varm en liten mengde olje i en panne og tilsett løk, skrellet og kutt i tynne halvringer eller terninger.
3. Stek til de er myke og tilsett gjennomvåt sopp.
4. Etter 5 minutter stek tilsett rømme blandet med mel og hakkede grønne løk.
5. Rør om, reduser varmen og la det småkoke med lokket lukket i 10-15 minutter.
6. Til slutt, pepper og smak, tilsett salt om nødvendig. Ved bruk av salt må du være forsiktig, siden hermetisert safran-sopp i seg selv allerede er salt.
7. Server varm smak, kompletterer retter med poteter, pasta og kjøtt.

Saltet safran sopp med rømme, løk og tomater: oppskrift med foto

Prøv å steke salt sopp med rømme, løk og tomater. Dette er et utmerket tilskudd til italiensk pasta, så vel som til stekte og kokte poteter.

• 300 g saltet safran sopp;
• 2 løk;
• 200 ml rømme;
• 3 mellomstore tomater;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. eddik 6%;
• 1 ss. l. sukker (uten bakke);
• 5 ss. l. kaldt vann;
• En blanding av malt paprika;
• Vegetabilsk olje.

Takket være en trinnvis oppskrift med et bilde, blir det ganske enkelt å steke saltet sopp med rømme.

1. Ta 1 løk og strimle i halve ringer, overfør til en egen plate.
2. Hell med vann, eddik og dekk til med sukker, la det marinere i 20 minutter.
3. Stek den andre løken i vegetabilsk olje til den er myk.
4. Tilsett sopp (dynk på forhånd i kaldt vann) og syltet løk, fortsett å steke alt sammen på svak varme i cirka 5 minutter.
5. Terning tomater og send til sopp og løk.
6. Bland rømme med hakket hvitløk og tilsett i pannen, reduser varmen og la det småkoke, dekk, 15 minutter.
7. Pepper etter smak (salt er ikke nødvendig), bland, og etter 5 minutter. slå av ovnen.

Oppskriften på sopp sopp med rømme og egg

For å arrangere en deilig frokost eller en rask matbit, vil en oppskrift på stekt salt sopp med rømme og egg hjelpe.

• 400 g saltet safran sopp;
• 4 ferske kyllingegg;
• 100 ml rømme;
• 1 paprika;
• 1 liten løk;
• Friske greener av dill og persille (valgfritt);
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.

Oppskriften på safran sopp med rømme og egg er ganske enkel, for enkelhets skyld er den delt inn i etapper.

1. Som i forrige oppskrift, må saltede fruktlegemer bli dynket i kaldt vann. Forresten, i stedet for vann, kan du ta melk, da vil soppen i den ferdige retten bli mer delikat i smak.
2. Stek hakkede løk og paprika i en panne med vegetabilsk olje.
3. Tilsett sopp og fortsett å steke i noen minutter til.
4. Pisk egg med rømme, tilsett malt pepper.
5. Rør og hell sopp i en panne, dekk til og reduser varmen slik at massen ikke brenner seg.
6. Stek til de er møre, til slutt på litt salt og pynt med friske urter.

Marinert sopp, stekt med kokte poteter i rømme

Syltede sopp, stekt i rømme med poteter, vil være en veldig populær rett på bordet ditt. Hvis det er hermetiske fruktlegemer i kjelleren og poteter og rømme er i kjøleskapet, er det på tide å koke det.

• 250-300 g syltet sopp;
• 3 poteter;
• 150 ml rømme;
• ½ ts malt paprika;
• 1 tørket nellikknopp;
• Malt svart pepper;
• Sitron pepper;
• Salt, smør.

Stekt marinert sopp med rømme og poteter som følger:

1. Poteten skrelles og kuttes i 1x1 cm terninger.
2. Deretter kokes den til den er halv kokt og tas ut ved hjelp av en slisset skje i en egen tallerken.
3. Sopp vaskes i vann og tørkes på kjøkken eller papirhåndkle.
4. En liten mengde smør varmes opp i pannen og de kokte potetene legges ut, stekes til de er gyldenbrune.
5. Syltede fruktlegemer tilsettes, stekes i 5-7 minutter.
6. Paprika, malt svart og sitron pepper blandes i rømme.
7. Massen helles i en panne til sopp og poteter, blandet.
8. Den blir saltet etter smak og deretter tilsett fedd.
9. Retten kokes på svak varme i 10 minutter, og serveres deretter på bordet.

Pølser laget med kyllingkjøtt

Kylling rug tilberedt i rømme er det du trenger for å tilberede en festlig, familie eller romantisk middag.

• 0,5 kg fersk eller frossen sopp;
• 1 kyllingbryst;
• 1 ss. (250 ml) rømme;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• ½ ts karri;
• Vegetabilsk olje, salt og pepper.

Pølser med rømme og fjærkre kjøtt tilberedes i henhold til de enkle trinnene beskrevet nedenfor.

1. Kyllingen blir renset for hud og bein, vasket, tørket med et papirhåndkle og kuttet i små terninger.
2. Det tilsettes den generelle kapasiteten, karri tilsettes, salt etter smak, hakket hvitløk og 2 ss. l. rømme, marinert i 20-30 minutter. I stedet for bryst, kan du ta hvilken som helst del av kyllingen, men fjerne beinene.
3. Sopp og løk, terninger eller terninger, blir stekt i en panne med vegetabilsk olje.
4. Deretter overføres de stekte produktene til en egen beholder, og i stedet stekes syltet kylling i en panne.
5. Etter at kjøttet har en gyllen skorpe, tilsettes sopp med løk.
6. Massen helles med den gjenværende rømme, krydres med salt, om nødvendig, blandes og lar det småkoke i 15-20 minutter.

Pølser stekt i rømme med ost og aubergine

De som av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt, vil definitivt like en tallerken med safran stekt i rømme med ost og aubergine.

• 3 små unge auberginer;
• 350 g sopp (du kan ta saltet eller syltet);
• 2-3 fedd hvitløk;
• 250 g rømme;
• 150 g hard ost (du kan ta bearbeidet ost);
• Vegetabilsk olje, salt, en blanding av malt paprika;
• Friske greener.

Med oppskriften for å lage stekte safran-sopp i rømme, er det ganske enkelt å administrere, du trenger bare å følge trinnvise beskrivelsen riktig.

1. Skrell auberginene og skjær dem i terninger som er omtrent 0,7 cm tykke.
2. Hell salt litt, bland og la stå i 15-20 minutter, slik at bitterheten kommer ut av grønnsaken.
3. Skjær soppen i skiver eller terninger etter rengjøring. Hvis det blir tatt hermetiske sopp, må de bløtlegges i vann fra salt.
4. Varm en viss mengde olje i en stekepanne, tilsett sopp og aubergine, og press dem tidligere med hendene fra overflødig væske.
5. Stek over høy varme i 2-3 minutter, reduser deretter til middels intensitet og fortsett å steke i omtrent 10 minutter.
6. Bland rømme med hakket hvitløk og tilsett i pannen til resten av ingrediensene.
7. Salt, pepper og, reduser brannen til et minimum, la retten småkoke i 15 minutter. under det lukkede lokket.
8. Åpne lokket og rasp osten på toppen med et grovt rivjern.
9. Dekk til igjen og la det småkoke til osten smelter.
10. Dryss retten med hakkede urter helt på slutten og server.

Kokt safran sopp i rømme med gulrøtter og skinke

Noen husmødre foretrekker å steke kokt sopp med rømme. Denne metoden sparer tiden for hovedprosessen betydelig. Veldig velsmakende sopp fås med gulrøtter og skinke.

• 500 g sopp;
• 1 gulrot;
• 300 g skinke;
• 1 løk;
• 300 g rømme;
• Hermetiserte grønne erter til dekorasjon (valgfritt);
• Solsikkeolje for steking;
• Salt, svart pepper (erter).

Hvordan lage sopp sopp med rømme, gulrøtter og skinke?

1. Hell sopp med vann, tilsett en spiseskje salt og kok opp til de legger seg til bunnen. Ikke glem å fjerne skummet som ble dannet i prosessen.
2. Vi tapper de kokte fruktlegemene gjennom et dørslag og skyll under springen.
3. Tørk med et kjøkkenhåndkle, og kutt deretter i biter.
4. Skrell løken og skjær i kvart, gulrøtter, også peeling, gni på et grovt rivjern.
5. Varm litt olje i en panne og fordel løk med gulrøtter.
6. Stek til de er myke, tilsett sopp og skinke, kutt i strimler.
7. Stek i 5 minutter. og tilsett rømme, salt, pepper etter smak, bland godt.
8. Stew over svak varme under et lukket lokk i 7-10 minutter. og slå av ovnen.
9. Dryss med hermetiske erter på toppen og server til bordet.

Hvordan lage sopp med rømme, hvitløk og svisker

Ingefær med rømme, hvitløk og svisker dekorerer det festlige og uformelle bordet perfekt med sin originalitet.

• 600 g sopp;
• 150 g svisker;
• 5 fedd hvitløk;
• 200 g rømme;
• Salt, krydder og matolje.

Hvordan lage sopp med rømme på egen hånd, og tilsette krydret hvitløk og gourmet-svisker til dem?

1. Hell sviskene i 20 minutter. kokende vann, og kutt deretter i tynne strimler.
2. Skjær sopp tilberedt for steking i skiver eller terninger.
3. Skrell hvitløken, klem gjennom en presse eller finhakk.
4. Stek soppen i olje først, etter 7-10 minutter. tilsett svisker og hvitløk.
5. Hell i rømme, bland, salt, pepper og la det småkoke i 15-20 minutter.
6. Pynt eventuelt retten med hakket grønn løk.

Safranstekte safranben: oppskrift med trinnvis bilde og beskrivelse

Du kan også koke sopp ben stekt i rømme. Det hender at det bare er igjen ben fra dine favorittfruktende kropper, da hattene viser seg å være bortskjemte eller gå for å tilberede andre retter. Du trenger ikke å kaste dem bort, bare kutt av de herdede delene og begynn å lage mat.

• 700 g ben safran sopp (skrellet);
• ¾ Art. rømme;
• 1 løk;
• Solsikkeolje;
• Krydder: salt, pepper.

Oppskrift med trinnvis bilde og beskrivelse vil hjelpe deg å steke beina fra safrankrem på egenhånd.

Hvordan steke sopp sopp i rømme ved hjelp av en langsom komfyr

Mange husmødre med en langsom komfyr i kjøkkenet steker safran sopp i rømme i den. Dette praktiske kjøkkenutstyret sparer ikke bare tid og energi under matlagingen, men bevarer også næringsstoffer.

• 0,7 kg sopp;
• 2 løk;
• 1 ss. rømme;
• Salt, vegetabilsk olje.

Hvordan steke sopp sopp i rømme, ved hjelp av en sakte komfyr?

1. Forberedt på steking av fruktlegemer, kuttet i skiver eller skiver.
2. Skrell og hakk løken, senk den ned i multikokeskålen, som vi først hell 1 ss i. l. vegetabilsk olje.
3. Etter å ha satt modus "Steking" eller "Baking", steker du løken til den er gyldenbrun. Denne prosessen bør ta omtrent 10 minutter.
4. Fordyp soppen i en langsom komfyr over løken, tilsett rømme.
5. Bland, smak til med salt, sett funksjonen "Quenching" i 50-60 minutter. For safran melk trenger ikke å bruke noen ekstra krydder, bortsett fra salt. Hvis du ønsker det, kan du imidlertid legge til et par fedd, et laurbærblad og en blanding av malt paprika.
6. Samtidig kan du tilberede en sideskål: kokte poteter, pasta, frokostblandinger, etc.

Hvordan lage sopp med tomater i rømme, bakt i ovnen

Pepperkaker, bakt med rømme i ovnen, regnes også som en populær rett for både festlig og hverdagsbord. Denne oppskriften er litt som å tilberede kjøtt på fransk, men sopphetter brukes i stedet for kjøtt.

• 500 g caps safran sopp;
• 200 ml tykk rømme;
• 1 ss. l. mel (ingen lysbilde);
• 3 tomater;
• 150-200 g hard ost;
• 3 fedd hvitløk;
• Friske greener;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.

Nedenfor er en beskrivelse som viser hvordan man steker safran sopp i ovnen i rømme.

1. Spir luer av sopp med salt og pepper, sett til side.
2. I rømme kombinerer vi knust hvitløk og mel.
3. Smør ildfast formen lett med vegetabilsk olje og fordel sopphettene.
4. Dryss over rømme og hvitløkssaus og topp med tomatsirkler.
5. Neste gni osten i ett lag og dryss hakkede urter.
6. Vi plasserer formen i ovnen og stek ved 180 ° C til den er ferdig stekt.

Bakt safran sopp i leirgryter

Veldig velsmakende er soppen i rømme, bakt i leirgryter.

Slike retter var fortsatt populære hos bestemødrene våre. Sopp i potter er utrolig munnfull, velduftende og tilfredsstillende. For denne oppskriften, i tillegg til fruktkroppene og rømme selv, foreslås det å legge til poteter og sylteagurk.

• 0,6 kg fersk eller frossen sopp;
• 0,5 kg poteter;
• 3 sylteagurk;
• 2 fedd hvitløk;
• Rømme;
• 1 løk;
• Salt, pepper.

Takket være den trinnvise beskrivelsen, vil det være mye lettere å håndtere tilberedningen av denne retten.

1. Sopp skåret i skiver eller skiver, krydre 2 ss. l. rømme, salt og pepper.
2. Legg til fruktkroppene saltede agurker, revet eller hakket med sugerør.
3. Bland og la stå i 20-30 minutter. for sylting.
4. Skrell potetene og skjær dem i små terninger, du kan halve ringer.
5. Vi skreller også og hakker løken, velger formen på skivene etter ønske.
6. Vask potetene grundig og tørk dem med et kjøkkenhåndkle.
7. Vi kombinerer potetene med løk og får pottene til steking.
8. Legg først soppen i pottene, syltet i rømme med sylteagurk. De skal fylle hver tank omtrent halvveis.
9. Topp potetene med løk, og tilsett 2 ss i hver gryte. l. rømme.
10. Dekk til og sett til å steke i ovnen i 1 time.

1. Nina:

   12/15/2018 klokka 10.30

   Rødhårede er høst sopp. De vises i oktober-november. Disse soppene passer veldig godt i høstlandskapet: lyse oransje hatter er i perfekt harmoni med gyldne blader. I sin ernæringsmessige verdi er safran sopp ikke mye dårligere enn ceps, og boletus, som du vet, regnes som den beste, mest verdifulle soppen. Jeg kokte stekte safran-sopp i rømme i henhold til samme oppskrift som jeg pleide å tilberede porcini-sopp.

   å svare