Sopp stekt med løk: soppoppskrifter

Honningsjampinjong, som andre fruktkropper, er viktige proteinkilder og er like i ernæringsmessig verdi som kjøtt. Disse soppene kan stekes, stues, bakes, fryses og syltes. Det er mange måter å tilberede sopp på. Imidlertid anser mange kokker de stekte soppene med løk for å være den mest delikate. I tillegg kan sopp kombineres med andre grønnsaker og til og med frukt, noe som vil gjøre smaken på parabolen enda mer utsøkt.

Til og med en begynnende husmor vil kunne takle oppskrifter for å lage stekt honningssopp med løk. Tross alt blir prosessene utført i henhold til de foreslåtte trinnvise beskrivelsene med bilder.

Honningsjampinjong, stekt med løk, brukes som en frittstående rett, forrett, siderett, grunnlaget for mer komplekse oppskrifter, eller som en forberedelse til vinteren.

For å vite hvordan du koker sopp, stekt med løk, må du huske noen få grunnleggende regler.

• Etter å ha kommet fra skogen, må sopp sorteres ut, kuttes av spissene på bena og vaskes i kaldt vann.
• Kok opp i saltet vann i 15 minutter. eller tenn i kokende vann i 5 minutter.
• Deretter legger du soppen i et dørslag for å lage glassvannet, og fortsett med matlaging i samsvar med oppskriften.

Oppskrift på stekt honningssopp med løk: høsting om vinteren

Denne retten er grunnlaget for påfølgende kulinariske manipulasjoner, og i tillegg kan den være en god matbit til middag. Denne retten kan konsumeres umiddelbart etter tilberedning, eller du kan forberede vinteren.

Oppskriften på stekt sopp med løk for vinteren er ganske enkel og innebærer bruk av bare tre ingredienser.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Løk - 5 hoder;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Salt etter smak.

Å koke stekte sopp med løk i henhold til oppskriften med et bilde vil bli en glede.

Oppskrift på sopp stekt med løk, poteter og urter

Honningssopp, stekt med løk, er også kombinert med poteter, noe som gjør retten mer mett. Den er perfekt til en lunsj eller middag for hele familien.

• Potet - 500 g;
• Honningssopp - 1 kg;
• Løk - 6 hoder;
• Vegetabilsk olje - 300 ml;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Dill og persille - 1 haug.

Oppskriften på sopp stekt med løk og poteter er beskrevet trinn for trinn.

1. Gjennomfør den første behandlingen av honning sopp, og kok deretter i 15 minutter. og ha i et dørslag.
2. Skrell løk og poteter, vask i vann og skjær: poteter med strimler, løk med halvringer.
3. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek soppen til de er gyldenbrune.
4. Stek potetene i en egen panne til de er halvt kokte, tilsett deretter løken og fortsett å steke til de er helt gjennomstekte.
5. Slå på komfyren for minimal varme, kombiner poteter og løk med sopp i en panne, smak til med salt, pepper og dryss hakkede urter.
6. Rør om, dekk til og la det småkoke i 5-7 minutter.

Honningsjampinonger stekt med løk og paprika i rømme

I denne oppskriften blir rømme og søt paprika tilsatt honningssoppene stekt med løk, noe som vil gjøre retten mer smakfull og rik. Hele fruktkropper, stekt i rømme, er møre, sprø, og de vil også se veldig appetittvekkende ut.

• Honningsjampinjong - 1,5 kg;
• Løk - 500 g;
• Rømme - 400 ml;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Skivet søt paprika - 1-2 ss. l .;
• Salt etter smak.

Til og med en nybegynner vil kunne lage en rett hvis du steker sopp med løk og rømme i henhold til den beskrevne trinnvise oppskriften.

1. Kok de skrellede soppene i 15 minutter, ta dem ut i et dørslag og la dem renne fra overflødig væske.
2. Varm oljen i en stekepanne og smør soppen, stek til de er gyldenbrune.
3. Vi renser toppsjiktet fra løken, skjær i halve ringer og introduserer i soppen.
4. Stek på svak varme i 10 minutter, rør kontinuerlig.
5. Kombiner rømme med salt, paprika og malt svart pepper, visp med en visp.
6. Hell i soppmassen, bland og la det surre rømme over svak varme i 10 minutter.
7. Slå av brannen og la stå i 10 minutter.

Den beste sidedisken i dette tilfellet er kokt steames ris.

Hvordan lage kaviar fra stekt honningssopp med løk og gulrøtter

Stekt honningsjampinjong med løk og gulrøtter i form av kaviar - en uforglemmelig smak av barndommen fra bestemors emner. Retten tilberedes veldig enkelt, fordi alle ingrediensene er stekt og hakket med en blender.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Løk og gulrøtter - 500 g hver;
• Tomatpuré - 4 ss. l .;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

1. Forhåndsrenset honning sopp koke i kokende vann i 15 minutter.
2. Vi tar den ut og legger den på et kjøkkenhåndkle for å avkjøle og renne av.
3. Vi renser løk og gulrøtter, skyll i vann, kverner på noen måte og steker i olje til de er møre.
4. La avkjøle seg litt, kombiner med sopp og kvern med en blender.
5. Vi sprer den i en forvarmet panne, introduser tomatpuré, den gjenværende oljen, salt og malt svart pepper.
6. Bland grundig og la det småkoke i en dyp kjele i 20-30 minutter. over svak varme.

Med kaviar kan du spre en sandwich, fylle tartlets og også fylle pannekaker.

Syltede sopp stekt med løk, egg og epler

Syltede fruktkropper regnes som en av de beste snacks til festmåltider.

Imidlertid er det få som vet at syltet sopp kan stekes - dette vil gi retten pikancy og raffinement.
Marinert sopp, stekt med løk, ser bra ut i salater, de serveres med en sideskål med kokte poteter.

• Syltet honning sopp - 500 g;
• Løk - 3 hoder;
• Sitronsaft - 2 ss. l .;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Olivenolje - 6 ss. l .;
• Søte epler - 2 stk .;
• Salt etter smak;
• Grønn løk - 3-4 grener;
• Egg - 5 stk.

Oppskriften med bildet vil vise hvordan man steker honningssopp med løk, som igjen vil hjelpe selv begynnende husmødre til å takle tilberedningsprosessen.

1. Honningssopp blir vasket i vann og lagt ut i en oppvarmet panne med vegetabilsk olje.
2. Stek til de er gyldenbrune, løken hakket i halvringer er introdusert og stekt i 7 minutter.
3. Epler skrelles og skrelles, kuttes i strimler og føres inn i den avkjølte løken-soppmassen.
4. Egg kokes i 7 minutter. i saltet vann, avkjølt, raffinert, terninger og introdusert i soppen.
5. Sitronsaft, salt etter smak, hakket grønn løk og olivenolje tilsettes.
6. Alt er blandet og lagt ut i en dyp salatbolle.

Hvordan steke sopp med løk i en panne: oppskrift med bilder og video

Noen ganger vil du diversifisere lunsj eller middag, så sopp stekt med løk og egg vil være en flott løsning. Og selve matlagingen krever ikke mye krefter.

• Honningsjampinjong - 700 g;
• Kyllingegg - 4 stk .;
• Løk - 5 stk .;
• Jaktpølser - 1 stk .;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Rømme - 3 ss. l .;
• Salt etter smak;
• Hakket persille - 2 ss. l.

Hvordan steke sopp i en panne med løk og egg, vil fortelle deg en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Kok skrellet sopp i kokende vann i 15 minutter, tøm gjennom et dørslag og la det renne av.
2. Skrell løken, skjær i terninger, skjær pølsen i tynne skiver, ha i en stekepanne med oppvarmet smør og stek til de er gyldne.
3. Stek soppen til de er gyldenbrune i en egen stekepanne i olje og ha i løk og pølse.
4. Kjør egg i rømme, tilsett salt etter smak, tilsett hakkede urter og knust hvitløk.
5. Pisk med en visp, hell i soppen med løk og pølse, dekk til og la det småkoke i 10 minutter over svak varme.

Server retten med potetmos eller pasta.

Se en video om hvordan man steker sopp med løk.

Frossen sopp stekt med løk og ost: hvordan steke sopp

Hvis du ikke har fersk eller syltet sopp, og det er noen frosne sopp i fryseren, kan du prøve å lage et fat av dem. Frossen honning sopp, stekt med løk, er på ingen måte dårligere enn fersk i smak.

• Frossen honning sopp - 700 g;
• Løk - 5 hoder;
• Hard ost - 200 g;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Nypresset sitronsaft - 2 ss. l.

Hvordan steke frosne sopper med løk for å lage en velsmakende og tilfredsstillende rett?

1. Løken skrelles og skjæres i halve ringer eller terninger.
2. Oljen varmes opp i en panne og løken legges ut, stekes til den er gjennomsiktig.
3. Frosne sopper legges separat i en panne og stekes over høy varme til væsken fordamper.
4. De legges ut i en panne med løk og stekes til de er gyldenbrune.
5. De kleber og pepper etter smak, sitronsaft tilsettes, blandet.
6. Rivet ost helles på toppen, pannen dekkes med lokk, og soppmassen stues i 15 minutter. før du smelter osten.