Bakt champignon på grillen

Flere og oftere nå kan du finne selskaper som foretrekker ikke kjøttkebab, men sopp, bakt på grillen. Det er mange grunner til dette: det er en deilig, veldig rask og enkel å tilberede rett, i tillegg er den mye billigere enn kjøtt. Derfor vil de mest interessante og populære måtene å forberede en slik delikatesse bli vurdert nedenfor.

Før du tilbereder en velduftende kebab champignon på grillen, må du tilberede de nødvendige produktene. Sopp for delikatesser bør velges bare de ferskeste, med hvite lokker, uten svarte eller brune flekker (deres tilstedeværelse indikerer at soppen lenge har blitt kuttet). Sopphetten skal være tett. Og jo lenger soppen ligger, jo mer åpnes den.

Når det gjelder størrelsene, blir de tydelig demonstrert av bildene av champignon kebabs bakt på grillen nedenfor. Ta en titt på dem for å finne ut nøyaktig hvilken størrelse sopp som bør foretrekkes for en piknik.

Som du ser på bildet, er det middels og stor størrelse av produkter som passer til matlaging på grillen. Det er viktig at de ikke faller fra spydet og ikke faller gjennom hullene på grillen.

Slik steker du sopp på grillen: små triks

Før du begynner å steke sopp på grillen, er det verdt å lære noen små triks:

1. Shish kebab kull skal være fra godt brent tre. Det er best å foretrekke bjørkekull.
2. For å unngå mulige helseplager etter helgen, er det bare de ferskeste champignonene som skal bakes på grillen. I dette tilfellet vil ikke varmebehandling redde deg for infeksjon, fordi champignons steker på ikke veldig sterk varme og ikke lenge.
3. Sopp bakes på grillen i maksimalt 15 minutter, men på dette tidspunktet skal du ikke la dem ligge slik at de ikke brenner ut.
4. Å tilberede deilige champignon-sopp på grillen innebærer bruk av marinade, noe som vil gjøre dem mykere, gi en mulighet til å suge inn forskjellige aromaer av krydder, krydder og få en lys smak.
5. Når du lager en marinade, kan du bare stole på din smak når du krydder med krydder til eget bruk. Hvis du må lage mat til flere personer, er det best å bruke standard tips hvis mengden salt og pepper i oppskriften er nøyaktig angitt.

I følge slike enkle regler er det veldig enkelt å glede dine kjære og venner på en piknik.

Slik steker du sopp i olivenolje på grillen

Teknologier for å bake soppspyd på en grill eller på grillspyd, enormt mye. En veldig enkel marinadeoppskrift for matlaging av sopp på grillen er et alternativ som innebærer bruk av olivenolje. Det sørger for tilstedeværelse av:

• ½ kg sopp;
• 50 ml olivenolje;
• Italienske urter og salt (en klype);
• 1 kvist timian;
• juice av 1 sitron.

Hvordan lage champignoner på grillen: oppskrifter på marinade med rømme og majones

For den tradisjonelle metoden for soaking, dypp champignonene i majones eller rømme for å bake på grillen.

Rømme-versjonen av behandlingen innebærer anskaffelse av:

• en liten pakke rømme;
• krydder og krydder etter din egen preferanse;
• 1 kg sopp.

Bland rømme med krydder og krydder i en dyp bolle. Hell tidligere vasket og skrellet sopp forsiktig i den tilberedte blandingen, vend dem forsiktig i rømme flere ganger med en silikonspatel. Etter å ha lukket pannen og sett den til side i 2-3 timer på kjølen. Det er nødvendig å periodisk vri soppen med en slikkepott slik at marinaden ikke tørker ut.

Etter flere timer med sylting, kan du legge dem ut på en grill eller henge dem på spyd. Legg merke til at steking av de syltede champignonene på grillen er en veldig delikat og rask sak. Denne prosedyren tar bare 10-15 minutter, hvor du ikke skal bevege deg bort fra delikatessen, slik at den ikke brenner ut. I tillegg bør du med jevne mellomrom rotere og helle soppspyd med marinade.

Hvis rømme ikke er tilgjengelig, kan du bruke metoden for å tilberede champignons i en marinade med majones på grillen. Dette er en hurtig tilberedningsmetode der produkter kan tilføres fra ¼ til 3 timer. Det er perfekt hvis du uventet ble besøkt av gjester, eller et ønske om å glede seg til deilig oppstod plutselig.

I dette tilfellet, se i søppelkassene etter slike komponenter til marinaden (basert på 0,7 kg sopp):

• 200 g majones;
• koriander eller koriander - 1 ts;
• svart pepper i erter - 4 stk .;
• krydder etter din egen preferanse;
• soyasaus - 50 ml;
• sennep - 1 dessertskje.

Hell de tilberedte soppene i en beholder. Før du lager en marinade, for å grille sopp på grillen, må du knuse litt koriander og pepper, bland dem med soyasaus, sennep, krydder og majones. Under forberedelsen av marinaden må du smake på den. Eventuelt kan du øke volumet på en ingrediens. Hell sopp med den resulterende blandingen, bland forsiktig, grundig. Når soppen er tilført, strenger du dem på spydene og settes til stek i ¼ time.

Det er en annen enkel oppskrift på å riste champignons på grillen med majones. Det er ganske billig og enkelt.

For å bake sopp på denne måten, må du kjøpe:

• 200 gram pakke majones;
• ½ kg eller litt mer champignon;
• krydder i henhold til dine egne preferanser.

De godt vasket, tørkede, skrellede soppene på hatten må legges i en stor beholder. Krydre dem etter smak med krydder, hell deretter majones. Sopp skal marineres i minst 4 timer, det er bedre å la dem være i kulden over natten. Etter at du kan begynne å snore og lage matretter. Det er viktig å ikke glemme den minste koketiden for sopp, så vel som behovet for å rulle dem under steking.

Sopp stekt på grillen i hvitløksmajones

For elskere av hvitløkaroma i retter, kan du anbefale følgende versjon av champignon, stekt på grillen i majones med hvitløk, hvis komponenter er:

• 0,5 kg sopp;
• 200 gram pose med majones;
• 2-3 fedd hvitløk;
• favoritt greener å smake;
• malt svart pepper.

Tilbered soppen, hell dem i en stor beholder. Rør majones med hvitløk, hakkede urter og krydder. Hell sopp med den resulterende blandingen, vend dem forsiktig i sausen med en silikonspatel slik at hver blir helt dekket av marinade. De bør forbli i denne formen i flere timer, hvoretter du kan begynne å steke dem i 15 minutter. på grillen eller spydet.

En annen måte å få en velduftende hvitløkssmak i soppkebab innebærer en kinesisk oppskrift for å tilberede sopp på en grill med hvitløk.

Det krever slike komponenter:

• 1 kg sopp;
• 1 ts eddik 6%;
• 5 ss. l. soyasaus;
• 50 ml solsikke eller olivenolje;
• 2 ss. l. majones;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 ts sennep.

Hell sopp tilberedt på kjent måte i en stor bolle. Knus hvitløken med en presse og legg til dem. Deretter må du blande de gjenværende komponentene og lage sausen. Mariner soppen i blandingen, bland dem forsiktig med en silikonspatel. Du kan la produktene ligge i en slik marinade i 3 timer, hvoretter de blir stekt.

Grillet champignonoppskrift med soyasaus og løk

Tilhengere av aromatisk mat kan være fornøyde med en annen oppskrift på champignon stekt på grillen med soyasaus og løk. Soyasaus brukes i marinade, noe som gir en spesiell, spesiell smak til mat.

Denne metoden for beising innebærer bruk av følgende produkter:

• 0,8 kg champignoner;
• 1/3 Art. soyasaus;
• 4 middels løkhoder;
• 3 ts paprika;
• 3 ts basilikum;
• 5 stk. laurbærblad;
• flere grener av persille;
• 1/3 Art. solsikkeolje;
• 0,5 sitron eller 1 lime (klem juice).

For å bake sopp med soyasaus på grillen, må du først tilberede soppen og legge dem i en panne. Hell løk, hakket i store ringer, og alle de andre ingrediensene på listen. Bland alt forsiktig slik at hver sopp er i saus og krydder. La deretter trekke på rommet i halvannen time. Etter denne tiden, streng champignons med løk på spyd eller satt på et stålstativ, stek på gjennomsnittlig varme i ikke mer enn 10 minutter.

Hvordan marinere sopp til steking på grillen for å koke en krydret rett

For de som foretrekker en skarp smak, kan du råde deg til å prøve følgende metode, hvordan du sylte sopp til steking på grillen.

Det innebærer bruk av slike produkter:

• 1 kg sopp;
• 5 ss. l. olivenolje;
• ½ ss l. sennep;
• 2 ss. l. balsamicoeddik;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ts sukker;
• 0,5 ts salt.

Før du tilbereder skarpe sopp på grillen, må de vaskes, tørkes og skrelles av lokkene og deretter marineres i en spesiell saus.

Knus hvitløken med en presse. Kombiner olivenolje, sennep, balsamicoeddik, knust hvitløk, sukker og salt i en stor bolle. Bland alt grundig med en visp. Dypp soppen i den ferdige sausen, bland forsiktig. Sett i kjøleskapet noen timer i bløtlegging i marinaden. Deretter strenger du produktet på spyd. Stek på lett varme i ca 10-15 minutter.

Marinering av sopp for et stort selskap på denne måten bør være forsiktig. Før du pickler soppen til steking på grillen i henhold til oppskriften foreslått over, bør du tenke på det. Du bør ikke gjøre dem alle i denne sausen, med mindre det er 100% sikkerhet for at alle foretrekker skarpe smaksnotater. Etter å ha bestemt deg for å velge dette alternativet for sylting, bør du absolutt advare gjestene dine om det, slik at spenningen ikke ødelegger triumfen.

Grillede champignoner på grillen: hvordan å marinere sopp til steking med suneli

Hvis det ikke er noen sikkerhet for at alle gjester vil kunne sette pris på den krydret marinaden, er det bedre å marinere soppen for steking på mangle etter metoden beskrevet nedenfor, og gjøre sausen varm for dem. Da vil smakene til hver gjest bli tatt i betraktning, og alle vil være fornøyde med ferien.

For å gjøre dette, ta:

• 1 kg sopp;
• krydder humle-suneli;
• 1 eller 2 ss. l. soyasaus;
• 5 ss. l. oliven- eller solsikkeoljer;
• krydder etter din smak.

Bland de forberedte soppen forsiktig i en beholder med de gjenværende komponentene. La det trekke i 3 timer. Etter det kan du strenge dem på spyd og bake på grillen. Sopp syltet med denne metoden skal stå på kullene i ikke mer enn 5 minutter. Krydret saus til stekt champignon på denne grillen ved bruk av denne metoden kan tilberedes ved å blande følgende komponenter:

• 1 ss. l. Amerikansk sennep;
• 1 ss. l. malt varm rød pepper;
• 2 ss. l. drueeddik;
• noen spiseskjeer flytende honning;
• 5 ss. l. olivenolje;
• 1 ts salt.

Før du serverer soppen på festbordet, deler du dem bare i 2 retter. På den ene, la bare bakte sopp være igjen, og på den andre hell de på toppen av sausen.

Slik koker du sopp med tomater på en grill på et trådstativ

Når du tenker på hvordan du best steker sopp på grillen: på grillen eller på grillspyd, er det verdt å vurdere hvor store soppene er og hvilke hull som er i grillen. Små sopp vil falle ut gjennom store firkanter, og skyve, rive, fra spydet. Men selv om soppen er liten, kan de stekes med grill. For å gjøre dette, strenger du bare soppen på spyd, legger på trådstativet og fikser lokket.

Når det gjelder marinaden, er det verdt å bruke oppskriften nedenfor for å tilberede sopp på grillen på grillen, som du kan kjøpe:

• ½ kg sopp;
• flere store tomater;
• 200 gram emballasje av majones;
• krydder etter smak.

Ha forhåndsvaskede og skrellede sopp i en stor bolle. Tilsett majones og krydder, bland alt forsiktig. La stå i kjøleskapet i 4 timer, hvoretter det er mulig å henge dem på spydene og steke dem på grillmat. Skjær tomatene opp på krus med en tykkelse på ca 1/2 cm, legg i en bolle der soppen tidligere var marinert, dypp i den resterende marinaden. Etter det, spred den på en grillmat og stek på lett varme. Små sopp blir ikke stekt på lenge, 5-7 minutter. Server sopp med tomater sammen.

Hvordan lage en deilig sjampinjong soppkebab fra champignons stekt på grillen (med foto)

En annen måte å lage deilige originale sopp på grillen er å bruke krem ​​i marinaden. Dermed vil kokte sopp sikkert glede alle, de vil ha en mild kremet ettersmak. Tilberedningen av slike sopp innebærer bruk av følgende komponenter:

• 1 kg sopp;
• 150 g smør;
• 2 ss. l. krem;
• krydder etter personlig preferanse.

Før du sylter champignon til soving for å steke på grillen, er det nødvendig å skylle dem, tørke dem litt og fjerne huden fra hatten. Etter det kan du begynne å tilberede marinaden. For å gjøre dette, smelt smøret i en panne, hell kremen i det. Bland godt slik at de blir til en enkelt masse. Hell denne blandingen i soppen, sett den i kulda i 2,5 timer.

Deretter krydret med krydder. Det er nødvendig å strenge fremtidige soppspyd på spyd eller sette på et trådstativ. Etter å ha satt yngel på middels varme i 5-7 minutter. Dette er en av de raskeste måtene å lage kebab på.

Se hvor deilig en slik kebab ser ut på disse bildene:

Oppskrift på fylte marinerte sopp stekt på grillen

Oppskriften på utstoppet champignon stekt på grillen vil være et skikkelig funn for de som drømmer om en rask, velsmakende og tilfredsstillende lunsj i frisk luft. Dette er en ganske kreativ løsning som ikke vil forlate noen likegyldige på en piknik.

Tilberedningen av en så deilig og næringsrik rett som fylte syltede champignoner, stekt på grillen i henhold til denne oppskriften, innebærer bruk av følgende komponenter:

• 1/2 kg sopp;
• marinadeprodukter i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene;
• hard eller bearbeidet ost for fylling - 100-150 g;
• greener i henhold til personlig preferanse;
• pølse - 200 g;
• 1 kokt egg.

Stuffing sopp sørger for to stadier av forberedelsene deres:

• Lag en marinade i henhold til 1 av de ovennevnte oppskriftene for syltet sopp til steking på grillen. Skyll store sopp med hele hatter, tørk grundig, skrell, skille benet fra hetten og mariner.
• Knus, bland og legg fyllingsproduktene på de syltede hattene.

Legg hattene på et trådstativ og stek til osten smelter og begynner å koke.

Oppskriften på frisk sopp med tomater på grillen

Veldig interessant er tomatmarinaden til champignon grillmat. Ta en titt, nedenfor er bilder av sopp på grillen, tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Disse smakfulle soppene ber bare om å bli spist. For å få dette til liv, ta:

• 1 kg sopp;
• ½ ss vann;
• 1 stor tomat;
• 3 fedd hvitløk;
• urter, krydder, eddik etter smak;
• ½ ss solsikkeolje.

Knus hvitløken, hakk greenene, skjær tomaten i små biter. Bland alt dette i en dyp beholder og bland med eddik, krydder, fortynnet med vann, bland. Tilsett halv solsikkeolje og bland godt. Hell de tilberedte soppene i den resulterende blandingen og bland forsiktig. Insister 2 timer, stram deretter på spyd eller spredt på et trådstativ og stek, snu, omtrent ¼ time.

Det er så mange muligheter til å diversifisere ferien, så løp raskere til supermarkedet for dagligvarer - og heller til hytta, til skogen eller til den lille elven for en piknik! Bon appetitt!