Bonfried-sopp: oppskrifter på en piknik

Sopp på bålet - en deilig rett som ofte blir tilberedt på en piknik i skogen. Kebab fra disse soppene er veldig velsmakende, og du kan koke den i henhold til mange oppskrifter. Det er to måter å tilberede champignons på bålet - på trådstativet og på spyd. For å gjøre parabolen velsmakende og aromatisk, bør soppen syltes på forhånd.
I prosessen med å velge produkter og matretter, bør følgende anbefalinger vurderes:

1. Velg mellomstore sopp med lukket hatt for å steke sopp på bålet.
2. Ikke bruk mørke og vannrike sopp til matlaging, utseendet indikerer en foreldet tilstand.
3. Bruk tynne grillspyd til å strikke champignons. En grill er også egnet til matlaging.
4. Under tilberedningen må du sørge for at det kommer en svak varme fra bålet, ellers blir ikke soppen stekt, men raskt brenner ut.
5. Det anbefales å marinere champignon til forberedelse på en brann minst en halv time, men det er mulig tidligere.
6. Det er umulig å steke sopp i lang tid på bålet, de tilberedes veldig raskt, ellers vil verdifull væske gå tapt, noe som gjør denne retten saftig, smakfull og aromatisk.

Hvis du skal på piknik, kan du velge riktig marinade for matlaging av soppgrill fra oppskriftene nedenfor.

Champignon i en soyamarinade på bålet

Nødvendige produkter:

• champignons - 1 kg;
• linolje - 4 ss;
• 4 ss. l. soyasaus;
• 1 ts. ingefærpulver og malt grønn pepper.

Følg denne oppskriften for å koke sopp i soya marinade på bålet.

Matlaging champignons med majones på bålet

For å tilberede måltider på staven trenger du:

• frisk sopp - 1 kg;
• 3 store tomater;
• majones - 200 g;
• salt - 1 ts;
• sitron basilikum;
• en blanding av paprika etter smak.

Prosessen med å lage champignoner med majones på bål ser slik ut:

1. Vask soppen under rennende vann, legg på et rent håndkle slik at de tørker.
2. Vask tomatene også, kutt i sirkler ca 3 cm tykke.
3. Lag marinaden. For å gjøre dette, bland en majones, salt og en blanding av paprika i en bolle.
4. Sopp og tomatskiver brettes i en plastbeholder, hell på toppen med den kokte marinaden, bland alt forsiktig. La det marinere i 20 minutter.
5. Ta tynne grillspyd og legg sopp og tomater på dem, og veksl dem gjennom en.
6. Stek de syltede grønnsakene i 15 minutter.
7. Oppvask kokt på bål, dryss over sitronbasilikum oppå.

Kinesisk champignon-oppskrift som står på spill

Champignon sopp tilberedt på bålet ifølge denne oppskriften vil appellere til de som liker salte kinesiske retter.

For å koke deilige sopp i mengden 1 kg på grillen, ta følgende ingredienser til marinaden:

• bordseddik 6% - 1 ts;
• soyasaus - 5 ss. l .;
• olivenolje - 50 ml;
• majones - 2 ss. l .;
• sennep - 1 ts;
• 4 fedd hvitløk.

Kok soppkebab i henhold til denne oppskriften:

1. Skrell soppen, skyll under vann, tørk på et håndkle.
2. Legg hvitløken gjennom pressen til soppen, bland godt.
3. I en egen beholder, bland alle de andre komponentene i marinaden og tilsett soppen.
4. Mariner i 30 minutter, stek på grillen i 15 minutter.

Hvordan marinere sopp i en kremet marinade for steking på bål

For å tilberede soppen, stekt på bålet, i en kremet marinade, tilbereder du følgende ingredienser:

• 150 g smør;
• 2 ss. l. krem;
• salt, pepper.

Bruk en oppskrift som sylting sopp til steking på bål i en kremet marinade:

1. Tilbered soppen - skrell, vask og tørk.
2. Legg smør i en stewpan, legg på komfyren og smelt.
3. Tilsett krem ​​i smør, bland, hell champignoner med denne blandingen og la stå i 2, 5 timer, rør av og til.
4. Dryss over pepper og salt, snor på grillspyd og stek på grillen i 10 minutter.

Hvordan steke sopp med grønnsaker på bålet

Når du går på piknik, kan du koke grønnsaker på staven i henhold til denne oppskriften.

Du trenger disse ingrediensene:

• 0,7 kg ferske champignoner;
• 300 g kirsebærtomater;
• paprika - 2 stk .;
• zucchini - 2 stk .;
• to løk;
• olivenolje til dressing;
• sitron;
• salt, pepper.

forberedelse:

1. Fjern de vasket og skrellet soppen med et papirhåndkle for å fjerne fuktighet.
2. Skyll squashen under rennende vann, kutt i små ringer.
3. Skrell løken og skjær i ringer.
4. Skjær skrellet paprika i tynne skiver.
5. Alle grønnsakene legges i en dyp bolle, hell olivenolje og sitronsaft, salt og pepper. Bløtlegg i denne marinaden i en halv time og fortsett med å veksle syltet grønnsaker og sopp vekselvis på et spyd.
6. Det er omtrent 15 minutter å tilberede grønnsaker på bålet; det er ikke nødvendig å steke dem lenger.

Hvordan marinere champignons i olivenolje for steking på bål

Ved å bruke denne oppskriften vil champignons være mer saftig og tilfredsstillende.

Dette oppnås på grunn av at soppen blir til baconskiver før du steker på bålet. Sopp innpakket i sprø og sprø bacon har en spesiell smak og aroma.

For å tilberede en smakfull grillfest trenger du:

• store champignoner - 12 stykker;
• tynne strimler av bacon - 12 stykker;
• 1 ss. l. olivenolje;
• balsamicoeddik, oregano, basilikum, sesamfrø - 1 ts hver;
• salt, pepper.

Mariner sopp til steking på bål skal være som følger:

1. Hell de tilberedte champignonene med olje, eddik, tilsett krydder, salt, pepper, bland.
2. La soppen ligge i marinaden i 3 timer.
3. Pakk hvert syltet champignon med bacon og streng dem sammen på et grillspyd.
4. Stek soppen på grillen på begge sider til de er gyldenbrune.

Matlaging sopp med ost på bålet

En slik deilig rett på grillen vil sikkert appellere til deltakerne på piknik.

ingredienser:

• store sopp - 1 kg;
• smør - 150 g;
• 150 g ost;
• salt, pepper

Hold fast ved denne fotooppskriften for å koke sopp med ost på bål:

1. Vask soppen, rengjør, skille bena fra hattene.
2. Riv osten.
3. Bland smør med ost chips.
4. Tilsett salt, pepper, hakkede urter, andre krydder etter ønske.
5. Mal soppbeina med en kniv, tilsett til denne massen.
6. Fyll sopphettene med fyllet. Legg de fylte soppene på grillen og stek på bålet i 7 minutter over ulmende kull.