Stewede østerssjampinjong: deilige oppskrifter
Duftende østerssjampinjong, stuet i rømme, er et flott tillegg til kokte poteter, friske grønnsaker og hjemmelagde nudler. Sopp i en kremet saus går bra med ert eller hvetegrøt. Det er verdt å si at du kan skjemme bort deg selv med retter fra stuet østerssjampinjong ganske ofte, siden disse soppene selges i butikken når som helst på året.
innhold
Østersjampinjong stuet i rømme i en panne
Sannsynligvis den enkleste oppskriften for matlaging er stuet østerssjampinjong i rømme i en panne. Kombinasjonen av disse to komponentene gir retten ømhet, aroma og fantastisk smak. Den kan brukes sammen med en sideskål, eller den kan legges på bordet som en uavhengig rett. Ostronsjampe, stuet i rømme, kan tilberedes på 40 minutter, noe som ikke tar mye av tiden din på kjøkkenet.
- østers sopp - 1 kg;
- løk - 2 stk .;
- rømme - 400 ml;
- salt;
- malt svart pepper - 1 ts;
- hvitløksfedd - 3 stk .;
- dill og persille - 1 haug;
- vegetabilsk olje.
Demonter soppen separat fra hverandre, skjær mycelet med skitt og skyll i vann. Brett på en sil, la væsken renne av og legg på et tørkepapir.
Ha løk, terninger i terninger, i en stekepanne og stek til den er myk, ca 5-7 minutter på middels varme.
Terning av soppen og ha på løken, stek til væsken fordamper fra pannen.
Hell rømme, salt, kast svart pepper, hakkede urter og la det småkoke i 7-10 minutter under lokket.
Slip hvitløksfeddene med en kniv, innfør i østerssjampinjong med rømme og slå av komfyren.
La soppen ligge i pannen i 5-7 minutter, og server deretter.
Ostronsjampe, stuet i rømme, legg porsjonsvis på tallerkener og legg på toppen en liten kvist persille.
Østersjampinjongoppskrift stuet med poteter i en sakte komfyr
I denne oppskriften, tilsett østerssjampinjong, stuet i en sakte komfyr, poteter, noe som gjør parabolen mye mer tilfredsstillende. Forrett er næringsrik, men ikke fet, og passer for deg som følger fast eller kosthold.
- østers sopp -600 g;
- poteter - 600 g;
- løk - 200 g;
- olivenolje - 50 ml;
- soyasaus - 3 ss. l .;
- søt paprika - 1 ts;
- timian (tørket) - 1 ts;
- malt svart pepper - 1 ts;
- salt;
- vann eller buljong - 300 ml.
Skrell potetene, vask og skjær dem i terninger, tilsett paprika, timian, soyasaus og malt svart pepper. Rør potetene og la den marinere i 15 minutter.
Skrell løken, kutt i halve ringer, slå på sakte komfyren i "Steking" -modus. Hell oljen i bollen, legg løken og stek i 7 minutter, rør av og til med en trespatel.
Skrell østerssjampinjong, del opp i separate sopp, skyll og kutt i terninger.
Tilsett østers-sopp i løken, rør rundt og stek i 5-7 minutter.
Legg poteter marinert i krydder i bollen, hell vann, bland.
Vri sakte komfyren i "slukkemodus" og stek i 30 minutter.
Kokt østerssopp med poteter i en langsom komfyr kan serveres som en uavhengig rett til lunsj eller middag.
Garnering med basilikum eller persille (etter smak) før servering.
Østersjampinjong stuet med poteter og andre grønnsaker i rømme
I denne oppskriften på østers sopp, stuet med grønnsaker, kan kombinasjonen av ingredienser endres til din smak. Ta grønnsakene du har i kjøleskapet.
- østers sopp - 400 g;
- poteter - 300 g;
- rømme - 300 ml;
- vann - 2 ss .;
- løk - 4 stk .;
- gulrøtter - 3 stk .;
- tomater - 5 stk .;
- persillegrønnsaker;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- malt svart pepper - 1 ts;
- oregano (tørr) - ½ ts.
Først av alt, må du begynne å lage mat med tilberedning av grønnsaker, da de først går til gryten.
Skrell og skjær løken i tynne ringer, skjær potetene i terninger og gulrøtter i terninger.
Skjær friske tomater i biter, skrellede østerssjampinjong i store biter.
Varm smøret i en dyp kjele, tilsett hakket løk og stek til de er litt gylne.
Tilsett kvernet svart pepper, oregano og hakket østerssjampinjong.
La småkoke til væsken fordamper fra soppen.
Legg potetene med gulrøtter i en stewpan og la det hele småkoke i 10-15 minutter.
Tilsett hakkede tomater, lapskaus i 10 minutter, salt etter smak og hell grønnsaker med kokende vann.
La det småkoke under et lukket lokk i 30 minutter på svak varme.
Tilsett rømme, la det småkoke i 10 minutter og tilsett 3 hakkede hvitløksfedd for pikancy (etter smak).
Ostronsjampe, stuet i rømme med poteter, løk og gulrøtter, strø hakkede urter før servering. Anrett i serveringsplatene og server til lunsj eller middag.
Østersjampinjong stuet i rømme eller fløte
Vi tilbyr en trinnvis oppskrift med bilder av østers sopp stuet i rømme med hvitløk.
- østers sopp - 500 g;
- poteter - 6 stk .;
- hvitløk - 7 fedd;
- persille og basilikum greener - 1 haug;
- olivenolje - 6 ss. l .;
- salt;
- malt pepper blanding - 1 ts;
- rømme (hjemmelaget krem) - 300 ml.
Som det fremgår av oppskriften, kan rømme erstattes, da vil østerssjampinjong, stuet i fløte, bli enda smakligere og mer næringsrik. Den kremede smaken og sopparomaen til den tilberedte retten vil gjøre at husholdningen ofte stikker innom kjøkkenet og venter på at du skal mate dem.
Skrell poteter, vask og skjær i tynne terninger.
Rengjør østerssjampinjong, demonter, skyll under kranen og kutt i terninger.
Varm olje i en dyp stekepanne, ha poteter, salt, tilsett en blanding av paprika, bland og stek i 15 minutter.
Stek østerssjampinjong i olje hver til de er gyldenbrune.
Tilsett finhakket hvitløk til potetene og tilsett fløte.
Rør rundt og la det småkoke i 5 minutter til kremen blir tykkere.
Kombiner soppen med poteter i en kremet saus, bland, tilsett salt etter smak og hakkede greener.
Bland godt og ha i en smurt ildfast form.
Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
Østersjampinjong stuet med løk og rømme
Vi foreslår at du blir kjent med oppskriften på stuet østerssjampinjong med løk. Det viser seg en velsmakende og saftig forrett med sopp, tett krydret med rømme. Ingen kan motstå en slik rett. I tillegg vil tilberedningen av denne retten ikke ta deg mer enn 40 minutter.
- sopp - 400 g;
- løk - 4 stk .;
- rømme - 300 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt;
- paprika og malt svart pepper - ½ ts;
- vegetabilsk olje;
- oregano - en klype.
Ostersster sopp demonteres, rengjør for forurensning, skyll i rennende vann, tørk på et papirhåndkle og kutt.
Varm opp en panne med olje, sett østerssopp og stek til den er brun.
Skrell, hakk og tilsett løken i soppen.
Skjær hvitløken i små terninger, tilsett den i soppen, tilsett salt, tilsett oregano, paprika, malt pepper og salt, bland godt og stek i 10 minutter på svak varme.
Hell rømme i massen, rør godt og la det småkoke i 10 minutter.
Hvis du vil at sausen skal være tykk, tilsett ½ ss rømme. l. potetstivelse.
Ostronsjampe, stuet med rømme, ha i porsjonerte tallerkener og server.
Østersjampinjong stuet med poteter med indisk saus
Denne oppskriften på østers sopp, stuet i rømme, vil bli tilberedt i henhold til den østlige versjonen: med indisk saus.
- østers sopp - 1 kg;
- poteter - 5 stk .;
- rømme - 150 ml;
- løk - 2 stk .;
- hvitløk - 3 stk .;
- fersk ingefær - 15 g;
- malt svart pepper - 1 ts;
- gurkemeie - ½ ts;
- bakken zira - ½ ts;
- malt paprika - 1 ts;
- varm malt pepper - ½ ts;
- frisk dill greener - 1 haug;
- vegetabilsk olje;
- saltet.
Ostronsampelen demonteres i separate sopper, kutt av de fleste bena, skyll under kranen og legg på et papirhåndkle for å glass vannet.
Varm oljen i en panne, ha hakkede østerssjampinjong i biter og stek til de er gyldenbrune.
Kombiner den knuste hvitløken med gurkemeie, paprika, salt, svart pepper, rød pepper og zira, mal alt med en støkkel i en morter.
Riv fersk ingefær på et fint rivjern, press saften og introduser krydderne.
Tilsett ½ ss. vann og bland grundig.
Skrell poteter, vask, skjær i små terninger og stek i olje til de er halvkokte.
Skrell løk, hakk dem og ha dem i potetene, stek i 5 minutter.
Tilsett hakkede krydder med vann til poteten, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
Kombiner massen med sopp, tilsett hakkede greener, bland og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Hell rømme i soppen, kok opp, men ikke lapskaus.
Fjern fra komfyren og tilsett om nødvendig.
Østersampinjong stuet med poteter i indisk saus serveres best som en uavhengig rett. Det vil vise seg å være krydret på smak og veldig lyst i fargevalget, som gjestene dine vil veldig godt like.
