Hvordan lage sopp i rømme

Sopp med rømme saus er en deilig uavhengig siderett og samtidig saus til enhver annen rett. Det kan kombineres med kokte poteter, potetmos, bulgur, bokhvete, ris, pasta og kjøtt. Det harmonerer perfekt selv med krutonger eller ristet brød.

Kombinasjonen av fruktkropper og rømme skaper en rik og harmonisk smak i en rett som ikke etterlater noen likegyldige. Derfor, hvis du aldri har prøvd denne utrolig deilige parabolen - fortsett, vær så snill og overrask familien!

Hvordan koke sopp i rømme? Det er verdt å si at for dette bruker de ikke bare skogfruktende kropper, som blir samlet inn på et bestemt tidsrom, men også champignon eller østerssopp som er tilgjengelig hele året. Når du har til hånden disse soppene, kan sausen tilberedes konstant, noe som vil gjøre en enkel hverdagsrett interessant og deilig. Det kan legges på festbordet, overraskende inviterte venner.

Steved sopp i rømme med løk

Sopp i rømme saus, stuet i en panne - et flott tillegg til hovedretter, som poteter eller ris.

• 500 g champignoner;
• 70 g smør;
• 2 ss. l. hvetemel;
• 2 ss. vann;
• 250 ml rømme;
• 2 løkhoder;
• 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt og malt pepperblanding.

Oppskriften på sopp i en rømme saus i en panne er beskrevet i trinn.

Oppskrift med fersk soppsaus med egg og rømme til pasta

Appetittvekkende soppsaus med rømme, laget for pasta - en enkel og velsmakende rett. Det er rømme som gir retten en rik smak, som omslutter hvert soppstykke. Bare friske fruktkropper er egnet for dette alternativet.

• 500 g skog sopp;
• 2 løkhoder;
• 3 ss. l. smør;
• 2 eggeplommer av ferske egg;
• 200 ml rømme;
• Dill greener;
• Salt.

Soppsaus med rømme, laget av fersk sopp, vil ikke forlate noen til side på grunn av sin smak og aroma.

1. Rengjør sopp fra skogrester, skyll grundig, fjern benets spisser, kok opp i 20 minutter. og etter avkjøling, kutt i strimler.
2. Skrell løk fra øvre skall, hakk med kniv og ha i en forvarmet panne med smør.
3. Stek til den er vakker gylden i flere minutter og hell fruktlegemer.
4. Rør sammen og stek sammen i 15 minutter, og endre brannens intensitet fra minimum til høy. Rør samtidig innholdet i pannen konstant for å forhindre svie.
5. Salt etter smak, hell rømme og stek soppen i rømme i 10 minutter.
6. Reduser varmen til et minimum, før forsiktig og sakte inn eggeplommene mens du rører konstant.
7. For å småkoke på svak varme i 5-7 minutter, la stå på komfyren slått av i flere minutter og server.

Sopp i rømme saus med ost

Vi tilbyr deg å lage en enkel og velsmakende rett - sopp i rømme saus med ost. Denne godbiten vil være et flott "selskap" for chips.

• 400 g sopp;
• 3 hoder av hvit løk;
• 5 hvitløksfedd;
• 2 ss. l. smør;
• 150 g eventuell ost;
• 250 ml rømme;
• Salt og hakkede greener.

Oppskriften på saus med sopp, rømme og ost er beskrevet i detalj.

1. Sopp skrelles, kokes i 20-30 minutter. avhengig av type og kuttet i terninger.
2. Løken skrelles, kuttes i tynne kvarter og stekes i olje til en litt gylden fargetone.
3. Soppbitene blir stekt separat i en panne med tilsetning av olje til væsken fordamper.
4. Rømme helles i soppen, salt tilsettes og la det småkoke i 15 minutter over svak varme.
5. Greener og knust hvitløk helles, blandes og fjernes umiddelbart fra komfyren.
6. Løk blandes med sopp, hele massen helles i en ildfast form, jevnes ut.
7. Strødd med revet ost på toppen av et fint rivjern og sendt til en varm ovn.
8. Bakt i 10-15 minutter ved en temperatur på 180-190 ° C.

Sopp tilberedt i rømme saus med poteter

Sopp, tilberedt i rømme saus med poteter, vil være for familien din et ideelt alternativ for en solid lunsj eller kveldsmåltid.

• 500 g champignoner;
• 700 g poteter;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• En klype muskatnøtt;
• 300 ml rømme;
• 100 ml vann;
• Solsikkeolje;
• Malet salt og svart pepper.

Hvordan koke sausen med sopp, rømme og poteter, finner du i trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Skrell poteter, løk og gulrøtter fra toppsjiktet, vask og skjær i terninger: poteter ca 1,5x1,5 cm, hakk andre grønnsaker.
2. Ha potetbitene i en varm olje og stek over høy varme til en gyllen skorpe dukker opp.
3. Overfør med en spalte skje til en dyp kasserolle, og legg soppen skåret i strimler i en panne med olje.
4. Stek i 10-12 minutter, ha i en kjele, bland.
5. Stek de resterende grønnsakene i olje til en myk konsistens og sett alt i en kjele igjen.
6. Salt etter smak, dryss over pepper og muskatnøtt, hell rømme og vann.
7. Rør om, la det småkoke i 25-30 minutter. under det lukkede stewpan lokket.
8. Dryss retten med hakkede urter når du serverer.

Saus med sopp, gulrøtter, rømme og kylling

Sausen, tilberedt med sopp, rømme og kylling, understreker perfekt smaken av kokt ris. Et så solid måltid vil sikkert appellere til mennene dine.

• 500 g sopp eller østerssjampinjong;
• 6-8 kyllingben;
• 500 ml rømme;
• 100 ml vann;
• 1 gulrot og 3 løk;
• 2 ss. l. mel;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydre etter smak.

Soppsaus laget av sopp med rømme og kylling tilberedes i henhold til den foreslåtte trinnvise beskrivelsen.

1. Vask kyllingtrommelstikkene, klapp den med et papirhåndkle og stek i olje på alle sider til de er gyldenbrune.
2. Legg på bunnen av en dyp kasserolle og skjær deretter de vasket soppen i mellomstore terninger.
3. Stek fruktlegemene i en tørr panne til væsken fordamper, hell 2 ss. l. olje og hell løk terninger løk og revne gulrøtter.
4. Stek til grønnsakene er klare, legg dem på kyllingen, tilsett salt på toppen og tilsett krydder.
5. Bland mel med vann, tilsett rømme og slå i 1-2 minutter. håndvisp.
6. Hell i en kjele, dekk til og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.

Sopp i rømme saus med kylling

For de som er kontinuerlig opptatt på jobb, og hjemme jeg vil glede hjemmet deres med en deilig middag, er det et forslag om å koke sopp i rømme saus i en sakte komfyr. Hjemmeutstyr vil bidra til å takle prosessen uten problemer for deg.

• 500 g kylling;
• 400 g champignoner;
• 2 løk;
• Vegetabilsk olje;
• 200 ml rømme;
• 1 ss. l. mel;
• Greener og salt.

Matlaging av sopp i rømme er beskrevet for enkelhets skyld i stadier.

1. Skjær kjøttet i små biter, skrell løken, skjær i halve ringer.
2. Hell 2-3 ss i bollen. l. olje, tilsett løk og stek i 5 minutter. i "Frying" eller "Baking" -modus.
3. Tilsett kjøttbitene, bland og kok i samme modus i 15 minutter.
4. Rør om og hell de hakkede fruktkroppene, bland igjen, salt og stek i 10 minutter.
5. Bland mel med rømme, slå godt med en gaffel eller visp, hell i en bolle.
6. Bland forsiktig, lukk lokket og stek i 5-7 minutter.
7. Hell de hakkede greenene, sett sakte komfyren i "Oppvarming" -modus og etter 10 minutter. tjene.

Sopp bakt i rømme saus med poteter og løk

Sopp tilberedt i rømme saus og bakt i ovnen er utrolig velsmakende, tilfredsstillende, sunn og appetittvekkende for hele familien.

• 600 g champignoner;
• 300 ml rømme;
• 100 ml vann;
• 1 ss. l. mel;
• 400 g poteter;
• 4 løk;
• Malet salt og svart pepper;
• Vegetabilsk olje.

Sopp bakt i rømme saus vil ikke forlate noen likegyldige: familien vil definitivt be om en ekstra porsjon.

1. Skjær soppen i skiver og stek i olje til den er brun.
2. Skrell, vask og skjær potetene i tynne sirkler.
3. Ha i en annen panne og stek forsiktig i 15 minutter over høy varme.
4. Ha i en smurt ildfast form, salt og dryss over malt pepper.
5. Topp med sopp og hakkede løkringer.
6. Bland vann, mel og rømme i en homogen konsistens og hell innholdet i formen.
7. Sett i en varm ovn og innstill tidligere 180 ° C.
8. Stekes i 30-40 minutter, la stå i ovnen i 10 minutter. og server.

Hvordan lage saltet soppsaus med rømme og løk

Hvis det er en krukke med salte fruktlegemer i søppelkassene, kan du behandle dine pårørende med en deilig rett - lag en saus saltet sopp med rømme.

• 10 stk sopp;
• 1 løk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 150 ml rømme.

1. Finhakk fruktlegemene, fjern det øverste laget fra løken og skjær dem i små terninger.
2. Hell olje i en forvarmet panne og hell grønnsaken på et par minutter.
3. Stek i 5 minutter, tilsett sopp og fortsett å steke hele massen i ytterligere 10 minutter.
4. Hell i rømme, kok opp, men la ikke koke.
5. Hell sausen i kasserollen, la avkjøle litt og server.

Soppsaus av tørket skog sopp med løk og rømme

Hvis vertinnen lærer å lage soppsaus med rømme fra tørket sopp, kan hun lage en hvilken som helst rett som er fantastisk deilig og original.

• 2 håndfull tørkede kantareller eller andre fruktkropper;
• 3 løk;
• 100 ml soppbuljong;
• 100 g smør;
• 2 ss. l. hvetemel;
• 300 ml rømme;
• Salt.

Kok vill soppsaus med rømme i henhold til den foreslåtte trinnvise oppskriften.

1. Hell sopp med rent vann og la stå i flere timer, og helst om natten, slik at de svulmer godt.
2. Sett fruktkroppene i vann, kok opp på minimum brann i 30 minutter, i 10 minutter. hell 2 ts. salt.
3. Fang med en slisset skje, ha på et kjøkkenhåndkle og la avkjøle.
4. Finhakk med en kniv, hell i en forvarmet panne med ½ del smør og stek i 15 minutter.
5. Tilsett hakkede løk, stek over middels varme i 5-7 minutter.
6. Stek melet til det er kremet i en ren og tørr panne og hell den varme buljongen.
7. Visp med en visp slik at det ikke er klumper, hell rømme og bland.
8. Kombiner sausen med sopp og løk i en bolle, salt etter smak, tilsett olje.
9. Kok opp og forhindrer at massen koker voldsomt.
10. Ta det fra komfyren, hell det i en kjele eller koble det umiddelbart til med en sideskål og server.

Fylte sopp i rømme saus med paprika

Fylte sopp bakt i rømme saus vil se bra ut på festbordet som en gourmetrestaurant.

• 10-15 store champignoner;
• 3 løk;
• 1 paprika;
• En halv sitron;
• 100 g fetaost og pinjekjerner;
• 300 ml rømme;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt, olivenolje og grønn persille.

Fylte sopp tilberedt i rømme saus er et flott alternativ for en matbit.

1. Skill hattene fra bena (bena kan brukes til en annen tallerken).
2. Velg massen med en teskje og sett i en egen tallerken.
3. Skrell løken, skjær den i små terninger og kombiner den med champagnemassen.
4. Ha i en varm panne med litt olje, stek i 5-8 minutter.
5. Skrell frøene, hakk, legg til soppen, stek i 5 minutter.
6. La fyllet avkjøles, salt etter smak, tilsett hakkede urter, bland.
7. Fyll hattene og legg i en smurt form.
8. Stek nøttene i en panne til de er gyldenbrune, kvern i en morter.
9. Kombiner rømme, juice av en halv sitron, hvitløksfedd, revet fetaost i en bolle.
10. Mal med en blender, hell i en form der soppen er lagt, og sett i en forvarmet ovn, drysset med nøtter på toppen.
11. Stekes ved 180 ° C i 15-20 minutter.

Potet hekker med sopp i rømme

Potetreir med sopp i rømme er en interessant og overraskende velsmakende rett. Familien din vil gjerne dø av en slik godbit for begge kinnene.

• 10-12 poteter;
• 50 ml melk;
• 200 g champignoner;
• 1 gulrot og løk;
• 3 hvitløksfedd;
• 1 egg
• Solsikkeolje;
• 5 ss. l. rømme;
• Salt og greener etter smak.

Oppskriften med bildet vil bidra til å lage sopp i rømme saus fylt i poteter.

1. Kok de skrellede potetene til de er møre, og i mellomtiden skrell løken og skjær i terninger.
2. Riv gulrøttene på et middels rivjern, skvis hvitløksfeddene gjennom hvitløken.
3. Skjær sopp i terninger og stek i olje i 5 minutter, tilsett gulrøtter, løk, hvitløk, bland og stek i 15 minutter. over minimal varme.
4. Hell i rømme og la det småkoke i 15 minutter under konstant omrøring.
5. Mal potetmos, tilsett melk, eggeplomme og salt, bland.
6. Dekk stekeplaten med pergamentpapir, smør den med smør og sett potetmos i porsjoner slik at du får "reir" (gjør en depresjon midt i poteten som serverer med en skje).
7. Stek med en fylling av grønnsaker, sopp og rømme.
8. Forvarm ovnen til 180 ° C og sett laken i 20-25 minutter.
9. Dekorer hvert “rede” ovenfra med blader av eventuelt grøntområder.