Lever med sopp i rømme saus: raske alternativer

Et enkelt og raskt middagsalternativ er en lever stekt med sopp i en skånsom rømme saus, som ikke tar mer enn en time og et minimum av arbeid å tilberede.
Som hovedingredienser kan du bruke en lever som:

• kylling;
• svinekjøtt;
• storfekjøtt;
• kalkun.

Av sopp anbefales preferanse:

• knappen sopp;
• steinsopp,
• østers sopp;
• steinsopp.

Denne retten er billig, vil bli elsket av alle familiemedlemmer for en delikat og pikant smak.

Kyllinglever stekt med sopp i kremet fløtesaus

For å tilberede kyllinglever stekt med sopp i en kremet rømme, trenger du:

• 500 g kjølt lever;
• 250 g mellomstore champignon;
• 1 stykke løk;
• 40 g hvetemel;
• 250 ml rømme 20% fett;
• 100 ml kokekrem;
• flere kvister med grønt for smak;
• salt og krydder etter smak;
• 4-5 ss vegetabilsk olje (til steking).

Svine leveroppskrift med porcini sopp stuet i rømme saus

Oppskriften på svinelever med porcini sopp stuet i rømme saus er veldig enkel. For ham trenger du disse produktene:

• 400 g kjølt lever;
• 200 g porcini-sopp;
• 1 liten hvit løk;
• salt, pepper etter smak;
• muskatnøtt etter smak;
• 3 kvist dill og grønn løk;
• 250 ml rømme 20% fett;
• 50 ml vegetabilsk olje til steking;
• 20 g hvetemel.

Skyll innmat, rengjør fra pleura og kutt i en kube med en diameter på 4 cm. Stek i 25 minutter på svak varme. Stek løk og terninger sopp i en annen skillet. Etter endelig tilberedning, kombiner disse ingrediensene i en kjele, dryss over mel og hell rømme. Tilsett revet muskatnøtt, salt, pepper og la det småkoke i 15 minutter på middels varme, dryss med urter på slutten.

Okselever stekt med sopp i rømme

Oksekjøttelever stekt med øm sopp i rømme saus vil ikke bare appellere til husmødre, men også til alle husholdninger.

Den tilberedes raskt, og smaken er ganske enkelt unik. For å forberede deg, trenger du:

• 400-500 g kjølt lever;
• 300 g østers sopp eller champignon;
• 1 stor løk;
• salt, krydder etter smak;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 40 g hvetemel;
• 300 ml rømme 20%;
• solsikkeolje for steking;
• greener i henhold til dine egne preferanser.

Skyll innmat og rens fra filmer, kuttet i terninger eller middels terningkast. Stek i vegetabilsk olje til den er kokt under et lukket lokk på middels varme (25-30 minutter). Skrell løken og skjær i strimler.Skyll soppen, skrell og kutt i strimler. Klem grønnsakene i olje til de er møre, tilsett den stekte leveren til dem. Ha alt i en kjele eller i en form for ovnen, salt, pepper, tilsett finhakket hvitløk og urter. I en separat stekepanne, stek melet lett (melipassivering), tilsett deretter rømme i små porsjoner, rør forsiktig, koke opp. Hell alle ingrediensene i den tilberedte sausen og la det småkoke i ovnen i 15-20 minutter på svak varme.

Tyrkia lever stuet med sopp i kremet rømme saus

Ristet kalkunlever med sopp, stuet i en kremet rømme, har en veldig delikat og raffinert smak, og takket være den myke strukturen smelter den i munnen. For matlaging trenger du:

• 500 g kjølt lever;
• 300 g champignon eller porcini-sopp;
• 1 hvit løk med middels løk;
• 40 g revet sellerirot;
• salt, malt hvit pepper etter smak;
• greener etter smak;
• 250 g rømme 20% fett;
• 100 ml kokekrem;
• 50 g hvetemel;
• solsikkeolje (til steking).

Skyll innmat i kaldt rennende vann, skjær i 4-5 cm skiver, stek i vegetabilsk olje til det er dannet en klar juice. Det tar 20-25 minutter. Legg til krydder etter din personlige preferanse. Skrell og hakk løk i en liten terning. Skyll sopp, skrell og kutt i tallerkener. Stek grønnsakene og selleriroten i olje til den er lys gylden skorpe og ha i leveren. Stek melet i flere teskjeer olje (fettmel) i en ren stekepanne, hell deretter rømme og fløte med kontinuerlig omrøring. Når sausen koker, hell den over resten av ingrediensene. Rør om, tilsett finhakket greener og la det småkoke på svak varme i 15 minutter. Godbiten er klar til å glede og overraske med sin ekstraordinære aroma og smak.