Hvordan steke porcini-sopp med poteter
De snakker om hvordan man steker porcini-sopp med poteter på en slik måte at de bevarer ernæringsmessige verdien av alle produktene og får utmerket smak i produksjonen. Velg nye måter å tilberede sopp, eksperimentere og prøve nye oppskrifter. Dette vil diversifisere ernæringen til familien.
innhold
Slik kan du steke porcini-sopp med poteter deilig
Før du deilig steker porcini-sopp med poteter, vil vi tilberede alle nødvendige ingredienser:
- 75 g tørket sopp
- 300 g poteter
- 20 g fett
- 10 g smør (eller 15 g ghee)
- 50 g løk
Skrell potetene og skjær dem i terninger (sirkler, skiver eller små terninger). Stek den med fett, snu den slik at den blir helt brun. Dryss over salt etter at den er lett stekt. Hakk løken, stek i olje og bland med poteter. Fordel finhakket og stekt sopp på toppen av det resterende smøret på toppen.
Saltet porcini-sopp stekt i vegetabilsk olje med poteter
- 1 tallerken saltet sopp
- 1-2 pærer
- 80 ml vegetabilsk olje
- 1 kg varm kokte poteter
Bløtlegg soppen i vann, fjern dem deretter med en spalte skje og la vannet renne av. Tilsett hakket løk og stek mat i olje i en panne.
Server med varme kokte poteter.
Syltet hvit sopp med poteter og rømme
- 1 tallerken syltet sopp
- 1-2 pærer
- 80 g rømme
- 1 kg varm kokte poteter
Velg sopp fra marinaden. Tilsett finhakket løk til dem, bland. Gourmetmat med rømme, server den til bordet med varme poteter.
Hvordan steke fersk porcini-sopp med poteter
- 8 poteter
- 3 løk
- 1 ss. en skje med fett
- 500 g fersk sopp
- salt etter smak
Før du steker fersk porcini-sopp med poteter, kokte skrellede og hakkede boletus i saltet vann, deretter ble de tatt ut, lov til å drenere vann, ha i en stekepanne med oppvarmet fett og stek. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett. Etter steking, salt, bland med den stekte soppen og den stekte løk. Når du serverer kan du legge stekte poteter i den ene enden av retten, stekte sopp i den andre og pynt med stekte løkskiver på toppen.
Ceps stekt med poteter
- fersk sopp - 500 g eller hermetisert sopp - 250 g
- bacon - 50 g
- poteter - 8-10 stk.
- løk - 1-2 stk.
- salt
- karvefrø
Skrell soppen, skyll og skjær i skiver.
Skjær baconet i strimler.
Varm en del av fettet i en panne, stek løkene i det.
Tilsett sopp og la det småkoke til det er mørt.
Kok poteter, kutt i små terninger og stek med bacon slik at du får en gyllen skorpe.
Bland sopp med poteter, salt etter smak, tilsett karvefrø og stek noen minutter til.
Dryss med urter før servering.
Hvordan steke tørkede porcini-sopp med poteter
- 10 poteter
- 600 g tørket sopp
- 2 løkhoder
- 70 g vegetabilsk olje
- salt
- pepper
- grønt
Før du steker tørket porcini-sopp med poteter, bør boletus bløtlegges i varmt vann i 2 timer. Skjær skrellet og vasket poteter i terninger. Hell oljen i pannen og sett potetene når den er varm. Stek den i ca 10 minutter på alle sider, sett til side. Skjær de vaskede soppene i små biter og lapskaus i sin egen juice, litt saltet. Stek finhakket løk i en egen stekepanne; når den er klar, hell sopp der. Bland potetene med sopp og løk og la det småkoke under et lukket lokk over svak varme i 7 minutter.
