Ceps tilberedt i en kremet saus

Kremet saus med en delikat smak vil gå bra med retter med sopp, kjøtt, pasta, risotto og nudler. Ceps i fløtesaus blir spesielt verdsatt. Disse deilige og velduftende gavene av skogen kan ikke sammenlignes med noen annen sopp. De to hovedingrediensene: porcini-sopp og fløtesaus, vil bare utfylle hverandre, legge til ømhet, saftighet og fantastiske smaksfarger.

For de foreslåtte oppskriftene for tilberedning av porcini-sopp i en kremet saus, skal bare ferske fruktkropper brukes uten tegn til langtidsoppbevaring eller ødeleggelse. Sopp skal kuttes i små terninger for å lage en saus, eller hakkes med et rivjern med store hull.

Porcini sopp med kyllingbryst i en kremet saus: en oppskrift på en deilig rett

For å koke kylling med porcini-sopp i en kremet saus er det best å ta kyllingbryst. Kombinasjonen av disse grunnleggende ingrediensene vil gjøre retten utrolig velsmakende og aromatisk.

• 500 g sopp;
• 1 kyllingbryst;
• 2 hoder av hvit løk;
• 100 ml kyllingbestand;
• 150 ml krem;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Forsøk å koke brystet med porcini-sopp i en kremet saus, etter den detaljerte beskrivelsen. Denne tilnærmingen vil hjelpe hver husmor til å fullføre alle prosessene riktig.

Spaghetti eller pasta med porcini-sopp i en kremet saus: en enkel oppskrift

Spaghetti eller pasta laget av durumhvete går også bra med sopp og saus. Tilbered spaghetti med porcini-sopp i en kremet saus til middag - en enkel oppskrift som ikke koster mye.

• 500 g sopp;
• 350 g spaghetti (pasta);
• 4 fedd hvitløk;
• 30 g smør;
• 400 ml krem;
• 70 ml tørr hvitvin;
• 50 g hard ost;
• 2 løkhoder;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 2 kvist basilikum.

Pasta tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus er et utmerket alternativ for en uavhengig rett for hele familien.

1. Skrell, skyll og hakk soppen i små biter.
2. Skrell løken, skjær i terninger og stek i smør med tilsetning av grønnsak til den er lysebrun.
3. Kombiner soppen med løk og stek hele massen i 10 minutter over høy varme.
4. Salt etter smak, hell i vinen, la det koke og la koke i 5 minutter. før fordamping av alkohol.
5. Tilsett krem, rør rundt og la det småkoke i 5 minutter.
6. Mal hvitløk og basilikum, rasp osten og tilsett alt i sausen.
7. Kok i 5-7 minutter. over svak varme og tilsett salt etter smak.
8. Kok spaghettien i henhold til instruksjonene på emballasjen, brett den inn i et dørslag og skyll.
9. Dryss 2-3 ss. l. vegetabilsk olje, bland og tilsett den kremede sausen.
10. Varm hele massen over svak varme i 1-2 minutter. og server det varmt på bordet, slik at ikke retten får avkjøling.

Fettuccine-pasta tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus

Fettuccine-pasta, tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus, vil garantert appellere til alle som setter pris på utsøkte kombinasjoner.

• 400 g pasta;
• 500 g sopp;
• 70 g smør;
• 300 ml krem;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Selv en nybegynner på kjøkkenet kan koke en fettuccine-pasta med porcini-sopp i en kremet saus hvis hun bruker en trinnvis beskrivelse.

1. Pastaen kokes til den er halvkokt, ligger i et dørslag.
2. Sopp etter forberedelse kuttes i biter og stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
3. Tilsett smør, fløte og lime, bland og lapskaus i 5 minutter.
4. Hell salt etter smak og malt pepper, bland og lapskaus i ytterligere 5-7 minutter. over svak varme.
5. Serveres med en lett grønnsakssalat og hvitvin.

Tagliatelle med porcini sopp og hvitløk i en kremet saus

Tagliatelle-pasta, tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus, er ideell for uventede gjester. Å lage en slik rett er ganske enkelt og raskt.

• 500 g pasta;
• 500 g sopp;
• 300 ml krem;
• 6 ss. l. olivenolje;
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt etter smak;
• 150 g parmesan.

Hjemmelaget pasta med porcini-sopp i en kremet saus viser seg å være øm og mettende, med en kremet smak.

1. Skrell soppen, vask, skjær i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune.
2. Skrell løk og hvitløk, hakk i terninger og send til sopp.
3. Etter at løken er brunet, hell i fløten, salt og lapskaus i 10 minutter.
4. Kok pastaen til den er halvklar i en stor mengde vann, kast den i et dørslag.
5. Slipp noen dråper olivenolje slik at den ikke fester seg sammen og kombiner med sopp og saus.
6. La småkoke i 5-7 minutter, under konstant omrøring.
7. Ha i en stor tallerken og knus med revet ost.

Pappardelle med porcini sopp og ost i en kremet saus

Pappardelle pasta tilberedt med porcini sopp i en kremet saus vil gjøre en familiefest til en liten fest.

• 400 g sopp;
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 350 pasta;
• 100 g hard ost;
• 300 ml krem;
• I følge 2 ss. l. smør og olivenoljer;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• 3 ss. l. hakket persille.

En nybegynner husmor vil kunne koke porcini-sopp i en kremet saus med pappardellepasta hvis hun bruker den detaljerte beskrivelsen av oppskriften.

1. Skrellete sopp er hakket med et tynt halm og stekt i smør og olivenolje til de er gyldenbrune.
2. De blir saltet og pepper etter smak, hvitløk og løk, terninger, blir tilsatt, blandet og stekt i 10 minutter.
3. Pastaen kokes til den er halv klar, legger seg i et dørslag og vaskes.
4. Den tilsettes sopp med løk, krem ​​helles, revet ost tilsettes, og hele massen stues i 15 minutter. over svak varme.
5. Bålet er slått av, pasta med sopp drysset persille og servert umiddelbart til bordet.

Oksekjøtt eller kalvekjøtt med porcini-sopp i kremet tomatsaus

Oksekjøtt med porcini-sopp i en kremet saus tilberedes vanligvis til festlige begivenheter. Selv om retten tilberedes ganske enkelt og raskt, er smaken utmerket.

• 500 g sopp;
• 700 g kokt storfekjøtt;
• 400 ml krem;
• 3 løkhoder;
• 300 ml kjøttbuljong;
• 150 ml hvitvin;
• 70 g tomatpuré;
• 2 ss. l. Dijon sennep;
• Salt etter smak;
• I følge 2 ss. l. hvete og maismel.

1. Hell hvetemel i en emaljert panne, legg oksekjøttet til det er mørt, kutt i små biter.
2. Tilsett skrellet og skivet sopp, tilsett buljong, tomatpuré, tilsett salt etter smak og sennep.
3. Rør om og la det småkoke over svak varme i 30 minutter.
4. Pisk mel med fløte, hell i en stekepanne og la det småkoke til det er tyknet, mens du rører massen regelmessig.
5. Hell sausen i pannen, bland, tilsett urter, la det småkoke i 5 minutter. og server i porsjonerte tallerkener, liggende på sideskålen, for eksempel kokte poteter eller bokhvete.

I følge denne oppskriften kan du også koke kalvekjøtt med porcini-sopp i en kremet saus, smaken vil ikke lide i det hele tatt, den vil bli enda mørere.

Svinekjøtt med porcini-sopp i en tykk kremet saus

Svinekjøtt tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus er veldig velsmakende. Tykk kremet saus med biter av kjøtt og sopp vil ikke forlate noen likegyldige.

• 700 g svinekjøtt;
• 500 g sopp;
• 500 ml krem;
• 3 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje;
• 3 løkhoder;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

1. Svinekjøtt kuttes i avlange skiver og stekes i olje over middels varme i 15 minutter.
2. Løk hakkes i terninger og tilsettes soppen, stekes i 7-10 minutter.
3. Etter foreløpig rengjøring blir soppen kuttet i terninger og stekt separat i olje til de er gyldenbrune.
4. Sopp kombineres med kjøtt og løk, bland godt og hell kremen i.
5. Hele massen blir saltet, pepper og stuet under konstant omrøring i 20 minutter.
6. Finhakket hvitløk tilsettes og fortsetter å putre over svak varme i ytterligere 10 minutter.
7. Server med kokte poteter eller smuldret ris.

Tyrkia eller kanin med porcini-sopp i kremet vinsaus

Ta kalkun- eller kaninkjøttet for å koke neste rett. Tyrkia med porcini-sopp i en kremet saus eller kanin er en utrolig velsmakende og næringsrik rett for alle familiemedlemmer. Forskjellen er at kaninkjøtt kan tilberedes direkte med bein, mens kalkunkjøtt kan tilberedes uten bein.

• 700 g kalkun eller kaninkjøtt;
• 200 ml buljong;
• 400 g sopp;
• 200 ml tørr hvitvin;
• 300 ml krem;
• 40 g smør;
• 3 ss. l. hvetemel;
• 1 ss. l. sitronskall;
• 2 løkhoder;
• 3 kvist timian;
• 1/3 ts bakken muskatnøtt;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Persillegrønnsaker.

Tyrkia eller kanin med porcini-sopp i en kremet saus tilberedes i trinn. Den kulinariske spesialisten kan takle forberedelsene uten praktisk erfaring, hvis hun holder seg til beskrivelsen.

1. Skrell løken, skjær i terninger, vask kjøttet og skjær i biter av vilkårlig form.
2. Varm kjelen, hell olje og stek kjøttet over middels varme til de er gyldenbrune.
3. Legg kanin- eller kalkunkjøttet i en egen tallerken, og hell løk og hakket timian i pannen.
4. Stek i 5 minutter, tilsett sopp tilberedt for steking, tidligere hakket i terninger.
5. Stek i 15 minutter. over middels varme og hell mel, bland.
6. Tilsett smør, la det smelte og stek i 5-7 minutter.
7. Hell i vin, bland og fordamp på medium varme til halvparten, ca 10 minutter.
8. Hell i buljongen, tilsett fløte, muskatnøtt, sitronskall og salt etter smak, bland.
9. Introduser kalkun- eller kaninkjøtt og la det småkoke i 40 minutter under et lukket lokk.
10. Dryss retten med hakket persille. Server med en hvilken som helst siderett og med en salat med friske grønnsaker.

Risotto tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus

Risotto tilberedt med porcini-sopp i en kremet saus er et utmerket alternativ for et solid måltid. Kombinasjonen av krem, sopp, ris, ost og krydder tilfører en spesiell pikant lapp til retten og en fantastisk aroma.

• 1 ss. ris;
• 400 g sopp;
• 2 løkhoder;
• 3 fedd hvitløk;
• 200 ml krem;
• vann;
• 100 g hard ost;
• 1 klype karve, timian og fennikel;
• Strimlet persille og dill;
• Salt og sukker - etter smak;
• Olivenolje - til steking;
• ¼ pod chili og 1 ss. l. Provencalske urter.

1. Skrell løken, skjær i terninger, hakk soppen etter foreløpig rengjøring, skjær hvitløksfeddene med en kniv og stek alt umiddelbart i olje i 15 minutter.
2. Hell den vaskede risen, fennikel, karvefrø og timian flere ganger, bland forsiktig med hele massen og stek i flere minutter, og pass på at risen ikke brenner seg.
3. Så snart hele yngelen blir gylden, hell i nok vann til å dekke hele massen.
4. Med lokket lukket, la risottoen småkoke over svak varme til den nesten er ferdig.
5. Hell i fløte, salt, hell sukker etter smak, provencalsk urter og hakkede små terninger chili.
6. La småkoke i 10-15 minutter, dryss revet ost og bland.
7. La stå på svak varme i ytterligere 5 minutter. og server.

Deilige nudler med porcini-sopp i en kremet saus

Etter å ha tilberedt nudler med porcini-sopp i en kremet saus, får vi en deilig og tilfredsstillende familiemiddag. Retten kan pyntes med grønne blader av persille.

• 500 g nudler;
• 700 g sopp;
• 4 fedd hvitløk;
• 400 ml krem ​​med lite fett;
• 2 ts Italienske urter;
• Salt etter smak;
• Noen få kvister med grønn persille;
• Smør.

1. Skrell, vask og hakk soppen i terninger, smelt litt smør i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune.
2. Tilsett hakket hvitløk, italienske urter, salt etter smak og fløte.
3. Stew i 5 minutter, og mens sausen er stuet, koke nudlene til de er halvt kokte.
4. Ha den i en saus med sopp, la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Server i serveringsplatene, pyntet med persilleblader, og tilsett også et kutt med friske grønnsaker.