Hvordan lage suppe fra boletus: hjemmeoppskrifter

Fruktkropper er en utmerket kilde til proteiner, så nødvendig for menneskekroppen. Sopp bør konsumeres minst 2-3 ganger i uken, da de er nyttige for mage-tarmkanalen. Spesielt nyttig er en suppe laget av boletus.

Hvordan lage suppe fra boletus sopp, vil flere hjemmelagde oppskrifter presentert i artikkelen fortelle. Ingen kan motstå et velduftende og tilfredsstillende første rett laget av vill sopp. Alle fruktkropper som brukes til suppen: syltet, saltet, friskt eller tørt - alt sammen får den til å smake fantastisk.

Oppskrift på fersk boletus soppsuppe med kylling

En oppskrift på fersk boletus boletus soppsopp er egnet for de som nylig har fått en sykdom. Et lett og næringsrikt første kurs vil bidra til å gjenopprette styrke etter og muntre deg opp.

• 300 g kylling (kyllingbein);
• 400 g sopp;
• 1,5 liter vann;
• 3 ss. l. ris;
• 4 poteter;
• Vegetabilsk olje;
• 1 gulrot og løk;
• 1 fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

Bruk oppskriften med et trinnvis bilde når du tilbereder suppe fra fersk boletus.

Hvordan lage soppsuppe med ferske nudler med vermicelli: en trinnvis oppskrift

Soppsuppe laget av boletus med nudler er alltid populært i russiske familier. Forsømm deg derfor ikke den klassiske versjonen av parabolen, ta den på en lapp.

• 600 g sopp;
• 1 ss. nudler;
• 6 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• smør;
• Salt etter smak;
• 1 blad med laurbær;
• 3 erter svart pepper;
• Kvist persille.

Hvordan lage suppe fra frisk boletus, kan du lære av trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Etter rengjøring, vask soppen, kuttet i skiver og kok i 10 minutter.
2. Tøm vannet, overfør soppen til pannen, der suppen skal kokes og hell vann.
3. La koke og hell terninger med poteter, tidligere skrelt og vasket.
4. Terning løk og gulrøtter, ha i en stekepanne med smeltet smør og stek til de er kokte.
5. Når potetene og soppen er kokt i 15 minutter, tilsett steken og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.
6. Send vermicelli til suppen, når potetene er helt kokt, bland.
7. La småkoke i 5-7 minutter, tilsett salt etter smak, peppercorns, laurbærblad.
8. Ta ut av komfyren, la stå i flere minutter og server til bordet, og dekor hver skål suppe med flere blader persille.

Oppskrift på frossen boletus soppsuppe med sitron

Mange husmødre foretrekker å fryse en del av soppavlingen for å koke soppsuppe fra frossen boletus om vinteren. Sitronskiver tilsatt suppen vil ikke bare dekorere parabolen, men vil også gi raffinement.

• 500 g sopp;
• 2 løkhoder;
• 7 poteter;
• 1 gulrot;
• Smør - til steking;
• 1 sitron;
• 1,5 liter vann;
• Salt etter smak;
• ½ ts malt svart pepper.

Ved hjelp av trinnvis beskrivelse av oppskriften på soppsuppe fra frossen boletus, kan du lage et fantastisk deilig første gang.

1. Sopp skal ikke tines, men settes direkte i en panne, hell kaldt vann og sett på svak varme.
2. Skrell potetene, kutt i strimler, skyll godt i vann, og så snart soppen koker, legg potetene i dem.
3. Skrell gulrøttene, vask, skjær i små terninger og før dem i kokende vann 10 minutter etter potetene.
4. Skrell løken, skjær i terninger og stek i smeltet smør til den er brun, men ikke brun.
5. Etter at gulrøttene koker i 10 minutter, tilsett steking, salt etter smak og svart pepper.
6. Rør om, la det koke i 10 minutter, skru av varmen og la pannen ligge med suppe på tisset i flere minutter.
7. I hver serveringsplate med suppe, sett 1 tynn skive sitron og server.

Hvordan lage en frossen suppe av boletus med tomater

Hvis du vil lage en uvanlig første rett, lag den med tomater. Oppskriften på frossen boletus med tomat soppsuppe vil overraske deg hyggelig med sin smak.

• 2 l kylling eller kjøttkraft;
• 500 g sopp;
• 2 løk;
• 5 poteter;
• 200 g kjøtt (kokt);
• 6 tomater;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. hakkede greener (hvilken som helst).

Hvordan lage suppe fra frossen boletus med tilsetning av tomater, vil fortelle en detaljert beskrivelse.

1. Tine sopp, press ut overflødig væske med hendene og skjær i skiver.
2. Skjær det kokte kjøttet og de skrellede potetene i terninger, ha i buljongen og la koke i 20 minutter.
3. Slipp løken fra skallet, kutt i terninger og stek i olje til den er myk.
4. Hell tomatene over med kokende vann, deretter umiddelbart med kaldt vann, fjern skinnet fra dem og kutt ut selene nær bena.
5. Tilsett sopp i løken, fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
6. Ha tomater i skiver i sopp og løk, stek i 10 minutter.
7. Ha alt i suppen, bland, salt etter smak og la det småkoke i 5-7 minutter.
8. La stå en stund på komfyren slått av og hell servering i hver plate for dekorasjon.

Tørket boletussuppe med tomatpuré

Suppe laget av tørket boletus i henhold til oppskriften med tomatpuré har spesielle smakegenskaper. I tillegg tilberedes denne retten veldig enkelt.

• 100 g sopp;
• 1,5 liter vann;
• 2 stk pickles;
• 2 stk. løk og gulrøtter;
• 3 ss. l. tomatpuré;
• 4 poteter;
• Rømme, salt og urter etter smak;
• 1 ss. l. kapers,
• 2 ss. l. mel;
• Vegetabilsk olje.

Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede suppe fra boletus, må du ta hensyn til trinnvis beskrivelse av matlaging.

1. Sopp vaskes grundig fra forurensning, bløtlegges i kaldt vann og får stå over natten. Vann strømmer ikke ut, men blir igjen til suppe.
2. Sopp skjæres i skiver, legges ut i vannet der de er gjennomvåt, og la det småkoke i 15 minutter.
3. Poteten skrelles, terninger, vaskes i vann og legges ut i sopp, tilberedes i 15 minutter.
4. Agurker gnir på et rivjern, løk er hakket etter rengjøring, gulrøtter gnir på et grovt rivjern.
5. Først blir løk stekt i olje, deretter tilsett gulrøtter og stekt igjen i 5-7 minutter.
6. Mel innføres, blandes grundig og tomatpuré med agurker tilsettes, stuet i 10 minutter.
7. Alt legges i en potet med sopp, tilberedt i 20 minutter, salt tilsettes etter smak, kuttet i skiver kapers.
8. Den blir liggende på den avslåtte komfyren i 10 minutter. Når den serveres, er den dekorert med rømme og hakkede urter.

Suppe tørket sopp av boletus med bulgur

For å lage deilige soppsuper om vinteren, må du fylle ut skogens tørkede gaver. Hvordan koke suppe fra bjørkebark med tilsetning av bulgur, slik at til og med snarlige gourmeter liker retten?

• 3 håndfull sopp (middels);
• 2 løkhoder;
• 1 gulrot;
• ½ ss. bulgur;
• 4 poteter;
• 1,5 liter vann;
• 2 erter svart og krydder;

1/3 ts tørr dill;

• smør;
• Salt etter smak;
• 3 ss. l. sitronsaft.

Den foreslåtte oppskriften med et bilde av å lage suppe fra tørket boletus med bulgur vil være nyttig for nybegynnerkokker for bedre å huske prosessen.

1. Hell tørr bjørkesopp med varmt vann og la svelle i 3-4 timer.
2. Fyll opp vannet som soppen sveller i, rent til det volumet som er nødvendig for å lage suppen.
3. Skjær soppen i skiver, tilsett terningkastene og kok opp på middels varme i 20 minutter.
4. Skyll bulgur i kaldt vann, tilsett den til potetene med sopp og la koke i 20 minutter.
5. Skrell løk og gulrøtter, skjær i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune.
6. Tilsett stekingen i suppen, salt etter smak, tilsett pepper, dill og kok opp i 10 minutter.
7. Hell på sitronsaft, skru av ovnen og la kasserollen med suppe for å brygge.

Ristet boletus med sellerisuppe

Suppe laget av stekt boletus vil appellere til alle som smaker på den. Aromaen og smaken på denne første retten vil ikke forlate noen likegyldige.

• 400 g sopp;
• 5 poteter;
• 1 ss. l. tørket selleri;
• 1 løk;
• 1 liter vann;
• 4 ss. l. olivenolje;
• 200 ml krem;
• salt;
• Grønne - å smake;
• ½ ts malt pepper.

Hvordan lage suppe fra boletus sopp, kan du finne ut av den detaljerte beskrivelsen.

1. Vask soppen, kutt i skiver og stek i olje til de er gyldenbrune.
2. Tilsett løken i terninger og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
3. Skrell potetene, vask og skjær dem i strimler, tilsett vann og kok i 15 minutter.
4. Tilsett selleri, kok opp i 2-3 minutter, hakk med en blender og tilsett deretter sopp med løk.
5. Pepper, tilsett salt etter smak, hell fløte, bland.
6. Server i porsjonerte retter, pyntet med urter etter smak.

Deilig bjørkesuppe tilberedt i en sakte komfyr

Denne deilige suppen laget av bjørkebark tilberedt i en langsom komfyr kan være et høydepunkt selv for et festlig bord.

• 500 g kokt sopp;
• 1,5 liter vann;
• 2 gulrøtter og løk;
• 4 fedd hvitløk;
• 5 poteter;
• Vegetabilsk olje;
• persille;
• 200 ml krem;
• Salt etter smak;
• 1 fedd.

Vi foreslår at du bruker en trinnvis beskrivelse av oppskriften, og viser hvordan du koker suppe fra bjørkebark i en langsom komfyr.

1. Skjær de kokte soppene i skiver, ha den i bollen til crock-potten, der 3 ss allerede er helt. l. vegetabilsk olje, og stek, med panormodus "Steking" eller "Baking".
2. Skrell løk og gulrøtter, hakk som du vil, tilsett soppen og fortsett å steke i valgt modus til grønnsakene er klare.
3. Etter rengjøring, vask potetene, skjær dem i terninger, ha dem i bollen og hell vann.
4. Slå på "Suppe" -modus og kok til det høres et pip.
5. Om 5 minutter Før programmet slutter, åpner du den sakte komfyren, saltet, legger inn den terningkast hvitløk, fløte, fedd og persille.

Hvordan lage soppkremsuppe fra boletus

Kremsuppe laget av boletus - en utmerket kombinasjon av sopp og myk krem. To enkle ingredienser gjør en vanlig suppe til en skikkelig restaurantrett.

• 500 g sopp;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 50 g smør;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 700 ml kyllingbestand;
• 200 ml krem;
• 2 ss. l. mel;
• Salt etter smak;
• En klype muskatnøtt;
• Dill eller persille.

Hvordan lage soppsuppe fra boletus, lær ved å se på trinnvis beskrivelse av prosessen.

1. Sopp vaskes, kuttes i skiver, løk kuttes i terninger, hvitløk hakkes fint med en kniv.
2. I en stekepanne blir vegetabilsk olje oppvarmet, halvparten av smøret tilsett og løken og hvitløken småkoke over svak varme til de er gyldenbrune.
3. Sopp tilsettes og brunes over svak varme.
4. I en egen panne smeltes den andre halvdelen av smøret og tilsettes mel.
5. Bland og stek til kremet farge, hell buljongen og kok opp.
6. Den helles i en panne, løk med sopp tilsettes, saltes, krydder og krydder introduseres.
7. Den kokes fra kokepunktet i 2 minutter, fjernes fra varmen og knuses ved bruk av en nedsenkingsblender.
8. Krem helles i, brannen tennes igjen og suppen kokes opp, dette vil gi massen en tykk konsistens.
9. Serveres varmt, pyntet med persille eller dill.

Reke soppsopppuréoppskrift med reker

Oppskriften på soppsopppuré fra boletus kan gjøres mer raffinert hvis du tilsetter reker.

• 500 g syltet sopp;
• 200 g store skallede reker;
• 600 g kyllingbestand;
• 3 ss. l. smør;
• 2 løk;
• 1 stilk av selleri;
• 1 ss. l. potetstivelse;
• 1 ss. krem;
• 2 ss. l. hakket persille;
• Salt.

En mild, tykk og aromatisk suppe laget av bjørkebark tilberedt i henhold til en trinnvis oppskrift vil være nyttig selv for barn.

1. Varm rekene i 200 ml kyllingbestand og sett den på en tallerken, dekk med lokk.
2. Hell buljongen i en kasserolle, tilsett resten, hakk deretter syltede sopp og stek i smør.
3. Tilsett terninger løk og selleri, stek til de er myke.
4. Tilsett sopp, grønnsaker og kok i 15 minutter i den kokende buljongen. over middels varme.
5. Hell 200 ml buljong i en egen kopp, tilsett stivelse og slå til klumper forsvinner.
6. Rent suppen med en blender, hell buljongen med stivelse, la den koke til den er tyknet på svak varme.
7. Hell i kremen, bland, skru av varmen og la suppen brygge.
8. På bunnen av serveringsplatene, legg rekene, hell suppepuren på toppen og dryss over urter.

Hvordan lage bjørkesoppsuppe med bacon og vin

Oppskriften på neste soppsuppe fra bjørkebark har en helt annen smak, men næringsverdien vil ikke bli påvirket i det hele tatt.

• 500 g sopp;
• 150 g bacon;
• 2 ss. l. smør;
• 3 poteter;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. mel;
• ½ ss. tørr hvitvin;
• 100 ml krem;
• 500 ml buljong (hvilken som helst);
• Hakkede greener.

Sjekk ut fotooppskriften for å lage soppsuppe fra boletus.

1. Sopp og grønnsaker, skrell, vask og hakk: sopp, poteter i skiver, løk og hvitløk i små terninger.
2. Skjær baconet i skiver og ha i en kjele, stek i 10 minutter.
3. Tilsett løk, stek 7 min., Tilsett hvitløk, stek 3 min.
4. Tilsett sopp, salt og stek 15 min. over svak varme.
5. Få en liten mengde sopp med bacon og løk ved å bruke en slisset skje, ha i en egen tallerken.
6. Hell vin i den gjenværende massen, tilsett mel, bland.
7. Introduser poteter, la det småkoke i 10 minutter, hell i buljongen, kok opp.
8. Reduser brannen til et minimum og stek i 20 minutter.
9. Hell i fløte, salt, fjern fra varmen og kvern med en blender
10. Tilsett utsatt sopp med løk og bacon, bland.
11. Server på bordet, hell i hver tallerken litt hakkede greener til pynt.