Hvordan lage tørket porcini soppsopp

Vi anbefaler at du lærer hvordan du koker tørket porcini-soppsuppe med en rekke ingredienser. Langt fra alltid er tørket porcini soppsuppe en standard soppplukker med tilsetning av poteter, urter, løk og smør. En riktig valgt oppskrift på tørket porcini soppsuppe vil tilfredsstille smakspreferansene til alle familiemedlemmer. Du kan tilsette ikke bare poteter, men også kål, perlekorn og en rekke andre næringsrike kornsorter. Med tilsetning av andre produkter oppnås en uvanlig rett. Men den har en høy næringsverdi. Neste gang, før du lager suppe av tørket porcini-sopp, må du lese det foreslåtte utvalget av oppskrifter på nytt og velge din favorittmetode for kulinarisk prosessering av skoggaver.

Tørr porcini soppsuppe med poteter

ingredienser:

• 8-10 g tørket porcini-sopp
• 200 g poteter
• 25 g gulrøtter
• 30 g selleri
• 12–15 g løk
• 3 g mel
• 1 fedd hvitløk
• vann
• spisskummen
• grønt

Skjær gulrøtter og sellerirøtter i strimler og sauter. Kok tørket sopp dynket i vann og kutt i strimler. Skjær potetene, dypp i en kokende buljong og la de koke til de er halv kokte. Tilsett karvefrø, sopp, røtter, løk i sautert mel og la det småkoke i 6-8 minutter. Legg så dressing i en suppe med tørket porcini-sopp med poteter og bring dem til beredskap. Tilsett hvitløk moses med salt, hakket persille og smak til med et avkok av røttene.

Tørr soppsoppoppskrift

ingredienser:

• 2 ss. skjeer med tørket porcini sopp
• 300 g squash
• 250 ml melk
• 2 ss. ss hakket persille
• 1 gulrot
• 1 løk
• 4 ss. skjeer rømme
• vann
• salt
• pepper

Hvordan lage soppsuppe med tørket porcini-sopp

ingredienser:

• 2 kopper grønnsaksbuljong
• 6 poteter
• 50 g tørket porcini-sopp
• 1 løk
• 7 gulrøtter
• ½ persillerot
• 1 skive sellerirot
• 75 g smør
• 500 g ris
• 3-4 ss. skjeer rømme
• vann
• 1 ss. en skje hakket persille
• salt etter smak

Før du koker soppsuppe fra tørket porcini-sopp, må de vaskes, hell kaldt vann i 3-4 timer og deretter koke i den. Fjern, skjær i små skiver, og sil buljongen. Skrell løken, skyll, finhakk, ha i en dyp stekepanne og stek i varm olje. Tilsett så knuste røtter, gulrøtter, kokte sopp, grønnsaksbuljong og lapskaus (til røttene er myke).Etter det, for å koke suppen med tørket porcini-sopp, lette de stuede grønnsakene jevnt i gryter med varm anstrengt soppbuljong, koke opp, hell vasket ris, hakkede poteter i små terninger og la koke i omtrent 20 minutter. 3-5 minutter før du er klar til å salte og smak til med rømme. Dryss retten med urter når du serverer.

Hvordan lage tørket porcini soppsopp

ingredienser:

• 100 g tørket sopp
• 150 ml melk
• vann
• 50 g ris
• 30 g gulrøtter
• 25 g løk
• 1 ss. skje solsikkeolje
• 50 g poteter
• krydder
• krydret urter
• rømme

Før du koker suppe fra tørket porcini-sopp, kan de helles med varm melk i 2-3 timer. Etter det, klem soppen, kutt den og dypp i kokende vann. Tilsett deretter ris, gulrøtter og løk, poteter, krydder stekt i solsikkeolje (du kan tilsette urter om sommeren). Server med rømme.

Tørr porcini soppsopp

ingredienser:

• 200 g tørket porcini-sopp
• 1 kopp ris
• 75 g løk
• 1 ss. meleskje
• 2-3 sitronskiver
• vann
• sennepsolje
• salt

Kok opp soppen og hakk. Hell buljongen i en kjele, hell ris i den og tilsett løken stekt i sennepsolje. Smak suppen med tørket porcini-sopp med mel, salt, kok opp og gni. Tilsett sopp. Før servering, legg 2-3 sirkler sitron (med glød) i hver tallerken.

Tørket porcini-soppsuppe med ris, fløte og sitron.

ingredienser:

• 200 g tørket sopp
• 75 g ris, vann
• 50 ml krem
• 20 g løk
• 10 g mel
• ¼ sitron
• salt og krydder etter smak

Kok opp porcini-sopp nesten til den er klar og hakk fin. Ha løk og ris i soppbuljongen og la koke til de er nesten klare. Tilsett så mel, tilsett hakkede sopp og fløte.

Før servering, legg 2-3 sirkler sitron (med glød) på en tallerken.

Tørr porcini-soppsuppe med perlekorn

ingredienser:

• 20 g tørket porcini-sopp
• 100 g perlekorn
• 1 persillerot
• 1 skive sellerirot
• 1 løk
• 1 ss. en skje smør
• 1-2 eggeplommer
• 2 ss. skjeer rømme
• buljong
• ½ sitronsaft (eller 1 ss. Skje eddik)
• vann
• salt
• grønt

Kok kornblandingen til de er møre i svakt saltet vann og tapp av. Sluk de skiverøttene og gjennomvåt soppen i olje litt, kok deretter inn en del av buljongen til den er kokt. Bland eggeplommer med rømme, en liten mengde buljong og sitronsaft. Hell alt dette med den gjenværende buljongen og tilsett den kokte frokostblandingen. Når suppen av tørket porcini-sopp med perlekorn kjøles ned, varm den igjen, men ikke koke opp slik at eggeplommene ikke krøller seg.

Tørket soppsuppe.

ingredienser:

• 150 g tørket porcini-sopp
• 6 ss. ss olje
• 1 løkhode
• 1 ss. meleskje
• rød pepper
• 2 tomater
• 0,5 liter vann
• 2-3 ss. skjeer med vermicelli
• fasettert glass surmelk
• 2 egg
• svart pepper og persille

Sopp vaskes og dynkes i kaldt vann i 1-2 timer. Passion på olje løk, mel, rød pepper og tomater, hell kokende vann og kok alt til det er kokt. Suppe kan krydres med ris, nudler eller julienne-grønnsaker. Før avslutningen av tilberedningen tilsettes surmelk og egg, samt finhakket persille og svart pepper.

Suppe med sopp og stekt kjøtt.

ingredienser:

• 350-400 g mykt biff
• 1 ss. en skje med fett eller smør
• selleri eller persille
• 8-10 poteter
• 30 g tørket porcini-sopp
• 2 små sylteagurk
• salt
• pepper
• grønt
• rømme

Skjær kjøttet over fibrene i 4-5 biter, slå og stek lett på begge sider. Senk deretter i en panne for matlaging, hell 1 liter kokende vann og væsken som dannes i pannen når du steker kjøtt. Når kjøttet blir halvmyk, legger du potetene og steker til de er kokte. 10 minutter før slutten av tilberedningen tilsett hakkede pickles, kokte og skiver kokte sopp og krydder, fortsett å koke. Server på suppen gjennomsiktig eller med rømme. Dryss grønnsaker på toppen.

Tørr svampesopp i porcini i en langsom komfyr

produkter:

• 2 kopper hvite bønner
• 1 kopp tørket porcini-sopp
• 1 gulrot
• 1 løk
• 2 potetknoller
• 3 l vann
• erter med svart pepper
• salt
• grønt

Bløtlegg bønner og tørket porcini-sopp over natten. Skrell løken og gulrøttene, vask og finhakk. Ha i bollen med multikoker og stek i bakemodus i 20 minutter. Skrell og terning poteter. Bønner, sopp, poteter, paprika, salt og vann tilsettes løk og gulrøtter. Slå på slukkemodus og stek i 2 timer.

Tilsett hakkede greener i den tilberedte suppen med tørket porcini-sopp i en langsom komfyr.

Bondesuppe med tørket sopp.

ingredienser:

• 30 g tørket porcini-sopp
• 3 l vann
• 1/2 lite hode med fersk kål
• 7–8 poteter
• 2 gulrøtter
• 1 stor løk
• 5–6 mellomstore tomater
• 2-3 fedd hvitløk
• 1 laurbærblad
• 1 ss. en skje persille
• 1 ss. en skje med dill
• 3 ss. ss vegetabilsk olje
• salt
• paprika

Kok tørket sopp godt til det er mykt. Sil buljongen gjennom gasbind, ha på et dørslag. Skyll kokte sopp i rennende vann slik at det ikke blir igjen sand. Finhakk sopp, løk og gulrøtter, salt, stek i en panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hell på vann og soppbuljong, kok opp, tilsett hakkede poteter, kok opp litt, tilsett kål, laurbærblad, paprika og kok til det er nesten ferdig. Ha grovhakkede tomater, hold på bål i 15 minutter, fjern suppen fra varmen, tilsett finhakket greener og knust hvitløk.

Soppsuppe med erter.

ingredienser:

• 300 g erter
• 30 g tørket porcini-sopp
• 1 liter soppbuljong
• 2 gulrøtter
• 2 løk
• 1 ss. en skje smør

Supp soppen på forhånd, kok opp, kombiner med erter kokt i vann og kok opp. (Hell på vannet som ertene ble kokt i.) 5 minutter før den ble tilberedt, krydre suppen med kasserte gulrøtter og løk.

Soppsuppe med vermicelli og tomat.

ingredienser:

• 100 g tørket porcini-sopp
• 150 g vermicelli
• 50 g tomatpuré
• 50 g solsikkeolje
• 1 stor løk
• 3 l vann
• 1 ss. finhakket dill
• salt

Kok godt vasket sopp i saltet vann til det er mykt. Hakk sopp og løk og stek i solsikkeolje. Kok vermicelli hver for seg til den er klar, len på en sil, skyll med kaldt kokt vann. Fortynn tomatpuréen med vann i like store mengder, og før den i solsikkeolje, og få en tetthet. Stekt sopp, tomatpuré og kokt vermicelli satt i en panne, hell soppbuljong og kok opp. Dryss med urter før servering.

Soppsuppe med ører.

ingredienser:

• 100 g tørket porcini-sopp
• 3 l vann salt og pepper etter smak

For kjøttdeig:

• 100 g solsikkeolje
• 100 g ris
• 2 løk

For testen:

• 200 g mel
• 1 ss. skje solsikkeolje
• 1 egg
• 1 glass vann
• krydder
• salt

Kok sjampinjong. Fjern soppen, hakk og stek med finhakket løk, og bland deretter med kokt sprø ris, pepper og salt. Tilbered en frisk tykk deig: hell mel på et brett med et lysbilde, lag en depresjon i midten, hell vann, egg, solsikkeolje i den, tilsett salt og rør forsiktig; Elt med hendene til den blir glatt, uten klumper og når du ikke klipper til kniven. Legg deigen på brettet og dekk i ca 10 minutter med en varm panne slik at den gluten svulmer godt; rull den deretter i et tynt lag, kutt i firkanter med en kniv, legg kjøttdeig laget av ris og sopp på hver av dem, brett rutene i trekanter, lim kantene godt, våt dem. Med basen av trekanten, pakk fingeren på venstre hånd, og koble de motsatte ender med høyre for å danne øyets form. Kok ørene som er tilberedt på denne måten separat i saltet kokende vann, ha dem i et dørslag og sett dem i den tilberedte anstrengte buljongen før servering.