Hvordan lage soppmycel: oppskrifter på deilige supper

Høsten er kanskje den mest passende sesongen for en "rolig jakt". Etter kraftig regn kan du samle en full kurv med vakker skog sopp. Dette gjelder spesielt for høsting av smør, som er generøst dyrket av hele familier.

På grunn av sin allsidighet kan du tilberede en rekke retter fra disse fete soppene. Spesielt med høstens begynnelse kan du ofte se et mycel fra ferskt smør på bordet. Med enkle ord er myceliet en soppsuppe. Aromaen av skogfruktlegemer i en tallerken vil imidlertid gjøre den uforglemmelig. Fra en slik glede vil du bli bedt om å fylle ut de aktuelle emnene for vinteren, å skjemme bort deg selv og kjære med denne unike retten igjen og igjen.

I dag ønsker vi å dele med deg de deiligste oppskriftene på sopp fra smør. Aller først må de innsamlede soppene gjennomgå en grundig rengjøring av skitt og sand. For å gjøre dette, rengjør fruktkroppene av klissete skreller og hold i flere minutter over damp. Kok deretter i vann med tilsatt salt og eddik i ca 25 minutter.

Hvordan lage soppmycel: en enkel oppskrift

Hvis du vil lage soppsopp, er smørfisk den beste løsningen, fordi de har vokst under naturlige forhold, noe som betyr at de vil gi retten din en rik skogaroma. Denne enkle oppskriften bruker et minimalt sett med produkter, men dette skader ikke å få mest mulig ut av den.

• Kokt smørfisk - 800 g;
• Potetknoller - 300 g;
• Renset vann - 2,5 l;
• Løk - 1 middels hode;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l .;
• Salt, pepper;
• Friske greener.

Hvordan lage sopp fra smør i henhold til denne oppskriften? Jeg må si at selv en nybegynner vertinne vil takle denne retten vellykket.

Så kaster vi de kokte soppene i en gryte med kaldt vann og etter koking oppdager vi dem i 20 minutter.

I mellomtiden skrell og vask løk, gulrøtter og poteter.

Skjær gulrøtter og løk i små terninger og send dem til en panne med vegetabilsk olje. Stek til de er møre, salt og pepper litt.

Skjær potetene i små terninger eller sugerør, og send dem deretter sammen med stekingen til soppen. Bland godt og la koke til potetene er klare.

Pisk eggene litt i en egen bolle, og send dem i pannen 3 minutter før du er klar. Rør om nødvendig, om nødvendig - tilsett og smak til med pepper. Vi slår av ovnen, lar den brygge litt, og du kan servere den på bordet, dekorere med greener.

Hvor mye du skal tilberede mycel fra smør er et rent individuelt spørsmål. Det hele avhenger av tilgjengeligheten og volumet av produktene som brukes. Alle av dem må bringes til full beredskap. En ting er sikkert - oljene tilberedes alltid først fra listen over produkter, så for dem er koketiden minst 20 minutter.

Hvordan lage soppsjampinjong fra smør og ost

En annen enkel, men samtidig interessant oppskrift tilhører soppsuppe med tilsetning av kremost. Veldig skånsom smak og aroma vil sikkert glede ditt hjem så vel som gjester. For å vite hvordan du tilbereder sopp fra ost med smør, må du gjøre deg kjent med den komplette listen over produkter.

• Vann - 2,5-3 l;
• Kokt smør - 500 g;
• Potet - 300-400 g;
• Løk - 1 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Bulgarsk pepper –1 stk .;
• Kremost - 2 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Olivenolje - 4 ss. l .;
• salt;
• Svart peppercorns - 5-7 stk .;
• Løvblad - 2 stk.

Først av alt, legg vann på komfyren og send de ferdig forberedte oljene til den.

Hell en finhakket løk, gulrøtter, paprika i en panne med olivenolje og bring den til beredskap.

Når soppen er kokt i 20-25 minutter, tilsett de stekte grønnsakene sammen med små potetkiler.

Etter 15 minutter sender vi revet ost og knust hvitløk i pannen, bland godt og stek i omtrent 10 minutter.

Til slutt tilsett salt, pepper og laurbærblad.

Aromaen av sopp fra smør vil bringe alle dine slektninger på kjøkkenet "ved nesen" og sette den ved bordet. Det anbefales å servere denne retten med krutonger spredt i hver tallerken.

Frisk smør sopp i en langsom komfyr

En tallerken hvis tilberedning vil spare tid og energi betydelig, vil være et virkelig funn, fordi de gjør det i en langsom komfyr. Takket være dette kjøkkenutstyret holdes alle nyttige egenskaper på høyeste nivå.

• Frisk olje - 350 g;
• Potet - 4 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Krydder - etter smak;
• salt;
• Lavrushka - 2 stk.

For enkelhets skyld er oppskriften på mycel fra smør i en langsom komfyr delt inn i etapper.

Jeg må si at her kan du ikke koke soppen, men bare rengjøre dem grundig for smuss.

Så kuttet vi de skrellede soppene i terninger og la dem i bollen til kjøkkenutstyret.

Skrell potetene og løkene og vask dem, og skjær dem deretter i terninger. Alt sammen sender vi til bollen til oljene og fyller med vann til merket som er angitt på enheten.

Kast favorittkrydder, salt, laurbærblad, hakkede hvitløksfedd og lukk lokket.

Vi velger "Slokkemodus" -modus og setter tiden - 40-45 minutter.

Ved servering kan hver servering pyntes med friske urter og 1 ss. l. rømme.

Hvordan koke sopp fra smør og nudler

Takket være den detaljerte oppskriften beskrevet nedenfor, vil du lære å lage sopp fra nudler.

• Vann - 2 L;
• Kokt smørfisk - 400 g;
• Potet - 3 stk .;
• Nudler - 80-100 g;
• Tomat - 2 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Gulrøtter - 1 liten bit;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Vegetabilsk olje - til steking;
• Salt, krydder.

Denne tilberedningsmetoden er praktisk talt ikke forskjellig fra en tradisjonell oppskrift.

Kok det hakkede smøret i ca 20-25 minutter i en kasserolle.

Vi skjærer løk, gulrøtter, tomater og hvitløk i små terninger og steker i vegetabilsk olje til de er møre.

Sammen med potetbitene sender vi de stekte grønnsakene til soppen og steker nesten til de er ferdige.

Kast nudlene på komfyren for minimal varme, salt, smak til med krydder og la koke til myke nudler.

Når du vet hvordan du koker sopp sopp fra smør, vil du garantert få et flott førstekurs, som vil ta sin rettmessige plass i hverdags- og høytidsmenyen.