Champignon supper: hjemmelagde oppskrifter

Suppe laget av champignons er ikke bare deilig, men også sunn, siden den inneholder sporstoffer som er viktige for kroppen, B-vitaminer og aminosyrer. Alle av dem er nødvendige for det koordinerte arbeidet i nervesystemet, for en rolig søvn og godt humør.

Selv om sopp vanligvis ikke anbefales for de som har fordøyelsesproblemer, er en varm første sopprett en helt annen sak. Forbered en deilig godbit for husholdningen din og se hvor klokt du handlet.

Spørsmålet "hvordan lage mat champignonsuppe" er bekymringsfullt for mange, spesielt begynnende kokker. Så du kan tilberede magre retter, på kylling eller kjøttkraft, tilsett bearbeidet og hard ost, fløte og rømme. Valget vil avhenge av din personlige preferanse og ønsket kaloriinnhold. I tillegg kan suppen varieres med perlekorn og ris, vermicelli, nudler, kylling eller annet kjøtt, samt grønnsaker.

Deilig soppsuppe laget av champignons vil erobre alle, til og med kresen gourmeter. Det spiller ingen rolle hvilken sopp du brukte: fersk, hermetisert, tørket eller frosset.

Klassisk champignonsuppeoppskrift

Det vil ta ganske mye tid og energi å tilberede en klassisk champignonsuppe, men lapskausen vil være utmerket. For en rik, velduftende og vakkert dekorert tallerken, vil du motta ros fra kjære.

• 500 g sopp;
• 4 potetknoller;
• 2 løkhoder;
• 1 gulrot;
• Rømme, salt, urter og kjeks - etter smak;
• Olivenolje;
• 2,5 liter vann.

Den foreslåtte klassiske oppskriften på soppsuppe er beskrevet i detalj.

1. Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger, ha dem i kokende vann og kok i 15 minutter.
2. Skrell, vask, tapp soppen og skjær i strimler.
3. Skrell løken fra toppsjiktet, hakk med en kniv og ha i en panne med oppvarmet olje.
4. Stek i 5-7 minutter. Innfør skrellet og revet gulrøtter til de er myke.
5. Stek i 10 minutter, med regelmessig omrøring, slik at det ikke brenner seg.
6. Tilsett sopp i sauterte grønnsaker, rør rundt, salt og stek i 10 minutter.
7. Hell stekingen i potetene, bland, salt etter smak, kok i 10 minutter.
8. Hakk greenene, tilsett lapskausen, rør og skru av varmen.
9. Tilsett 1 ss når du serverer i hver serveringsplate eller bolle. l. rømme og en håndfull kjeks.

Oppskrift på klassisk soppsuppe med kyllingbuljong

Den klassiske suppepureen laget av champignons er ikke bare aromatisk og velsmakende. Å tilberede parabolen er ganske enkelt, uten mye krefter og tid, men det diversifiserer hverdagsmenyen perfekt.

• 600 g sopp;
• 700 ml kyllingbestand;
• 50 g smør;
• 2 ss. l. mel;
• 3 ss. l. olivenolje;
• 3 løkhoder;
• 250 ml krem;
• Salt.

Oppskriften på en klassisk suppepure laget av champignons er beskrevet i trinn.

1. Skrell løken, hakk i tynne halvringer, stek til den er myk i olivenolje, som ikke tar mer enn 3 minutter.
2. Skrell soppen fra filmen, skyll, skjær i skiver og tilsett i løken.
3. Sauté i 15 minutter. over svak varme, ikke prøver å brune.
4. Legg noen få biter i en egen tallerken for å dekorere den ferdige retten, kverne resten av massen med en blender.
5. I en kasserolle hvor suppen skal kokes, smelt smøret, tilsett mel og stek til det er kremet.
6. Gå inn i sopp med løk og rør umiddelbart til de er jevn.
7. Hell i buljongen, la det koke og tilsett salt etter smak.
8. Så snart massen begynner å koke, hell kremen, bland og kok opp igjen.
9. Hell i tallerkener, legg skiver med stekte fruktlegemer, sett til side på forhånd og server.

Hvordan lage soppsopppuré fra champignons: oppskrift med foto

Hver person, spesielt barn, trenger å spise et varmt første kurs nesten hver dag, fordi det er nødvendig for normal mage og tarm. Hvordan lage soppsopppuré fra champignons, slik at husholdningene får en porsjon vitaminer?

• 500 g sopp;
• 250 ml krem ​​20%;
• 5 potetknoller;
• 1 løkhode;
• 1 liter vann;
• 1 haug med dill;
• 3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt, svart pepper - etter smak.

En oppskrift med et bilde vil bidra til å tilberede champignonsuppepuré.

1. Skyll fruktlegemer og grønn dill, skrell løk og potetknoller i kaldt vann.
2. Terning sopp og poteter, hakk dill og løk.
3. La koke vann, tilsett poteter og la koke på middels varme til de er kokte.
4. Varm olje i en panne, tilsett løk, stek i 5 minutter.
5. Tilsett sopp, salt, pepper, bland og stek sammen i 10-15 minutter. til de er gyldenbrune.
6. Legg de stekte ingrediensene i en kokende buljong, reduser intensiteten på bålet.
7. Kok opp i 5 minutter. Hell i urter, salt (om nødvendig etter smak), hell fløte, bland.
8. Vent til innholdet i pannen koker, ta det fra komfyren og la stå i 10 minutter. å insistere.
9. Ved å bruke en nedsenkbar blender, kver du parabolen, med fokus på dine preferanser.
10. Hell i tallerkener eller vakker bouillon og kan serveres.

Krem av sopp champignonsuppe med kremostoppskrift

Tror ikke at bare erfarne kokker kjenner oppskriften for å lage soppsoppsuppe med champignon med kremost. Dette er en ganske enkel versjon av parabolen, som kan håndteres selv på kjøkkenet ditt ved å kjøpe alle nødvendige ingredienser på forhånd.

• 1,5-2 liter vann;
• 500 g sopp;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• 4 potetknoller;
• 3 stk behandlet ost;
• 250 ml krem;
• 2 ss. l. smør;
• Salt etter smak.
• Persillegrønnsaker.

En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil forklare tilberedningen av champignonsuppepuré til de som ønsker å bringe den til liv.

1. Tilbered grønnsaker: skrell poteter, gulrøtter og løk.
2. Vask og kutt i hvilken som helst form, da ingrediensene blir moset.
3. Sett potetene i kokende vann og kok over middels varme i 10-15 minutter.
4. Stek de resterende grønnsakene i smør i 10 minutter.
5. Tilsett hakkede fruktlegemer og stek over middels varme til væsken fordamper helt.
6. Hell buljongen (nesten 90% av væsken) fra en kokt poteter i en egen bolle.
7. Legg sopp med grønnsaker i poteten og kvern med en nedsenkbar blender, tilsett nødvendig mengde buljong slik at retten ikke blir for tykk.
8. Sett pannen på middels varme, hell i terningen osten.
9. Kok under konstant omrøring til helt smeltet.
10. Hell fløte, salt etter smak, bland, kok opp, men ikke kok opp.
11. Server i porsjonerte tallerkener med litt hakkede greener.

Soppsuppe med friske champignoner og courgette

Hvis du ikke vet hvordan du skal lage soppsuppe med fersk sopp, kan du prøve den oppskriften som tilbys. Retten tilberedes i gryter ganske enkelt, noe selv nybegynner kulinariske spesialister har råd til.

• 500 g sopp;
• 1 stk. courgette, gulrøtter og løk;
• 3 potetknoller;
• 300 ml melk;
• 4 ss. l. rømme;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• vann;
• Salt, malt svart pepper og urter er etter din smak.

Suppe laget av ferske champignoner i henhold til denne oppskriften vil glede hjemmet ditt med din smak.

1. Stek hakkede løk i en panne med forvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern, fortsett å steke til de er myke.
3. Hell skrellede og hakkede poteter i små terninger, la det småkoke i 10 minutter på minimum varme.
4. Tilsett hakkede sopp, terninger zucchini.
5. Dekk til og la det småkoke på medium varme i 10 minutter, salt og pepper etter smak, bland.
6. Hell melk, bland igjen, ha i gryter, tilsett rømme, hell litt vann, men ikke på toppen slik at suppen ikke spruter ut.
7. Dekk til, sett i en forvarmet ovn, stek i 40 minutter. ved 200 ° C.
8. Dekorer overflaten på retten med hakkede urter etter smak.

Hvordan lage hermetisert soppsuppe med bokhvete

Suppe laget av hermetiske champignoner er utrolig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende. Lunsj eller middag med deltagelse av en slik rett vil helt sikkert glede deg og din familie.

• 500 g sopp (syltet);
• 4 potetknoller;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• 4 ss. l. bokhvete;
• Vegetabilsk olje;
• 2-2,5 liter vann;
• Salt, laurbærblad, dill eller persille.

Hvordan lage sopp soppsuppe med champignon for å lage en deilig lapskaus for hele familien?

1. Grønnsaker skrelles, vaskes grundig og hakkes: sugerør, gulrøtter og løk i små terninger.
2. Poteter legges i kokende vann og stekes på middels varme i 10 minutter.
3. De resterende grønnsakene er passeriruyut i vegetabilsk olje til en gyllen fargetone.
4. Stekte grønnsaker legges ut, bokhvete tilsettes, blandes og kokes i 10 minutter.
5. Syltede sopp vaskes, kuttes i strimler og tilsettes buljongen.
6. Kok i 5-7 minutter., Salt etter smak, et laurbærblad kastes.
7. Pannen fjernes fra varmen, finhakket greener helles i og retten serveres ved bordet.

Hvordan lage sopp soppsuppe med dumplings

Det vil være veldig deilig suppe laget av champignons med tillegg av melboller. En slik oppskrift vil definitivt minne deg om barndommen din som ble brukt i landsbyen sammen med bestemoren din.

• 2 liter vann;
• 300 g sopp;
• 4 potetknoller;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 50 g smult;
• 200 g mel;
• 1 egg
• 2 ss. l. smør;
• 150 ml melk;
• Grønne, salt.

En detaljert oppskrift vil vise hvordan du tilbereder champignonsuppe.

1. Først bør du koke melboller: sikt melet, varm melken til en varm tilstand.
2. Hell i mel, bland, tilsett smeltet smør, egg, en klype salt.
3. Elt deigen, rull til en tynn toernett og skjær i små sirkler.
4. Fjern i 30 minutter. på et kaldt sted, kan du kjøleskap.
5. Kok opp vann, legg skrellet og terninger, koke i 10 minutter.
6. Skjær soppen i strimler og stek i olje i 5 minutter.
7. Tilsett i poteter og la koke i 2-3 minutter.
8. Skrell løk og gulrøtter, kuttet i små terninger, stek i olje i 7 minutter.
9. Ha i poteter, tilsett melboller, bland og salt (om nødvendig etter smak).
10. Surr til dumplings er klare, skru av varmen og server etter noen minutter over bordet, dryss med urter.

Frossen champignonsuppe med selleri

Suppe laget av frosne champignoner er ikke verre enn laget av friske skogprodukter.De har perfekt nyttige stoffer, men med den forutsetning at hvis de var frosset 1 gang. Når du velger sopp til suppe, skal det bemerkes at du ikke kan fryse dem på nytt.

• 300 g sopp;
• 3 poteter;
• 1 gulrot og 1 løk;
• ½ en selleri stilk;
• 2 ss. l. smør;
• 3 ss. l. grunne nudler;
• 1,5 liter kyllingbuljong;
• Salt.

En trinnvis oppskrift med et bilde vil fortelle deg om tilberedning av champignonsuppe.

1. Avrimer sopp på noen måte, kutt i skiver og stek i olje med hakket løk til bruning.
2. Skrell, vask og skjær potetene i strimler, selleri og skrellet gulrøtter i små biter.
3. Innfør poteter i kokende buljong, kok opp i 15 minutter, tilsett sopp med løk.
4. Stek selleri med gulrøtter til de er myke og ha i suppe.
5. Kok opp i 5-7 minutter, tilsett vermicelli, salt og kok opp i 5 minutter, slå av ovnen.
6. La retten stå under lokket i 10 minutter. og server.

Hvordan lage tørket champignonsuppe

Vi tilbyr trinn for å takle tilberedningen av soppsuppe fra champignons. For denne oppskriften tas kroppene med tørket frukt. De har perfekt aroma og smak, noe som tilsvarende vil reflektere over den ferdige retten.

• En håndfull tørket sopp;
• 1 gulrot;
• 5 poteter;
• 2 løk;
• Salt og malt svart pepper;
• Solsikkeolje;
• 2 ss. l. mel.

Hvordan lage champignonsuppe, lær fra den detaljerte beskrivelsen av prosessen.

1. Skyll soppen, fyll med varmt vann (ca. 2 liter) og la stå helt oppsvulmet.
2. Tøm vannet i en egen beholder (du trenger det).
3. Skrell løk, hakk med en kniv, skrell gulrøttene, skyll og rasp på et grovt rivjern.
4. Hell 2-3 ss i pannen. l. olje, tilsett løk og gulrøtter, stek til de er myke.
5. Dryss over mel, bland godt og skru av varmen.
6. Skrell potetene, skyll, skjær dem i terninger og ha dem i kokende vann, der soppen svulmer opp.
7. Kok opp i 10 minutter, tilsett soppen som er skåret i skiver, salt, smak til og la koke i 5-7 minutter.
8. Tilsett de stekte grønnsakene med mel, bland og stek på en minimal varme i 10 minutter.

Soppsuppe med ost og hvitløk

En oppskrift på soppsuppe laget av champignons med ost er et utmerket første retters måltid til en felles middag.

• 500 g sopp;
• 400 g bearbeidet ost;
• 4 poteter;
• 1,5 liter vann;
• 1 løk;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. solsikkeolje;
• 2 ts mel;
• salt;
• 1 klype paprika, italienske urter.

En oppskrift med et trinnvis bilde av å lage soppsoppsopp fra sopp vil hjelpe nybegynnerkokker med å takle prosessen.

Trinnvis oppskrift på soppsuppe med poteter

Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt, bruk oppskriften for å tilberede soppsuppe med poteter og kylling. Duftende og nærende rett vil sikkert appellere til hele husholdningen din.

• 300 g sopp;
• 5 poteter;
• 400 g kylling;
• 1 gulrot og 1 løk;
• Vegetabilsk olje, salt, greener (etter smak).

En trinnvis oppskrift for å lage soppsuppe med poteter vil bidra til å takle prosessen.

1. Hell kjøttet med vann (tilstrekkelig mengde), kok opp, salt etter smak og kok til det er kokt.
2. Etter foreløpig rengjøring, skyll potetene, skjær dem i identiske skiver og ha dem i buljongen, kok i 15 minutter.
3. Etter rengjøring, skyll gulrøtter og løk, hakk i små terninger og stek i 2-3 ss. l. olje til de er gyldenbrune.
4. Hell grønnsakene i buljongen, fjern kjøttet, skjær i skiver og send igjen til suppen.
5. Kok opp i 10 minutter. over svak varme, tilsett hakkede urter etter smak, bland og fjern fra varmen.

Nærende champignon-soppkremsuppe: oppskrift med foto

Ofte vil du lage noe nytt i stedet for det vanlige første kurset. Krem av sopp soppsuppe er det som er uvanlig og næringsrikt du trenger. Du kan være trygg på at retten ikke vil forlate noen likegyldige.

• 700 ml kyllingbestand;
• 2 løkhoder;
• 500 g sopp;
• 2,5 ss. l. mel;
• 2 ss. l. smør;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 200 ml krem;
• Salt og krydder etter smak.

En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede champignon fløtesuppe.

1. Stek skrellet og hakket sopp og løk i vegetabilsk olje.
2. Salt, tilsett krydder, bland og ha i en blender.
3. Hell 1/3 av buljongen, kvern til kremet tilstand.
4. I en kasserolle hvor suppen skal kokes, smelt smøret, tilsett mel og stek i 2-3 minutter.
5. Tilsett hakkede sopp med løk, tilsett den resterende mengden buljong.
6. Kok opp i 10 minutter, tilsett fløte, salt og krydder etter smak, bland.
7. Kok opp, men ikke koke, slik at kremen ikke krøller seg.

Soppkremsuppe med champignon med krem ​​og hvitvin

Soppkremsuppe laget av champignons med krem ​​og hvitvin regnes som en av de mest utsøkte rettene til det franske kjøkken. Hvis før den ble servert bare på restauranter, tilberedes nå en slik rett hjemme.

• 600 ml kyllingbestand;
• 400 g sopp;
• 2 ss. l. smør;
• 150 ml krem;
• 100 ml tørr hvitvin;
• 1 ts Dijon sennep.

En trinnvis oppskrift med et bilde vil bidra til å tilberede soppkremsuppen fra champignons riktig.

1. Skrell soppen fra filmen, skyll i rikelig med vann og skjær i skiver.
2. Smelt smøret i en dyp stekepanne, tilsett sopp og stek til de er brunet.
3. Hell i tørr hvitvin, buljong, fløte og tilsett sennep.
4. Rør om, kok opp og kvern med en nedsenkbar blender til en kremet konsistens.
5. Server med grønne basilikumblader, søl suppen i porsjonerte boller.

Champignonsuppe med bearbeidede oster i en langsom komfyr

Mistresses, som ofte ikke har tid til å stå ved komfyren i lang tid, kan lage champignonsuppe i en sakte komfyr. Smart utstyr vil ta over hovedprosessen, noe som gjør jobben enklere. Imidlertid må du også prøve å legge produktene i bollen og feste til koketrinnene.

• 500 g sopp;
• 400 g poteter;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• 2 stk bearbeidet ost;
• Dill eller persille;
• Salt og krydder etter smak.
• 2-2,5 liter vann;
• 250 ml krem ​​20%.

Oppskriften beskrevet trinn for trinn med et bilde av å lage champignonsuppe vil være nyttig av nybegynnere husmødre.

1. Skrell soppen, skyll, tørk, legg på et kjøkkenhåndkle, kuttet i strimler, hell i en multikokeskål.
2. Hell med vann, slå på "suppe" eller "matlaging" modus og stek i 10 minutter.
3. Tilsett skrellede og terningkastede poteter, kok i samme modus i ytterligere 20 minutter.
4. Skrell gulrøtter og løk, kutt i små terninger, la 1 hel løk, legg til den kokende suppen og la koke i 15 minutter.
5. Kast hele løken, tilsett skivet ost i sakte komfyr, hell i fløten, tilsett salt og bland.
6. Lukk lokket og stek i 10 minutter. i "Suppe" -modus.
7. Tilsett dill eller persille, hakket med en kniv, salt etter smak og hell en liten mengde favorittkrydder.

Alle de foreslåtte trinnvise oppskriftene for å lage champignonsuppe er veldig enkle å implementere, du kan trygt skrive dem i kokeboken din.