Pommes frites med sopp i ovnen og sakte komfyr

For å prøve populære retter med fransk mat, er det ikke nødvendig å kjøpe en billett til Frankrike. I stedet kan du gå til nærmeste marked og kjøpe de vanligste produktene. Så poteter i fransk stil med sopp, som du trygt kan lage mat hjemme, vil fordype hele familien i atmosfæren til verdens mest utsøkte mat.

Tradisjonelt bakes poteter med sopp i fransk stil i ovnen. Imidlertid tilpasset mange ressurssterke husmødre denne retten til deres omstendigheter, ved hjelp av en langsom komfyr, en stekepanne eller leirgryter. Når det gjelder produktene, kan du i tillegg til poteter og sopp ta forskjellige grønnsaker, kjøtt, fisk og til og med frukt. Eventuelle sopper blir tatt for matlaging: enten det er kjøpt sopp eller sopp samlet i skogen, sopp, kantareller, etc. Følgende enkle oppskrifter vil hjelpe deg å bli kjent i detalj med tilberedningen av en av de mest populære rettene til fransk mat - poteter med sopp.

Pommes frites med sopp, løk og ost

Denne deilige grønnsaksretten med gylden osteskorpe egner seg ikke bare til hverdagsmenyer. Osten til poteter med sopp på fransk er tatt i harde varianter. Vanligvis er dette en skånsom parmesan med en pikant ettersmak, men vertinnene bruker gjerne en rekke varianter som de ønsker.

• 8 mellomstore poteter;
• 2 løk;
• 250 g hard ost;
• 500 g friske champignoner;
• 200 g majones 30% fett;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, krydder.

Pommes frites potetoppskriften har en nyanse som kjennetegner retten. Alle ingrediensene stables i lag, helles deretter med majones og bakes under et lag med ost.

Pommes frites med syltet sopp

For denne oppskriften er poteter med sopp på fransk invitert til å ta unge knoller, i tillegg til hermetiserte fruktkropper i stedet for ferske. Denne kombinasjonen vil gjøre retten enda mer delikat og aromatisk.

• 12 stksmå nye poteter;
• 250-300 g av syltet sopp;
• 200 g majones;
• 1 liten haug persille og dill;
• Mark svart pepper, favoritt krydder;
• 25 g smør;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 250 g hard ost
• 3 fedd hvitløk.

Det er enkelt å tilberede poteter med sopp på fransk, bare følg trinnvis beskrivelse.

1. Skrell de unge potetene, skyll grundig og ha i en form smurt med smør.
2. Stek de syltede soppen i en tørr panne i 2-3 minutter, men først må de bløtlegges i vann i omtrent 20 minutter. Før steking skal mellomstore og store sopp kuttes i biter, og små bør holdes intakte.
3. Skrell og før hvitløken gjennom en presse, skyll og finhakk urtene.
4. Kombiner hvitløk, greener, sitronsaft, malt pepper og favorittkrydder etter smak med majones, bland godt.
5. Legg de stekte fruktkroppene oppå potetknollene.
6. Hell i majonesaus og dryss ost, revet på et grovt rivjern.
7. Send til ovnen forvarmet til 190 ° C, hvor retten skal stekes til den er kokt - ca 45-50 minutter.

Potet med kylling, sopp og ananas: hvordan lage poteter på fransk

Pommes frites med kylling, sopp og ananas - en uvanlig, men veldig velsmakende rett som med frimodighet forbereder seg til ferien, en gallamiddag eller en romantisk middag. Franskmennene bruker fersk tropisk frukt for å tilberede denne delikatessen, men på vårt territorium er hermetikk mer rimelig.

• 6-8 poteter;
• 2 kyllingfileter;
• 350 g sopp - champignon / østerssjampinjong (kan være skog);
• 200 g hermetisk ananas;
• 2 løk;
• Salt, eddik, sukker, krydder;
• 150 g majones;
• 180 g hard ost;
• Vegetabilsk olje.

Pommes frites med kylling, sopp og ananas:

1. Skrell løken, kutt i ringer eller halvringer, senk den ned i en dyp tallerken.
2. Hell med vann, tilsett 3-4 ss. l. 6% eddik og 1 ss. l. sukker (uten bakke).
3. Rør til sukkerkrystallene er oppløst og marinert.
4. Skjær fuglefileten i porsjonerte skiver og slå hver enkelt lett med en kjøkkenhammer.
5. Strøk hvert stykke på begge sider med salt og svart pepper.
6. Skrell og skjær potetene i tynne tallerkener, gjør det samme med sopp.
7. Skjær hermetiske ananas i små terninger og bland med sopp.
8. I smurt form, legg ½ poteter, fordel kjøttet på toppen.
9. Deretter legger du ut syltede løk, klemmer den først fra marinaden, deretter sopp med ananas, lager et "nett" av majones, dekk til med resten av potetene.
10. Hell majones igjen og dekk fatet med folie.
11. Settes til stek ved 180-190 ° C i 20 minutter, fjern deretter skjemaet fra ovnen, fjern folien og dryss med et lag revet ost.
12. Sett tilbake i ovnen og stek i omtrent en halv time til den er ferdig stekt.

Pommes frites med sopp, løk og svinekjøtt

For elskere av å smake mer kaloriinnhold kan du koke pommes frites med svinekjøtt og sopp.

• 400 g svinemasse;
• 500 g poteter;
• 300 g eventuell sopp;
• 2 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• Krydder til kjøtt;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje;
• majones;
• 180-200 g hard ost.

Pommes frites med sopp og svinekjøtt er veldig enkelt å tilberede:

1. Kjøttet vaskes og kuttes i tallerkener med en tykkelse på ca 1,5 cm.
2. Slår av med en kjøkkenhammer og tørkes av med krydder til kjøtt. Til dette formålet kan du også bruke vanlig salt og svart pepper.
3. Skrell og før hvitløken gjennom en presse, belegg de hakkede kjøttstykkene.
4. Etter rengjøring, skyll løken og skjær den i ringer.
5. Skrell og hakk potetene, og velg hvilken som helst form for skiver: tynne skiver, sugerør, kvartaler.
6. Legg pergamentpapir i en form eller bakeplate, fordel hakkede poteter i 1 lag på toppen og salt salt.
7. Legg deretter svinekjøtt og løk, smør med et stort lag med majones.
8. Sett baken i en forvarmet ovn (190-200 ° C) i 45-60 minutter.
9. Midt i prosessen tar du pannen ut av ovnen og dryss med revet ost.

Pommes frites med kjøttdeig og soppoppskrift

Fantasien til hver husmor lar deg komme deg videre og forbedre klassiske retter etter din smak. For eksempel baker de pommes frites med sopp i ovnen, bruker kjøttdeig i stedet for hele kjøttstykker.

• 300 g av noe fyll;
• 6-7 poteter;
• 300 g sopp;
• 1 løk og gulrøtter;
• 1 fedd hvitløk;
• 50 g svisker;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje;
• 200 ml majones;
• 150 g hard ost.

Den franske oppskriften på poteter med kjøttdeig og sopp består av flere stadier.

1. Riv gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i terninger eller halvringer.
2. Skrell potetene, og skjær den deretter i tynne ringer.
3. Skyll sopp, tørk på et kjøkkenhåndkle og skjær i skiver.
4. Finhakk hvitløken, og hell sviskene med kokende vann til de sveller, og skjær dem deretter i små strimler.
5. Stek kjøttdeig og gulrøtter i en panne med vegetabilsk olje i omtrent 10 minutter.
6. Tilsett hvitløk og svisker, salt, pepper og etter 2-3 minutter. slå av ovnen.
7. Legg poteter i en ildfast form eller stekeplate (forhåndsplass pergament eller fett med vegetabilsk olje), fordel kjøttdeig på toppen.
8. Smør med majones, legg løk, smør igjen med et tynt lag majones.
9. Fordel sopp på toppen og strø revet ost over.
10. Stekes i omtrent 50 minutter. ved en valgt temperatur på 180-190 ° C.

Poteter med sopp og tomater: hvordan lage poteter på fransk i en sakte komfyr

Vi tilbyr deg å lage poteter på fransk med sopp og tomater. I dette tilfellet foretrekker mange husmødre å henvende seg til sine "trofaste hjelpere" - crock-potter.

• 800 g poteter;
• 350-400 g champignon sopp;
• 3-4 tomater;
• 1 stor eller 2 mellomstore løk;
• Vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak;
• 200 g hard ost;
• Majones.

Pommes frites med sopp og tomater i en langsom komfyr tilberedes som følger:

1. Poteter skrelles og vaskes fra skitt, kuttes i tynne skiver eller sugerør.
2. Tomater skjæres i sirkler som ikke er tykkere enn 5 mm, soppen blir hakket i skiver.
3. Pæren skrelles fra toppsjiktet og skjæres i tynne halvringer.
4. Nå er fremtidens rett lagt ut i en multikokeskål i lag.
5. I bunnen av tanken, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje, legges poteter ut og drysses med salt og annet krydder, hvis ønskelig, dekket med et tynt lag majones.
6. Løk og sopp er fordelt på toppen av potetene.
7. Deretter er retten dekket med sirkler av tomater, saltet og pepperet etter smak, hvoretter den helles igjen med majones.
8. Ost gnides på et fint eller grovt rivjern og drysses på toppen av majones.
9. Kok fatet i "Baking" eller "Cupcake" modus i 50 minutter.