Bakt kjøtt med sopp i ovn eller sakte komfyr

Retter fra bakt kjøtt med sopp vil alltid komme deg til unnsetning når du trenger å ha tid til å gjøre flere ting samtidig. Aktiv matlaging består i å tilberede alle ingrediensene og legge dem på en stekeplate, i en varmebestandig tallerken, keramiske gryter eller i en multikokeskål. I mellomtiden, mens retten er bakt, kan du gjøre salat, dessert eller bordssetting.

Oppskrift på bakt kjøtt med poteter, sopp og svinekjøtt

ingredienser:

• 500 g poteter og svinekjøtt,
• 300 g frisk sopp
• 2 ss. skjeer rømme
• 50 g hard ost
• 400 g tomater
• 100 g majones,
• 6 løk,
• persille,
• salt etter smak.

For å koke bakt kjøtt med sopp og poteter i henhold til denne oppskriften, bør alle produktene som tidligere ble vasket og skrellet kuttet i tynne skiver, revet ost på et grovt rivjern, hakkede urter fint. Legg tilberedte matvarer i lag i følgende rekkefølge på en smurt bakeplate: kjøtt, poteter, sopp, zucchini, tomater, greener. Løk kan legges i et enkelt lag mellom kjøtt og poteter eller fordeles i hvert lag. Salt hvert lag etter smak, og pepper om ønskelig. Dryss revet ost på toppen og hell en blanding av rømme og majones. Sett i en ovn forvarmet til 150 ° C og stek til den er ferdig stekt. Kjøttet bakt med sopp i ovnen er rett og slett fantastisk.

Ovnsbakt kjøtt med soppoppskrift

ingredienser:

• Kalvekjøtt - 500 g
• svinekjøtt - 300 g
• bacon - 700 g,
• storfekjøtt lever - 300 g,
• sopp - 300 g,
• skinke - 200 g
• krem - 300 ml,
• hvetebrød - 70 g
• protein - 1 stk.,
• sjalottløk - 50 g,
• smør - 80 g,
• hvitløk - 3 g
• rom - 20 ml
• cognac - 20 ml,
• basilikum og salvie - 20 g,
• ost - 300 g
• dill greener - 10 g,
• persille - 10 g
• ingefær og kardemomme - på tuppen av en kniv,
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

For å koke kjøtt bakt med sopp i henhold til denne oppskriften, må du blande salt, ingefær, kardemomme, hakket salvie og basilikum. Skjær kalvekjøtt, svinekjøtt og bacon i små biter og dekk til med blandingen. Dekk til med brødskiver, hell 150 ml fløte pisket med eggehvite, dekk til og sett i kjøleskap over natten.

Hopp over det marinerte kjøttet med bacon gjennom en kjøttkvern, tilsett salt, tilsett knust hvitløk, rom og konjakk til kjøttdeig, bland godt og la stå i kjøleskapet i 1 time.

Finhakk sjalottløkene og stek i 20 g smør, tilsett deretter leveren, kuttet i små biter og stek i ytterligere 5 minutter. Hakk soppen, skjær skinken i små terninger.

Kombiner kjøttdeig med krem, finhakket persille og dill, smeltet smør (la være 10 g for å smøre formen), løk, lever, sopp og skinke, bland godt.

Putt den resulterende massen i en dyp form, smurt med smør, og stek i ovnen ved 200 ° C i en halv time, fjern deretter og rasp osten. Legg den oppå gryta og sett den i ovnen i en halv time.

Bakt kjøtt med sopp og poteter

ingredienser:

• Oksekjøtt - 600 g
• sopp - 200 g
• potetknoller - 3 stk.,
• løk - 1 hode,
• søt pepper - 1 stk.,
• olivenolje - 20 ml,
• smør - 30 g,
• tomatpuré - 20 g
• kjøttbuljong - 400 ml,
• Worcestersaus - 5 g,
• krem - 30 g
• basilikum - 10 g, s
• dill hjort - 10 g,
• malt hvit pepper
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Mal sopp og basilikum.

Løk og paprika kuttet i tynne ringer og stek sammen i olivenolje. Tilsett deretter kjøttdeig, sopp, basilikum, tomatpuré, Worcestersaus, hell kjøttkraft, salt, pepper og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.

Kok poteter i saltet vann, kombiner deretter med 20 g smør og fløte og mos i potetmos.

I en dyp form, smurt med smør, legg kjøttdeig med sopp, oppå potetmos. Sett formen i 45 minutter i en ovn oppvarmet til 200 ° C.

Skjær varm gryterett i porsjoner og dryss finhakket dill.

Saltet soppgryte

ingredienser:

• Kjøtt - 800 g
• saltet sopp - 200 g
• bacon - 150 g,
• hvitløk - 1 fedd,
• løk - 1 hode,
• gulrøtter - 5 stk.,
• kjøttkraft - 250 ml,
• vegetabilsk olje - 20 ml,
• malt svart pepper
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Før du steker bakt kjøtt, sopp, løk og hvitløk, må du hakke, raspe gulrøttene på et grovt rivjern og bland alt.

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern, salt, pepper og elt godt.

I en dyp, smurt form, legg i lag sopp med grønnsaker og kjøtt og hell i buljongen. Når det er absorbert, dekker du det øverste laget med tynne skiver bacon. Ha kjøttgryteretten med saltet sopp, tildekket, i ovnen til den er kokt.

Hvordan lage kjøtt med poteter, bakt med sopp i en langsom komfyr

Potet med kjøtt og sopp i en langsom komfyr

ingredienser:

• Potet - 6 medium knoller
• Indrefilet av svin - 200-300 gr.
• Ferske sopp - 400 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Smør - 20 gr.
• Vann (kjøttbuljong) - 100 ml
• Salt, pepper etter smak

For sausen:

• Rømme 20% fett - 100 ml
• Majones - 100 ml
• Frisk (tørr) hvitløk etter smak
• Salt, pepper, krydder etter smak
• Hard ost - 100 gr.

Bruk hvilken som helst sopp, skjær dem i store biter. Løk kuttet i halve ringer. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i multikokeskålen og velg "Fry" -modus i 20 minutter. Når oljen er varm, legger du sopp i den med løk og steker i 10 minutter. Legg de tilberedte soppene i en egen bolle.

Indrefilet av svin kuttet i terninger, løk i halve ringer. Ha kjøttet og løk i multikokeskålen og stek til slutten av "Steking" -programmet. Til slutt legger du skiver smør i kjøttet.

Til sausen til kjøtt bakt med sopp, ost og poteter, bland rømme, majones, 50 gram revet hard ost, litt salt, pepper, krydder og hvitløk til en homogen masse. Skjær de skrellede potetene i tynne sirkler. Legg halvparten av potetene på kjøttet, deretter halve sausen. Deretter et lag kokt sopp med løk. Igjen et lag med gjenværende poteter og saus. Hell i en skål 100 ml vann eller buljong, og de resterende 50 gr. hard ost kuttet i tynne tallerkener og legg dem det endelige laget.

Stek poteter med kjøtt og sopp i "Baking" -modus i 30 minutter.

Server kjøttet bakt med sopp og ost til bordet med syltede eller friske grønnsaker.

Bakt kjøtt med poteter

ingredienser:

• 600 g storfekjøtt
• 2 middels potetknoller,
• 1 løk,
• 250 g fersk sopp,
• 1 tomat
• 2 fedd hvitløk,
• revet ost
• majones,
• salt,
• krydder

1. Å bake kjøtt med en langsom komfyr sopp, oksekjøtt må kuttes i biter og pisk grundig, salt, pepper, tilsett krydder (etter smak).

2. Stek i en sakte komfyr i BAKERY-modus i 40 minutter (stek i 20 minutter på hver side).

3. Legg løken som er skivet i ringer på kjøttet, tynt skiver sopp, tomat og hvitløk.

4. Salt salt, pepper, legg skiver poteter på toppen, tilsett krydder helt til toppen - en blanding av majones og revet ost.

5. Stek i "bakemodus" i 1,5 timer.

Gryteoppskrift på sopp med sopp

Bakt lam

ingredienser:

• 400 g lammemasse,
• 2 aubergine
• 300 g hermetisert sopp,
• 2 søt paprika
• 4 tomater, 300 g.
• hermetiske bønner
• 4 poteter
• 2 gulrøtter
• 50 g grønn løk,
• 3 fedd hvitløk,
• vegetabilsk olje
• persille og dill,
• malt svart pepper
• salt etter smak.

Skjær kjøtt og poteter i terninger, aubergine og gulrot i skiver, tomater i skiver, søt pepper i skiver. Hakk grønne løk, finhakk hvitløken. Hell olje i leirgryter og legg ut kjøtt, poteter, løk, gulrøtter, sopp, aubergine, paprika og bønner i lag. Hell i vann slik at produktene knapt er dekket, dryss over pepper og salt. Dekk pottene med lokk og stek i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 150-160 ° C, i en time. Tilsett deretter hvitløken og la kjøttet bakt i en gryte med sopp stå i 15 minutter.

Lam med sopp

ingredienser:

• 1 kg lam,
• 50 g fett
• 200 g syltet sopp,
• 3 røde paprikaer,
• 2 løk,
• svart pepper
• rømme
• salt,
• vann.

Skiver paprika steker lett i fett med løk. Skjær kjøttet i små biter, tilsett vann og kok i 30 minutter. Legg deretter kjøttet i porsjonerte leirgryter, topp med paprika og løk, salt, dryss over pepper og hell rømme. Sett i en oppvarmet ovn og stek til kjøttet er ferdig stekt.

Oppskrift på bakt kylling og svinekjøtt med sopp

ingredienser:

• 1 kyllingkadaver,
• 300 g svinekjøtt
• 200 g fersk sopp,
• 3 løk,
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 sitron
• 50 ml vin
• 100 g persille
• 1 ss. l. eddik,
• 2 ss. l. tomatpuré
• 150 ml vann
• ost 200 g
• pepper,
• salt etter smak.

Skjær den tilberedte kyllingkadaver og svinekjøtt i små biter og stek i forskjellige panner i vegetabilsk olje. Ha deretter i porsjonerte leirgryter og hell fett som kjøttet ble stekt i. Tilsett finhakket løk, sopp, tomatpuré, hell eddik, vin, vann, salt og dryss pepper. Dekk grytene og sett i ovnen. Stekes ved 160 ° C i en time. Ta grytene ut av ovnen, åpne lokkene, rasp osten, dryss i hver gryte. Sett tilbake i ovnen i 5 minutter. Før du serverer, i hver gryte med bakt kylling og svinekjøtt med sopp, legg du i en sirkel med sitron og dryss hakket persille.

Ovnsbakt kjøtt med sopp, ost og rømme

ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 g
• Frisk sopp - 250 g
• Løk - 100 g
• Tomater - 1 stk.
• Rømme - 100 g
• Hard ost - 70 g
• Vegetabilsk olje - 1 ss. for smøring av en stekeplate
• Salt etter smak
• Mal svart pepper etter smak

Steg for steg matlaging:

1. Å koke kjøttbakt med sopp under ost, skjær svinekjøttet i skiver ca 1,5 cm tykke og slå til en tykkelse på 5 mm. Salt og pepper på begge sider.

2. Vask tomaten og skjær i tynne skiver.

3. Skjær soppen i strimler og sauter i en panne.

4. Riv osten på et grovt rivjern.

5. Legg det slått kjøttet på en stekeplatesmurt med et tynt lag olje.

6. Legg tomatbitene oppå. Smak til med salt.

7. Legg de stekte soppene på dem.

8. Hell produktene med rømme og strø over ost chips.

9. Varm ovnen til 200 ° C og send. Steketid for kjøtt bakt med sopp og rømme er 20 minutter.

Ovnsbakt svinekjøtt med sopp

ingredienser:

• Kvernet svinekjøtt - 1 kg
• Hvitt brød - 2 skiver
• Melk - 1 ss.
• Egg - 4 stk.
• champignon - 1 kg
• Ost - 150 g
• De grønne - en gjeng
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Mal svart pepper etter smak

Steg for steg matlaging:

1. Å koke kjøttbakt med sopp og ost i henhold til denne oppskriften, legg brødet i en bolle, hell melk og la det trekke i 5 minutter. Etter å ha vridd ut.

2. Finhakk den skrelle løk og bland med kjøttdeig. Smak til med salt, pepper og elt. Ha i kraft flere ganger (løft og kast i en skål) slik at fibrene henger godt sammen.

3. Skrell soppen, kutt i strimler, og send den i en panne i vegetabilsk olje. Kok eggene på et kjølig. Rør soppen sammen med eggene.

4. Riv osten. Slip greener.

5. Legg folien på stekeplaten og legg kjøttdeig i form av et rektangel.

6. Dryss revet ost og hakkede urter på overflaten.

7. Legg soppstoppet i midten av kjøttet.

8. Løft kantene på foliendanner en rull. Pakk helt inn med folie.

9. Hell litt vann på en stekeplate og legg rullen med sømmen ned slik at den ikke faller fra hverandre.

10. Retter som sendes til bake i en oppvarmet ovn ved 200 ° C i 50 minutter. Fjern deretter folien og stek rullen i ytterligere 15 minutter til det kommer en gyllen skorpe.

11. Server svinekjølsrullen med sopp, stekt i ovnen, varm eller kald.