Kylling med sopp i en kremet saus

På husmødrebord er kylling og sopp ofte ingredienser til å tilberede deilig og viktigst av alt å tilfredsstille hovedretter. Mange oppskrifter har allerede blitt vanlig og brukes til enkle familiemiddager. Hvis du vil overraske dine kjære med en interessant kombinasjon av kylling med sopp, koker du dem i en kremet saus. En skånsom blanding av smak vil ikke forlate noen likegyldige, og det er mange oppskrifter på å lage disse grunnleggende ingrediensene - prøv å finne din favoritt.

Kylling med sopp champignons i en kremet hvitløkssaus

Dette tilberedningsalternativet regnes som det enkleste. Retten tilberedes raskt, den viser seg appetittvekkende og tilfredsstillende, ideell for enhver sideskål. Sjekk ut den første klassiske oppskriften. For to bryster, forbered følgende komponenter:

• Ferske champignoner - 250 g
• 10% krem ​​- 100 ml.
• Halv løk.
• 2 tann. hvitløk.
• Olivenolje - 50 ml.
• Urte krydder etter kylling, salt etter smak.

Faktisk bør du få kylling med sopp champignons i en kremet hvitløkssaus. Skjær løken i små terninger, bring den til halvferdighet i olivenolje i en panne. Skjær kyllingkjøttet i middels terninger og tilsett i pannen, salt og smak til. Hold på ovnen under omrøring i 7-10 minutter og fest champignonene til alle disse komponentene, som også er kuttet i 4 deler. La stå på komfyren i ytterligere 5 minutter, tilsett kremen og la den koke. Klem hvitløken og dekk til med en stekepanne, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.

Se trinn for trinn hvordan du koker kylling i en skånsom kremet saus med sopp, i videoen:

Kylling med sopp stuet i en saus med kremost saus

Det andre alternativet er bare litt forskjellig fra det første, men en annen ingrediens vises her som gjør sausen kremaktig på ganen. Så du trenger:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Ferske champignons - 200-250 g.
• Hard ost - 150 g.
• 2 tann. hvitløk.
• 10% krem ​​- 150 ml.
• Smør til steking.
• Dill - 1 gjeng.
• Krydre "provençalske urter" og salt i mengde for å bringe til ønsket smak.

1. Skjær brystet i store biter, sopp - i skiver, stek alt i olje.
2. Når kjøttet og soppen når beredskapen, fortsett å kle deg.
3. For å gjøre dette, gni osten i en egen bolle, hakk dill og klem hvitløk, tilsett krem ​​og hell krydder og salt.
4. Tøm væsken som er dannet i pannen, og fyll den med den tilberedte bandasjen.
5. Stew kylling med sopp sopp i en kremet ostesaus under lokk over svak varme i cirka 10 minutter.

Oppskrift på kylling med sopp med gurkemeie og muskatnøtt i en kremet saus

For en halv kilo kylling trenger du:

• 300 g friske champignoner.
• 1 løk.
• 1 ss. l. mel.
• 1,5 ts gurkemeie og malt muskatnøtt.
• 200 ml. 20% krem.
• 2 ss. l. eventuell revet myk ost.

Bakt kylling med sopp i kombinasjon med fløtesaus

Forbered følgende komponenter til parabolen:

• 350 g ferske champignoner.
• 700 g kyllinglår.
• Grønn løk - 1 gjeng.
• 1-2 tann. hvitløk.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Salt, pepper - i et beløp for å bringe den til ønsket smak.
• Hard ost - 100 g.
• 8 krem ​​20% - 100 ml.

1. Forbered kyllingen: skrell hoftene og skill kjøttet fra beinet, kutt i biter. Salt, pepper, og legg til ønsket favoritt krydder fra urter, klem hvitløk og la kjøttet marinere.
2. Kylling med sopp i en kremet saus i henhold til denne oppskriften krever foreløpig kondisjonering av sopp. For å gjøre dette, kutt dem i tallerkener og stek i en tørr panne.
3. Så snart soppen gir fra seg saften og den fordamper, tilsett litt vegetabilsk olje og finhakket grønn løk. Vær forsiktig så du ikke brenner den siste ingrediensen du injiserte. Løken skal mykne litt. Fjern deretter kjelen fra komfyren.
4. Ha syltede kyllingkjøtt i en kittel, tilberedte champignoner på toppen, rasp ost og dryss en rett på det, fyll alt med krem. Send til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. En slik bakt kylling med sopp i kombinasjon med en kremet saus vil vise seg å være veldig øm.

Kylling med porcini-sopp i en kremet saus

Du trenger:

• 700 g kyllinglår.
• 1 ss. l. majones.
• 15 ml soyasaus.
• Salt, kyllingkrydder og svart pepper etter smak.
• 1 løk.
• 50 ml olivenolje.
• 200 g kremost.
• 100 ml kyllingbestand eller vann.

1. Hoftene må skilles fra beinet og fjernes fra huden.
2. Skjær det resulterende kjøttet i biter, salt, tilsett krydder for kylling, svart pepper, majones og soyasaus. Bland alt og la det marinere ved romtemperatur.
3. I løpet av denne tiden, tilbered porcini sopp: skrell og kutt i porsjoner.
4. Stek løken, kuttet i strimler, i en stekepanne.
5. Legg sopp til det, bring det til beredskap.
6. I et kittel, hvor olivenolje allerede er blitt varmet opp, legger det syltet kyllingkjøttet. Legg sopp med løk på toppen, rasp kremost og hell i buljong eller vanlig vann. La den være i brann i 15-20 minutter.
7. En stuet kylling med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften i en mild kremet saus kan serveres som en egen rett eller i kombinasjon med ris.

Stew kylling med vill sopp i en kremet fløtesaus

Du kan koke denne retten i en stekepanne eller bake i ovnen. For ham trenger du:

• Kyllingfilet - 4 stk.
• Skog sopp - 300-400 g.
• Krem 20% - 200 ml.
• Rømme - 2-3 ss. l.
• Smør til steking.
• Krydder etter smak.

Det er godt å koke en slik kylling med vill sopp i en mild kremet saus - de vil kombinere veldig godt med sin smak.

Begynn å tilberede med tilberedning av kjøtt: rengjør den fra filmen, vask under rennende vann. Gjør et snitt i hver filet, lag en lomme. Dryss over kjøttet med krydder, salt og pepper og la stå i 50-60 minutter. Skjær eventuelle ville sopp, stek i smør og kombiner med rømme, la det småkoke litt. Legg dem i lommene i kjøttet og send kyllingen til en stekepanne for steking.Hold i brann til det vises en gylden skorpe på kjøttet, ha i en kittel.

For å lage kylling med stekt sopp i en kremet rømme, hell du fløten over alt, krydre om nødvendig med krydder, sett i ovnen i 15-20 minutter eller la det surre på bålet med lokket lukket.

Kumpao kylling med fersk sopp i en kremet saus

Kyllingkjøtt “Kung Pao” (“Kumpao”) er kjøtt tilberedt i henhold til en kinesisk oppskrift. For en slik rett med sopp i en kremet saus trenger du:

• 500 g kyllingbryst.
• 1 stk Bulgarsk rød pepper.
• 200 g friske champignoner.
• 2 tann. hvitløk.
• 1 liten zucchini.
• 1 chilipepper.
• Soyasaus - 1 ss. l.
• Krem 20% - 200 ml.
• Favoritt urtekrydder, salt, pepper - for å bringe til ønsket smak.
• Solsikkeolje - 1-2 ss. skjeen.

1. Prosessen med å koke kylling "Kumpao" med fersk sopp i en kremet saus begynner med sylting av kjøtt.
2. Skjær den i strimler, salt, pepper, tilsett krydder, hvitløk, soyasaus og la stå en stund til grønnsakene er kokte.
3. Søt pepper, zucchini kuttet i terninger, champignon - på langs, send alt til pannen og stek i 15 minutter under konstant omrøring i solsikkeolje.
4. Tilsett rød chilipepper til sopp og grønnsaker, skjær i to og kok i 15 minutter.
5. Det er på tide å bearbeide kjøttet: den må føres inn i den tilberedte blandingen og stekes i ytterligere et kvarter.
6. Hell all kremen, bland og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Hvis sausen viser seg å være flytende, kan du stive den med stivelse eller mel.

Se hvordan appetittvekkende kylling “Kung Pao” med sopp tilberedt i fløtesaus ser ut på bildet: