Pizza med kylling og sopp: matlagingsteknologi

Pizza er en rett av italiensk mat, men oppskriftene har lenge hatt rot i arsenal av vertinner i de fleste land. Det er mange alternativer for å tilberede både deigen til basen og fyllet til denne retten. Og mange av dem ser ikke lenger ut som en ekte italiensk rett. Pizza med kylling og fersk sopp er et av mange tilberedningsmuligheter å prøve.

Hjemmelaget pizza-oppskrift med kylling, sopp, tomater, oregano og ost

Denne matlagingsoppskriften er oppmerksom oppmerksomhet til de som elsker den klassiske ytelsen til denne retten, fordi den ligger så nært det italienske kjøkkenet som mulig. Begynn med å utarbeide en test, hvis oppskrift du kan velge etter eget skjønn, men som et resultat bør du få en tynn base. Du kan prøve dette alternativet:

• sikt 300 g høykvalitets mel i en beholder, tilsett en klype salt, kombiner alle disse komponentene;
• hell 25 ml solsikkeolje i den tørre massen;
• bland en 110 ml melk og vann i en egen bolle, bring væsken til en varm tilstand og løst opp 5 g gjær;
• tørre komponenter og den resulterende væsken blandes og eltes.

Hvis konsistensen er flytende, kan du tilsette litt mel, som et resultat, bør du få en batch som ikke fester seg til hendene. La det stå på et varmt sted i 40 minutter, og dekk beholderen med en klut.

Slik hjemmelaget pizza med kylling og sopp krever en krydret saus, som er lagt ut på basen. Ta følgende komponenter for det:

• tomatpuré eller klar tomatsaus - 100 ml;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• oregano - noen få klemmer.

Hell tomatsausen i en panne, kok opp, tilsett hvitløk og la koke over svak varme. Til slutt tilsett oregano og fjern den fra varmen.

Lukket pizza med kylling, oliven, tomater og sopp

Hvis du vil overraske gjestene dine med en uvanlig servering av denne retten, kan du prøve å lage en lukket pizza med røkt eller stekt kylling og sopp. Deigen tilberedes ved bruk av samme teknologi som i forrige oppskrift. Mens den kommer på et lunt sted, forbereder fyllet. For henne trenger du:

kyllingfilet (røkt, stekt) - 300 g, kuttet i porsjoner;

• champignon stekt - 150 g;
• tomater - 2 stk., kuttet i kvartaler;
• oliven - 10-15 stk., kuttet i to;
• eventuell revet hard ost - 100 g.

Gå deretter tilbake til testen - den må rulles inn i en sirkel og drysses med olivenolje. Del sirkelen visuelt i to. På halvparten av det legges alle de tilberedte ingrediensene til pizza pålegg. Matlaging med kylling, tomater og sopp slutter ikke der, fordi du må gjøre den lukket. For å gjøre dette, ta og dekk delen med den frie halvdelen av deigen og klyp kantene. På de øvre delene av deigen lager du snitt og pensler med et slått egg. Et slikt produkt bør bakes i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 220 grader.

En oppskrift på deilig pizza med kokt kylling, sopp og ost.

Deilig pizza, hvor oppskriften med kylling, sopp og ost presenteres nedenfor, kan lages uten tomatsaus. Denne retten er pikant med noen fyllingsingredienser, nemlig ost.

For testen, bland en halv kilo mel med 1 ts. salt og 1 ss. l. sukker. Fortynn 30 g gjær i et glass varmt vann i en egen bolle. Kombiner den tørre blandingen med den resulterende væsken og tilsett 2 ss. l. olivenolje, elt deigen. Mens det passer, forbereder du fyllet du trenger:

• kokt kylling (lår) - 2 stk .;
• ferske champignoner - 150 g;
• 2-3 ss. l. olivenolje;
• to typer ost - cheddar og eventuell hard ost - 150 g hver;
• en haug med favorittgrønner.

For å få en deilig pizza med kokt kylling og sopp, må kjøttet bringes i beredskap i saltet vann med gulrøtter (1 stk.) Og løk (1 stk.). Da får den en mer pikant smak og blir ikke frisk. Etter at den har kokt, fjern den fra buljongen, la den avkjøles og skilles fra beinet, skjær den i porsjoner. Skrell soppen, kutt i skiver og stek i olje. Legg soppen, kjøttstykkene, hakkede greener og to typer ost revet på basen. Send til ovnen på samme tid som i forrige oppskrift.

Pizza med kylling, sopp, ananas og basilikum: en trinnvis oppskrift

Pizza med kylling og fersk sopp, ananas og basilikum i henhold til trinnvis oppskrift, som er beskrevet nedenfor, vil glede enhver med sin pikante smak. For det grunnleggende, ta en testoppskrift som er testet gjentatte ganger av deg. For fyllingen trenger du:

• kyllinglår - 3 stk .;
• olivenolje - 2 ss. l .;
• basilikum - 2-3 grener;
• 7 kopper hermetisk ananas;
• friske store champignoner - 4 stk .;
• parmesan og mozzarella - 100 g hver

Stadier av matlaging:

1. Start med kjøtt for å tilberede et slikt pizza pålegg med kylling, ost, ananas og sopp i kombinasjon med basilikum. Skrell den og kok den i saltvann til den er mør, avkjøl og skilt fra beinet, kutt i porsjoner.
2. Stek soppen i olivenolje til de er gyldenbrune.
3. Smør pizzabunnen med ketchup.
4. Ha mozzarellaosten i tynne skiver i hele deigen, press den lett.
5. Deretter legger du ut et lag med sopp og tilberedt kjøtt.
6. Legg ananasringer oppå og dryss hakket basilikum.
7. Dekk med revet parmesan.
8. Send til ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

Som du ser er denne pizzaoppskriften med kylling, ananas og sopp enkel. Se på bildet hva som skal være resultatet:

Alternativer for pizza med sopp, røkt eller stekt kylling

Du kan velge som grunnlag enhver favorittdeig til en slik rett. Men du kan diversifisere parabolen ved å bruke forskjellige typer fyllinger. Hvis vi snakker om hvordan lage en deilig pizza med kylling og sopp, der akkurat disse komponentene vil være de viktigste, kan du diversifisere fyllingen ved å tilsette andre ingredienser. Vurder noen alternativer for dette parabolinnholdet.

Se på bildet av en så appetittvekkende pizza med stekt kylling og sopp.

Retten vil bli veldig krydret hvis du bruker røkt kyllingkjøtt. Du kan ta favorittrøkt kjøtt (lår, bryst), som må deles i fibre eller kuttes i små strimler. Omtrentlig mengde røkt kjøtt for en tallerken er 200 g. Stek champignonene (150 g) etter rengjøring og skiver i skiver i en tørr panne for å la fuktigheten slippe til. Skjær 2 store tomater i ringer, rasp hard ost (100 g) på et rivjern. Legg sopp, kjøtt, tomater på basen og dekk alt med ost. Denne pizzaen med røkt kylling og fersk sopp er veldig velsmakende med en krydret ettersmak.

Pizza med kylling, syltede sopp og oliven

Pizza og syltet sopp vil også ha god effekt på smak.

For å forberede, ta:

• kokt kylling (150 g),
• syltet champignon (100 g),
• oliven - (10-15 stk.),
• 100 g bearbeidet og 100 g hard ost,
• 1 stor tomat.

Ingredienser legges ut på basis av pizza, starter med kjøtt, sopp, deretter oliven og tomater, på toppen - to typer ost (revet). For pizza tilberedt med kylling og syltet sopp er rekkefølgen på legging av hovedkomponentene veldig viktig. Champignons i kokeprosessen vil la juice deres suge kjøttet, noe som gir den en unik smak.

Andre tynne pizzaoppskrifter med kylling og sopp

Ananas - dette er den komponenten som oftest brukes i kombinasjon med kyllingkjøtt, da de sammen gir veldig interessante smaksnotater. Vi har allerede nevnt oppskrifter som bruker en slik ingrediens i en pizzafylling. Her er noen flere alternativer:

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 150 g kyllingbryst
• 100 g champignon (fersk),
• tomat,
• løk - 1 stk.,
• 100 g hermetisk ananas
• ost - 150 g
• greener - 1 liten gjeng.

Tilberedningen av en slik pizza pålegg med kylling, sopp, sopp og ananas begynner med tilberedningen av kjøtt, som kokes og kuttes i skiver. Sopp kan ikke varmebehandles, de hakkes i lag. Løken kuttes i halve ringer og kokes med kokende vann i flere minutter (for å fjerne bitterhet og en spesifikk sterk lukt fra den). Hermetisk ananas kastes i et dørslag for å tillate overflødig glassvæske. Ferdige ingredienser til fyllet legges på en base smurt med majones eller en hvilken som helst saus. Finhakket finhakket greener og revet hard ost legges på toppen.

Prøv å lage en variant av tynn pizza med kylling, ananas og sopp, hvis fyllingsoppskrift leses nedenfor. 150 og 100 g kjøtt og sopp skal stekes i en panne. Den ene løken kuttes i halve ringer, gjennomvåt i varmt vann og syltet i soyasaus. Ananas er tatt hermetiske ringer, væsken smelter sammen fra dem. Omtrentlig mengde av dette produktet er 100 g. Kylling, sopp legges på basen, løk og ananasringer på toppen. Plukk ost etter smak, men det er bedre hvis det er parmesan, revet på et fint rivjern.

Uansett hvilken oppskrift på hjemmelaget deilig pizza med kylling og sopp du velger, husk at mye avhenger av smaken på osten du kjøpte. Retten vil vise seg å være veldig pikant hvis du legger blåmuggost i den, oppdelt i porsjoner. Eventuell pizza skal bakes ved en temperatur på 200 grader i ikke mer enn 25 minutter.