Oppskrifter på krydret pickles for soppsmør

Oljesopp er sopp som vil være deilig i alle former. Spesielt er de elsket syltet eller saltet om vinteren. Det er usannsynlig at noe festmåltid klarer seg uten en tallerken med nydelig hermetisert sopp dekorert med urter.

Jeg må si at smaken på soppen i stor grad vil avhenge av marinaden. Så krydder vil gjøre dem mer møre og pikante, og hvitløk og pepper vil gi pungency. Derfor må du velge en marinade for sopp, basert på dine egne preferanser. I dette tilfellet er fruktkroppene imidlertid samlet av ett trekk - obligatorisk rengjøring og varmebehandling før du starter arbeidet.

Nedenfor er velprøvde marinadeoppskrifter på smør sopp, som er veldig enkle. Selv en nybegynner vertinne vil gjerne ta forberedelsene.

Hvordan lage en deilig marinade til sopp som er fet

Den enkleste universelle måten å tilberede hermetisk smør på er veldig velsmakende og rik.

• 3,5 kg skrellet og kokt smør;
• 2 ss. l. vanlig salt;
• 5 ss. l. eddiksyre 9%;
• 3,5 ss. l. sukker;
• 1,5 liter renset vann;
• 2 g kanel (valgfritt);
• 1-2 fedd nellik;
• 5-8 erter av krydder;
• 4 blader med laurbær.

Hvordan lage en deilig marinade til fet sopp, basert på denne ingredienslisten?

Vi legger vann på en intens brann og lar det koke.

Vi sender alle krydderne fra listen over produkter (unntatt eddik), rør til krystallene av salt og sukker er helt oppløst.

Etter at marinaden vår har kokt i omtrent 5 minutter, hell eddik i den og kast soppen. Det er nødvendig å koke skogsfruktlegemer til marinaden får åpenhet.

Fordel soppen jevnt over ferdig tilberedte glass, rull opp eller lukk med tette nylonlokk.

Hvordan lage marinade til soppsmør til vinteren

For å tilberede den neste marinadeoppskriften på sopp, vil fet for vinteren også kreve et minimum av tid og produkter. Fordelene med denne metoden vil imidlertid merkes om noen dager. Fakta er at det er tillatt å ta en prøve fra syltede sopp den tredje dagen etter konservering. Og selve emnet er designet for lagring i opptil 4 måneder.

• 2 kg tilberedt olje;
• 1 liter renset vann;
• 5 ss. l. 9% eddik;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 3-4 stk. lavrushki;
• 1 ss. l. (med et lysbilde) salt;
• 2 ss. l. sukker;
• En blanding av paprika;

Bland i en dyp kasserolle med vann alle ingrediensene bortsett fra olje, eddik, hvitløk og olje.

Ta marinaden til å koke, kast den allerede kokte soppen der. Når du ser at væsken begynner å koke, skru av varmen og sett beholderen til side.

Tilsett eddiksyre og hvitløksfedd, kuttet i små biter.

Anrett soppen med marinade i glass, og hell noen dråper solsikkeolje i hver. Lukk tett med lokk, kjøle eller ta i kjelleren.

Krydret marinade for sopp fet

Noen mennesker (særlig representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten) ville ikke nekte skarpe hermetikk. Hvordan lage marinade for slike sopp fet?

• 3-3,5 kg kokt smør;
• 60-80 g eddik 9%;
• 3 l kokt vann;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 3,5 ss. l. vanlig salt;
• 20 stk. svarte og hvite erter;
• 3 ss. l.sennepsfrø;
• 20 fedd hvitløk;
• 8-12 stk. laurbærblad.

Bland alle ingrediensene på listen, brann og la det koke.

Tilsett sopp i kokende væske og kok opp på middels varme i omtrent 15 minutter.

Fjern fra komfyren og ordne i banker. Du kan rulle opp metalllokk, eller du kan dekke med nylon og la stå i kjøleskapet for marinering i 6 timer.