Syltet smør og løk oppskrifter

I russisk mat regnes smør som et gourmetprodukt. Disse soppene er ypperlige til høsting. Den tradisjonelle syltede forretten er ung og hele smør. Så, en av de vanligste oppskriftene er syltet vintersmør med løk.

Hvordan marinere gressløk med gressløk

Hvordan sylte smør med løk hjemme for å gjøre det raskt, men samtidig veldig velsmakende?

• 1 kg friskt smør;
• 1 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 3 laurbærblad;
• 1 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• 3 hauger grønn løk;
• 3 dill paraplyer.

Hell vann i emaljerte retter, kast laurbærbladet, salt, sett på komfyren og la det koke.

Ha det skrellede smøret i marinaden og la koke i 15 minutter. Hell sukker, eddik, bland og la det koke i 5-7 minutter. Tilsett dill paraplyer, hakkede løk og la koke i ytterligere 5 minutter.

Fordel syltet smør med løk i bankene og rull opp. Dekk til med et teppe og la avkjøle helt. Etter omtrent 12 timer kan de føres ut i kjelleren.

For å gi arbeidsstykket en krydret smak og aroma, kan du legge hvitløk (4 fedd) presset gjennom en presse eller revet pepperrot på et fint rivjern til marinadefyllet.

Oljesopp med løk til vinteren tilberedes på bare 1,5-2 timer. Sopp i kombinasjon med grønn løk ser veldig velsmakende ut i krukker. Enhver enkel salat med poteter, grønne erter og kyllingkjøtt krydret med majones vil få en fantastisk smak hvis du legger til dette stykket.

Syltede løk med løk

Blant de enkleste metodene som viser hvordan du kan marinere smør med løk, er følgende oppskrift ledende. Tross alt krever forberedelsen minimale kostnader og krefter.

For 1 kg friskt smør trenger du:

• 4 store løk;
• 2 unge blader av pepperrot;
• 1 ss. l. dill frø;
• 45 g salt;
• 1 ts malt rød pepper.

saltlake:

• 2,5 liter vann;
• 130 g salt.

For å klargjøre saltlaken, oppløs saltet i varmt vann, tilsett det skrellet smør og la koke i en halv time på svak varme.

Fang sopp med en slisset skje i en annen bolle og la tiden avkjøles.

Fyll bunnen av de steriliserte boksene med et tynt lag salt, legg løkringer på toppen.

Legg sommerfuglene i lag på bredden med bena opp, hell lagene med dill, det resterende saltet og malt pepper.

Legg revne unge pepperrotblader i sluttlaget. Dette er nødvendig slik at soppen ikke blir muggen. Lukk med sterke plastdeksler og senk ned i kjelleren.