Agarisk snacks til honning: ferie- og hverdagsoppskrifter

Honningsjampinjong anses å være unike fruktkropper som er egnet til å tilberede et bredt utvalg av retter, tilberedninger og snacks. I tillegg kan de brukes til å tilberede utmerkede forberedelser til vinteren, og deretter bruke som en sideskål eller en uavhengig rett.

Soppsoppretter kan serveres både på festbordet og brukes i den daglige familiemenyen. For å tilberede snacks brukes vanligvis syltede eller ferske sopp.

Det er verdt å nevne de gunstige gastronomiske egenskapene til disse soppene. Sammensetningen av disse fruktkroppene inkluderer leticin og fiber, som ikke tillater kolesterol å samle seg i menneskekroppen. Etter å ha et lavt kaloriinnhold er honningssopp veldig tilfredsstillende, og i kombinasjon med andre produkter blir smaken på parabolen enda bedre og mer aromatisk.

Vi ønsker å tilby deg flere oppskrifter på soppsnacks som ikke vil forlate "spiserne" dine likegyldige. Prøv å lage mat disse rettene, og du vil ikke angre på at du har brukt tid på dem.

Forrett av honningssopp og grønnsaker til vinteren

Dette alternativet er en matbit fra honning sopp for vinteren er lett og kalorifattig.

Den er tilberedt ganske enkelt, så selv en nybegynner kokk kan takle det. Et ekstra produkt til honning sopp er vinterkål.

• honning agarics - 1,5 kg;
• hvitkål - 1 kg;
• løk - 500 g;
• gulrøtter - 500 g;
• solsikkeolje - 250 ml;
• eddik 9% - 150 ml;
• salt - 6 ts;
• sukker - 5 ss. l .;
• krydder -5 erter;
• malt svart pepper - 1 ts;
• blad av en persille - 4 stk.

For å tilberede en forrett med honning sopp og grønnsaker på riktig måte, må du følge en trinnvis oppskrift.

Rengjør sopp, skyll og kok opp i salt vann i 20 minutter, tøm gjennom et dørslag og la det renne godt av.

Skrell toppbladene fra kål, kutt med en spesiell makker.

Skrell gulrøtter og løk, skyll i vann og hakk: skjær løken i terninger, rasp gulrøttene.

Bland honning sopp, kål, løk og gulrøtter, salt etter smak og hell sukker. La stå i 15 minutter, tilsett eddik, bland og la stå i ytterligere 10 minutter.

I en dyp kasserolle, varm olje, hell sopp og hakkede grønnsaker, tilsett krydder og sort pepper, lavrushka, bland godt.

Ikke dekk til med lokk, la det småkoke på svak varme i 1 time, rør med en trespatel.

Dekk stewpan med et lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Legg den varme forretten i steriliserte glass og lukk dem med tette plastlokk.

Etter kjøling, rengjør du i et kjølig mørkt rom.

En slik forrett av honning sopp vil gå bra med potetmos, kjøtt eller fiskeretter.

Syltet sopp forrett med grønne erter

Et klassisk alternativ for å dekorere det festlige bordet er en matbit med syltet sopp.

Den kan krydres med vegetabilsk eller olivenolje, løk, kuttes i halve ringer, samt hermetiserte grønne erter. Tilberedningen av denne retten tar ikke mye tid, siden alle ingrediensene er nesten klare.

• syltet sopp - 500 g;
• hermetiserte grønne erter - 400 g;
• lilla løk - 1 stk .;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• olivenolje - 4 ss. l .;
• greener av persille, dill og koriander - 2 grener hver;
• malt svart pepper - ½ ts;
• salt etter smak.

Denne forretten av syltet sopp tilberedes for 6-8 personer.

Skyll de syltede soppene i et dørslag under rennende kaldt vann, drener væsken og sett i en salatbolle.

Tøm fyllet fra ertene og hell i soppen.

Skrell løken, sammen med hvitløk, skyll og hakk i terninger. Hell i en salatbolle og bland godt.

Skyll greener, kutt og dryss salat, krydre med salt og svart pepper.

Bland godt og server.

Ristet honning sopp forrett med løk

Denne forretten av sopp med løk er den enkleste måten å lage salat på. Derfor vil selv en nybegynner vertinne finne ut hvordan du gjør det.

En forrett av stekt honningssopp med løk vil være en god sideskål til nesten enhver tallerken, og kan også fungere som en uavhengig rett.

• honning agarics - 1 kg;
• smør - 30 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• løk - 5 stk .;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• salt;
• rosmarin - en kvist;
• malt pepper blanding - 1 ts;
• persille - 20 g

Kok sopp i vann i 20 minutter, skyll og tøm gjennom et dørslag.

Varm to typer olje i en stekepanne, legg den terningkast hvitløk og en kvist rosmarin i den, la den sitte i 5 minutter.

Legg sopp i en panne og stek over middels varme i 15 minutter.

Skrell løken, skjær i små halvringer og tilsett soppen, stek til den er gylden i 7-10 minutter.

Salt etter smak, dryss over en blanding av paprika, hakket persille, bland og fjern fra komfyren.

La stå i 5 minutter under lokket og server.

En ny forrett av honning sopp med kylling

Hvis du vil overraske familien og gjestene dine, så oppdater kokeboken din med en ny matbit fra sopp. Denne salaten viser seg å være uvanlig i smak og veldig velduftende.

• kokt kylling - 500 g;
• kokt honning sopp - 500 g;
• egg - 5 stk .;
• kokte poteter i sin "uniform" - 4 stk .;
• majones (rømme) - 300 ml;
• hard ost - 200 g;
• fersk agurk - 1 stk .;
• persille og dill - 1 haug;
• saltet.

Skrell og terningpotetene, saltet, ha i en bolle og bland med en liten porsjon majones.

Kombiner majones, kokte og terninger egg i en egen tallerken.

Ferske agurker kuttet i tynne strimler og ha i en egen bolle.

Riv ost på et grovt rivjern og sett i kjøleskap.

Mal kylling, salt og bland med en del majones.

Nå må du samle salaten: det første laget er poteter, deretter egg med majones, det neste er fersk agurk og revet ost. Det siste laget er kylling med majones, og honning sopp på toppen.

Dryss hakket persille og dill med toppsjiktet og sett i kjøleskap.

Nå, etter å ha blitt kjent med oppskriftene på forretter fra honningsjampinjong, velg den du vil og begynn å lage mat for å glede kjære.