Oppskrifter av soppkaviar fra soppbein om vinteren

Når sesongen med sopp "jakt" er i full gang, prøver hver husmor å lukke flere emner slik at du om vinteren kan glede familie og venner. Soppen anses å være de mest populære soppene, som gleder soppplukkere med sin smak.

Honningsjampinasjoner er ypperlige til sylting, sylting, tørking og frysing. Imidlertid er det en annen måte å høste disse soppene om vinteren - kaviar fra bena på honningplanter. Forrett er deilig, smakfull og sunn. Hvis det er soppkaviar i spiskammeret, vil du alltid ha muligheten til å enkelt tilberede en solid lunsj eller middag.

Det er mange oppskrifter på kaviar laget av soppben. De viser seg å være av utmerket kvalitet: saftig og mør, og viktigst av alt - deilig. I tillegg tilberedes en slik forrett ganske enkelt, fordi den ikke krever dyre produkter som er vanskelige å finne i butikken. Hver omsorgsfull vertinne, med høstens begynnelse, prøver å høste så mye soppkaviar som mulig fra beina på honningssopp for vinteren.

Honningsjampinjong er små fruktkropper, og for å kunne utføre den første behandlingen, må du prøve litt. Imidlertid “øynene er redde, men hendene gjør det” - sier det russiske ordtaket. Men da, på kalde vinterkvelder, vil en krukke med soppkaviar bringe mye glede!

Hvordan lage soppkaviar fra bena på sopp med hvitløk

Under tilberedningen av soppkaviar fra bena på honningplanter med hvitløk, må man ikke glemme krydder. For å legge krydder i parabolen, legg koriander og karvefrø i billetten.

• agariske ben av honning - 1,5 kg;
• hvitløksfedd - 10 stk .;
• løk - 2 stk .;
• salt etter smak;
• koriander;
• malt svart pepper;
• karve frø;
• vegetabilsk olje;
• sukker - 1 ss. l.

Hvordan lage kaviar fra bena av honningssopp for å imponere hjemmet ditt med smaken av en soppsnack? For å gjøre dette, følg bare trinn-for-trinn-oppskriften.

1. De skrellede bena kokes i saltet vann i 20-25 minutter.
2. Kast med en spalte skje på et dørslag og la renne helt av.
3. Vegetabilsk olje varmes opp i en panne og de kokte soppbenene helles ut.
4. Stek til de er gyldenbrune og fordel hakket løk og hvitløk i små terninger.
5. Fortsett å steke massen over middels varme til løken er myk.
6. Tilsett etter smak, tilsett koriander, karvefrø, svart pepper og sukker.
7. Omrørt, fikk avkjøle seg til 30 ° C og bla hele massen i en kjøttkvern med små hull.
8. Fordel i tørre, sterile glass og legg i varmt vann for sterilisering i 30 minutter.
9. De lukkes med plastlokk, får avkjøle seg helt og tas ut i kjelleren.

Slik kaviar blir lagret i 8 til 12 måneder ved en konstant temperatur på + 8 ° C.

Hvordan lage soppkaviar fra bena på sopp og courgette

Soppkaviar fra sopp og courgetteben har mange fordeler, noe som gjør den populær blant andre alternativer. Dette vinteremnet er perfekt for familiens daglige meny.

• agariske ben av honning - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• hvitløksfedd - 3 stk .;
• timian - 1 gren;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• eddik - 50 ml;
• malt svart pepper.

Hvordan lage soppkaviar fra bena på sopp og courgette, slik at du om vinteren kan diversifisere familiens daglige meny?

1. De skrellede bena av honning sopp, så vel som ødelagte hatter, må kuttes i biter og kokes i vann med tilsetning av salt i 20 minutter.
2. Fjern med en spalte skje og sett på en sil slik at all væsken er glass.
3. Zucchini skrell og kjerne, kuttet i små terninger.
4. Ha på varm vegetabilsk olje, stek til væsken fordamper og velg på en tallerken for å avkjøle.
5. Kokte ben med honning sopp legges i en panne og stek til de er gyldenbrune.
6. Tilsett hakket løk, hvitløk og revne gulrøtter, fortsett å steke i 15 minutter.
7. La avkjøle seg litt, bland med courgette og før hele massen gjennom en kjøttkvern 2 ganger.
8. Legg kaviar i en panne, salt, pepper, tilsett timianblader og hell eddik.
9. Bland godt, hell 50 ml vegetabilsk olje og stek over middels varme i 15 minutter.
10. Pakket i steriliserte krukker og sterilisert på svak varme i 40 minutter.
11. Rull opp, snu, pakk inn og la avkjøle.
12. Ta i kjelleren eller la stå i kjøleskapet.

Kaviar fra soppbein sopp med gulrøtter

Kaviaroppskriften laget av ben av honning agarics med gulrøtter er et universelt preparat. På bare 40 minutter kan du lukke flere bokser med utmerket soppbevaring. I tillegg tilsettes det nesten alle retter: supper, borscht, sauser, pilaf, salater. Fra dette blanke er det laget fyll for kaker, dumplings og paier. Tilstedeværelsen av gulrøtter i kaviar gjør bevaring fantastisk velsmakende og sunt.

• honning agariske ben - 2 kg;
• gulrøtter - 7 stk .;
• sukker - 2 ts;
• bue-3 stk .;
• salt;
• hvitløksfedd - 3 stk .;
• vegetabilsk olje;
• kanel - på tuppen av en kniv.

For å vite hvordan du koker soppkaviar fra soppbeina, må du følge reglene i en trinnvis oppskrift.

Tro meg, alle familiemedlemmer vil sette pris på denne kaviaren.

Oppskriften på kaviar fra bena på honning agarics med løk

Oppskriften på kaviar fra bena på honningplanter med løk vil være nyttig for alle, inkludert barn. Sopppreparater inneholder mange vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.

• honning agariske ben - 2 kg;
• løk - 1 kg;
• solsikkeolje;
• salt etter smak;
• sukker - 1 ss. l .;
• dill og persille - 1 haug hver.

 

1. Kok bena av honningssopp i 20 minutter og legg dem i et dørslag.
2. Stek i olje til de er gyldenbrune og la avkjøle seg litt.
3. Stek den hakkede løken til den er myk og bland den med bena.
4. Mal i en kjøttkvern, salt etter smak, tilsett sukker, hakkede urter, bland og stek i 20 minutter på svak varme. Det er bedre å holde lokket lukket slik at kaviaren er praktisk talt stuet.
5. Anrett i glass, la det avkjøles og kjøles ned.

Kaviar fra bena på honning sopp med majones og tomatpuré

Parabolen, takket være oppskriften på soppkaviar, laget av bena av honningplanter med majones og tomatpuré, er veldig velsmakende.

• agariske ben av honning - 1 kg;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• majones - 150 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• sukker - 2 ts;
• løk - 2stk .;
• hvitløksfedd - 3 stk.

Kaviar fra soppbein, tilberedt i henhold til denne oppskriften, kan lagres i opptil 12 måneder, nesten til neste soppsesong.

1. Kok bena i 20 minutter i kokende vann, ligg i et dørslag.
2. Stek i olje i 20 minutter, tilsett hakkede hvitløksfedd og løk.
3. Stek til løken er klar, la den avkjøles litt og kvern alt i en kjøttkvern.
4. Introduser salt, sukker, majones og tomatpuré, bland og la det småkoke under et lukket lokk i 25-30 minutter.
5. Ha i glass, steriliser i 30 minutter i varmt vann og rull opp.
6. La det avkjøles og ta det i kjelleren.

Soppkaviar fra soppbeina med tomater

Vi foreslår at du gjør deg kjent med en lignende oppskrift, og viser hvordan du lager kaviar fra bena på honningssopp med tilsetning av tomater.

• agariske ben av honning - 1,5 kg;
• løk - 3 stk .;
• Bulgarsk pepper - 2 stk .;
• tomater - 8 stk .;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• chilipepper - ½ pod.

1. Bena blir kokt i 25 minutter i vann, kastet i et dørslag, stekt til de er møre.
2. Hakk løk og pepper, stek med bena i 15 minutter.
3. Tomater knuses, stekes i olje og injiseres i sopp.
4. Tvinn inn en kjøttkvern, tilsett hakket chilipepper og salt.
5. Stew kaviar i 25-30 minutter, rør hele tiden, fordel i glassene, dekk med lokk og la avkjøle.
6. De tas med ut i kjelleren eller blir liggende i kjøleskapet.